b'\n_START_ARTICLE_\nFlaki\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nEl plato posee una tradici\xc3\xb3n medieval, y es habitual que la denominaci\xc3\xb3n del plato se una al nombre de una localidad o ciudad polacas. Se trata de una receta no escrita cuyos ingredientes diferen seg\xc3\xban el gusto del cocinero, de la localidad, etc.\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nEste plato tiene por regla general la consistencia de una sopa. Suele estofarse con tripas de vacuno y adem\xc3\xa1s lleva abundantes verduras y especias: perejil, nuez moscada, mejorana, etc. En algunas ocasiones los comensales prefieren este plato ligeramente picante y le a\xc3\xb1aden algunas gotas de tabasco. Existe una variante en Varsovia (Flaki warszawskie) que emplea un poco de queso rallado, se sirve en un buen pan de centeno y una copa de vodka helado.  Existe un producto envasado en latas, cuya denominaci\xc3\xb3n es Flaki Zamojskie que se exporta a los pa\xc3\xadses donde existen comunidades polacas, su preparaci\xc3\xb3n es muy sencilla: solo hay que calentarlos. De la misma forma se elaboran sopas deshidratadas de Flaki, listas para ser consumidas.'