b'\n_START_ARTICLE_\nChocotorta\n_START_PARAGRAPH_\nLa Chocotorta es un postre  originario de argentina cuyo nombre es una fusi\xc3\xb3n de la palabra "Chocolinas" y de la palabra torta.\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nLa chocotorta es un postre muy difundido en Argentina desde la segunda mitad de la d\xc3\xa9cada de 1980 que se caracteriza por la facilidad de su preparaci\xc3\xb3n y reposter\xc3\xada ya que al ser sus ingredientes principales "prehechos" no requiere de cocci\xc3\xb3n alguna. Existe una fuerte controversia sobre si corresponde considerar a la chocotorta como una torta o bien como un simple postre de escasa elaboraci\xc3\xb3n.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nEn Argentina siendo el a\xc3\xb1o 1982 Marit\xc3\xa9 Mabraga\xc3\xb1a la chef \xe2\x80\x8b  muy aficionada a la gastronom\xc3\xada y tambi\xc3\xa9n primer jefe creativo publicitaria empleada por la agencia De Luca, les correspondi\xc3\xb3 crear un producto que fuera al mismo tiempo propaganda de las Chocolinas, producidas por la entonces empresa argentina "Bagley", tambi\xc3\xa9n colaborar con el queso crema "Mendicrim" de la importante cooperativa SanCor (la cual produce sus l\xc3\xa1cteos y derivados principalmente en las provincias argentinas de Santa Fe y C\xc3\xb3rdoba) y, adem\xc3\xa1s, trabajar con el dulce de leche de la actual empresa santafesina desaparecida "Rodas". A Marit\xc3\xa9 se le ocurri\xc3\xb3 (como se hace muchas veces con las vainillas) mojar las galletitas chocolatadas en leche de vaca pasteurizada, intercal\xc3\xa1ndolas con capas de dulce de leche y queso crema, de modo que, la capa de galletitas chocolatadas bien embebidas quedaran en la base del postre y la capa superior tuviera un formato rectangular._NEWLINE_Pronto aparecieron otras recetas de chocotorta que incluyen el embebido de las galletas chocolatadas en licores, como por ejemplo la Hesperidina y la substituci\xc3\xb3n parcial o total del queso crema por crema de leche e, incluso, el espolvorear en la parte superior trozos de man\xc3\xad, almendras, casta\xc3\xb1as de Caj\xc3\xba, diversas variedades de pi\xc3\xb1ones (por ejemplo de cury o de pehu\xc3\xa9n o de pec\xc3\xa1n), escamas de Mantecol (el mantecol puede insertarse entre los pisos de crema y dulce de leche de este postre); diversas confituras, etc.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Se puede servir al natural o fr\xc3\xada aunque jam\xc3\xa1s calentada. Dado que la chocotorta est\xc3\xa1 confeccionada con ingredientes perecederos (el queso crema, o la crema) lo que corresponde es consumirla a las pocas horas de su preparaci\xc3\xb3n; si se va a consumir "al natural" (a m\xc3\xa1s de 0\xc2\xb0 C), debe guardarse en la heladera hasta un m\xc3\xa1ximo de un par de d\xc3\xadas hasta su consumo.'