b'\n_START_ARTICLE_\nAlcoy\n_START_SECTION_\nLocalizaci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEl n\xc3\xbacleo urbano est\xc3\xa1 situado en un valle rodeado por la Sierra de Mariola, Biscoi, L\'Ombria, la Serreta, el Carrascal de la Font Roja, la Carrasqueta y Els Plans. La ciudad est\xc3\xa1 atravesada por los r\xc3\xados Riquer, Benisaid\xc3\xb3 y Molinar, afluentes del Serpis, motivo por el que a veces se la nombra como la ciudad de los tres r\xc3\xados o la ciudad de los puentes por los muchos que tiene para vencerlos._NEWLINE_Se sit\xc3\xbaa a unos 615 metros sobre el nivel del mar en terreno monta\xc3\xb1oso. Alcoy est\xc3\xa1 envuelto por diversos parajes naturales y monta\xc3\xb1as que llegan a rozar los 1400 metros. La vegetaci\xc3\xb3n ha conservado importantes restos del bosque aut\xc3\xb3ctono mediterr\xc3\xa1neo, principalmente en el Carrascar de la Font Roja, con ejemplares de encinas, tejos y especies caducifolias. En otras masas forestales de repoblaci\xc3\xb3n predominan los pinares, que suponen el 85% de los bosques. Alcoy est\xc3\xa1 en riesgo de desertizaci\xc3\xb3n.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nEl documento m\xc3\xa1s antiguo que hace referencia al top\xc3\xb3nimo Alcoy es el Llibre del Repartiment de Valencia de 1248, que llama al Alchoy al actual r\xc3\xado Serpis: "Inter rivum de Alchoy et rivum de Colzentaina"_NEWLINE_El yacimiento de El Salt es uno de los mejores documentados, gracias a los trabajos arqueol\xc3\xb3gicos de las \xc3\xbaltimas d\xc3\xa9cadas. Los datos obtenidos a partir del estudio de los instrumentos tallados de s\xc3\xadlex, de los restos de fauna (ciervos, cabras, caballos) y de otros restos que evidencian la presencia humana, sugieren que \xc3\xa9ste fue un campamento temporal revisitado por estos grupos durante miles de a\xc3\xb1os.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Al final de las glaciaciones cuaternarias, que en las regiones mediterr\xc3\xa1neas no tuvieron el rigor de otras latitudes m\xc3\xa1s septentrionales, coincidente con el per\xc3\xadodo Epipaleol\xc3\xadtico comienza la introducci\xc3\xb3n de la agricultura primitiva. En el \xc3\xa1rea mediterr\xc3\xa1nea se reconocen dos grandes tecnocomplejos culturales, el microlaminar y el complejo geom\xc3\xa9trico presente en sus momentos finales en el abrigo de la Falguera._NEWLINE_En las proximidades de la Sarga existen unos abrigos con pinturas rupestres prehist\xc3\xb3ricas en los que se observan escenas de caza, recolecci\xc3\xb3n, adem\xc3\xa1s de motivos figurativos del llamado Arte Levantino (10.000-6.500 a\xc3\xb1os antes del presente) y esquem\xc3\xa1ticos, del conocido con el nombre de Arte Esquem\xc3\xa1tico y su variante local Arte Macroesquem\xc3\xa1tico que completan la secuencia pict\xc3\xb3rica postpaleol\xc3\xadtica del mediterr\xc3\xa1neo peninsular (10.000-1.500\xc2\xa0a.\xc2\xa0C.). Otros restos de \xc3\xa9poca Neol\xc3\xadtica y de la Edad de los Metales, atestiguan la ocupaci\xc3\xb3n prehist\xc3\xb3rica del t\xc3\xa9rmino municipal._NEWLINE_Hacia el 3000-2500\xc2\xa0a.\xc2\xa0C. se desarrolla el per\xc3\xadodo eneol\xc3\xadtico. En este momento, las cuevas dejan de ser los lugares de ocupaci\xc3\xb3n principal para dar paso a la generalizaci\xc3\xb3n del h\xc3\xa1bitat en las llanuras. Las cuevas presentan ocupaciones m\xc3\xa1s breves y son utilizadas en muchos casos como corrales y otras como lugares de enterramiento colectivo durante el tercer milenio. Entre estos destacan las de Les llometes y la cueva de la pastora._NEWLINE_Respecto a la ocupaci\xc3\xb3n del territorio, se establecen poblados fortificados en las