b'\n_START_ARTICLE_\nW\xc3\xbcsthof\n_START_PARAGRAPH_\nW\xc3\xbcsthof es una empresa familiar especializada en la producci\xc3\xb3n de art\xc3\xadculos de cuchiller\xc3\xada con sede en Solingen. La denominaci\xc3\xb3n comercial oficial es Ed. W\xc3\xbcsthof Dreizackwerk KG. Esta empresa de car\xc3\xa1cter familiar, dirigida por la s\xc3\xa9ptima generaci\xc3\xb3n\xe2\x80\x8b comercializa cuchillos y bloques portacuchillos, junto a otros art\xc3\xadculos de cocina y manicura.\n_START_SECTION_\nEmpresa\n_START_PARAGRAPH_\nTodos los cuchillos W\xc3\xbcsthof se fabrican en Alemania en los tres centros de producci\xc3\xb3n empresariales del emplazamiento de Solingen. W\xc3\xbcsthof tiene actualmente una plantilla de 350 empleados. _NEWLINE_Los productos de la marca W\xc3\xbcsthof se comercializan en unos 90 pa\xc3\xadses a trav\xc3\xa9s de la red de distribuci\xc3\xb3n empresarial.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nLa empresa Ed. W\xc3\xbcsthof Dreizackwerk produce art\xc3\xadculos de cuchiller\xc3\xada desde 1814 en Solingen. La empresa utiliza desde 1895 un tridente dentro de un c\xc3\xadrculo como logotipo, y desde 1967 en forma de tridente blanco en un c\xc3\xadrculo blanco sobre fondo rojo. El logotipo del tridente fue registrado en 1895 en la Oficina Imperial de Patentes de Berl\xc3\xadn como marca registrada y est\xc3\xa1 en la actualidad protegido legalmente en todos los pa\xc3\xadses. _NEWLINE_En 1987 fue fundada la filial Wusthof Trident of America (WTA) en los EE.UU.. Desde 2009 se encuentra ubicado el emplazamiento estadounidense en la localidad de Norwalk, Connecticut.\xe2\x80\x8b En 2012 fue fundada la tambi\xc3\xa9n filial Wusthof Trident of Canada (WTC) en Canad\xc3\xa1. El emplazamiento de WTC se encuentra en Ottawa, capital federal de Canad\xc3\xa1. Desde el a\xc3\xb1o 2010 se lleva a cabo el afilado de las superficies cortantes de los cuchillos W\xc3\xbcsthof mediante el procedimiento PEtec (Precision Edge Technology), desarrollado en la propia f\xc3\xa1brica, que emplea l\xc3\xa1ser de precisi\xc3\xb3n en un \xc3\xa1ngulo de 28\xc2\xba.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nProducci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLos cuchillos forjados se fabrican actualmente en las plantas de producci\xc3\xb3n con intervenci\xc3\xb3n parcial de robots. El acero candente al cromo-molibdeno-vanadio se forja a 1.200\xc2\xba C, se endurece a 58\xc2\xba Rockwell y finalmente se pule mediante tecnolog\xc3\xada de medici\xc3\xb3n l\xc3\xa1ser para que adquiera su afilado definitivo. Los cuchillos reciben el pulido definitivo seg\xc3\xban el tradicional m\xc3\xa9todo artesanal._NEWLINE_Todos los cuchillos de W\xc3\xbcsthof se forjan a partir de una \xc3\xbanica pieza de acero inoxidable al cromo-molibdeno-vanadio y llevan grabada en su hoja la inscripci\xc3\xb3n "X50CrMoV15". La aleaci\xc3\xb3n contiene un 0,5% de carbono, un 15% de cromo, as\xc3\xad como cantidades en menores proporciones no especificadas de molibdeno y vanadio. _NEWLINE_"X50CrMoV15" corresponde a la denominaci\xc3\xb3n de la norma est\xc3\xa1ndar DIN alemana de la aleaci\xc3\xb3n y su n\xc3\xbamero de material es el 1.4116 (n.\xc2\xba de material est\xc3\xa1ndar).'