b'\n_START_ARTICLE_\nCarambola\n_START_PARAGRAPH_\nLa carambola o fruta de estrella es la fruta del \xc3\xa1rbol averrhoa carambola (carambolero) nativo de Indonesia, las Filipinas y Malasia. Esta fruta se consume de forma com\xc3\xban en el Sudeste Asi\xc3\xa1tico, Ocean\xc3\xada y Asia Oriental. El carambolero se cultiva principalmente en \xc3\xa1reas tropicales.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La fruta tiene crestas distintivas que corren por sus costados (generalmente cinco pero pueden variar); cuando se corta en secci\xc3\xb3n transversal, se asemeja a una estrella, de ah\xc3\xad su nombre.\xe2\x80\x8b Toda la fruta es comestible cruda o cocinada (como condimento relish, conserva o jugo).\n_START_SECTION_\nOr\xc3\xadgenes y distribuci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nSe cree que la extensi\xc3\xb3n original de Averrhoa carambola era Sri Lanka o Indonesia,\xe2\x80\x8b pero se ha cultivado en el subcontinente indio y el sudeste asi\xc3\xa1tico durante cientos de a\xc3\xb1os. Siguen siendo un favorito local en esas \xc3\xa1reas, pero recientemente tambi\xc3\xa9n han ganado popularidad en partes de Asia Oriental y Queensland (Australia) as\xc3\xad como en las islas del Pac\xc3\xadfico, particularmente en Tahit\xc3\xad, Nueva Caledonia, Papua Nueva Guinea, Haw\xc3\xa1i y Guam. Se cultivan comercialmente en la India, el sudeste asi\xc3\xa1tico, el sur de China, Taiw\xc3\xa1n y el sur de los Estados Unidos. Tambi\xc3\xa9n se cultivan en Am\xc3\xa9rica Central, Brasil, el suroeste de los Estados Unidos y Florida, y partes de \xc3\x81frica. En otras \xc3\xa1reas, generalmente se cultivan como plantas ornamentales, en lugar de para consumo.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nDescripci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEl fruto mide aproximadamente 5 a 15 cent\xc3\xadmetros (2 a 6 pulgadas) de largo y tiene una forma ovalada. Por lo general, tiene cinco crestas longitudinales prominentes, pero en raras ocasiones puede tener tan solo cuatro o hasta ocho. En secci\xc3\xb3n transversal, se asemeja a una estrella.\xe2\x80\x8b La piel es delgada, lisa y cerosa, y se torna de color amarillo claro a oscuro cuando est\xc3\xa1 madura. La carne es transl\xc3\xbacida y de color amarillo claro a amarillo. Cada fruto puede tener de 10 a 12 semillas planas de color marr\xc3\xb3n claro de aproximadamente 6 a 13 mm (0.25 a 0.5 pulgadas) de ancho y encerradas en un arilo gelatinoso. Una vez retirados de la fruta, pierden viabilidad en unos pocos d\xc3\xadas.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Al igual que la fruta bilimbi (con el que estrechamente relacionado) hay dos tipos principales de carambola: el tipo peque\xc3\xb1o (agrio) y el tipo dulce m\xc3\xa1s grande. Las variedades agrias tienen un mayor contenido de \xc3\xa1cido ox\xc3\xa1lico que el tipo dulce. Se han desarrollado varios cultivares en los \xc3\xbaltimos a\xc3\xb1os. Los cultivares m\xc3\xa1s comunes cultivados comercialmente incluyen los tipos dulces Arkin (Florida), Dah Pon (Taiw\xc3\xa1n), Ma fueng (Tailandia), Maha (Malasia) y Demak (Indonesia) y de tipos agrios Golden Star, Newcomb, Star King y Thayer (todos de Florida). Algunas de las variedades agrias como Golden Star pueden volverse dulces si se les permite madurar.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nRiesgos\n_START_PARAGRAPH_\nLas carambolas contienen caramboxina\xe2\x80\x8b y \xc3\xa1cido ox\xc3\xa1lico\xe2\x80\x8b. Ambas sustancias son perjudiciales para las personas que padecen insuficiencia renal, c\xc3\xa1lculos renales o aquellos que est\xc3\xa1n bajo tratamiento de di\xc3\xa1lisis renal.\xe2\x80\x8b El consumo de las personas con insuficiencia renal puede producir hipo, v\xc3\xb3mitos, n\xc3\xa1useas, confusi\xc3\xb3n mental y, a veces, la muerte.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b La caramboxina es una neurotoxina que es estructuralmente similar a la fenilalanina, y es un agonista glutamat\xc3\xa9rgico.\n_START_SECTION_\nInteracciones de f\xc3\xa1rmaco\n_START_PARAGRAPH_\nAl igual que la toronja (pomelo), la carambola se considera un potente inhibidor de siete isoformas del citocromo P450.