b'\n_START_ARTICLE_\nSanto Tom\xc3\xa9 (Ja\xc3\xa9n)\n_START_SECTION_\nEconom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nMunicipio principalmente agr\xc3\xadcola, su mayor fuente de ingresos proviene principalmente del olivar, elaborando un aceite de oliva de alta calidad, cuya denominaci\xc3\xb3n de origen es Sierra de Cazorla y predominando la aceituna de variedad picual. En menor medida otra parte de los ingresos procedentes de la agricultura son de cereales y hortalizas, debido a su privilegiada ubicaci\xc3\xb3n en los f\xc3\xa9rtiles valles de los r\xc3\xados Guadalquivir y Cerezuelo. Igualmente, el cultivo del esp\xc3\xa1rrago se est\xc3\xa1 haciendo frecuente en la vega del Guadalquivir._NEWLINE_Se ubica a las puertas de la Sierra de Cazorla y comienza a dar frutos el plan de conservaci\xc3\xb3n de cortijos y casas t\xc3\xadpicas tomese\xc3\xb1as para el desarrollo de un turismo en auge como el turismo rural.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nLos restos arqueol\xc3\xb3gicos m\xc3\xa1s antiguos encontrados en su t\xc3\xa9rmino municipal, que delatan la presencia humana, se remontan, por ahora, a la \xc3\xa9poca del Neol\xc3\xadtico final, con el hallazgo de cer\xc3\xa1mica fabricada a mano, con carena baja y mamelones, adem\xc3\xa1s de varios \xc3\xbatiles l\xc3\xadticos: puntas de flecha, dientes de hoz, machacadores, etc. _NEWLINE_Entre finales del IV milenio a. C. y los primeros siglos del III milenio, hubo un peque\xc3\xb1o asentamiento en las inmediaciones de Santo Tom\xc3\xa9. Se trataba de un grupo de personas que buscaban nuevas tierras para cultivo y pastoreo, mejores suelos para el aprovechamiento hort\xc3\xadcola y cerealista empleando la t\xc3\xa9cnica de quemar el bosque usando las cenizas como fertilizantes y explotar el suelo hasta su agotamiento. El asentamiento estaba constituido por una agrupaci\xc3\xb3n de peque\xc3\xb1as caba\xc3\xb1as de forma circular, sin cimentaci\xc3\xb3n o ligeramente excavadas, construidas con piedras peque\xc3\xb1as en la base, y el resto con ca\xc3\xb1as y ramas trabadas con barro. _NEWLINE_De la Edad del Cobre existe un yacimiento cercano a la Agrupaci\xc3\xb3n de Santo Tom\xc3\xa9 (conocida tambi\xc3\xa9n por Montiel), que ha sufrido diversas y recientes devastaciones. En 1983 un equipo de arque\xc3\xb3logos del entonces Colegio Universitario de Ja\xc3\xa9n llevaron a cabo dos catas para determinar su estratigraf\xc3\xada, confirmando un asentamiento con varias caba\xc3\xb1as circulares pertenecientes a esta \xc3\xa9poca, con superposici\xc3\xb3n de sucesivas culturas._NEWLINE_Tras el dominio cartagin\xc3\xa9s, durante la segunda guerra p\xc3\xbanica se libr\xc3\xb3 en Santo Tom\xc3\xa9, entonces quiz\xc3\xa1 conocida como Baecula, la llamada batalla de Baecula, ganada por el general romano Escipi\xc3\xb3n contra el cartagin\xc3\xa9s Asdr\xc3\xbabal Barca. El Centro Andaluz de Arqueolog\xc3\xada Ib\xc3\xa9rica de la Universidad de Ja\xc3\xa9n ha llevado a cabo desde 2002 varias prospecciones arqueol\xc3\xb3gicas que han concluido que en el Cerro de las Albahacas, en las cercan\xc3\xadas de Santo Tom\xc3\xa9, tuvo lugar esta batalla,\xe2\x80\x8b aunque el asunto permanece a\xc3\xban en estado de discusi\xc3\xb3n.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Durante el dominio romano de la pen\xc3\xadnsula, la zona estuvo ocupada por numerosas villas r\xc3\xbasticas, como la de Las Graveras. En el Museo Provincial se conservan varias l\xc3\xa1pidas y otros objetos de este periodo. De la \xc3\xa9poca visigoda se conserva una l\xc3\xa1pida funeraria (en el Museo Arqueol\xc3\xb3gico Provincial) cuya traducci\xc3\xb3n viene a decir: "Avilia Marcela, de treinta y cinco a\xc3\xb1os de edad, aqu\xc3\xad est\xc3\xa1 sepultada.- S\xc3\xa9ale la tierra ligera, sus compa\xc3\xb1eros le dedicaron este recuerdo".