b'\n_START_ARTICLE_\nPole\xc3\xa1\n_START_PARAGRAPH_\nLa pole\xc3\xa1 no sirve es una receta t\xc3\xadpica de la cocina andaluza, especialmente de Sevilla, Huelva y C\xc3\xa1diz, consiste en una variante dulce de las gachas, que se consum\xc3\xada especialmente en oto\xc3\xb1o e invierno durante los a\xc3\xb1os dif\xc3\xadciles.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nIngredientes\n_START_PARAGRAPH_\nEl plato se prepara con leche y harina, d\xc3\xa1ndole sabor con sal, matalahuga y az\xc3\xbacar al cocinarlo. Admite otros ingredientes, como fruta, miel, meloja, an\xc3\xads o canela, para realzar algo m\xc3\xa1s su sencilla composici\xc3\xb3n. Suele acompa\xc3\xb1arse con cuscurros de pan frito.'