b'\n_START_ARTICLE_\nPitillas\n_START_SECTION_\nEconom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nMunicipio eminentemente agr\xc3\xadcola dedicado tambi\xc3\xa9n a otras actividades como la ganader\xc3\xada, sobre todo, ovina. Tuvo gran importancia la extracci\xc3\xb3n y trabajo de la piedra, lo que atrajo numerosos canteros de zonas como Galicia. La piedra originaria de aqu\xc3\xad se conoce como "piedra Pitillas" y, aunque ya est\xc3\xa1 agotada, la extra\xc3\xadda en la zona y de caracter\xc3\xadsticas similares, se sigue denominando Pitillas._NEWLINE_La panader\xc3\xada y reposter\xc3\xada se han mantenido en la localidad siendo muy conocidos sus magdalenas y polvorones.\n_START_SECTION_\nMonumentos civiles\n_START_PARAGRAPH_\nEn su conjunto urbano destacan varias casas del siglo XVII con blasones barrocos y rococ\xc3\xb3s, un palacio con sller\xc3\xada del siglo XVII y el ayuntamiento, del siglo XVII.'