b'\n_START_ARTICLE_\nPizzo\n_START_PARAGRAPH_\nEn el sur de Italia, el pizzo es una forma de extorsi\xc3\xb3n a los comerciantes locales por parte de las mafias italianas, por lo general, bajo coacci\xc3\xb3n; tambi\xc3\xa9n se le denomina "protecci\xc3\xb3n". El t\xc3\xa9rmino deriva del siciliano pizzu (pico de un ave). En idioma siciliano "fari vagnari \'u pizzu" significa pagar la protecci\xc3\xb3n. La pr\xc3\xa1ctica est\xc3\xa1 muy extendida en el sur de Italia, no s\xc3\xb3lo por la Cosa Nostra, sino tambi\xc3\xa9n por la \'Ndrangheta en Calabria y la Camorra en Campania._NEWLINE_Otro explicaci\xc3\xb3n etimol\xc3\xb3gica se refiere al derecho que ten\xc3\xadan los capataces para apropiarse de una parte de la cosecha de los campesinos.\xe2\x80\x8b El pago del pizzo tambi\xc3\xa9n puede ser en especie, por ejemplo, obligar a una empresa a contratar a alguien (a menudo un miembro de una organizaci\xc3\xb3n delictiva), la prestaci\xc3\xb3n obligatoria de servicios por parte de las empresas controladas por la mafia, as\xc3\xad como la subcontrataci\xc3\xb3n a empresas controladas por la mafia.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Las empresas que se niegan a pagar el pizzo pueden sufrir actos delictivos como incendios intencionados. A cambio, las empresas reciben "protecci\xc3\xb3n" y pueden recurrir a los mafiosos del barrio para reducir la burocracia o resolver conflictos con otros comerciantes. La recolecci\xc3\xb3n del pizzo mantiene a la mafia en contacto con la comunidad y le permite "controlar su territorio".\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nLa "mayor empresa" de Italia\n_START_PARAGRAPH_\nDe acuerdo con las estimaciones de la polic\xc3\xada antimafia, el crimen organizado recolecta alrededor de 30 mil millones de euros al a\xc3\xb1o con el pizzo, no s\xc3\xb3lo en Sicilia sino tambi\xc3\xa9n en Calabria, N\xc3\xa1poles y el Norte de Italia, cada vez m\xc3\xa1s infiltrado por clanes mafiosos del sur. Un informe publicado en 2007 por Confesercenti, la Asociaci\xc3\xb3n italiana de minoristas, estima que las organizaciones de tipo mafioso, \xe2\x80\x93 incluyendo la \'Ndrangheta y la Camorra, as\xc3\xad como la Cosa Nostra siciliana \xe2\x80\x93 tiene una facturaci\xc3\xb3n de 90 mil millones de euros al a\xc3\xb1o, o, lo que es lo mismo, un 7% del PIB italiano, convirti\xc3\xa9ndola en la "mayor empresa" del pa\xc3\xads.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En la provincia de Palermo la mafia recauda m\xc3\xa1s de 160 millones de euros al a\xc3\xb1o en tiendas y negocios, diez veces m\xc3\xa1s para toda la isla, seg\xc3\xban las estimaciones de los investigadores.\xe2\x80\x8b Alrededor del 80 por ciento de las empresas sicilianas pagan el pizzo.\xe2\x80\x8b Seg\xc3\xban una investigaci\xc3\xb3n realizada por la Universidad de Palermo, el pizzo se eleva a 457 euros al mes para los comerciantes minoristas y 578 para los hoteles y restaurantes, pero las empresas de construcci\xc3\xb3n tienen que pagar m\xc3\xa1s de 2.000 euros al mes, seg\xc3\xban el diario econ\xc3\xb3mico Il Sole 24 Ore.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En diciembre de 2007, el peri\xc3\xb3dico La Repubblica public\xc3\xb3 una lista de empresas que pagaban el pizzo al jefe de la mafia Salvatore Lo Piccolo - detenido en noviembre de 2007.\xe2\x80\x8b Los pagos iban desde 250 euros para las empresas m\xc3\xa1s peque\xc3\xb1as a 30.000 euros para las m\xc3\xa1s grandes.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nAnti-pizzo\n_START_PARAGRAPH_\nUno de los primeros en negarse a pagar el pizzo fue Libero Grassi, un hombre de negocios de Palermo. El 10 de enero de 1991, escribi\xc3\xb3 una carta abierta al peri\xc3\xb3dico local Giornale di Sicilia. Publicada en la p\xc3\xa1gina principal, se dirigi\xc3\xb3 a un an\xc3\xb3nimo "Estimado extorsionista". Este hecho caus\xc3\xb3 un gran revuelo, y apenas nueve meses despu\xc3\xa9s, el 29 de agosto de 1991, Grassi fue asesinado por la mafia\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En 2004, AddioPizzo \xe2\x80\x93 asociaci\xc3\xb3n de consumidores concienciados con la causa liderada por una generaci\xc3\xb3n cuya adolescencia se caracteriz\xc3\xb3 por los asesinatos de los jueces antimafia, periodistas y hombres de negocios\xe2\x80\x8b \xe2\x80\x93 frustrado con el dominio de la mafia sobre la econom\xc3\xada local y la vida pol\xc3\xadtica, invadi\xc3\xb3 Palermo con pegatinas con el lema: "Un pueblo que paga el pizzo es un pueblo sin dignidad." Organizan manifestaciones vestidos de negro con camisetas con el logotipo de AddioPizzo, un c\xc3\xadrculo roto con una X en el centro y las palabras "Consumo cr\xc3\xadtico".\xe2\x80\x8b'