b'\n_START_ARTICLE_\nColiflor frita\n_START_PARAGRAPH_\nColiflor frita tambi\xc3\xa9n conocida como Zahra Mekleyah (\xc3\xa1rabe \xd8\xa7\xd9\x84\xd8\xa7\xd8\xb1\xd9\x86\xd8\xa8\xd9\x8a\xd8\xb7 \xd8\xa7\xd9\x84\xd9\x85\xd9\x82\xd9\x84\xd9\x8a, \xd8\xb2\xd9\x87\xd8\xb1\xd9\x87 \xd9\x85\xd9\x82\xd9\x84\xd9\x8a\xd9\x87) es un plato muy popular en Oriente Medio y Turqu\xc3\xada. Es un plato que puede servirse fr\xc3\xado o caliente.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nConsiste principalmente de coliflor frita, acompa\xc3\xb1ado de salsa tahini, lechuga, perejil y tomates, servido en un pan de pita o pan en rodajas, a menudo tostado al grill. Las variantes incluyen coliflores tostadas con curry, con pimiento, o con ajo y lim\xc3\xb3n en una vinagreta. Puede ser comido en un s\xc3\xa1ndwich con el pan pita, rociado con comino, sal, y zumo de lim\xc3\xb3n. Una versi\xc3\xb3n similar denominada "Menazla zahra" elaborada en Siria consiste en coliflor, ajo, carne de vac picada, cilantro, comino y sal.\xe2\x80\x8b _NEWLINE_Existen versiones no-veganas que pueden contener huevos, ccarne de ternera, mozzarella u otros tipos de queso.'