b'\n_START_ARTICLE_\nGinebra (bebida)\n_START_PARAGRAPH_\nLa ginebra es una bebida alcoh\xc3\xb3lica destilada que posee un sabor predominante a bayas de enebro (Juniperus communis). La ginebra es una de las categor\xc3\xadas de destilados m\xc3\xa1s amplia, con diversas regiones de producci\xc3\xb3n, estilos y perfiles de sabor, que tienen en com\xc3\xban las bayas de enebro._NEWLINE_Desde sus or\xc3\xadgenes m\xc3\xa1s tempranos en la Edad Media, la bebida ha evolucionado de una medicina herbal a un objeto de comercio en la industria de los esp\xc3\xadritus. La ginebra se desarroll\xc3\xb3 a partir del destilado holand\xc3\xa9s "Jenever" y se hizo popular en Gran Breta\xc3\xb1a (particularmente en Londres) cuando Guillermo de Orange se convirti\xc3\xb3 en el rey Guillermo III de Inglaterra._NEWLINE_La ginebra contempor\xc3\xa1nea se produce de diferentes maneras, a partir de una amplia gama de ingredientes herbales, dando lugar a una serie de estilos y marcas distintas. Despu\xc3\xa9s del enebro, la ginebra tiende a ser saborizada con sabores bot\xc3\xa1nicos / herbales, de especias, flores o frutas o, a menudo, una combinaci\xc3\xb3n. Es m\xc3\xa1s com\xc3\xbanmente consumida en mezcla con agua t\xc3\xb3nica.\n_START_SECTION_\nSobre la denominaci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nPara que una bebida pueda llamarse ginebra ha de tener sabor a nebrina. La legislaci\xc3\xb3n de la Uni\xc3\xb3n Europea distingue hasta cuatro denominaciones de venta en relaci\xc3\xb3n con las bebidas alcoh\xc3\xb3licas con sabor a nebrina. La primera denominaci\xc3\xb3n lleva por t\xc3\xadtulo \xe2\x80\x9cBebidas alcoh\xc3\xb3licas aromatizadas con enebro\xe2\x80\x9d.\xe2\x80\x8b Y a\xc3\xb1ade que la palabra \xe2\x80\x9cginebra\xe2\x80\x9d puede aparecer en esa denominaci\xc3\xb3n de venta. No es obligatorio su uso. La \xe2\x80\x9cgin de Mah\xc3\xb3n\xe2\x80\x9d es expresamente acogida como \xe2\x80\x9cgin\xe2\x80\x9d  entre las \xe2\x80\x9cbebidas alcoh\xc3\xb3licas aromatizadas con enebro\xe2\x80\x9d.\xe2\x80\x8b  Se acogen a esta denominaci\xc3\xb3n de venta la mayor\xc3\xada de las bebidas basadas en la nebrina. Se presentan, bien como \xe2\x80\x9cgeni\xc3\xa8vre\xe2\x80\x9d, como Plymouth gin, como jenever, como genever, como gin, como peket, etc. _NEWLINE_Se hila tan fino que se recogen como denominaciones distintas peket, p\xc3\xa9k\xc3\xaat, p\xc3\xa8ket y p\xc3\xa8k\xc3\xa8t. \xe2\x80\x9cGin\xe2\x80\x9d y \xe2\x80\x9cgenever\xe2\x80\x9d no siempre se presentan como mutuamente excluyentes. Tal sucede con la llamada \xe2\x80\x9cBols Genever. Amsterdam gin\xe2\x80\x9d._NEWLINE_La terminolog\xc3\xada comunitaria, generalmente precisa, en este caso no est\xc3\xa1 muy cuidada, ya que habla de \xe2\x80\x9cenebro\xe2\x80\x9d, que es el \xc3\xa1rbol, y no de su fruto, que es la \xe2\x80\x9cnebrina\xe2\x80\x9d. El jugo de nebrina no es t\xc3\xb3xico; el del \xc3\xa1rbol s\xc3\xad lo es. El fruto del enebro es calificado de \xe2\x80\x9cbaya\xe2\x80\x9d, cuando no es una \xe2\x80\x9cbaya\xe2\x80\x9d, sino una \xe2\x80\x9cg\xc3\xa1lbula\xe2\x80\x9d; es decir, un fruto del estilo del que produce el cipr\xc3\xa9s, que es de la misma familia.