b'\n_START_ARTICLE_\nColungo\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nEn Colungo podemos adquirir licores de caf\xc3\xa9 y de t\xc3\xa9, de 30\xc2\xba y 22\xc2\xba respectivamente, obtenidos a partir de la condensaci\xc3\xb3n y precipitaci\xc3\xb3n del vino, sometido a una temperatura de ebullici\xc3\xb3n constante, y vigilada en los alambiques._NEWLINE_El vino se elabora por el m\xc3\xa9todo tradicional, que comienza con el pisado para obtener el mosto, el prensado con raras prensas de madera y la fermentaci\xc3\xb3n en grandes cubas de maderas de roble.'