b'\n_START_ARTICLE_\nSaladilla\n_START_PARAGRAPH_\nLa saladilla, sala\xc3\xadlla o torta de carda es una torta de masa de pan recubierta de granos de sal gorda y cocida al horno. Se consume en la provincia de Granada generalmente durante los meses de primavera y es t\xc3\xadpico tomarla en las festividades de esa \xc3\xa9poca del a\xc3\xb1o (Cruces de Mayo, Festividad del Corpus, etc.)\n_START_SECTION_\nServir\n_START_PARAGRAPH_\nLo normal es consumirla como acompa\xc3\xb1amiento de las habas verdes de la Vega de Granada junto con el jam\xc3\xb3n serrano, tocino curado o bacalao seco (aunque este \xc3\xbaltimo no es normal acompa\xc3\xb1arlo de las saladillas puesto que aumenta en exceso el nivel de sal).'