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nBebidas alcoh\xc3\xb3licas aromatizadas con nebrina\n_START_PARAGRAPH_\nEsta denominaci\xc3\xb3n de venta es la que ha tenido m\xc3\xa1s adhesiones de productos comerciales, hasta el punto de que, en el citado reglamento 110/2008\xe2\x80\x8b se acogen a esta denominaci\xc3\xb3n diecinueve ginebras de diferentes pa\xc3\xadses, mientras el resto de denominaciones de venta de bebidas aromatizadas con nebrinas ha quedado de momento vac\xc3\xado. Como ya hicimos notar a prop\xc3\xb3sito de la gin de Mah\xc3\xb3n, las bebidas alcoh\xc3\xb3licas aromatizadas al enebro pueden presentarse a la venta como gin, que por lo dem\xc3\xa1s es palabra muy gen\xc3\xa9rica. Para la elaboraci\xc3\xb3n de \xe2\x80\x9cbebidas alcoh\xc3\xb3licas aromatizadas con enebro\xe2\x80\x9d se pueden utilizar tanto las g\xc3\xa1lbulas del Juniperus communis L. como las del Juniperus oxycedrus L. En cambio, en las restantes denominaciones de venta s\xc3\xb3lo se pueden utilizar las g\xc3\xa1lbulas del Juniperus communis L.\n_START_SECTION_\nGin\n_START_PARAGRAPH_\nSe diferencia de la anterior denominaci\xc3\xb3n de venta en que no cabe la utilizaci\xc3\xb3n de las nebrinas del Juniperus oxicedrius L. La base alcoh\xc3\xb3lica no puede ser un aguardiente, sino un alcohol ins\xc3\xadpido. El precepto establece que el sabor a nebrina ha de ser preponderante. Pero admite que se le a\xc3\xb1adan concretos aromatizantes, minuciosamente regulados, que le dan buqu\xc3\xa9 perfumado. Algunas ginebras de este tipo se presentan como aromatizadas con tal o cual sustancia. Al final, resulta mucho m\xc3\xa1s acusado el sabor a nebrina en las holandesas llamadas jenever, que s\xc3\xb3lo saben a cereal y a nebrina.\n_START_SECTION_\nGin destilado\n_START_PARAGRAPH_\nEsta denominaci\xc3\xb3n tambi\xc3\xa9n excluye las ginebras que tienen como base un aguardiente. El alcohol m\xc3\xadnimo inicial ha de ser 96\xc2\xb0. En la redestilaci\xc3\xb3n es cuando pueden a\xc3\xb1adirse los sabores.  Los aromatizantes est\xc3\xa1n minuciosamente regulados, y son distintos de los del gin, pero producen el mismo efecto de buqu\xc3\xa9 perfumado. El reglamento llega a dar una definici\xc3\xb3n negativa: el gin obtenido \xc3\xbanicamente mediante la adici\xc3\xb3n de esencias o de aromas al alcohol et\xc3\xadlico de origen agr\xc3\xadcola no es un gin destilado. En efecto, ser\xc3\xada m\xc3\xa1s bien un vodka aromatizado.\n_START_SECTION_\nLondon gin\n_START_PARAGRAPH_\nEl propio reglamento dice que el London gin es un tipo de gin destilado. Adem\xc3\xa1s de los requisitos antes mencionados se exige la ausencia de edulcorantes y de colorantes. Puede ir acompa\xc3\xb1ada del t\xc3\xa9rmino dry. Siempre es seca. Es la que con m\xc3\xa1s frecuencia tiene puro sabor a nebrina sin a\xc3\xb1adidos de perfumes arom\xc3\xa1ticos ni de sabores provenientes de aguardiente de cereal.