b'\n_START_ARTICLE_\nCalifornia roll\n_START_PARAGRAPH_\nEl California roll (\xe3\x82\xab\xe3\x83\xaa\xe3\x83\x95\xe3\x82\xa9\xe3\x83\xab\xe3\x83\x8b\xe3\x82\xa2\xe3\x83\xad\xe3\x83\xbc\xe3\x83\xab; Kariforuniarooru) es un maki-sushi, una clase de sushi, en ocasiones realizado de adentro hacia afuera uramaki (arroz por fuera y los ingredientes dentro), conteniendo pepino, palito de cangrejo, huevas de gambas, mayonesa y aguacate. En ciertas veces, se sustituye el palito de cangrejo por ensalada de cangrejo, y a veces fuera de la capa de arroz (uramaki) y rebozado con semillas de s\xc3\xa9samo o tobiko. _NEWLINE_Otras preparaciones incluyen zanahoria en el lugar del pepino o nori. En Filipinas, se agrega una rodaja de mango._NEWLINE_El California roll ha sido influenciado por la popularidad global, inspirado en la cocina fusi\xc3\xb3n creado por chefs y usando productos no tradicionales en la creaci\xc3\xb3n de los sushis, sino usando productos de la regi\xc3\xb3n de California.\xe2\x80\x8b'