b'\n_START_ARTICLE_\nTierra de Pe\xc3\xb1aranda\n_START_SECTION_\nGeograf\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLa comarca presenta una orograf\xc3\xada plana con altitudes que van desde los 800 a los 900 m y pendientes del 1% o 2%. La red hidrogr\xc3\xa1fica est\xc3\xa1 formada por afluentes del Tormes. Entre ellos destacan el Almar, el Guare\xc3\xb1a y el Marga\xc3\xb1\xc3\xa1n, con acu\xc3\xadferos extensos y una laguna esteparia, la de Los Lavajares.\n_START_SECTION_\nEconom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nEsta comarca es la de mayor especializaci\xc3\xb3n agraria dentro de la provincia. La densidad de tierras de cultivo es superior al 75% en pr\xc3\xa1cticamente todos los municipios, a excepci\xc3\xb3n de Alaraz y Malpartida, y es que es precisamente en estos pueblos donde se establece la mayor\xc3\xada de la actividad ganadera de esta comarca, actividad que aunque no destaca demasiado presenta un crecimiento muy importante en los \xc3\xbaltimos a\xc3\xb1os.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Del alrededor de 90.000 hect\xc3\xa1reas de superficie que posee la Tierra de Pe\xc3\xb1aranda, apenas unas 7.000 se destinan a prados o bosques mientras que aproximadamente unas 12.000 se dejan cada campa\xc3\xb1a en barbecho o son tierras no ocupadas, lo que deja para el cultivo alrededor de 71.000 hect\xc3\xa1reas. No obstante, resulta curioso que sea la \xc3\xbanica zona de la provincia donde la superficie cultivada se ha reducido ligeramente en los \xc3\xbaltimos diez a\xc3\xb1os (unas 1.000 hect\xc3\xa1reas), lo que indica que se han abandonado algunas zonas marginales con baja productividad.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Por tanto la comarca es una zona enmientente agr\xc3\xadcola con predominio del cereal y las patatas, lo que se refleja en el tipo de industria agroalimentaria predominante. Las m\xc3\xa1s numerosas e importantes se dedican a la fabricaci\xc3\xb3n de pan o boller\xc3\xada, reflejo de la tradici\xc3\xb3n repostera de la zona. Tambi\xc3\xa9n existen actividades como la clasificaci\xc3\xb3n de cereales, secaderos de grano y almacenes de patatas. Las vinculadas a la ganader\xc3\xada, menos en n\xc3\xbamero, se concentran en Alaraz y Villar de Gallimazo, que albergan mataderos frigor\xc3\xadficos y salas de despiece.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_De entre los 25 municipios de la comarca, las empresas de estos sectores destacan principalmente en Pe\xc3\xb1aranda de Bracamonte como capital comarcal, Macotera y Alaraz. El resto se reparte en Cantalapiedra, Cantalpino, Palaciosrubios, Paradinas de San Juan, Tordillos, Aldeaseca de la Frontera y Tarazona de Guare\xc3\xb1a. Los empleos directos creados por \xc3\xa9stas, m\xc3\xa1s all\xc3\xa1 de las empresas familiares, ronda los 150 y la mayor\xc3\xada corresponden a \xc2\xabEl Hinojal Sociedad Cooperativa\xc2\xbb, \xc2\xabDulca SL\xc2\xbb y \xc2\xabJaem S.A.\xc2\xbb.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nPanificaci\xc3\xb3n y boller\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nSon ocho las empresas que se dedican a esta actividad, de las cuales 5 se encuentran en Pe\xc3\xb1aranda: \xc2\xabDulca SL\xc2\xbb, cuya producci\xc3\xb3n se distribuye en toda Espa\xc3\xb1a y algunos pa\xc3\xadses de la Uni\xc3\xb3n Europea como Alemania, \xc2\xabYuca Sociedad Cooperativa Limitada\xc2\xbb y \xc2\xabDulp. Sociedad Cooperativa\xc2\xbb, adem\xc3\xa1s de otras dos peque\xc3\xb1as confiter\xc3\xadas de gran prestigio. En Paradinas de San Juan se encuentra \xc2\xabEl Hinojal\xc2\xbb, otra importante empresa del sector, cuyo tama\xc3\xb1o contrasta con el peque\xc3\xb1o pero reconocido obrador de las Madres Clarisas de Cantalapiedra.