\n_START_SECTION_\nPresencia en diccionarios literarios\n_START_PARAGRAPH_\nEl diccionario de Oxford considera sin\xc3\xb3nimos "gin" y "geneva",\xe2\x80\x8b aunque hace notar que la palabra "geneva" deriva de la holandesa "genever"._NEWLINE_En el mismo sentido, el diccionario de Webster\xe2\x80\x8b define as\xc3\xad la palabra  gin: " una bebida alcoh\xc3\xb3lica fuerte destilada de grano y generalmente aromatizada con nebrinas".\xe2\x80\x8b_NEWLINE_L\xc3\xb3gicamente los diccionarios de definiciones en ingl\xc3\xa9s no tienen en cuenta el significado que se atribuye a la palabra "gin", cuando esta palabra es usada en un contexto ling\xc3\xbc\xc3\xadstico distinto del ingl\xc3\xa9s, como pudiera ser una conversaci\xc3\xb3n en castellano o un escrito redactado en castellano. Es muy usual, al utilizar palabras extranjeras, restringir el significado que tienen en el idioma original._NEWLINE_"Gin" utilizado en castellano, restringe el significado ingl\xc3\xa9s de "gin" a una concreta clase de ginebra, la que suele llamarse London gin en un contexto ling\xc3\xbc\xc3\xadstico ingl\xc3\xa9s. En un contexto idiom\xc3\xa1tico castellano, todos los "gin" son ginebra, pero no toda ginebra es "gin". En Espa\xc3\xb1a se utiliza la palabra "gin", pero no se suele dar un distinto significado a \xe2\x80\x9cginebra\xe2\x80\x9d y a \xe2\x80\x9cgin\xe2\x80\x9d, porque pr\xc3\xa1cticamente la \xc3\xbanica ginebra conocida y usada es la de estilo \xe2\x80\x9cLondon gin\xe2\x80\x9d. La palabra "gin" es utilizada sobre todo para referirse al combinado llamado en Espa\xc3\xb1a \xe2\x80\x9cgin tonic\xe2\x80\x9d y en Estados Unidos y otros pa\xc3\xadses de habla inglesa \xe2\x80\x9cgin and tonic\xe2\x80\x9d. Para los espa\xc3\xb1oles y para la amplia mayor\xc3\xada de los hispanoparlantes, podr\xc3\xadamos llegar a decir que la palabra "gin", en los hechos, ha tomado estatus propio para referirse a una bebida independiente de las ginebras, si bien es un tema pol\xc3\xa9mico pues no deja de ser lo que en Inglaterra se conoce como "London Dry Gin", o sea un tipo de ginebra. Sin embargo, en la mayor\xc3\xada de los pa\xc3\xadses de habla castellana, si alguien pidiese para tomar una "ginebra con t\xc3\xb3nica", no quedar\xc3\xada claro el pedido, le tendr\xc3\xadan que preguntar si quiere un "gin tonic" o una ginebra y una t\xc3\xb3nica, porque nadie acostumbra a tomar ginebra con t\xc3\xb3nica. Por lo cual podr\xc3\xadamos decir que, para los sectores citados, la ginebra ser\xc3\xada otra bebida totalmente diferente al gin, en tanto la mayor parte de la gente de los pa\xc3\xadses de habla castellana, no asocian la ginebra con el gin. Eso est\xc3\xa1 justificado por tener no solamente un sabor muy diferente, sino porque tambi\xc3\xa9n se toma de una forma bastante diferente. Mientras que la ginebra se toma sola o con hielo, el gin (London Dry Gin) se utiliza para realizar cocteles, como el ya citado Gin Tonic o como el Tom Collins._NEWLINE_La ginebra (la de origen holand\xc3\xa9s) es una bebida con cuerpo, con cierto aroma a maltas (cereal