\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En \xc3\xa9poca musulmana fue una de las alquer\xc3\xadas que se dieron en la zona y contaba con una torre para su protecci\xc3\xb3n. La torre, mencionada en las cr\xc3\xb3nicas cristianas inmediatas a la conquista, fue posteriormente transformada en campanario de la iglesia parroquial. Santo Tom\xc3\xa9 pas\xc3\xb3 a formar parte del Adelantamiento de Cazorla, patrimonio del arzobispo de Toledo, junto con otras poblaciones de la comarca. En 1438 el arzobispo autoriz\xc3\xb3 la fundaci\xc3\xb3n de esta poblaci\xc3\xb3n a Pero D\xc3\xadaz de Toledo, quien relat\xc3\xb3 que al llegar al lugar s\xc3\xb3lo exist\xc3\xadan un cortijo y una vieja torre.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En el a\xc3\xb1o 1543, D\xc3\xada S\xc3\xa1nchez de Quesada, sexto se\xc3\xb1or de Garc\xc3\xadez y de la Torre de Santo Tom\xc3\xa9, se cas\xc3\xb3 con Leonor de Acu\xc3\xb1a, se\xc3\xb1ora del castillo y heredamiento de N\xc3\xadnchez y Chozas en Baeza. Posteriormente, el Vizcondado de Santo Tom\xc3\xa9 fue creado en 1627 por Felipe IV a favor de Hernando de Quesada Mendoza y Toledo.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nPatrimonio\n_START_PARAGRAPH_\nLa construcci\xc3\xb3n m\xc3\xa1s antigua que alberga Santo Tom\xc3\xa9 es la torre del campanario de la Iglesia de Santo Tom\xc3\xa1s. Esta torre, de origen cristiano (siglo XIV), cumpl\xc3\xada funciones defensivas, al funcionar como atalaya. Tras la fundaci\xc3\xb3n del pueblo, la torre se anex\xc3\xb3 a la iglesia para ser reutilizada como campanario._NEWLINE_Junto a la iglesia, se encuentra la Casa Grande, la construcci\xc3\xb3n civil con m\xc3\xa1s antig\xc3\xbcedad de la localidad (siglo XVI). Sobre la puerta, se puede observar el escudo de armas de la familia que la habitaba. Esta casa-palacio fue incluida en el Cat\xc3\xa1logo General del Patrimonio Hist\xc3\xb3rico Andaluz en 1997. En 2006 se rehabilit\xc3\xb3 como residencia para la tercera edad.\n_START_SECTION_\nFiestas\n_START_PARAGRAPH_\nLa noche del 2 de febrero (v\xc3\xadspera del d\xc3\xada de San Blas), tradicionalmente los vecinos realizan una luminaria con le\xc3\xb1a procedente del olivar y en torno a ella gira la fiesta con canciones tradicionales, corros, bebidas y carnes hechas en sus brasas._NEWLINE_Al final de la temporada de recogida de la aceituna, en torno al mes de marzo, cada tajo (grupo de trabajadores), al finalizar la campa\xc3\xb1a, organiza su "botijuela", donde los compa\xc3\xb1eros de trabajo comen y beben durante todo el d\xc3\xada para celebrar la recogida de la cosecha._NEWLINE_El 15 de mayo, con motivo de la festividad del patr\xc3\xb3n de los agricultores, San Isidro Labrador, los tomese\xc3\xb1os realizan una romer\xc3\xada hasta el r\xc3\xado Guadalquivir, donde pasan un d\xc3\xada campero y se cocina una paellada por parte de la "Hermandad de San Isidro"._NEWLINE_El primer fin de semana de agosto se celebran las "Fiestas del Emigrante", en las que la poblaci\xc3\xb3n del municipio suele aumentar debido a los numerosos familiares que regresan, principalmente desde Catalu\xc3\xb1a, adonde tuvieron que emigrar hace d\xc3\xa9cadas en busca de trabajo._NEWLINE_Entre los d\xc3\xadas 23 y 27 del mes de septiembre tiene lugar la feria patronal en honor a la Virgen de los Remedios, siendo el d\xc3\xada grande el 24. Por la ma\xc3\xb1ana se celebra una misa en su honor y por la tarde su imagen es sacada en procesi\xc3\xb3n por las calles de la localidad.\n_START_SECTION_\nAgrupaci\xc3\xb3n de Santo Tom\xc3\xa9\n_START_PARAGRAPH_\nA 2 km del n\xc3\xbacleo urbano se encuentra la Agrupaci\xc3\xb3n de Santo Tom\xc3\xa9, tambi\xc3\xa9n conocida como Montiel. Con una iglesia y una escuela ya cerradas, el \xc3\xbanico servicio del que disponen este centenar de casas es un bar, por lo que sus habitantes han de desplazarse al colegio, iglesia, centro m\xc3\xa9dico, etc. Es uno de los n\xc3\xbacleos de nueva creaci\xc3\xb3n consecuencia de la colonizaci\xc3\xb3n agraria en Andaluc\xc3\xada.'