b'\n_START_ARTICLE_\nCentral de Abasto de la Ciudad de M\xc3\xa9xico\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nLa Ciudad de M\xc3\xa9xico ha sido, desde el siglo XVI, el principal centro comercial del centro de M\xc3\xa9xico, y concentra ese comercio en lugares p\xc3\xbablicos que reciben el nombre gen\xc3\xa9rico de mercados, muchos de ellos distribuidos por todo el territorio y de importancias diversas. En la Ciudad de M\xc3\xa9xico ese comercio se centr\xc3\xb3 inicialmente en la plaza principal de M\xc3\xa9xico-Tlatelolco, la cual se incorpor\xc3\xb3 al gobierno mexica, tras su conquista, y se convirti\xc3\xb3 en lugar de admiraci\xc3\xb3n para los conquistadores espa\xc3\xb1oles, ya en la Nueva Espa\xc3\xb1a. La actividad comercial, sobre todo la realizada en grandes cantidades (llamada mayoreo), se restringi\xc3\xb3 a los integrantes del Consulado de Comerciantes de M\xc3\xa9xico, quienes, primero desde el Mercado del Pari\xc3\xa1n de M\xc3\xa9xico y luego desde el Mercado de la Plaza del Volador, controlaron el comercio del Virreinato. Durante el siglo XIX, con la independencia de M\xc3\xa9xico, el Consulado perdi\xc3\xb3 este control, derivado de las nuevas leyes de la Rep\xc3\xbablica Mexicana, por lo que el Mercado del Volador fue rebasado por el auge del comercio que se desplaza por todo el oriente de la Ciudad de M\xc3\xa9xico. Empezaron a abrir entonces muchos locales comerciales alrededor de la zona hoy llamada La Merced, donde lo mismo se vende al mayoreo que al menudeo. Durante este desarrollo, varias calles empezaron a especializarse en la venta de art\xc3\xadculos, lo que ir\xc3\xada generando un impacto en las costumbres sociales de los habitantes de los barrios, quienes comenzaron a crear cofrad\xc3\xadas o hermandades informales de comerciantes, para controlar el mercado.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En consecuencia, es posible encontrar barrios especialistas. Por ejemplo, en la actual calzada de La Viga se inicia el comercio al por mayor de pescados y mariscos (en sus inicios provenientes del mismo lago de Texcoco), para luego agregar en este lugar el comercio de flores, legumbres, frutos y hortalizas que alimentan a la ciudad y que, provenientes de Xochimilco o de Cuernavaca, tienen como medio de transporte las trajineras que navegan por el Canal de la Viga. Es as\xc3\xad como el oriente de la ciudad se convirti\xc3\xb3 en el centro comercial de la ciudad y de la mayor parte del comercio de M\xc3\xa9xico, lo que atrajo una gran prosperidad econ\xc3\xb3mica e inmigraci\xc3\xb3n, que no siempre se incorpora a los mercados l\xc3\xadcitos y convierte, adem\xc3\xa1s, a la zona en fuente de problemas tales como la prostituci\xc3\xb3n, el tr\xc3\xa1fico de enervantes, los juegos de azar, el asalto, el hurto y la violencia en general.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Es por esto que en 1923 se cre\xc3\xb3 el primer centro comercial de la zona en la parte demolida del Convento de la Merced para tratar de ubicar a los vendedores dispersos por las calles, con lo cual no se logran grandes avances. Asimismo, el 23 de septiembre de 1957 se inaugura el nuevo Mercado Central de la Merced que, con dos naves en un \xc3\xa1rea de 88 mil metros cuadrados y por un costo de 75 millones de pesos, trata de concentrar en un solo espacio el comercio al mayoreo disperso por la zona. Este moderno mercado sirve excepcionalmente bien a su prop\xc3\xb3sito, pero el crecimiento de la Ciudad de M\xc3\xa9xico en la segunda mitad del siglo XX termina por rebasarlo, por el hecho de que el comercio ya no solo abarca a la Ciudad de M\xc3\xa9xico, sino tambi\xc3\xa9n a muchas ciudades de la Cuenca de M\xc3\xa9xico. As\xc3\xad, el Mercado de la Merced se vuelve un centro comercial para el medio mayoreo y el menudeo en general, y vuelve el mayoreo a las antiguas accesorias que ten\xc3\xadan por la zona, a lo cual se agrega el aumento de la flota de camiones de transporte de mercanc\xc3\xadas y pasajeros.