b'\n_START_ARTICLE_\nPaullinia cupana\n_START_SECTION_\nDescripci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLos frutos tienen c\xc3\xa1scara amarilla, roja o anaranjada y cuando maduran deja ver la pulpa blanca y su semillas, de manera que parecen ojos. Las semillas contienen una substancia id\xc3\xa9ntica a la cafe\xc3\xadna a veces llamada guaranina, otros estimulantes._NEWLINE_El fruto de guaran\xc3\xa1 es esf\xc3\xa9rico, negruzco y algo brillante, es una c\xc3\xa1psula dehiscente de 3 valvas, en cuyo interior hay s\xc3\xb3lo una semilla, la c\xc3\xa1psula una vez alcanzada su madurez completa, se abre parcialmente dejando al descubierto la semilla. _NEWLINE_Debido a su propiedad estimulante,\xe2\x80\x8b es usada para la fabricaci\xc3\xb3n de jarabes, barras, polvos y gaseosas. En el Brasil es cultivado en los estados de Amazonas y Bah\xc3\xada._NEWLINE_El guaran\xc3\xa1 juega un importante rol en la cultura de los tup\xc3\xad guaran\xc3\xad brasile\xc3\xb1os. El nombre guaran\xc3\xa1 es un derivado de la palabra "wara\'n\xc3\xa1" que en tup\xc3\xad-guaran\xc3\xad significa "fruta como los ojos de las personas". Estas tribus creen que la fruta es m\xc3\xa1gica para la cura de enfermedades del intestino y un modo de recuperar la fuerza. Tambi\xc3\xa9n creen en el mito del "ni\xc3\xb1o divino", que fue asesinado por una serpiente y sus ojos dieron vida a esta planta._NEWLINE_En la regi\xc3\xb3n pr\xc3\xb3xima al municipio de Mau\xc3\xa9s, donde es cultivada, los indios de la naci\xc3\xb3n sater\xc3\xaa-maw\xc3\xa9 tienen leyendas sobre el origen de la planta.\n_START_SECTION_\nUsos\n_START_PARAGRAPH_\nTradicionalmente, una vez recolectados los frutos, las semillas se separan y almacenan hasta la fermentaci\xc3\xb3n del arilo, que luego es extra\xc3\xaddo. En seguida son tostadas y se les quita el tegumento, para hacer un polvo fino de las semillas. Los ind\xc3\xadgenas dicen que este polvo puede curar muchas enfermedades. El guaran\xc3\xa1 es usado como ingrediente en algunas gaseosas y bebidas energizantes. Tambi\xc3\xa9n se emplea como suplemento dietario para promover la salud y la p\xc3\xa9rdida de peso. Los ind\xc3\xadgenas de la selva tropical amaz\xc3\xb3nica utilizan la semilla machacada del guaran\xc3\xa1 como una bebida y como medicina. El guaran\xc3\xa1 se usa para tratar diarrea, disminuir fatiga, reducir el hambre, y para ayuda en la artritis. Tambi\xc3\xa9n tiene una historia de uso en resacas por abuso del alcohol y los dolores de cabeza relacionados con la menstruaci\xc3\xb3n. Las semillas tostadas son la base de una bebida refrescante y energ\xc3\xa9tica. Se emple\xc3\xb3 con esclavos y porteadores.\n_START_SECTION_\nBebidas\n_START_PARAGRAPH_\nAdem\xc3\xa1s de otros compuestos qu\xc3\xadmicos, la planta de guaran\xc3\xa1 tiene cafe\xc3\xadna (a veces llamada "guaranina"), teofilina y teobromina. Los extractos jugosos del guaran\xc3\xa1 son estimulantes del sistema nervioso central por su contenido cafe\xc3\xadnico. Los fabricantes de bebidas energizantes suelen agregar cafe\xc3\xadna sint\xc3\xa9tica o cafe\xc3\xadna natural derivada de la descafeinizaci\xc3\xb3n._NEWLINE_El Brasil produce diferentes tipos de gaseosas con extractos de guaran\xc3\xa1 que no contienen cafe\xc3\xadna agregada. Cada una se diferencia enormemente en su sabor; algunos con un peque\xc3\xb1o sabor natural a fruta de guaran\xc3\xa1. En el Brasil, las ventas de bebidas de guaran\xc3\xa1 son mayores incluso que las de gaseosas de cola. Son por lo general gaseosas y dulces, con un gusto muy frutal. La mayor\xc3\xada de las bebidas de guaran\xc3\xa1 son producidas en el Brasil y consumidas all\xc3\xad o en pa\xc3\xadses cercanos. Paraguay tambi\xc3\xa9n cuenta con una gran variedad de marcas nacionales de muy buena calidad. Las principales marcas paraguayas son Pulp, Maxi, De La Costa y Niko. Las principales marcas brasile\xc3\xb1as son Guaran\xc3\xa1 Antarctica, Guaran\xc3\xa1 Schin (de Schincariol), Guaran\xc3\xa1 Brahma (de AmBev), Kuat y Guaran\xc3\xa1 Jesus, una marca local brasile\xc3\xb1a que lleva el nombre del farmac\xc3\xa9utico que la formul\xc3\xb3.