b'\n_START_ARTICLE_\nCervera del Maestre\n_START_SECTION_\nGeograf\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nUn paisaje t\xc3\xadpico de secano es el que rodea a Cervera. Superficie monta\xc3\xb1osa, con una altitud de 316 m. Sus picos m\xc3\xa1s elevados son Revoltones (635\xc2\xa0m), Perdiguera (516\xc2\xa0m) y Mola (481\xc2\xa0m). El terreno es de naturaleza rocosa y arcillosa. Clima de transici\xc3\xb3n entre el mediterr\xc3\xa1neo y el continental._NEWLINE_Posee una vegetaci\xc3\xb3n a base de carrascales de meseta sobre calizas con dos etepas. La superficie cultivable del t\xc3\xa9rmino municipal, est\xc3\xa1 destinada preferentemente a los cultivos de secano: almendros, algarrobos y olivos, siendo escasa la destinada al cultivo de regad\xc3\xado que es preferentemente la alcachofa, aparte de algunos c\xc3\xadtricos y hortalizas._NEWLINE_Se accede a esta localidad desde Castell\xc3\xb3n de la Plana tomando la AP-7 y luego la CV-135.\n_START_SECTION_\nLocalidades lim\xc3\xadtrofes\n_START_PARAGRAPH_\nEl t\xc3\xa9rmino municipal de Cervera del Maestre limita con las siguientes localidades:_NEWLINE_La Jana, Traiguera, San Jorge, C\xc3\xa1lig, Pe\xc3\xb1\xc3\xadscola, Santa Magdalena de Pulpis, Salsadella y San Mateo todas ellas de la provincia de Castell\xc3\xb3n.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nCervera del Maestre tiene una larga historia como lo demuestran numerosos yacimientos arqueol\xc3\xb3gicos, destacando el Mas d\'Arag\xc3\xb3, una villa agr\xc3\xadcola romana. Fundada por los griegos focenses en el 331\xc2\xa0a.\xc2\xa0C. La poblaci\xc3\xb3n est\xc3\xa1 a la sombra del castillo de Cervera construido en el siglo XI._NEWLINE_Fue el centro del t\xc3\xa9rmino y futura bail\xc3\xada de Cervera, que fue donada, antes de la conquista por Ram\xc3\xb3n Berenguer IV a la Orden del Hospital, siendo confirmada dicha donaci\xc3\xb3n por el rey Jaime I en 1235. Comprend\xc3\xada los pueblos de Traiguera, La Jana, Chert, Carrascal, C\xc3\xa1lig, La Barcella, Rosell, San Mateo, Canet lo Roig y Mas\xc3\xada de los Estell\xc3\xa9s. En noviembre de 1233 los hospitalarios  pactaron una carta de poblaci\xc3\xb3n con los musulmanes y otorgaron otra para los cristianos de todo el distrito en 1235. En 1250, la Orden otorg\xc3\xb3 una nueva carta puebla s\xc3\xb3lo para la villa. En 1317, pas\xc3\xb3 a manos de la Orden de Montesa, desarrollando una gran actividad comercial. En el siglo XIV se donaron sus rentas a la Mesa Maestral, permaneciendo adscrita a la figura del Gran Maestre hasta el siglo XIX.\n_START_SECTION_\nEconom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLas principales actividades econ\xc3\xb3micas son la agricultura de secano (algarrobo, olivo y almendro) y la ganader\xc3\xada (av\xc3\xadcola y porcina). No existe mucha industria (artesanal, ebanister\xc3\xada).\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nDe los platos t\xc3\xadpicos de la poblaci\xc3\xb3n destacan: paella valenciana al estilo de Cervera, arroz con caracoles, "tombet de bou", pastissets y reposter\xc3\xada t\xc3\xadpica.'