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Por esto, durante la primera parte del gobierno del Distrito Federal del Regente Carlos Hank Gonz\xc3\xa1lez se crea un plan de reordenamiento urbano, donde se centralizar\xc3\xa1n los servicios y se crear\xc3\xa1n nuevas vialidades para un mejor desplazamiento urbano, y se crean entonces las Centrales Camioneras y los Ejes Viales, entre otras medidas, pero adem\xc3\xa1s un centro de distribuci\xc3\xb3n para el comercio al mayoreo con vista al comercio al menudeo, con objeto de generar un ordenamiento estructural y urbano del Centro Hist\xc3\xb3rico de la Ciudad de M\xc3\xa9xico.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Este proyecto se realiz\xc3\xb3 bajo la premisa de que fuera en un punto suburbano de la ciudad, comunicado por varios ejes viales, los cuales le permitieran a los camiones de transporte la movilidad requerida. Surgido como un proyecto del arquitecto Abraham Zabludovsky y realizado en la zona chinampera de Iztapalapa ante el desagrado de la naciente corriente ecologista del pa\xc3\xads, se dise\xc3\xb1\xc3\xb3 con base en un pol\xc3\xadgono hexagonal deformado cuyo eje principal mide 2250 metros y con las entradas y salidas en sus extremos; deber\xc3\xada contener todos los comercios mayoristas de la ciudad, por lo que habr\xc3\xada de incluir variados servicios, como bodegas climatizadas, polic\xc3\xada, bancos, etc. Los trabajos iniciaron en marzo de 1981 y la inaugur\xc3\xb3 el presidente Jos\xc3\xa9 L\xc3\xb3pez Portillo el 24 de noviembre de 1982.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Durante la d\xc3\xa9cada de los ochenta, la Ceda se fue ocupando muy lentamente, por lo que debieron darse apoyos a los comerciantes para que mudaran sus actividades a este centro comercial. Fue as\xc3\xad como el plan inicial de venta del due\xc3\xb1o de una bodega se vino abajo y se dio el fen\xc3\xb3meno de compras m\xc3\xbaltiples de bodegas por un due\xc3\xb1o, las cuales se rentaron luego a otros, ya sea en parte o toda la bodega, para ejercer el comercio al medio mayoreo o al menudeo. Hasta mediados de la d\xc3\xa9cada de 1990, las \xc3\xa1reas de abarrotes y de verduras lograron llenarse de comerciantes, y solo hasta el inicio del siglo XXI se inici\xc3\xb3 el traslado de las actividades de venta de aves, c\xc3\xa1rnicos, pescados y mariscos a la Ceda, proceso que a\xc3\xban no concluye.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nLa Central de Abasto se distribuye en un \xc3\xa1rea total de 327 hect\xc3\xa1reas y es el centro mayorista m\xc3\xa1s grande del mundo, con un volumen de alimentos y productos b\xc3\xa1sicos de 30 mil toneladas y con capacidad de almacenaje para 122 mil toneladas, transportadas diariamente por 52 mil veh\xc3\xadculos de todos los tonelajes. La afluencia diaria de visitantes, en su mayor\xc3\xada comerciantes al detalle, es de 300 mil diarios, atendidos por unos 70 mil empleados en diversas actividades.