b'\n_START_ARTICLE_\nOjos de Agua (El Salvador)\n_START_SECTION_\nObservaci\xc3\xb3n de la divisi\xc3\xb3n pol\xc3\xadtica administrativa\n_START_PARAGRAPH_\nSeg\xc3\xban la poblaci\xc3\xb3n los caser\xc3\xados que componen al cant\xc3\xb3n Coyolar est\xc3\xa1n deshabitados. El caser\xc3\xado El Sitio del cant\xc3\xb3n El Portillo es conocido como Tierra Blanca. En el caso del cant\xc3\xb3n El Zapotal, el caser\xc3\xado El Copinol est\xc3\xa1 deshabitado y los caser\xc3\xados que componen al cant\xc3\xb3n Yurique est\xc3\xa1n deshabitados.\n_START_SECTION_\nHistoria de Cantones y Caser\xc3\xados\n_START_PARAGRAPH_\nSeg\xc3\xban la poblaci\xc3\xb3n los caser\xc3\xados que componen al cant\xc3\xb3n Coyolar est\xc3\xa1n deshabitados. El caser\xc3\xado El Sitio del cant\xc3\xb3n El Portillo es conocido como Tierra Blanca. _NEWLINE_En el caso del cant\xc3\xb3n El Zapotal, el caser\xc3\xado El Copinol est\xc3\xa1 deshabitado y los caser\xc3\xados que componen al cant\xc3\xb3n Yurique est\xc3\xa1n deshabitados._NEWLINE_Seg\xc3\xban los habitantes, el Municipio de Ojos de Agua se le puso as\xc3\xad, por que hab\xc3\xada una abundancia de nacimientos de agua._NEWLINE_Seg\xc3\xban sus habitantes se le nombr\xc3\xb3 as\xc3\xad por que hubo dos familias (Melgar-Marquez) las que fueron habitar esa monta\xc3\xb1a por lo tanto le pusieron La Monta\xc3\xb1ita._NEWLINE_Seg\xc3\xban los habitantes al lugar de los sitios se le nombr\xc3\xb3 as\xc3\xad, porque ah\xc3\xad sitiaban, es decir, hab\xc3\xada casas de sinti\xc3\xb3 que parec\xc3\xadan establos pero que la gente no viv\xc3\xada permanentemente ah\xc3\xad, sino que pasaba el tiempo cuidando sus animales._NEWLINE_Sobre el nombre de El Coyolar seg\xc3\xban la gente se le puso as\xc3\xad por que los hombres eran bien machos o bien coyoludos.\n_START_SECTION_\nReligi\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\n83% de la poblaci\xc3\xb3n de El Salvador se identifica como cat\xc3\xb3lica, y el otro 17% se identifica con otras religiones (CIA World Factbook). Pero en los \xc3\xbaltimos a\xc3\xb1os la popularidad de catolicismo ha sido rebajando (USBDHRL) Hay bastante actividad de los protestantes, y El Salvador tiene una de las tasas m\xc3\xa1s altas de protestantes en Am\xc3\xa9rica Latina (Soltero y Saravia 2003:1). Sin duda la religi\xc3\xb3n tiene un papel muy importante en la vida en muchas personas. Fiestas patronales y religiosos todav\xc3\xada son muy importantes y celebrados en casi todos los municipios del pa\xc3\xads, y casi todos los cantones tienen su propio santo en cuyos honor celebran la fiesta patronal.\n_START_SECTION_\nFiestas Patronales\n_START_PARAGRAPH_\nCasco urbano:16 al 19 de marzo,fiesta patronal en honor a San Jos\xc3\xa9; 16 de Julio,en honor a la Virgen del Carmen; 28 de octubre,fiesta patronal en honor a San Judas Tadeo_NEWLINE_Coyolar: 14 y 15 de agosto, fiesta patronal en honor a la Virgen de la Asunci\xc3\xb3n (El Transito)_NEWLINE_El Portillo: 27 de julio, fiesta patronal en honor a la Virgen del Perpetuo Socorro_NEWLINE_El Sitio: 3 de