y nebrina), la cual tiene un bajo contenido alcoh\xc3\xb3lico y un sabor fuerte que se refuerza a\xc3\xban m\xc3\xa1s en aquellos casos en que es envejecida en barricas de madera, en cambio el gin es una bebida destilada, seca y cristalina, carece de edulcorantes y de colorantes, tiene un mayor contenido alcoh\xc3\xb3lico, un buqu\xc3\xa9 muy perfumado y se asemejar\xc3\xada a lo que podr\xc3\xadamos llamar un vodka aromatizado._NEWLINE_La palabra francesa \xe2\x80\x9cgeni\xc3\xa8vre\xe2\x80\x9d significa tanto el enebro, como la nebrina, como la bebida alcoh\xc3\xb3lica.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_\xe2\x80\x9cWacholder\xe2\x80\x9d en alem\xc3\xa1n significa enebro; pero la palabra tambi\xc3\xa9n se utiliza como equivalente de ginebra._NEWLINE_El castellano es muy preciso. Tiene una palabra para el fruto: la nebrina; otra para el \xc3\xa1rbol: el enebro; y otras para el bosque de enebros: nebral, nebreda y enebral. La bebida cuenta con una palabra espec\xc3\xadfica: \xe2\x80\x9cginebra\xe2\x80\x9d, acreditada en castellano s\xc3\xb3lo desde 1817. Es variante gr\xc3\xa1fica de la palabra catalana ginebre, que designa el \xc3\xa1rbol._NEWLINE_\xe2\x80\x9cPeket\xe2\x80\x9d en dialecto val\xc3\xb3n significa tanto nebrina, como la bebida hecha con nebrina. El idioma italiano carece de palabra propia para designar la ginebra, por lo que se usa la inglesa \xe2\x80\x9cgin\xe2\x80\x9d.\n_START_SECTION_\nEvoluci\xc3\xb3n y tipolog\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nEl zumo de la nebrina se puede hacer fermentar. Behrend obtuvo con 128 kilos de zumo de nebrina 18,75 litros de alcohol y lo analiz\xc3\xb3. Se trataba de una curiosidad cient\xc3\xadfica. Pero la ginebra no se obtiene por fermentaci\xc3\xb3n y posterior destilaci\xc3\xb3n de ese zumo. Se maceran las llamadas nebrinas en alcohol puro o aguardiente y luego se destila, o bien el alcohol vaporizado se hace pasar por entre las nebrinas y dem\xc3\xa1s aromatizantes. Se usan varios m\xc3\xa9todos y esencias con o sin redestilaci\xc3\xb3n. En esas operaciones las nebrinas pueden fermentar parcialmente, con lo que en el destilado parte del alcohol puede proceder de las nebrinas. Tal es propio de la \xe2\x80\x9cSteinhager\xe2\x80\x9d, t\xc3\xadpica de la regi\xc3\xb3n de Westfalia, hecha con much\xc3\xadsimo jugo de nebrina y base alcoh\xc3\xb3lica de aguardiente de trigo. No llega a 40\xc2\xb0 y se expide en canecas, que es el envase propio de la ginebra a la antigua. Es una ginebra muy especial._NEWLINE_Se tiene noticia de la destilaci\xc3\xb3n de nebrinas maceradas en aguardiente desde comienzos del siglo XVI, siendo pioneros de este producto -como de tantos otros obtenidos por destilaci\xc3\xb3n- ciudades holandesas. Se atribuye el invento en 1550 al m\xc3\xa9dico Franciscus (o Sylvius) de la Boe. En lat\xc3\xadn tard\xc3\xado se llam\xc3\xb3 a ese producto \xe2\x80\x9caqua juniperi\xe2\x80\x9d. Inicialmente tuvo sobre todo valor medicinal. Y a\xc3\xban hoy se sigue considerando que la ginebra es producto muy estomacal._NEWLINE_Lucas Bols fund\xc3\xb3 una casa en 1575, que todav\xc3\xada sigue produciendo ginebra, Bols es la marca m\xc3\xa1s antigua de dicho destilado; Wenneker se estableci\xc3\xb3 en 1693; Johannes de Kuyper, en 1695; Booth, en 1740; Alexander Gordon, en 1769.  