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Le siguen, en tama\xc3\xb1o, el Mercado Rungis Francia, con 232 hect\xc3\xa1reas, y el Mercamadrid, con 176 hect\xc3\xa1reas._NEWLINE_La Ceda incluye distintas zonas. La mayor de ellas es la de frutas y legumbres, con 1881 bodegas, seguida de la zona de abarrotes y v\xc3\xadveres, con 338 bodegas, a los cuales se agregan 1489 locales comerciales, que abarcan pr\xc3\xa1cticamente todos los rubros comerciales de una ciudad, los m\xc3\xa1s comunes de los cuales son los bancos, las ferreter\xc3\xadas, de ropa, restaurantes (desde simples antojer\xc3\xadas, pasando por torterias, taquer\xc3\xadas, hasta restaurantes de lujo), lavander\xc3\xadas, est\xc3\xa9ticas, etc. Como zonas auxiliares se tiene el Mercado de Productores o Subasta, que en 10.6 hect\xc3\xa1reas y con capacidad para 624 es la zona de mayoreo para los productores que desean vender a los propietarios de las bodegas; las 96 Bodegas de Transferencia, que sirven como puntos de almacenamiento gen\xc3\xa9rico para los bodegueros de la Ceda, donde pueden almacenar temporalmente sus productos mientras logran obtener un espacio en sus propias bodegas.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El Mercado de Aves y C\xc3\xa1rnicos, en sus 3 hect\xc3\xa1reas con 111 bodegas, ha intentado convertirse en el centro comercial por excelencia en mayoreo para aves y c\xc3\xa1rnicos, que a\xc3\xban no han terminado de concentrarse all\xc3\xad, ya que la zona de San Juan y Salto del Agua contin\xc3\xbaan siendo las preferidas para el comercio al mayoreo de aves, as\xc3\xad como el Matadero de Ferrer\xc3\xada, el centro por excelencia del comercio de carnes en canal; el Mercado de Envases Vac\xc3\xados, en sus 1.7 hect\xc3\xa1reas con 359 lotes, constituye el punto de servicio m\xc3\xa1s importante para la misma Ceda, ya que en \xc3\xa9stos se concentra el comercio de cajas de madera, papel y pl\xc3\xa1stico para los diferentes productos. Es importante hacer notar que esta zona es usada para el reciclaje de miles de cajas, sobre todo de madera y de pl\xc3\xa1stico, lo que contribuye a la ecolog\xc3\xada de la ciudad y el pa\xc3\xads; el Mercado de Flores y Hortalizas, con 16 hect\xc3\xa1reas es una zona de venta directa entre productor y minorista, en la cual el productor que no logra colocar sus art\xc3\xadculos con los mayoristas o que no tiene producci\xc3\xb3n suficiente para los mayoristas puede vender su mercanc\xc3\xada.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Una zona de apoyo es la Zona de Pernocta, que en 5.1 hect\xc3\xa1reas permite el estacionamiento de 424 unidades de carga con hasta 30 toneladas y cuenta con varios servicios para los camioneros y sus ayudantes; el frigor\xc3\xadfico o bodega climatizada permite el almacenaje de dos mil toneladas de productos diversos; la Planta de Transferencia de Basura, con capacidad para dos mil toneladas diarias; en la zona de bodegas cuenta adem\xc3\xa1s con 3224 cajones de estacionamiento para autom\xc3\xb3viles, colocados sobre los techos de las bodegas.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nEconom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nComo mercado, es el segundo mayor centro comercial del pa\xc3\xads, despu\xc3\xa9s de la Bolsa Mexicana de Valores (BMV). Ah\xc3\xad se comercializa aproximadamente el 30 por ciento de la hortofrut\xc3\xadcola nacional y se estima un movimiento econ\xc3\xb3mico anual superior a los 8 o 9 mil millones de d\xc3\xb3lares.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nPersonajes\n_START_PARAGRAPH_\nEn la Ceda existen diferentes personajes que resultan caracter\xc3\xadsticos. Entre ellos: los  bodegueros, los due\xc3\xb1os o encargados de las bodegas; los diableros o cargadores, que usan carretillas o diablos para el transporte de mercanc\xc3\xadas y cuyo origen se remonta hasta el barrio de la Merced, aunque s\xc3\xb3lo en la Ceda suelen formar agrupaciones. Suelen presentarse a trabajar en las bodegas, pero es rara la contrataci\xc3\xb3n directa; lo usual es que se presenten a las bodegas de diablos, donde, despu\xc3\xa9s de algunos tr\xc3\xa1mites para su identificaci\xc3\xb3n, se les concede una licencia y el uso de una carretilla o diablo, con la cual pueden recorrer los pasillos para ofrecer sus trabajo a las bodegas o a los compradores para transportar sus mercanc\xc3\xadas;.