cimas de las monta\xc3\xb1as, como: la Mola alta de Serelles, el M\xc3\xa1s del Corral, el M\xc3\xa1s de Menente, y el Puig, que desarrollaron econom\xc3\xadas cerealistas evidenciadas por la abundancia de dientes de s\xc3\xadlex y molinos de mano._NEWLINE_En los inicios del primer milenio, durante el per\xc3\xadodo de bronce final, llegaron a estas tierras diversas influencias for\xc3\xa1neas, como los campos de urnas en primer lugar y las culturas mediterr\xc3\xa1neas despu\xc3\xa9s, que produjeron transformaciones en el sustrato ind\xc3\xadgena, como la incineraci\xc3\xb3n de cad\xc3\xa1veres, la aparici\xc3\xb3n del hierro, el torno cer\xc3\xa1mico y la diversificaci\xc3\xb3n de la poblaci\xc3\xb3n que dar\xc3\xada lugar al desarrollo de la cultura ib\xc3\xa9rica. La cultura ib\xc3\xa9rica es el resultado del desarrollo social de las comunidades del bronce final, sobre las cuales act\xc3\xbaan otras influencias de culturas mediterr\xc3\xa1neas: fenicias, y griegas que llegaron a estas comarcas desde los enclaves comerciales de la costa pr\xc3\xb3xima. Como resultado de estos avances, se formaron los diferentes pueblos que constituyeron la cultura ib\xc3\xa9rica, desarrollada entre los siglos VI-I\xc2\xa0a.\xc2\xa0C. _NEWLINE_En este \xc3\xa1mbito regional, los poblados ib\xc3\xa9ricos constituyeron la antigua regi\xc3\xb3n de la Contestania, dentro de las actuales comarcas de la Hoya de Alcoy y el Condado de Cocentaina. Los valiosos testimonios de la arqueolog\xc3\xada ib\xc3\xa9rica que se conservan en el Museo arqueol\xc3\xb3gico de Alcoy, prueban su importancia. Los \xc3\xadberos se establecieron principalmente en poblados fortificados de altura, dominando el paisaje a su alrededor que principalmente eran tierras de cultivo. Entre estos poblados hay que mencionar: el Puig y la Serreta._NEWLINE_Durante la \xc3\xa9poca romana, estas comarcas fueron un espacio rutal de la periferia de las principales ciudades, que se situaban en la costa, como: Dianium (Denia) o Lucentum (Alicante), o pr\xc3\xb3ximas a las v\xc3\xadas de comunicaci\xc3\xb3n principales, como: Saetabis (J\xc3\xa1tiva). Este territorio se caracteriz\xc3\xb3 por algunos asentamientos de car\xc3\xa1cter rutal, las denominadas villae, que se desarrollaron principalmente entre los siglos II y IV\xc2\xa0d.\xc2\xa0C. Entre estas villas destaca la localizada en l\'Horta Major de la que se conoce su necr\xc3\xb3polis. En este cementerio aparecieron inhumaciones en tegulae en las cuales, junto al cuerpo enterrado hay depositados cer\xc3\xa1mica y otros objetos de mayor valor como ornamentos personales o un delicado vaso de vidrio. Prueba de la percepci\xc3\xb3n de estas comarcas como espacio rural y poco colonizado por los romanos, pueden ser las representaciones de genios del bosque como l\'aplic de bronze de Silenus. La presencia de restos de la romanizaci\xc3\xb3n, aunque escasos, fueron hallados en peque\xc3\xb1os poblados denominados alquer\xc3\xadas, cuyos top\xc3\xb3nimos persisten en la actualidad (Uixola, Benisaid\xc3\xb3, Polop, Barxell, etc.), los cuales depend\xc3\xadan -entre los siglos X y XIII- de la fortificaci\xc3\xb3n en el Castellar._NEWLINE_La villa es conquistada por Jaime I de Arag\xc3\xb3n, que le concede carta puebla en 1256. Se desarrolla desde entonces el n\xc3\xbacleo urbano cristiano. Nace con la construcci\xc3\xb3n de un castillo (Alc\xc3\xa1zar) situado en el enclave estrat\xc3\xa9gico del nacimiento del r\xc3\xado Serpis, en la confluencia de los riachuelos del Benisaid\xc3\xb3 y del Molinar, zona de la ciudad conocida actualmente como Algezares._NEWLINE_Fue fruto del af\xc3\xa1n de colonizar y asegurar la