b'\n_START_ARTICLE_\nSalchich\xc3\xb3n de chocolate\n_START_PARAGRAPH_\nEl salchich\xc3\xb3n de chocolate es un postre tradicional italiano y portugu\xc3\xa9s a base de chocolate negro, galletas rotas, mantequilla y huevos._NEWLINE_Tambi\xc3\xa9n muy com\xc3\xban en la cocina tradicional uruguaya  como aporte de la inmigraci\xc3\xb3n italiana en el pa\xc3\xads. _NEWLINE_Se trata de una producci\xc3\xb3n t\xc3\xadpica de lisboa, y como tal fue oficialmente incluido en la lista de productos tradicionales de la cocina portuguesa (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).\xe2\x80\x8b _NEWLINE_El salchich\xc3\xb3n de chocolate tiene la misma forma cil\xc3\xadndrica como un salami, pero no es un producto de carne. Se sirve en rodajas en secciones transversales, el marr\xc3\xb3n oscuro del chocolate sustituye la carne roja, y las partes peque\xc3\xb1as rotas de galletas sustituyen la grasa del salami. Algunas variedades tambi\xc3\xa9n contienen nueces picadas, como almendras o hazelnuts. Tambi\xc3\xa9n pueden hacerse en bolas peque\xc3\xb1as._NEWLINE_Las versiones comerciales del salchich\xc3\xb3n de chocolate est\xc3\xa1n disponibles fuera de Portugal como un producto de exportaci\xc3\xb3n.'