b'\n_START_ARTICLE_\nAlc\xc3\xb3ntar\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nAlc\xc3\xb3ntar se constituy\xc3\xb3 como municipio independiente a finales del siglo XIX, escindi\xc3\xa9ndose del municipio de Ser\xc3\xb3n el 10 de noviembre de 1888,\xe2\x80\x8b aunque los primeros pobladores llegaron al pueblo en el siglo XVI, con los caballeros de Don Juan de Austria, presencia que ha quedado reflejada en un poema, de tradici\xc3\xb3n oral, que narra la toma del pueblo por las tropas de este noble, y que ha perdurado en la memoria oral de los habitantes del pueblo:_NEWLINE_Caballeros de la historia, jinetes de las mesnadas que lavaron sus heridas en las cristalinas aguas de estos barrancos agrestes con pu\xc3\xb1ales de pizarra._NEWLINE_Vinieron al r\xc3\xado Almanzora, haciendo historia de Espa\xc3\xb1a los caballeros del Rey, a caballo y con armas, seg\xc3\xban las cr\xc3\xb3nicas cantan, atravesando estas tierras con banderas de esperanza._NEWLINE_\xc2\xa1Toda la plana mayor del General Don Juan de Austria!. Antes lo hicieron los Reyes Fernando e Isabel la Santa, luchando por conseguir toda la unidad de Espa\xc3\xb1a.\n_START_SECTION_\nGeograf\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLimita con Ser\xc3\xb3n, G\xc3\xa9rgal de la provincia de Almer\xc3\xada y Caniles de la provincia de Granada. Est\xc3\xa1 formado por dos n\xc3\xbacleos principales de poblaci\xc3\xb3n, Alc\xc3\xb3ntar y El Hijate. Est\xc3\xa1 asentada en el margen izquierdo del r\xc3\xado Almanzora.\n_START_SECTION_\nEconom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nSu situaci\xc3\xb3n, tan cerca del nacimiento del r\xc3\xado Almanzora, le proporciona una fuente de riqueza acu\xc3\xadfera. La econom\xc3\xada actual se centra en los sectores agr\xc3\xadcola, ganadero, forestal y la industria c\xc3\xa1rnica.\n_START_SECTION_\nEducaci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLa localidad de Alc\xc3\xb3ntar cuenta con un aula del centro de adultos S.E.P. "Trovero Castillo" perteneciente al t\xc3\xa9rmino municipal de Ser\xc3\xb3n. En ella, los habitantes de la localidad pueden alfabetizarse en las nuevas tecnolog\xc3\xadas de la informaci\xc3\xb3n y la comunicaci\xc3\xb3n, preparar pruebas externas como las del graduado en ESO o el acceso a ciclos formativos.\n_START_SECTION_\nClima\n_START_PARAGRAPH_\nInfluenciado por un clima Mediterr\xc3\xa1neo seco. Su t\xc3\xa9rmino municipal es atravesado en el Sur por la Sierra de los Filabres.\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLa gastronom\xc3\xada representa la cultura de un pueblo. Est\xc3\xa1 influenciada por el clima, la econom\xc3\xada, los recursos naturales del lugar, las estaciones del a\xc3\xb1o y las festividades religiosas. Entre sus comidas t\xc3\xadpicas podemos encontrar: Potaje blanco, Sopa de ajo, Migas, Olla de trigo, Gurullos, Gachas, Patas de cordero estofadas, Hornazos.\n_START_SECTION_\nTurismo\n_START_PARAGRAPH_\nEn el t\xc3\xa9rmino municipal de Alc\xc3\xb3ntar se encuentra el sendero balizado de peque\xc3\xb1o recorrido PR-A 12._NEWLINE_El visitante encontrar\xc3\xa1 un pueblo id\xc3\xb3neo para hacer un alto en el camino, un pueblo de urbanismo atractivo en las calles que se retuercen hasta la plaza redonda, del ayuntamiento y de la fuente de agua de excelente calidad; un pueblo de atm\xc3\xb3sfera tranquila y silenciosa, como corresponde a la sierra._NEWLINE_Pero un t\xc3\xa9rmino como el de Alc\xc3\xb3ntar garantiza s\xc3\xb3lo un reposo, el mental (que es, por otra parte, el m\xc3\xa1s importante), porque su naturaleza llama al paseo campestre Sauco arriba hacia el elevado monte del Saneo (casi a dos mil metros) o hacia La Yedra y el Calar, entre barrancos que a menudo inundan la vista de verde y que ensanchan la respiraci\xc3\xb3n.'