\xe2\x80\x8b Estas enzimas son significativas en la eliminaci\xc3\xb3n de primera-fase de muchas medicaciones, y, as\xc3\xad, el consumo de carambola o su zumo en combinaci\xc3\xb3n con medicaciones de prescripci\xc3\xb3n segura significativamente pueden aumentar su dosificaci\xc3\xb3n eficaz dentro del cuerpo.\n_START_SECTION_\nCultivo\n_START_PARAGRAPH_\nLa carambola es una fruta tropical y subtropical que se puede cultivar en elevaciones de hasta 1.200 msnm. Prefiere la exposici\xc3\xb3n total al sol, pero requiere suficiente humedad y precipitaciones anuales de al menos 1.800 mm. No tiene una preferencia de tipo de suelo, pero requiere un buen drenaje._NEWLINE_Los \xc3\xa1rboles de carambola se plantan al menos a 6 m uno del otro y generalmente se fertilizan tres veces al a\xc3\xb1o. El \xc3\xa1rbol crece r\xc3\xa1pidamente y t\xc3\xadpicamente produce frutos a los cuatro o cinco a\xc3\xb1os de edad. La gran cantidad de lluvia durante la primavera en realidad reduce la cantidad de fruta, pero, en condiciones ideales, la carambola puede producir de 90 a 180 kg de fruta al a\xc3\xb1o. El \xc3\xa1rbol de carambola florece durante todo el a\xc3\xb1o, con las principales estaciones de fructificaci\xc3\xb3n de abril a junio y de octubre a diciembre en Malasia, por ejemplo, pero la fructificaci\xc3\xb3n tambi\xc3\xa9n ocurre en otros momentos en otros lugares, como el sur de Florida.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El crecimiento y las respuestas foliares de los \xc3\xa1rboles de carambola Arkin (Averrhoa carambola L.) cultivados en contenedores a la exposici\xc3\xb3n a largo plazo del 25%, 50% o 100% de la luz solar mostraron que el sombreado aumentaba la longitud del raquis y el \xc3\xa1rea de la hoja, disminu\xc3\xada el grosor de la hoja y producido m\xc3\xa1s orientaci\xc3\xb3n horizontal de la rama.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Las principales plagas son las moscas de la fruta, las polillas de la fruta, las hormigas y las aves. Los cultivos tambi\xc3\xa9n son susceptibles a las heladas.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Los principales productores de carambola en el mercado mundial incluyen Australia, Guyana, India, Israel, Malasia, Filipinas, Taiw\xc3\xa1n y Estados Unidos.\xe2\x80\x8b Malasia es l\xc3\xadder mundial en producci\xc3\xb3n de carambola por volumen y env\xc3\xada el producto ampliamente a Asia y Europa. Sin embargo, debido a las preocupaciones sobre las plagas y los pat\xc3\xb3genos, las frutas de estrella enteras a\xc3\xban no pueden importarse a los EE. UU. Desde Malasia seg\xc3\xban las regulaciones actuales del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. En los Estados Unidos, las carambolas se cultivan en \xc3\xa1reas tropicales y semitropicales, como Texas, Carolina del Sur, Luisiana, California, Virginia, Florida y Haw\xc3\xa1i.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En los Estados Unidos, el cultivo comercial y la amplia aceptaci\xc3\xb3n del consumidor de la fruta solo data de la d\xc3\xa9cada de 1970, atribuible a Morris Arkin, un horticultor de traspatio, en Coral Gables, Florida. La variedad Arkin representaba el 98% de la superficie cultivada en el sur de Florida a principios del siglo XXI.\n_START_SECTION_\nOtros usos\n_START_PARAGRAPH_\nLos \xc3\xa1rboles tambi\xc3\xa9n se cultivan como plantas ornamentales por sus abundantes frutos de colores brillantes y formas inusuales, as\xc3\xad como por sus atractivas hojas de color verde oscuro y sus flores de lavanda a rosa.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Al igual que el bilimbi, el jugo de los tipos \xc3\xa1cidos se puede usar para limpiar el metal oxidado (especialmente el lat\xc3\xb3n), as\xc3\xad como las manchas de \xc3\xb3xido de la tela. Tambi\xc3\xa9n se pueden usar como mordientes en el te\xc3\xb1ido.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nEtimolog\xc3\xada y nombres vern\xc3\xa1culos\n_START_PARAGRAPH_\nEl registro m\xc3\xa1s antiguo de la palabra carambola es de 1598 en lengua portuguesa. Fue tomada del marat\xc3\xad karambal derivado del s\xc3\xa1nscrito karmaphala.\xe2\x80\x8b'