b'\n_START_ARTICLE_\nMacis\n_START_SECTION_\nUsos\n_START_PARAGRAPH_\nLas gastronom\xc3\xadas que m\xc3\xa1s emplean la macis son la cocina india y la china, tanto en platos dulces como salados. En Europa es frecuente verla en el pur\xc3\xa9 de patatas y, en la cocina italiana, en diversas pastas y platos de carne._NEWLINE_Tambi\xc3\xa9n es un ingrediente utilizado en la cocina medieval como especia para el az\xc3\xbacar o la miel (por ejemplo, pinyonada de mel).'