Todas ellas en los Pa\xc3\xadses Bajos. En Inglaterra se ha hecho famosa la fundada por Charles Tanqueray en 1830, en Finsbury. La ginebra ya hab\xc3\xada sido dada a conocer por el conde de Leicester en 1585\xe2\x80\x8b con motivo de la presencia de tropas inglesas en Holanda, durante su guerra de independencia. Se observ\xc3\xb3 que el llamado \xe2\x80\x9ccoraje holand\xc3\xa9s\xe2\x80\x9d proven\xc3\xada de haber bebido ginebra. Pero la introducci\xc3\xb3n de la elaboraci\xc3\xb3n de la ginebra en Inglaterra a gran escala se atribuye a Guillermo III de Orange, que accede al trono en 1689 y prohibi\xc3\xb3 importarla de Holanda. Comenz\xc3\xb3 entonces a producirse en Inglaterra. Durante los siglos XVII y XVIII, en que no estaba en uso el procedimiento de destilaci\xc3\xb3n continua, la ginebra era un aguardiente de grano aromatizado con nebrinas, m\xc3\xa1s propio de la soldadesca que de personas refinadas. Lo propio acontecer\xc3\xada en Estados Unidos m\xc3\xa1s tarde con la \xe2\x80\x9cbath-tub gin\xe2\x80\x9d, as\xc3\xad llamada por hacerse en las ba\xc3\xb1eras caseras, burlando la ley seca. En Inglaterra el alcoholismo lleg\xc3\xb3 a tales extremos que se prohibi\xc3\xb3 la elaboraci\xc3\xb3n \xe2\x80\x94era una elaboraci\xc3\xb3n casera\xe2\x80\x94 de ginebra en 1736, levant\xc3\xa1ndose la prohibici\xc3\xb3n en 1742._NEWLINE_Por aquellos tiempos la ginebra estaba edulcorada. En la actualidad pr\xc3\xa1cticamente la \xc3\xbanica dulce \xe2\x80\x94es m\xc3\xa1s, almibarada\xe2\x80\x94 es la Old Tom, junto con la Pimm\'s Cup. El nombre proviene de que, a comienzos del XVIII, en el muro exterior de algunos \xe2\x80\x9cpubs\xe2\x80\x9d aparec\xc3\xada una placa con un gato negro, un Old Tom. Depositando un penique, se recib\xc3\xada a trav\xc3\xa9s de un tubo una peque\xc3\xb1a dosis de ginebra de manos del gato. A ese estilo de ginebra dulzona se opuso la seca, identificada con Londres: London dry, dry gin, London gin, London dry gin. A veces tambi\xc3\xa9n aparece la palabra "english". En el siglo XVIII, Alexander Gordon fue el promotor en su destiler\xc3\xada de Southwark de la ginebra seca, que inicialmente fue un aguardiente compuesto con nebrinas, pues a\xc3\xban no era accesible el alcohol puro e ins\xc3\xadpido. El estilo de ginebra llamado London gin parece provenir tambi\xc3\xa9n de una ley parlamentaria inglesa de 1734, conocida como Gin Act, que, adem\xc3\xa1s de regular impuestos ejerc\xc3\xada un control de calidad.\xe2\x80\x8b Por \xc3\xbaltimo, una ley de 1920 prohibi\xc3\xb3 utilizar aguardiente, debiendo en su lugar utilizarse alcohol puro e ins\xc3\xadpido.