b'\n_START_ARTICLE_\nBrassica rapa pekinensis\n_START_SECTION_\nDescripci\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nPlantas parcialmente autoincompatibles. Las hojas son comestibles, de color verde claro y brillante. Las silicuas miden de 2,5 a 6 cm de largo y acaban en un pico corto y firme.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nEs una verdura oriunda del Extremo Oriente. Se han encontrado sus semillas en las excavaciones neol\xc3\xadticas de los asentamientos de Banpo. Se cultiva en China hace m\xc3\xa1s de 1.500 a\xc3\xb1os, desde donde lleg\xc3\xb3 a Jap\xc3\xb3n a fines del siglo XIX. En los \xc3\xbaltimos a\xc3\xb1os su consumo y producci\xc3\xb3n han experimentado una difusi\xc3\xb3n paulatina a los pa\xc3\xadses de Europa y Am\xc3\xa9rica. Formaba parte de la dieta culinaria de los chinos del sur en el siglo V. El bot\xc3\xa1nico Li Shizhen ya estudi\xc3\xb3 las propiedades medicinales de esta planta._NEWLINE_Se cultiva en Europa, China, EE.UU. y Guatemala.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nValor nutricional\n_START_PARAGRAPH_\nContiene altas cantidades de vitamina A, por 4 onzas, alrededor de 3500 IU (3086 IU por cada 100 gramos),\xe2\x80\x8b tambi\xc3\xa9n contiene altas cantidades de vitamina C, aproximadamente 50 mg por 4 onzas (44 mg por cada 100 gramos)\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nEfectos t\xc3\xb3xicos\n_START_PARAGRAPH_\nLas coles chinas contienen glucosinolatos. Estos compuestos han sido reportados para prevenir el c\xc3\xa1ncer en peque\xc3\xb1as dosis, pero a dosis muy elevadas resultan t\xc3\xb3xicos para los seres humanos. En 2009, una anciana que hab\xc3\xada estado consumiendo 1 a 1.5 kg de coles chinas diariamente termin\xc3\xb3 padeciendo hipotiroidismo, llegando a un coma mixedematoso.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Hay otros s\xc3\xadntomas m\xc3\xa1s leves de un exceso de consumo de col china, tales como n\xc3\xa1useas, mareos y la indigesti\xc3\xb3n en personas con d\xc3\xa9bil sistema digestivo. A veces esto es causado por la mala preparaci\xc3\xb3n.'