b'\n_START_ARTICLE_\nCaldereta de langosta\n_START_PARAGRAPH_\nLa caldereta de llagosta es el plato t\xc3\xadpico de Menorca. Sobre un fondo de sofrito de cebolla, tomate, ajo y perejil se a\xc3\xb1ade la langosta troceada y se cuece a fuego vivo. Se sirve con unas fin\xc3\xadsimas rebanadas de pan seco, que son tambi\xc3\xa9n habituales en las sopas menorquinas.'