b'\n_START_ARTICLE_\nSupercalentamiento\n_START_PARAGRAPH_\nEn f\xc3\xadsica, supercalentar (a veces llamado retardaci\xc3\xb3n de la ebullici\xc3\xb3n o defervescencia) es el fen\xc3\xb3meno por el que un l\xc3\xadquido se calienta a una temperatura superior a su punto de ebullici\xc3\xb3n normal sin que se produzca ebullici\xc3\xb3n. Esto se puede conseguir calentando r\xc3\xa1pidamente una sustancia homog\xc3\xa9nea sin perturbarla (para evitar introducir burbujas de agua en los puntos de nucleaci\xc3\xb3n)._NEWLINE_Como un fluido supercalentado es resultado de circunstancias artificiales, est\xc3\xa1 en un estado metaestable, y puede decaer en cuanto desaparezcan las circunstancias, dando lugar a que el l\xc3\xadquido hierve s\xc3\xbabita y violentamente \xe2\x80\x94una situaci\xc3\xb3n muy peligrosa. A veces el supercalentamiento es una preocupaci\xc3\xb3n relacionada con los hornos microondas, que pueden calentar r\xc3\xa1pidamente el agua sin perturbaciones f\xc3\xadsicas. Una persona que agite un recipiente lleno de agua supercalentada al sacarla del microondas podr\xc3\xada quemarse f\xc3\xa1cilmente.'