\xe2\x80\x8b Otra es la de las chicas de carrito, que utilizan carritos de supermercado para transportar sus mercanc\xc3\xadas, usualmente refrescos (gaseosas), caf\xc3\xa9, te, pan y otras viandas; suelen ser mujeres j\xc3\xb3venes con atuendos, un tanto llamativos para incrementar sus ventas, que habitualmente se organizan alrededor de un due\xc3\xb1o principal o como gremio; debido a esos atuendos, varias veces se les ha relacionado con actividades de prostituci\xc3\xb3n adulta e infantil encubiertas. Otros personajes recientemente incorporados son trabajadores de la Comisi\xc3\xb3n Federal de Electricidad que, debido a la desaparici\xc3\xb3n de Luz y Fuerza del Centro, se han dedicado a mantener el servicio de electricidad y a hacer los recorridos necesarios para atender a los locatarios.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nAdministraci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLa Ceda esta administrada por un fideicomiso llamado Fideicomiso Central de Abasto de la Ciudad de M\xc3\xa9xico, constituido el 7 de julio de 1981, con una vigencia de 99 a\xc3\xb1os, seg\xc3\xban la Ley General de T\xc3\xadtulos y Operaciones de Cr\xc3\xa9dito. Este fideicomiso est\xc3\xa1 integrado por el Gobierno del Distrito Federal, la Secretar\xc3\xada de Desarrollo Econ\xc3\xb3mico y diversos participantes, que tienen car\xc3\xa1cter de fideicomitente y de fideicomisario. La instituci\xc3\xb3n fiduciaria es Banco Santander.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Se gobierna por un \xc3\x93rgano de Gobierno de la Central de Abasto, constituido por el Comit\xc3\xa9 T\xc3\xa9cnico y de Distribuci\xc3\xb3n de Fondos integrado, paritariamente, por representantes del sector privado y del sector p\xc3\xbablico de los gobiernos local y federal. Este es dirigido por el presidente, que recae en la figura del Jefe de Gobierno del Distrito Federal, quien cuenta con voto de calidad, aunque es habitual que lo delegue en un representante. Sus principales funciones son aprobar el presupuesto de ingresos y egresos del fideicomiso, sus modificaciones, comportamientos y resultados; emitir las normas operativas, as\xc3\xad como analizar y, en su caso, aprobar proyectos, entre otras facultades.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La Central de Abasto es dirigida internamente y en el diario por un Administrador General, designado de una terna propuesta por el jefe de Gobierno del DF y electo por el Comit\xc3\xa9 T\xc3\xa9cnico. Desde julio del 2002 se dio un impulso a la privatizaci\xc3\xb3n de la Ceda, con la decisi\xc3\xb3n del entonces jefe de Gobierno del Distrito Federal, Andr\xc3\xa9s Manuel L\xc3\xb3pez Obrador, quien tom\xc3\xb3 la decisi\xc3\xb3n de determinar que la administraci\xc3\xb3n y operaci\xc3\xb3n de la Central de Abasto quedara bajo la responsabilidad del sector privado.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La Administraci\xc3\xb3n General tiene como objetivos coordinar, organizar y vigilar el desarrollo de las actividades derivadas de la administraci\xc3\xb3n de los recursos humanos, financieros y materiales con que cuenta la Central de Abasto de la Ciudad de M\xc3\xa9xico, as\xc3\xad como las funciones relacionadas con el cuidado y mantenimiento de la infraestructura del mercado, la seguridad y protecci\xc3\xb3n civil, la prestaci\xc3\xb3n de los servicios y el cumplimiento de la normatividad aplicable.