\xe2\x80\x8b Muchos productores locales tambi\xc3\xa9n crean bebidas pero no para su exportaci\xc3\xb3n. Per\xc3\xba cuenta con la marca Guaran\xc3\xa1 Backus y la gaseosa Per\xc3\xbaCola sabor guaran\xc3\xa1. En M\xc3\xa9xico en el 2001 The Coca Cola Company introdujo una bebida con este fruto llamada Senzao, actualmente la bebida ha disminuido en la mayor\xc3\xada de la rep\xc3\xbablica mexicana y s\xc3\xb3lo es posible encontrarla en algunos estados. En Bolivia se produce y comercializa con gran \xc3\xa9xito la marca "Simba", l\xc3\xadnea de gaseosas frutales de The Coca Cola Company, que entre ellas se destaca la sabor guaran\xc3\xa1.\n_START_SECTION_\nP\xc3\xa9rdida de peso y suplementos de salud\n_START_PARAGRAPH_\nLos estudios con vitaminas muestran beneficios en las funciones cognitivas.\xe2\x80\x8b No han sido evaluadas por la Administraci\xc3\xb3n de Drogas y Alimentos (FDA) u otras agencias gubernamentales similares. En los Estados Unidos, el guaran\xc3\xa1 tiene un estatus de GRAS, por ejemplo generalmente conceptuada como segura y debe etiquetarse como no usado para diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad._NEWLINE_El Journal of Human Nutrition and Dietetics public\xc3\xb3 en junio de 2001 un estudio que muestra la p\xc3\xa9rdida de peso en promedio de 5 kg en un grupo que bebi\xc3\xb3 una mezcla de yerba mate, guaran\xc3\xa1 y damiana, comparado con un promedio de 0,5 kg de p\xc3\xa9rdida en un grupo placebo despu\xc3\xa9s de 45 d\xc3\xadas.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Un estudio universitario en Brasil sobre el extracto de guaran\xc3\xa1 mostr\xc3\xb3 una disminuci\xc3\xb3n del 37 por ciento en la formaci\xc3\xb3n de tromboxano desde el \xc3\xa1cido araquid\xc3\xb3nico.\xe2\x80\x8b Esta conclusi\xc3\xb3n es significativa para reducir los ataques de coraz\xc3\xb3n; ya que el exceso de formaci\xc3\xb3n de tromboxano puede desarrollar una falla arterial, dando como resultado un ataque card\xc3\xadaco o da\xc3\xb1o isqu\xc3\xa9mico.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En 1997 un estudio aparte sobre los efectos del guaran\xc3\xa1 en actividades f\xc3\xadsicas de las ratas mostr\xc3\xb3 un incremento en la retenci\xc3\xb3n de memoria y un mejor rendimiento f\xc3\xadsico comparado con un placebo.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Otros estudios muestran sus propiedades antioxidantes, antis\xc3\xa9pticas y reductoras de las c\xc3\xa9lulas grasas (cuando se combina con \xc3\x81cido linoleico conjugado).\xe2\x80\x8b _NEWLINE_Si bien, los efectos colaterales son raros en el guaran\xc3\xa1, Drugs.com recomienda: "Considerando el uso de suplementos herbarios, es aconsejable la consulta con un profesional de asistencia m\xc3\xa9dica. Adem\xc3\xa1s, la consulta con un m\xc3\xa9dico entrenado en uso de hierbas y suplementos para la salud puede ser beneficioso y la coordinaci\xc3\xb3n del tratamiento entre todos los asistentes m\xc3\xa9dicos puede ser ventajosa". Drugs.com adem\xc3\xa1s advierte no mezclar el guaran\xc3\xa1 con la efedrina.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nProceso de industrializaci\xc3\xb3n de la bebida\n_START_PARAGRAPH_\nEl procesamiento del jarabe de la fruta se inici\xc3\xb3 en el Brasil en 1905 por Luiz Pereira Barreto, un m\xc3\xa9dico de la ciudad de Resende, en R\xc3\xado de Janeiro. En 1906 es lanzado por la F. Diefenthaller, una f\xc3\xa1brica de gaseosas en Santa Mar\xc3\xada, R\xc3\xado Grande del Sur, que produc\xc3\xada el Guaran\xc3\xa1 Cyrilla. En 1921 se lanza al mercado Guaran\xc3\xa1 Champagne Antarctica, producida por la compa\xc3\xb1\xc3\xada hom\xc3\xb3nima._NEWLINE_En Serbia y otros pa\xc3\xadses del este europeo, se fabrica una bebida energizante a base de guaran\xc3\xa1, comercializada con este nombre; pero en vez de ser una gaseosa, tiene un sabor agrio y efecto cardioacelerador. Con tal efecto, se ha encontrado que el consumo del guaran\xc3\xa1 casi al natural, produce ciertas reacciones placenteras en el ser humano, sin presentar da\xc3\xb1o alguno, como lo son, erecciones prolongadas por un determinado tiempo, sensaci\xc3\xb3n de \xc3\xa9xtasis, de ligerez, entre otras.'