b"\n_START_ARTICLE_\nPignolata\n_START_PARAGRAPH_\nPignolata (Siciliano: Pignulata) es un tipo de postre de origen siciliano (de la ciudad de Mesina) muy com\xc3\xban tambi\xc3\xa9n en Calabria (ciudad de Regio).\xe2\x80\x8b Se encuentra tambi\xc3\xa9n en el \xc3\xa1rea calabresa de Capo d'Armi hasta Cannitello. Se trata de un dulce de carnaval que se suele presentar glaseado en dos colores: oscuro (recubiertos de chocolate) y claro (cremas de lim\xc3\xb3n o bergamota).\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nEste postre deriva directamente de la pignolata al miele, que proporcion\xc3\xb3 su fundamento para ser recubierto con miel, versi\xc3\xb3n todav\xc3\xada muy extendida en las ciudades de la monta\xc3\xb1a de la provincia. El recubrimiento de la pignolata naci\xc3\xb3 durante el per\xc3\xadodo de dominaci\xc3\xb3n espa\xc3\xb1ola de Sicilia (Reino de las Dos Sicilias), cuando las familias nobles intentaron mejorar la antigua receta de los \xc2\xabpobres\xc2\xbb haciendo que la cubierta tuviera una crema de chocolate o lim\xc3\xb3n.\xe2\x80\x8b En la actualidad, la pignolata a lo largo de los siglos se ha extendido en toda la zona del estrecho, y ha llegado a ser el m\xc3\xa1s popular de los postres t\xc3\xadpicos de la zona. Se produce en grandes cantidades para la exportaci\xc3\xb3n en Italia y en el extranjero, y ha llegado a Argentina y a Uruguay en manos de inmigrantes en el siglo XX."