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Desafortunadamente en la actualidad el crecimiento de la poblaci\xc3\xb3n ha llevado a un incremento en la demanda de esta central, lo que ha provocado que se haya rebasado la capacidad y, por consiguiente, que se genere insuficiencia en los servicios b\xc3\xa1sicos como el agua; que los contenedores est\xc3\xa9n saturados de basura, un foco de infecci\xc3\xb3n que puede provocar da\xc3\xb1os en la salud de los trabajadores y visitantes, y que los centros de acopio sean insuficientes para atender a la demanda exigida. Hasta el momento no se ha planteado ning\xc3\xban proyecto para tratar de solucionar este problema. Aunado a esto, la poca atenci\xc3\xb3n que se ha puesto a la seguridad de la central y a la iluminaci\xc3\xb3n y al personal de vigilancia han dado pie han aumentado la frecuencia de actos il\xc3\xadcitos (secuestros y asaltos a mano armada.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b Existe un gran descontento por el aumento en el peaje, y estos recursos no se ven reflejados en mejora de las vialidades y de la seguridad en el interior del mercado.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nOrganizaci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLa Ceda se organiza en bodegas de unos cinco metros por frente por veinte metros de largo, y uno de los frentes da a un pasillo peatonal que va en un eje poniente a oriente, por donde los compradores pueden moverse sin otra restricci\xc3\xb3n que las dadas por el tr\xc3\xa1fico de personas y diableros. El otro frente da a unos andenes, los cuales permiten la carga y descarga de mercanc\xc3\xadas, abiertos a una ancha calle donde se pueden instalar dos tr\xc3\xa1ilers sin obstaculizar el paso de otros. Cada and\xc3\xa9n peatonal da a dos hileras de bodegas colocadas a sus lados; como identificaci\xc3\xb3n, cada hilera de bodegas recibe de norte a sur, por nomenclatura, una letra del alfabeto; a su vez, las bodegas reciben un n\xc3\xbamero que va aumentando de poniente a oriente, mientras que de norte a sur son conectados por pasillos numerados del uno al cinco, aunque solo el n\xc3\xbamero dos permite el paso por un largo puente entre la zona de abarrotes y verduras. Entre cada and\xc3\xa9n los pasillos conectan mediante unos puentes, que son zonas de gran peligro, ya que los diableros, al intentar ganar m\xc3\xa1s, llevan usualmente grandes cargas de mercanc\xc3\xadas, que por sus pesos los impulsan como catapulta durante la subida a estos puentes, mientras en la bajada deben correr para evitar ser atropellados por su propio diablo, lo que en no pocas ocasiones produce el arrollamiento de peatones descuidados.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nUbicaci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLa Central de Abasto est\xc3\xa1 delimitada por las avenidas Eje 5 Sur Leyes de Reforma, Eje 6 Sur Trabajadoras Sociales, Eje 5 Oriente Lic. Javier Rojo G\xc3\xb3mez y Eje 4 Oriente Canal R\xc3\xado Churubusco, cerca de las estaciones Apatlaco y Aculco de la L\xc3\xadnea 8 del metro; de Apatlaco parten los autobuses para la Ceda; a su vez, a su paradero poniente llegan 27 rutas de transporte colectivo concesionado, una de troleb\xc3\xbas, cinco de la RTP, mientras que al paradero oriente llegan 4 rutas de transporte concesionado, provenientes de varias zonas de la Ciudad de M\xc3\xa9xico.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b'