frontera meridional del Reino de Valencia, despu\xc3\xa9s de la Reconquista cristiana llevada a t\xc3\xa9rmino por Jaime I de Arag\xc3\xb3n._NEWLINE_Inicialmente, en 1238, Jaime I somete pac\xc3\xadficamente, mediante tratados, los territorios \xc3\xa1rabes de Valencia, su huerta y los de "m\xc3\xa1s all\xc3\xa1 del J\xc3\xbacar" (m\xc3\xa8s en ll\xc3\xa1 del X\xc3\xbaquer), entre los que estaban las tierras de los Valles de Alcoy y los Valles de Alcal\xc3\xa1, Zeta y Travadell._NEWLINE_Sin embargo, no todos los se\xc3\xb1ores \xc3\xa1rabes estaban de acuerdo con este sometimiento y hacia 1248-1258 se inicia una primera revuelta de Al-Azraq, se\xc3\xb1or de "la Vall d\'Alcal\xc3\xa0", contra la dominaci\xc3\xb3n de Jaime I. Hay indicios de una primera derrota de este caudillo frente a las huestes cristianas en la batalla de "Penya Cadiella", probablemente en la zona de la Sierra de Benicadell, en la actual divisoria de las Provincias de Alicante y Valencia, a unos 20\xc2\xa0km de Alcoy. Puede que la destrucci\xc3\xb3n de "El Castellar", castillo o fortaleza \xc3\xa1rabe cuyos deteriorados restos se encuentran en el l\xc3\xadmite oeste de la ciudad de Alcoy se produjese tambi\xc3\xa9n en estas fechas._NEWLINE_A consecuencia de estas primeras revueltas, el Rey Jaime I manda construir una serie de castillos cristianos en la entonces l\xc3\xadnea fronteriza sur de su Reyno de Valencia, situados en enclaves estrat\xc3\xa9gicos, que dieron lugar a poblaciones nuevas, en las que estaban prohibidas "las morer\xc3\xadas": Alcoy, Sax\xe2\x80\xa6_NEWLINE_Las \xc3\xbaltimas revueltas del caudillo \xc3\xa1rabe Al-Azraq, en el 1276, fueron finalmente sometidas (muriendo el propio Al-Azraq cuando se encontraba sitiando Alcoy) y determinaron el asentamiento definitivo del poder cristiano sobre la actual provincia de Alicante._NEWLINE_En 1291 el rey Jaime II de Arag\xc3\xb3n hizo donaci\xc3\xb3n de la villa al almirante Roger de Lauria, no volviendo la villa al poder de los reyes hasta 1430. En este a\xc3\xb1o, a consecuencia de la sublevaci\xc3\xb3n del entonces se\xc3\xb1or de Alcoy, Federico de Arag\xc3\xb3n, Conde de Luna, la villa pas\xc3\xb3 a poder real, y desde 1447 el rey Alfonso el Magn\xc3\xa1nimo le confirm\xc3\xb3 el privilegio de tener representaci\xc3\xb3n en las Cortes valencianas._NEWLINE_Durante la Guerra de Sucesi\xc3\xb3n (1705-1707) los alcoyanos defendieron la causa del Archiduque Carlos, por lo cual la villa estuvo sitiada y padeci\xc3\xb3 ataques, la abolici\xc3\xb3n de privilegios locales, multas, etc., que menguaron su poblaci\xc3\xb3n y riqueza. A\xc3\xb1os m\xc3\xa1s tarde el propio rey Felipe V le concedi\xc3\xb3 la supresi\xc3\xb3n de los grav\xc3\xa1menes y concedi\xc3\xb3 privilegios a la Real F\xc3\xa1brica de Pa\xc3\xb1os de Alcoy._NEWLINE_A mediados del siglo XIX comenz\xc3\xb3 un fuerte desarrollo industrial que provoc\xc3\xb3 importantes movimientos obreros. En 1821 se produjo en Alcoy el primer episodio ludita documentado en la historia de Espa\xc3\xb1a.\xe2\x80\x8b En 1844 la villa recibi\xc3\xb3 el t\xc3\xadtulo de leal ciudad, otorgado por la reina Isabel II de Espa\xc3\xb1a, por su lealtad durante la Primera Guerra Carlista._NEWLINE_La ciudad protagoniz\xc3\xb3 un importante cap\xc3\xadtulo de su historia durante la Primera Rep\xc3\xbablica Espa\xc3\xb1ola en julio de 1873, al protagonizar la llamada Revoluci\xc3\xb3n del Petr\xc3\xb3leo. El d\xc3\xada 9, mientras el alcalde republicano federal, Agust\xc3\xad Albors, apodado Pelletes, negociaba con una comisi\xc3\xb3n de los obreros declarados en huelga general convocada por la FRE-AIT en demanda de mejoras salariales, la