b"\n_START_ARTICLE_\nC\xc3\xa1mara de refrigeraci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nUna c\xc3\xa1mara de refrigeraci\xc3\xb3n' es un recinto aislado t\xc3\xa9rmicamente dentro del cual se contiene materia para extraer su energ\xc3\xada t\xc3\xa9rmica. Esta extracci\xc3\xb3n de energ\xc3\xada se realiza por medio de un sistema de refrigeraci\xc3\xb3n. Su principal aplicaci\xc3\xb3n es en la conservaci\xc3\xb3n de alimentos o productos qu\xc3\xadmicos._NEWLINE_En la termodin\xc3\xa1mica cl\xc3\xa1sica se la puede considerar como un sistema cerrado, debido a que la materia contenida en ella no entra en contacto con el exterior, mas no as\xc3\xad su energ\xc3\xada propia.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nPrincipio de funcionamiento\n_START_PARAGRAPH_\nA diferencia de lo com\xc3\xbanmente pensado una c\xc3\xa1mara de refrigeraci\xc3\xb3n no enfr\xc3\xada, sino m\xc3\xa1s bien extrae la energ\xc3\xada expresada en calor contenida en su interior, todo esto por medio de un sistema frigor\xc3\xadfico. Para esto en el interior de la c\xc3\xa1mara se ubica uno o m\xc3\xa1s evaporadores de refrigerante (generalmente de tiro forzado, bien sea para evaporadores de expansi\xc3\xb3n directa o evaporadores inundados seg\xc3\xban la naturaleza del sistema frigor\xc3\xadfico), mientras el resto de los componentes del sistema se encuentran remotos. _NEWLINE_El objetivo del evaporador es absorber la energ\xc3\xada t\xc3\xa9rmica -expresado como calor latente- al sucederse el cambio de estado del refrigerante; mientras el l\xc3\xadquido se va evaporando a baja temperatura al interior de este intercambiador de calor este absorbe energ\xc3\xada t\xc3\xa9rmica del aire que circula por las paredes exteriores del evaporador. A su vez, el suministro de refrigerante es controlado por una v\xc3\xa1lvula de expansi\xc3\xb3n._NEWLINE_Por su parte, la c\xc3\xa1mara debe estar aislada t\xc3\xa9rmicamente a fin de minimizar la transferencia de calor por su estructura propia. Esto se logra gracias a paneles frigor\xc3\xadficos construidos con pol\xc3\xadmeros sint\xc3\xa9ticos de bajo coeficiente de transferencia de calor."