b'\n_START_ARTICLE_\nCera de carna\xc3\xbaba\n_START_PARAGRAPH_\nLa cera de carna\xc3\xbaba o carnauba es un tipo de cera que se obtiene de las hojas de la palma Copernicia prunifera. Esta palma es end\xc3\xa9mica de Am\xc3\xa9rica del Sur y crece en la regi\xc3\xb3n de Cear\xc3\xa1, al noreste del Brasil. Para evitar que la palma pierda agua durante la \xc3\xa9poca de sequ\xc3\xada, que en la regi\xc3\xb3n noreste de Brasil dura hasta seis meses, la planta se cubre de una espesa capa de cera compuesta de \xc3\xa9steres, alcoholes y \xc3\xa1cidos grasos de alto peso molecular. Una vez que se cortan las hojas, se secan y trituran para que la cera se desprenda._NEWLINE_Esta cera se conoce tambi\xc3\xa9n como la "reina de las ceras", por sus caracter\xc3\xadsticas e infinidad de aplicaciones. La cera de carna\xc3\xbaba es reconocida por sus propiedades de brillo. Combina dureza con resistencia al desgaste. Su punto de fusi\xc3\xb3n es de 78 a 85\xc2\xa0\xc2\xb0C, el m\xc3\xa1s alto entre las ceras naturales.\n_START_SECTION_\nComposici\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nLa cera de carna\xc3\xbaba contiene principalmente \xc3\xa9steres de \xc3\xa1cidos grasos (80-85\xc2\xa0%), alcoholes grasos (10 a 15\xc2\xa0%), \xc3\xa1cidos (3 a 6\xc2\xa0%) e hidrocarbonos (1 a 3\xc2\xa0%). La cera de carna\xc3\xbaba tiene dioles esterificados grasos (cerca 20\xc2\xa0%), \xc3\xa1cidos grasos hidroxilados (cerca del 6\xc2\xa0%) y \xc3\xa1cido cinn\xc3\xa1mico (cerca de 10\xc2\xa0%). El \xc3\xa1cido cinn\xc3\xa1mico, es un antioxidante, puede ser hidroxilado o metoxilado\n_START_SECTION_\nUsos\n_START_PARAGRAPH_\nLos usos de la cera de carna\xc3\xbaba son diversos, desde aplicaciones alimenticias (chicles y chocolates confitados), hasta productos para obtener brillo como cremas para calzado, as\xc3\xad como ceras para suelos y autom\xc3\xb3viles, y en la industria est\xc3\xa9tica cremas y cosm\xc3\xa9ticos (labiales y pinturas). Es un ingrediente indispensable en la elaboraci\xc3\xb3n de ceras "al agua" o emulsificadas para el encerado de frutas (manzanas, c\xc3\xadtricos, pepinos, pl\xc3\xa1tanos y otras) en los tratamientos de postcosecha para alargar su vida y conservar su apariencia y lozan\xc3\xada; esto es debido a que disminuye la transpiraci\xc3\xb3n y por ello inhibe en ciertos grados la deshidrataci\xc3\xb3n, al mismo tiempo que ayuda a preservarlas de fungosis y bacteriosis y mantiene el brillo natural de las frutas._NEWLINE_En la industria farmacol\xc3\xb3gica como recubrimiento de comprimidos. Otorgan mayor aislamiento a la humedad._NEWLINE_La cera de carnauba tambi\xc3\xa9n es usada en la fabricaci\xc3\xb3n de ceras.'