b'\n_START_ARTICLE_\nDelicatessen (gastronom\xc3\xada)\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nLas tiendas delicatesen suelen ofrecer diversas preparaciones a veces especialidades gastron\xc3\xb3micas for\xc3\xa1neas. Por regla general poseen departamentos de charcuter\xc3\xada, panader\xc3\xada, carnicer\xc3\xada, l\xc3\xa1cteos, etc. Los alimentos preparados pueden abarcar desde la preparaci\xc3\xb3n de salsas ex\xc3\xb3ticas, s\xc3\xa1ndwiches, conservas. Los delicatesen suelen tener diversas opciones de ofertas de vinos.\n_START_SECTION_\nOrigen\n_START_PARAGRAPH_\nLa palabra delicatessen viene del alem\xc3\xa1n. Es una palabra compuesta por delikat (delicado) y essen (comida). Sol\xc3\xadan ser tiendas del tipo ultramarino especializado en productos de alta gama, que en EE. UU. se transform\xc3\xb3 en establecimientos de comida preparada de alta calidad o ecol\xc3\xb3gico, org\xc3\xa1nico, etc.'