b'\n_START_ARTICLE_\nMart\xc3\xadn Berasategui\n_START_SECTION_\nBiograf\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nMart\xc3\xadn Berasategui Olaz\xc3\xa1bal naci\xc3\xb3 el 27 de abril de 1960 en San Sebasti\xc3\xa1n. Estudi\xc3\xb3 en el Colegio de los Padres Capuchinos de Lekaroz, en el Valle de Baztan (Navarra). A los trece a\xc3\xb1os comenz\xc3\xb3 a trabajar en el restaurante familiar, Bodeg\xc3\xb3n Alejandro.\xe2\x80\x8b _NEWLINE_En 1979, empez\xc3\xb3 sus estudios de hosteler\xc3\xada en la escuela de pasteler\xc3\xada moderna de Yssingeaux, donde conoci\xc3\xb3 a diversos chefs internacionales. En 1981, se convirti\xc3\xb3 en responsable de Bodeg\xc3\xb3n Alejandro, que recibi\xc3\xb3 su primera estrella Michelin en 1986.\xe2\x80\x8b En 1993 abri\xc3\xb3 su primer restaurante, "Mart\xc3\xadn Berasategui", en Lasarte-Oria. _NEWLINE_En tres a\xc3\xb1os, el local recibi\xc3\xb3 dos estrellas Michelin.\xe2\x80\x8b A partir de ah\xc3\xad el cocinero recibi\xc3\xb3 un diversos premios, entre ellos el Premio Euskadi de Gastronom\xc3\xada al Mejor Cocinero de Euskadi en 1998 y el Tambor de Oro de San Sebasti\xc3\xa1n en 2005.\xe2\x80\x8b En 1996, decidi\xc3\xb3 crear una asociaci\xc3\xb3n empresarial, el Grupo Mart\xc3\xadn Berasategui, para hacerse cargo de restaurantes tales como el Bodeg\xc3\xb3n Alejandro, el restaurante del Guggenheim de Bilbao o el Kursaal Mart\xc3\xadn Berasategui.\xe2\x80\x8b _NEWLINE_El grupo empresarial se encuentra disuelto, pero sigue asesorando a varios restaurantes\xe2\x80\x8b como Hotel Condes de Barcelona, Loidi y Lasarte; restaurante Fonda Espa\xc3\xb1a; restaurante Doma de Bilbao; restaurante MB del Hotel Abama de Tenerife o los restaurantes Tempo y Passion by Mart\xc3\xadn Berasategui en M\xc3\xa9xico y en Punta Cana.\xe2\x80\x8b'