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La genever propia de Holanda no se destila en alambique de columnas, sino en alquitara, a partir de una mezcla de cereales -cebada, trigo, ma\xc3\xadz y centeno- sin maltear; en definitiva, de un mosto similar al utilizado para obtener aguardiente de cereal. Esos productos se conocen en el mercado con los nombres de genever y jenever. Esas ginebras tambi\xc3\xa9n son designadas en Inglaterra como \xe2\x80\x9cgeneva\xe2\x80\x9d y como \xe2\x80\x9cHollands\xe2\x80\x9d, por se propias de Holanda y \xe2\x80\x9cSchiedam\xe2\x80\x9d, por el renombre de esa destiler\xc3\xada se\xc3\xb1era cercana a Rotterdam. Actualmente la pr\xc3\xa1ctica totalidad de las destiler\xc3\xadas se encuentra en los alrededores de \xc3\x81msterdam. _NEWLINE_Los aguardientes de grano y ginebra se dividen en viejos y j\xc3\xb3venes; en terminolog\xc3\xada holandesa \xe2\x80\x9cjonge\xe2\x80\x9d y \xe2\x80\x9coude\xe2\x80\x9d. El joven, por lo general, est\xc3\xa1 m\xc3\xa1s aromatizado, es m\xc3\xa1s popular, m\xc3\xa1s seco y se parece m\xc3\xa1s al \xe2\x80\x9cgin\xe2\x80\x9d. El viejo tiene m\xc3\xa1s sabor a cereal, es m\xc3\xa1s dulce y de color pajizo. Hay quienes interpretan que \xe2\x80\x9coude\xe2\x80\x9d significa que la ginebra ha sido a\xc3\xb1ejada;\xe2\x80\x8b pero en realidad significa que est\xc3\xa1 hecha al viejo estilo, a la antigua. _NEWLINE_Una de los pocas ginebras que se envejecen es la americana Seagram\xe2\x80\x99s Extra Dry, pero s\xc3\xb3lo unos tres meses,  en madera chamuscada, lo que proporciona un cierto color amarillento y suavidad. Algunas ginebras a la antigua se dejan envejecer en madera y en ocasiones suele subrayarse que son muy viejas en edad: del a\xc3\xb1o tal o cual. De hecho algunas est\xc3\xa1n mill\xc3\xa9sim\xc3\xa9s; llevan fecha. Hay una que se envejece en madera, unos tres a\xc3\xb1os, llamada \xe2\x80\x9cKorenwijn\xe2\x80\x9d o \xe2\x80\x9cCorenwyn\xe2\x80\x9d, con gran proporci\xc3\xb3n de malta. Suele estar embotellada en barro vidriado, en una caneca. Una ginebra puede ser del a\xc3\xb1o 1990, habiendo sido a\xc3\xb1ejada en madera s\xc3\xb3lo tres a\xc3\xb1os; o bien del a\xc3\xb1o 1970, haciendo estado a\xc3\xb1ejada en madera menos tiempo. Al estilo holand\xc3\xa9s de jenever, se produce en Alemania, en Frisia, la ginebra llamada Dornkaat. La casa Hooghoudt presenta un \xe2\x80\x9ckorenwijn\xe2\x80\x9d con grosella. En los Pa\xc3\xadses Bajos tambi\xc3\xa9n se producen ginebras en las que se maceran grosellas, ar\xc3\xa1ndanos, moras y diversas clases de yerbas. Cualquier ginebra es buena base alcoh\xc3\xb3lica para licores caseros de ar\xc3\xa1ndanos, moras, cerezas, etc. La ginebra aromatizada con endrinas, en ingl\xc3\xa9s es conocida como \xe2\x80\x9csloe-gin\xe2\x80\x9d. Muchos licores, bebidas y c\xc3\xb3cteles admiten ser mezclados con ginebra._NEWLINE_Un Real decreto de 17-IX-1920, proveniente de un consejo de ministros del Gobierno de Espa\xc3\xb1a, exig\xc3\xada a la ginebra elaborada en este pa\xc3\xads estar hecha con aguardiente de cereales. Tal obligaci\xc3\xb3n hace tiempo que no existe._NEWLINE_Este historial ha llevado a que por \xe2\x80\x9cgin\xe2\x80\x9d suela