b'\n_START_ARTICLE_\nMateo Herv\xc3\xa9\n_START_PARAGRAPH_\nMateo Herv\xc3\xa9 fue un cocinero de origen franc\xc3\xa9s del siglo XVIII, conocido por haber sido ayuda de la Real Cocina de Boca de la Reina con honores de Jefe de las Reales Viandas,,\xe2\x80\x8b colaborador del cocinero franc\xc3\xa9s Juan Bautista Blancard (que posteriormente qued\xc3\xb3 al servicio de Isabel de Farnesio) en la Corte de Madrid durante el reinado de Fernando VI.\xe2\x80\x8b Era hijo del tambi\xc3\xa9n cocinero Nicol\xc3\xa1s Herv\xc3\xa9 y colabor\xc3\xb3 con los cocineros reales: Antonio Catal\xc3\xa1n, Juan Tremouillet.'