b'\n_START_ARTICLE_\nCafetera AeroPress\n_START_PARAGRAPH_\nLa cafetera AeroPress es un dispositivo para preparar caf\xc3\xa9 inventado en 2005 por el estadounidense Alan Adler. Su estructura est\xc3\xa1 formada por dos cilindros de pl\xc3\xa1stico que juntos funcionan como una jeringuilla que introduce aire a presi\xc3\xb3n sobre la mezcla de agua y caf\xc3\xa9 molido para filtrar el caf\xc3\xa9 a trav\xc3\xa9s de un filtro de papel o de metal cil\xc3\xadndrico. _NEWLINE_Su creador, que tambi\xc3\xa9n fue el inventor del disco volador Aerobie, cre\xc3\xb3 la AeroPress para acortar el tiempo de infusi\xc3\xb3n del caf\xc3\xa9 y reducir as\xc3\xad su sabor amargo.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nFuncionamiento\n_START_PARAGRAPH_\nEl funcionamiento de la AeroPress se parece a la cafetera de \xc3\xa9mbolo o prensa francesa. Para preparar el caf\xc3\xa9 hay que verter el agua previamente calentada sobre el caf\xc3\xa9 molido, remover durante unos segundos y presionar el \xc3\xa9mbolo para filtrar la mezcla por la fuerza del aire a presi\xc3\xb3n. _NEWLINE_El tiempo, las cantidades y la temperatura dependen de uno mismo. Los baristas profesionales recomiendan usar entre 50 y 70 gramos de caf\xc3\xa9 por litro de agua y una temperatura de entre 85 y 95 grados. El tiempo de infusi\xc3\xb3n total var\xc3\xada entre 30 y 60 segundos.\xe2\x80\x8b'