b'\n_START_ARTICLE_\nSilene vulgaris\n_START_SECTION_\nDescripci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nPlanta herb\xc3\xa1cea y vivaz, que alcanza los 100\xc2\xa0cm de altura, cuyas partes a\xc3\xa9reas se agostan a finales del verano o con la llegada del fr\xc3\xado, rebrotando de cepa con la llegada de las temperaturas primaverales m\xc3\xa1s c\xc3\xa1lidas; en otras zonas de Espa\xc3\xb1a, cerca del litoral, sus hojas son lanceoladas, de color verde claro. las flores, hermafroditas, con los p\xc3\xa9talos blancos, divididos en dos l\xc3\xb3bulos y con el c\xc3\xa1liz amplio caracter\xc3\xadstico de la especie. Pertenece a la familia de las cariofil\xc3\xa1ceas, que entre otras especies conocidas incluye a los claveles y clavellinas (g\xc3\xa9nero Dianthus), o al salvadillo (g\xc3\xa9nero Spergularia). _NEWLINE_La colleja sobrevive y se expande gracias a un denso sistema de estolones o tallos  subterr\xc3\xa1neos que crece cada a\xc3\xb1o, dando lugar a colonias densas de rosetas de hojas, de las que a mediados de la primavera emergen tallos portadores de flores con cinco p\xc3\xa9talos blancos, parcialmente envueltos por un c\xc3\xa1liz en forma de saco. Las hojas basales son lanceoladas, glaucas \xe2\x80\x93de color verde azulado-, de hasta 4-5\xc2\xa0cm de longitud, algo crasas y de borde finamente serrado; las del tallo son m\xc3\xa1s triangulares, menores, pero de textura similar. Los p\xc3\xa9talos est\xc3\xa1n divididos en dos l\xc3\xb3bulos en su parte superior, por lo que pueden dar la apariencia de ser diez, en vez de cinco. A partir de cada flor se forma un fruto en forma de c\xc3\xa1psula, con forma de vasija, que aloja numerosas semillas oscuras y arri\xc3\xb1onadas; las semillas est\xc3\xa1n cubiertas de peque\xc3\xb1os tub\xc3\xa9rculos, que facilitan su transporte por las mand\xc3\xadbulas de las hormigas. _NEWLINE_El g\xc3\xa9nero Silene tiene numerosos representantes en la flora, pero la mayor\xc3\xada de \xc3\xa9stas son anuales y de llamativas flores rosadas, frecuentes durante la primavera a lo largo de las lindes de caminos y sembrados.\n_START_SECTION_\nH\xc3\xa1bitat\n_START_PARAGRAPH_\nLas collejas viven en pastizales algo embravecidos, cunetas, inmediaciones de cortijos y ermitas rurales, y en general terrenos algo compactados y no sometidos a laboreos anuales; no es raro verlas al pie de encinas u otros grandes \xc3\xa1rboles como olivos y chopos, donde la presencia de plantas espinosas cercanas, como las esparragueras, ayudan a protegerlas del diente del ganado. Tampoco faltan junto a los muros de las huertas, e incluso en alguna calle del casco urbano. Escasean en los h\xc3\xa1bitats m\xc3\xa1s evolucionados como jarales, manchas y encinares. En general prefieren los suelos arenosos, donde sus ra\xc3\xadces crecen con menos impedimentos, aunque aparecen tambi\xc3\xa9n en los derivados de pizarras y otras rocas compactas, en las que se en cuentra como inflorescencias en cimas terminales.\n_START_SECTION_\nDistribuci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nPresente en toda Europa, Norte de \xc3\x81frica y Centro y Oeste de Asia, hallando su \xc3\xb3ptimo en los pa\xc3\xadses de clima mediterr\xc3\xa1neo; se encuentra adem\xc3\xa1s, como planta invasora, en otras regiones del globo, como ocurre en Norteam\xc3\xa9rica.\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLa colleja es una de las plantas nutricias aut\xc3\xb3ctonas por excelencia en toda la regi\xc3\xb3n mediterr\xc3\xa1nea, pudiendo consumirse las hojas y los tallos tiernos, incluso en crudo. Es una verdura muy fina, hasta el punto de que ni siquiera suele ser necesario eliminar el agua de cocci\xc3\xb3n para consumirlas. El hervido previo es recomendable para reblandecer los tejidos de la hoja, aunque no es necesario.  Puede emplearse en guisos, hervida, en ensalada o incluso en tortilla, bastando sofreir previamente las hojas, con o sin cocci\xc3\xb3n preliminar. Su empleo como verdura tradicional se ha ido abandonando con el tiempo, probablemente por lo laborioso de su preparaci\xc3\xb3n, ya que las hojas deben separarse de los tallos una a una.'