guardia urbana, por orden del alcalde, abri\xc3\xb3  fuego sobre los trabajadores que se concentraban en la plaza del ayuntamiento. \xc3\x89stos, encolerizados, asaltaron el edificio, matando al alcalde y mutilando su cad\xc3\xa1ver. Alcoy se declar\xc3\xb3 independiente y fue gobernada por un Comit\xc3\xa9 de Salud P\xc3\xbablica entre el 9 y el 13 de julio, hasta la llegada de las tropas federales._NEWLINE_Durante la dictadura de Primo de Rivera, la Segunda rep\xc3\xbablica espa\xc3\xb1ola y la Guerra Civil Espa\xc3\xb1ola la ciudad se convirti\xc3\xb3 en una plaza fuerte del socialismo y anarcosindicalismo, siendo sede de la AIT._NEWLINE_A partir de los a\xc3\xb1os 1950 la ciudad atrajo una importante inmigraci\xc3\xb3n. A las industria textil, papelera y metal\xc3\xbargica se uni\xc3\xb3 la alimentaria (dulces, licores, aceitunas rellenas) y m\xc3\xa1s adelante la cosm\xc3\xa9tica.\n_START_SECTION_\nTurismo\n_START_PARAGRAPH_\nActualmente Alcoy est\xc3\xa1 experimentando un repunte del sector tur\xc3\xadstico, debido en parte a la mejora de las comunicaciones, la ampliaci\xc3\xb3n de las plazas hoteleras y la mejora y la ampliaci\xc3\xb3n de la oferta tur\xc3\xadstica.\xe2\x80\x8b Alcoy, debido a la cercan\xc3\xada a grandes ciudades tur\xc3\xadsticas, se ofrece como una s\xc3\xb3lida alternativa al turismo de sol y playa. Cabe destacar como oferta tur\xc3\xadstica las famosas fiestas de Moros y cristianos de Alcoy, declaradas de inter\xc3\xa9s tur\xc3\xadstico internacional; La Cabalgata de Reyes Magos de Alcoy, considerada la m\xc3\xa1s antigua de Espa\xc3\xb1a\xe2\x80\x8b declarada fiesta de inter\xc3\xa9s tur\xc3\xadstico nacional; El Parque natural del Carrascal de la Font Roja; El Parque Natural de la Sierra de Mariola, el Paraje Natural Municipal del Rac\xc3\xb3 de Sant Bonaventura-Canalons, as\xc3\xad como su centro hist\xc3\xb3rico. Cabe destacar la inclusi\xc3\xb3n de la ciudad dentro de la "Ruta Europea del Modernismo"\xe2\x80\x8b y dentro de la "Ruta Europea de los cementerios". Actualmente se est\xc3\xa1 desarrollando un modelo tur\xc3\xadstico orientado al turismo de congresos.\n_START_SECTION_\nInmigraci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nAlcoy cuenta tan s\xc3\xb3lo con un 9,87% de poblaci\xc3\xb3n extranjera (INE 2007), proporci\xc3\xb3n muy baja si se compara con la media provincial (21,5%) o nacional (9,9%). La colonia m\xc3\xa1s numerosa es la de marroqu\xc3\xades (29,7% del total de extranjeros), seguidos por la de rumanos (con el 23,4%).\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nPoblaci\xc3\xb3n por nivel de estudios\n_START_PARAGRAPH_\nResidentes en viviendas familiares por nivel de estudios (2001):\xe2\x80\x8b Analfabetos 4.485, Sin estudios 7.215, Primer grado 15.999, Segundo grado 25.471, Tercer grado 4.841\n_START_SECTION_\nLengua\n_START_PARAGRAPH_\nEn las calles de Alcoy comparten uso los idiomas castellano y valenciano.\n_START_SECTION_\nEconom\xc3\xada e industria\n_START_PARAGRAPH_\nHist\xc3\xb3ricamente fue una ciudad con especial relevancia en la Revoluci\xc3\xb3n industrial, especialmente en el sector textil, aunque tambi\xc3\xa9n en el metal\xc3\xbargico y la industria papelera. Estos sectores influyeron en la creaci\xc3\xb3n del puerto de Gand\xc3\xada._NEWLINE_El sector qu\xc3\xadmico y farmac\xc3\xa9utico (principalmente cosm\xc3\xa9tico), el sector alimentario (aceitunas rellenas representadas por la firmas La Espa\xc3\xb1ola y Serpis, productos c\xc3\xa1rnicos, pasteler\xc3\xada y licores), la fabricaci\xc3\xb3n de perchas, as\xc3\xad como la industria auxiliar relativa a las fiestas de moros y cristianos, son la principal