b'\n_START_ARTICLE_\nMogette\n_START_PARAGRAPH_\nLa mogette es una alubia blanca de la especie Phaseolus vulgaris, originaria de Vend\xc3\xa9e (Francia).\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nOriginaria del Nuevo Mundo, la alubia (haricot en franc\xc3\xa9s) fue introducida en Francia en el siglo XVI. En el oeste de Francia se le dio corrientemente el t\xc3\xa9rmino de \xc2\xab\xc2\xa0mojhette\xc2\xa0\xc2\xbb._NEWLINE_La alubia se ha convertido en un producto tradicional, anclado en el patrimonio gastron\xc3\xb3mico franc\xc3\xa9s. Su implantaci\xc3\xb3n llev\xc3\xb3 con el tiempo al desarrollo de variedades locales espec\xc3\xadficas, sobre todo en las regiones del oeste de Francia, entre las cuales figura la mogette de Vend\xc3\xa9e._NEWLINE_La "Mogette de Vend\xc3\xa9e" obtuvo el 9 de octubre de 2010 el label europeo IGP.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nCocina\n_START_PARAGRAPH_\nSe degusta tradicionalmente con jam\xc3\xb3n de Vend\xc3\xa9e, o tambi\xc3\xa9n muy caliente sobre una tostada con mantequilla y frotada con ajo (tostada de mogette). En Charente se consume con cortezas de cerdo y dientes de le\xc3\xb3n con aceite de nuez.\n_START_SECTION_\nExtensi\xc3\xb3n geogr\xc3\xa1fica de la IGP de la mogette de Vend\xc3\xa9e\n_START_PARAGRAPH_\nLa IGP incluye a 222 municipios de Vend\xc3\xa9e y a 13 de Loire-Atlantique.'