b'\n_START_ARTICLE_\nCosecha en verde\n_START_PARAGRAPH_\nLa cosecha en verde es una pr\xc3\xa1ctica de viticultura que consiste en eliminar una cantidad de uva de un vi\xc3\xb1edo determinado cuando a\xc3\xban no ha alcanzado la maduraci\xc3\xb3n, reduciendo as\xc3\xad su potencial productivo y favoreciendo la eliminaci\xc3\xb3n de excedentes._NEWLINE_El objetivo de una cosecha en verde es una compensaci\xc3\xb3n econ\xc3\xb3mica y un aumento de calidad de la uva. Al realizarse esta supresi\xc3\xb3n desde el origen, el coste de eliminaci\xc3\xb3n por hectolitro es menor que si de una eliminaci\xc3\xb3n de un producto elaborado o semi-elaborado se tratara._NEWLINE_Al usar este m\xc3\xa9todo se evita tambi\xc3\xa9n que se arranquen m\xc3\xa1s cepas de las necesarias, lo que permite en a\xc3\xb1os venideros con mejores pron\xc3\xb3sticos de ventas, continuar produciendo como de costumbre sin tener ese riesgo de excedente.'