vertiente econ\xc3\xb3mica de la ciudad, sustituyendo a la anterior industria metal\xc3\xbargica, textil y papelera._NEWLINE_Actualmente existe un repunte del turismo y la restauraci\xc3\xb3n, debido en parte a la mejora de las comunicaciones, la rehabilitaci\xc3\xb3n del patrimonio hist\xc3\xb3rico y la estimulaci\xc3\xb3n del turismo de interior, pasando de menos de 200 plazas hoteleras en el a\xc3\xb1o 1997 a ser casi 500 en 2006. Estas plazas se reparten entre dos hoteles de 3 y 4 estrellas respectivamente, un hostal, un albergue y cuatro mas\xc3\xadas dedicadas al turismo rural. Es de destacar que la poblaci\xc3\xb3n se duplica en las populares fiestas de moros y cristianos, siendo por tanto la oferta hotelera insuficiente, ya que este sector est\xc3\xa1 m\xc3\xa1s enfocado a la explotaci\xc3\xb3n del turismo de un d\xc3\xada, por la proximidad de grandes puntos tur\xc3\xadsticos como Benidorm, Alicante o Guadalest. En la actualidad se est\xc3\xa1 intentando explotar el turismo de congresos._NEWLINE_Cabe destacar la presencia del sector econ\xc3\xb3mico proporcionado por la educaci\xc3\xb3n y la investigaci\xc3\xb3n, debido a la existencia de la Escuela Polit\xc3\xa9cnica Superior de Alcoy (EPSA) de la Universidad Polit\xc3\xa9cnica de Valencia, la Escuela de Arte Superior de Dise\xc3\xb1o, el Conservatorio de M\xc3\xbasica y AITEX (Instituto tecnol\xc3\xb3gico del textil).\n_START_SECTION_\nM\xc3\xbasica\n_START_PARAGRAPH_\nAlcoy cuenta con un gran movimiento musical, gracias a la ayuda de asociaciones que consiguen, por una parte dar locales de ensayo a los m\xc3\xbasicos y a la vez actuar como sala de conciertos, realizar eventos para todos los artistas de la ciudad y dinamizar la cultura musical.\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nEntre los platos m\xc3\xa1s t\xc3\xadpicos de Alcoy destaca la olleta (guiso a base de alubias, con pencas, carne de cerdo y morcilla, muy apreciado en fiestas), la "Borreta" (guiso con patatas, espinacas, bacalao y huevo), la pericana (plato fr\xc3\xado a base de pimiento seco y bacalao salado), y la "coca", tanto dulce como salada. Pimientos rellenos [bajoques farcides] (arroz, sofrito de tomate, ajo picado, perejil, carne de cerdo o at\xc3\xban fresco cocidas normalmente al horno)._NEWLINE_Hay que destacar que en esta poblaci\xc3\xb3n se invent\xc3\xb3 la aceituna rellena (rellena de anchoa), conocido aperitivo por la marca La Espa\xc3\xb1ola y El Serpis, ambas, con sede en Alcoy. Al igual que la aceituna rellena, los "garibaldinos", la "sangueta", las "penques" rebozadas, los callos, las alb\xc3\xb3ndigas de bacalao y de "aladroc", el agua-sal, las habitas con cebolla, las "Esparde\xc3\xb1es", los "Abisinios", el "Magre i Fetge"... constituyen la denominada "Picaeta Alcoiana"._NEWLINE_Las bebidas t\xc3\xadpicas de Alcoy son el caf\xc3\xa9 licor, consumido como aperitivo solo o combinado con limonada, lim\xc3\xb3n granizado (llamada entonces la mezcla mentira o mentireta), con cerveza (llamada la mezcla negreta) o con cola (llamada la mezcla plis-play), y el herbero, licor hecho con an\xc3\xads dulce y hierbas maceradas provenientes de la sierra Mariola._NEWLINE_Entre los dulces t\xc3\xadpicos cabe destacar los pasteles de carne, hechos con una pasta hojaldrada y relleno de carne, pi\xc3\xb1ones con canela y az\xc3\xbacar. Tambi\xc3\xa9n son conocidas las peladillas, almendras cubiertas de az\xc3\xbacar glaseado, y diferentes dulces navide\xc3\xb1os, como los mantecados, las nueces glaseadas, "rollets" de aguardiente, "pastissets de boniato", el brazo de gitano o la tort\xc3\xa0, torta de almendras recubierta de un glaseado de az\xc3\xbacar.'