b'\n_START_ARTICLE_\nS\xc3\xa1ndwich de jam\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEl s\xc3\xa1ndwich de jam\xc3\xb3n o emparedado de jam\xc3\xb3n es un tipo de s\xc3\xa1ndwich muy com\xc3\xban. Se prepara colocando el jam\xc3\xb3n cortado entre dos rebanadas de pan.\xe2\x80\x8b El pan ocasionalmente puede ser untado con mantequilla y tostado.\xe2\x80\x8b Pueden incluirse verduras como lechuga, tomate, cebolla y pepinillos.\xe2\x80\x8b Tambi\xc3\xa9n se usan en su preparaci\xc3\xb3n mostaza y/o mayonesa. En el sur de los Estados Unidos, el nombre es frecuentemente acortado de Ham sandwich a \xc2\xabhamwich\xc2\xbb.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nEl primer registro escrito de la palabra s\xc3\xa1ndwich es de un diario del 24 de noviembre de 1762, en un art\xc3\xadculo del escritor e historiador ingl\xc3\xa9s Edward Gibbons, en el que describi\xc3\xb3 su sorpresa al ver a nobles personajes consumiendo este alimento. La historia cuenta que los cocineros del London\xe2\x80\x99s Beef Steak Club realizaron el primer s\xc3\xa1ndwich por indicaci\xc3\xb3n de John Montagu, IV conde de Sandwich, jugador empedernido, que no paraba de jugar ni siquiera para comer. Se dice que orden\xc3\xb3 que le trajeran la carne en medio de dos pedazos de pan. Posteriormente, su bi\xc3\xb3grafo N. A. M. Rodger, desminti\xc3\xb3 esa versi\xc3\xb3n y aleg\xc3\xb3 que como el conde era una persona muy ocupada, solicitaba la carne preparada de esta forma para poder comer en su escritorio.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El s\xc3\xa1ndwich de jam\xc3\xb3n fue llevado a Estados Unidos en 1840, por Elizabeth Leslie, una mujer inglesa, que public\xc3\xb3 una receta en su libro Directions for Cookery.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b En 1987, en una investigaci\xc3\xb3n realizada por la National Livestock y la Meat Board, se concluy\xc3\xb3 que el s\xc3\xa1ndwich de jam\xc3\xb3n era el favorito de los consumidores estadounidenses con un 68%.\xe2\x80\x8b _NEWLINE_La British Sandwich Association (Asociaci\xc3\xb3n Brit\xc3\xa1nica del S\xc3\xa1ndwich), dice que el s\xc3\xa1ndwich de jam\xc3\xb3n, es el s\xc3\xa1ndwich m\xc3\xa1s vendido en el Reino Unido,\xe2\x80\x8b y en una revisi\xc3\xb3n que realizaron en 2001, el jam\xc3\xb3n result\xc3\xb3 ser el segundo relleno favorito despu\xc3\xa9s del queso.\xe2\x80\x8b De los 1,800 millones de s\xc3\xa1ndwiches que se consumieron en Francia en 2008, el 70\xc2\xa0% fueron de jam\xc3\xb3n, lo que incit\xc3\xb3 a una firma francesa de an\xc3\xa1lisis econ\xc3\xb3mico para realizar un \xc3\xadndice \xc2\xabjam\xc3\xb3n-mantequilla\xc2\xbb, como el \xc3\x8dndice Big Mac, para comparar los precios a trav\xc3\xa9s del pa\xc3\xads.\xe2\x80\x8b _NEWLINE_El World Cancer Research Fund (Fondo Mundial para la Investigaci\xc3\xb3n del C\xc3\xa1ncer) advirti\xc3\xb3 a los padres de familia en el 2009, del incremento en el riesgo de c\xc3\xa1ncer de intestino por la carne procesada, en ni\xc3\xb1os que consumen grandes cantidades de s\xc3\xa1ndwiches de jam\xc3\xb3n.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nElaboraci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEn los pa\xc3\xadses angloparlantes un s\xc3\xa1ndwich se prepara con dos pedazos de cualquier tipo de pan, al igual que en la mayor\xc3\xada de los pa\xc3\xadses de habla hispana; a excepci\xc3\xb3n de Espa\xc3\xb1a, donde el s\xc3\xa1ndwich se realiza con pan de molde.\xe2\x80\x8b La mayor parte de los s\xc3\xa1ndwiches de jam\xc3\xb3n que se venden en el Reino Unido, se realizan usando jam\xc3\xb3n procedente del m\xc3\xbasculo de la pierna del cerdo y pan preparado usando el \xc2\xabProceso de Pan Chorleywood\xc2\xbb.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Se prepara colocando rebanadas de jam\xc3\xb3n entre dos piezas de pan,\xe2\x80\x8b al natural o tostado y previamente untado con mantequilla, mayonesa y/o mostaza.\xe2\x80\x8b Como guarnici\xc3\xb3n pueden incluirse verduras, tales como lechuga, tomate, cebolla y pepinillos.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nEl s\xc3\xa1ndwich de jam\xc3\xb3n en la cultura popular\n_START_PARAGRAPH_\nLa popularidad del s\xc3\xa1ndwich de jam\xc3\xb3n ha originado que su nombre sea usado habitualmente de forma metaf\xc3\xb3rica en algunas disciplinas, por ejemplo, un aforismo en derecho penal declara que \xc2\xabun buen fiscal puede conseguir que un jurado condene a un s\xc3\xa1ndwich de jam\xc3\xb3n\xc2\xbb;\xe2\x80\x8b adem\xc3\xa1s existe un teorema matem\xc3\xa1tico que se denomina teorema del s\xc3\xa1ndwich de jam\xc3\xb3n (Ham Sandwich Theorem), que en t\xc3\xa9rminos generales manifiesta, que sin importar el orden en que se coloquen los ingredientes, siempre habr\xc3\xa1 un corte que divida el s\xc3\xa1ndwich en dos partes iguales.\xe2\x80\x8b'