b'\n_START_ARTICLE_\nDieta paleol\xc3\xadtica\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nEl gastroenter\xc3\xb3logo Walter L. Voegtlin fue uno de los primeros en sugerir que una dieta similar a la de la era Paleol\xc3\xadtica mejorar\xc3\xada la salud de una persona. En 1975 public\xc3\xb3 un libro en donde sosten\xc3\xada que los seres humanos son animales carn\xc3\xadvoros y que la ancestral dieta del Paleol\xc3\xadtico era la de los carn\xc3\xadvoros, compuesta principalmente por las grasas y prote\xc3\xadnas, tan s\xc3\xb3lo con peque\xc3\xb1as cantidades de hidratos de carbono. Sus recetas diet\xc3\xa9ticas se basaron en tratamientos m\xc3\xa9dicos ideados por \xc3\xa9l mismo sobre los diversos problemas digestivos.'