mayo, fiesta tradicional en honor a la Santa Cruz._NEWLINE_El Tabl\xc3\xb3n: 15 de mayo,_NEWLINE_en honor a San Isidro Labrador;_NEWLINE_ 6 de marzo, fiesta patronal en honor a San Antonio_NEWLINE_El Zapotal:14 y 15 de octubre, en honor a Jes\xc3\xbas del Rescate_NEWLINE_La Monto\xc3\xb1ita: 3 de mayo,_NEWLINE_en honor a la Santa Cruz y a San Antonio\n_START_SECTION_\nM\xc3\xbasica\n_START_PARAGRAPH_\nAntes la m\xc3\xbasica que se escuchaba, eran las Rancheras y algunos boleros. Entre los instrumentos que se observaban est\xc3\xa1n: viol\xc3\xadn, guitarras, marimba, pitos de barro que se compraban se vend\xc3\xadan en Tomal\xc3\xa1 cuando se hac\xc3\xadan las romer\xc3\xadas. A veces se sacaba m\xc3\xbasica con las mismas manos, tambi\xc3\xa9n se hac\xc3\xadan flautas con el tallo de la hoja de papaya y con las varas de bamb\xc3\xba. Algunos tambi\xc3\xa9n sacaban m\xc3\xbasica con las hojas de naranjo, o de caf\xc3\xa9._NEWLINE_Adem\xc3\xa1s, las serenatas eran frecuentes, ahora ya no se ven. Ahora esa m\xc3\xbasica ya no se escucha.\n_START_SECTION_\nDanza y bailes tradicionales\n_START_PARAGRAPH_\nUna de las danzas que se bailaban era la \xe2\x80\x9cRaspa\xe2\x80\x9d y algunas rancheras que se bailaban.\n_START_SECTION_\nProducci\xc3\xb3n Agr\xc3\xadcola\n_START_PARAGRAPH_\nLa producci\xc3\xb3n que hist\xc3\xb3ricamente ha caracterizado al municipio es la del ma\xc3\xadz y el fr\xc3\xadjol, el maicillo, el arroz, las hortalizas. Se produc\xc3\xada a\xc3\xb1il, y todav\xc3\xada quedan algunos restos de los obrajes, pero ya no se producen, por ejemplo podemos encontrar obrajes en El Zapotal, en la Bagacera (La Monta\xc3\xb1ita), en El Tule, Las Ca\xc3\xb1as, en el Barrio Concepci\xc3\xb3n, en La Vega de Los Alvarenga, en Monte Redondo, El Chupadero. En la piedra larga hay tres obrajes, a orillas del R\xc3\xado Sumpul._NEWLINE_Antes se sacaba la tinta machacado con agua se echaba en un bote el jiquilite, y se preparaba la tinta para escribir con canuteros. Tambi\xc3\xa9n se produce la Flor de Jamaica\n_START_SECTION_\nComida y Bebida\n_START_PARAGRAPH_\nLa comida tradicional incluye frijoles, tortillas, carnes de animals dom\xc3\xa9sticos, sopas, dulces, y semillas. Otros platos tradicionales incluyen: _NEWLINE_1. Para la \xc3\xa9poca de la cosecha del elote se hacen tamales de elote, tortas de elote, atole de elote, elotes sancochados, riguas, montucas, atole agrio con ma\xc3\xadz tiernito._NEWLINE_2. Los tamales se pueden hacer de diferentes formas y con diferentes Ingredientes por ejemplo:_NEWLINE_Tamales de gallina, de elote, _NEWLINE_3. Pisques; estos tamales tambi\xc3\xa9n llamados tamalotes eran los famosos tamales viajeros puesto que se usaban cuando las personas sal\xc3\xadan por varios d\xc3\xadas de sus casas, para hacer estos tamales se cuece el ma\xc3\xadz con cal y cuando se lava se le tiene que sacar al ojo al ma\xc3\xadz para que no arruine el tamal._NEWLINE_4. Se hacen dulce de almid\xc3\xb3n, conservas, dulces de nance y de sand\xc3\xada_NEWLINE_5. Sopa de fr\xc3\xadjol con mango tierno picado._NEWLINE_6. El