entenderse una ginebra seca y transparente, cuya base es un alcohol puro e ins\xc3\xadpido. Y as\xc3\xad, la ginebra producida por Larios en Espa\xc3\xb1a es presentada como \xe2\x80\x9cdry gin\xe2\x80\x9d. Para los aguardientes de grano compuestos con nebrinas se reserva la denominaci\xc3\xb3n \xe2\x80\x9cGenever\xe2\x80\x9d. Tambi\xc3\xa9n en Francia se distingue entre \xe2\x80\x9cgeni\xc3\xa8vre\xe2\x80\x9d y \xe2\x80\x9cgin\xe2\x80\x9d. \xe2\x80\x9cGin\xe2\x80\x9d tiende a hacerse sin\xc3\xb3nimo de \xe2\x80\x9cLondon gin\xe2\x80\x9d. Tambi\xc3\xa9n existe en franc\xc3\xa9s la palabra \xe2\x80\x9cgen\xc3\xa9vrette\xe2\x80\x9d o \xe2\x80\x9cgenevrette\xe2\x80\x9d, poco usada, como tambi\xc3\xa9n es poco usada la ginebra edulcorada. _NEWLINE_La ginebra llamada Plymouth deb\xc3\xada su peculiaridad a la adici\xc3\xb3n de \xc3\xa1cido sulf\xc3\xbarico, seg\xc3\xban la enciclopedia Espasa. Plymouth es una localidad inglesa en la que la familia Coates instal\xc3\xb3 una destiler\xc3\xada en 1793 en un ex convento de dominicos, donde tiempo atr\xc3\xa1s se alojaron los padres peregrinos antes de emprender su \xc3\xa9pico viaje en el Mayflower. Tras una sentencia de 1880,  Plymouth se ha convertido en una denominaci\xc3\xb3n comercial de la que es propietaria esta familia. Resulta simplemente una ginebra seca. \xe2\x80\x9cCork\xe2\x80\x9d es una ginebra seca de proveniencia irlandesa. La \xe2\x80\x9cBombay Saphire\xe2\x80\x9d se presenta en color azul zafiro hembra y en su etiquetado advierte que, aunque otras ginebras s\xc3\xb3lo est\xc3\xa1n aromatizadas con tres o cuatro productos, \xc3\xa9sta est\xc3\xa1 aromatizada, adem\xc3\xa1s de con nebrinas, con almendras, corteza de lim\xc3\xb3n, regaliz, ra\xc3\xadz de lirio de Florencia \xe2\x80\x94 cuya esencia es llamada a veces \xe2\x80\x9corris\xe2\x80\x9d\xe2\x80\x94, ra\xc3\xadz de ang\xc3\xa9lica, cilantro, corteza de casia y granos de para\xc3\xadso, tambi\xc3\xa9n llamados semillas de melegueta; es decir, la semilla del Amomum melegueta Roskoe = Aframomum melegueta (Roskoe) K. Schum, que generalmente se usa en forma de esencia. Aunque se presenta como \xe2\x80\x9cLondon gin\xe2\x80\x9d, no es realmente muy seca en aroma y sabor. Para resaltar que una ginebra es poco arom\xc3\xa1tica se le suele a\xc3\xb1adir el adjetivo \xe2\x80\x9cdry\xe2\x80\x9d o \xe2\x80\x9cextra dry\xe2\x80\x9d, seca, que en este caso se refiere a sequedad en aromas sobrea\xc3\xb1adidos al sabor de las nebrinas._NEWLINE_Como puede comprenderse, las aromatizaciones dependen de gustos personales y modas. Gordon Brown llama la atenci\xc3\xb3n sobre el hecho de que la ginebra producida en Espa\xc3\xb1a por Larios, tipo London dry,  una ginebra de supermercado,  haya sido considerada, por cata celebrada en Londres, la mejor en comparaci\xc3\xb3n con otras muy prestigiosas a juicio de expertos de la revista Wine and Spirit International. Con una exportaci\xc3\xb3n de m\xc3\xa1s de tres millones de cajas, ocupa el tercer lugar de las marcas de \xe2\x80\x9cgin\xe2\x80\x9d.\xe2\x80\x8b'