b'\n_START_ARTICLE_\nAkashiyaki\n_START_PARAGRAPH_\nEl akashiyaki (\xe6\x98\x8e\xe7\x9f\xb3\xe7\x84\xbc\xe3\x81\x8d) o akashi no takoyaki (\xe6\x98\x8e\xe7\x9f\xb3\xe3\x81\xae\xe3\x81\x9f\xe3\x81\x93\xe7\x84\xbc\xe3\x81\x8d) es un peque\xc3\xb1o dumpling redondo originario de la ciudad de Akashi en la Prefectura de Hy\xc5\x8dgo (Jap\xc3\xb3n). Los habitantes de la zona llaman al plato simplemente tamagoyaki. Se trata de un pulpo con un rebozado rico en huevo que se moja en dashi (un caldo de pescado claro) entes de comerse._NEWLINE_Aunque el takoyaki, otro dumpling japon\xc3\xa9s, es m\xc3\xa1s popular en aquel pa\xc3\xads, se dice que se basa en el akashiyaki. Ambos se hacen con una sart\xc3\xa9n takoyaki. Comparado con el takoyaki, el akashiyaki tiene una textura m\xc3\xa1s suave, m\xc3\xa1s de huevo.'