mogo, esta comida era preparada de guineo tierno, se mol\xc3\xadan y se coc\xc3\xadan con agua a modo que quedara como u atole si se quer\xc3\xada se le echaba sal o sino az\xc3\xbacar. _NEWLINE_7. De la pi\xc3\xb1a de cajeta tambi\xc3\xa9n se sacan las pi\xc3\xb1uelas y se puede hacer atole_NEWLINE_8. Otra comida que se come es el ojushte, esta es una semilla que se pone a salcochar, una vez salcochado se hace la masa y se pueden hacerse tortillas, pero si se quiere, una vez salcochado se le puede agregar lim\xc3\xb3n, sal y chile, luego se come. _NEWLINE_9. Semillas de paterna, semillas de pan_NEWLINE_10. Las bolas de masa en las sopa de frijoles era otra comida que se acostumbraba a hacer._NEWLINE_La mayor\xc3\xada de los ingredientes que se usan para estas comidas y bebidas tradicionales, son naturales y se pueden encontrar o producir en la zona, adem\xc3\xa1s forman parte de la biodiversidad que en algunos casos esta amenaza o en peligro de extinci\xc3\xb3n. Sin embargo, estos se est\xc3\xa1 perdiendo, ahora la gente come mas productos industriales.\n_START_SECTION_\nSitios Tur\xc3\xadsticos\n_START_PARAGRAPH_\n1. La poza de La Piedra Larga que queda en el r\xc3\xado Sumpul, es un balneario que muchos visitan_NEWLINE_2. El Tabl\xc3\xb3n es un cant\xc3\xb3n bonito, rodeado de monta\xc3\xb1a y con clima agradable_NEWLINE_3. Los cerros: El Tule, El Zarzal y El Cebollal, son uno solo y es el que se encuentra frente al centro urbano de Ojos de Agua._NEWLINE_4. La poza Rumbadota_NEWLINE_5. Poza del Coponte\n_START_SECTION_\nProducci\xc3\xb3n Artesenal\n_START_PARAGRAPH_\n1. En el municipio, hist\xc3\xb3ricamente se han elaborado Ollas, Comales, velas de vegetal y de cera olorosas y amarillas, atarrayas de nylon ya con el plomo, pa\xc3\xb1os de hilo, hamacas, matates, petates de tule, piedras de moler, trapiches de madera._NEWLINE_2. Tambi\xc3\xa9n se sabe hacer el aguardiente conocida como el \xe2\x80\x9cChaparro\xe2\x80\x9d, este se prepara clandestinamente por que es ilegal aun cuando sea un patrimonio culturales de los diferentes pueblos. Se usa como medicina para el mareo y la anemia, puesto que revitaliza a las personas desde luego que debe ser con medida por que es una bebida altamente embriagante.\n_START_SECTION_\nSitios Arqueol\xc3\xb3gicos\n_START_PARAGRAPH_\n1. En El Tabl\xc3\xb3n hay piedras con dibujos_NEWLINE_2. En El Cerro Vivo en este lugar hay dibujos en las piedras y cimientos de casas_NEWLINE_cerca de la cl\xc3\xadnica-hay letreros-En la casa de Don Maximiliano Ayala hay piedras con letras_NEWLINE_3. Piedra Larga se encuentran pedazos de tiesto _NEWLINE_4. En El Cebollal en La Monta\xc3\xb1ona en la zona del Naranjito se encuentran obsidiana y piedra centella\n_START_SECTION_\nNOTA\n_START_PARAGRAPH_\nLa informaci\xc3\xb3n que no tiene otra cita es extra\xc3\xaddo de Mart\xc3\xadnez Alas et. al. "Diagn\xc3\xb3stico Cultural Municipio de Ojos de Agua, 2005." Usado con el permiso de la Unidad T\xc3\xa9cnica Intermunicipal de La Mancomunidad la Monta\xc3\xb1ona, quienes comisiaron el informe.'