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nAgricultura\n_START_PARAGRAPH_\nEn pr\xc3\xa1cticamente todos los municipios la densidad de tierras de cultivo es superior al 75%. Seg\xc3\xban el Ministerio de Agricultura, Alimentaci\xc3\xb3n y Medio Ambiente los cultivos herb\xc3\xa1ceos ocupaban en el a\xc3\xb1o 2004 una superficie de 61.421 hect\xc3\xa1reas, lo que representa alrededor del 80% de las tierras de cultivo de la comarca. En torno a un 70% se trata de cebada y trigo aunque tambi\xc3\xa9n tienen cierta presencia la avena, el girasol, la remolacha azucarera, el centeno, el ma\xc3\xadz y la patata de media estaci\xc3\xb3n y tard\xc3\xada, con porcentajes de ocupaci\xc3\xb3n que oscilan en torno al 4% cada uno.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Los cultivos cerealistas y de patatas han propiciado la constituci\xc3\xb3n de varias cooperativas agr\xc3\xadcolas en la comarca que se dedican, por un lado, a la clasificaci\xc3\xb3n y secado de grano, y por otro, al lavado y almacenaje de patata. Entre las primeras, destaca \xe2\x80\x9cla \xc2\xabCooperativa Regional Agropecuaria\xc2\xbb, situada en Pe\xc3\xb1aranda de Bracamonte, la \xe2\x80\x9c\xc2\xabSociedad Coperativa Macotera\xc2\xbb, situada en la localidad del mismo nombre, y la \xc2\xabCooperativa Agr\xc3\xadcola San Isidro\xc2\xbb, situada en Palaciosrubios. Respecto al oficio de las patatas, la cooperativa m\xc3\xa1s importante es la de Arampino, en Cantalpino y es que adem\xc3\xa1s es tambi\xc3\xa9n en este municipio donde existen otras empresas privadas con almacenes de manipulaci\xc3\xb3n y comercializaci\xc3\xb3n de este tub\xc3\xa9rculo.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nIndustria c\xc3\xa1rnica\n_START_PARAGRAPH_\nLos municipios de Alaraz y Villar de Gallimazo concentran la pr\xc3\xa1ctica totalidad de la escasa industria c\xc3\xa1rnica de la comarca. En Alaraz se encuentra un matadero frigor\xc3\xadfico (\xc2\xabCelso Bl\xc3\xa1zquez, SL\xc2\xbb), una sala de despiece (\xc2\xabSucesores de Jos\xc3\xa9 Perez SL\xc2\xbb) y una f\xc3\xa1brica de embutidos mientras en Villar de Gallimazo est\xc3\xa1 \xc2\xabJaem SA\xc2\xbb, un matadero frigor\xc3\xadfico de cierta entidad que da empleo a una veintena de personas. Del resto de la comarca destaca la f\xc3\xa1brica de conservas c\xc3\xa1rnicas \xc2\xabCoeynco\xc2\xbb, en Pe\xc3\xb1aranda de Bracamonte.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nOtros\n_START_PARAGRAPH_\nOtras actividades a destacar son los tres lavaderos de lana ubicados en Macotera (\xc2\xabAdolfo Garc\xc3\xada Bl\xc3\xa1zquez\xc2\xbb, \xc2\xabGarcilanas SA\xc2\xbb y \xc2\xabRam\xc3\xb3n Cuesta SL\xc2\xbb) y la factor\xc3\xada de \xc2\xabHarinas Pe\xc3\xb1aranda, SA\xc2\xbb en la localidad del mismo nombre.\xe2\x80\x8b En 2006 se estableci\xc3\xb3 en la capital comarcal el Centro Internacional de Tecnolog\xc3\xadas Avanzadas para el Medio Rural, una apuesta de la Fundaci\xc3\xb3n Germ\xc3\xa1n S\xc3\xa1nchez Ruip\xc3\xa9rez por la implantaci\xc3\xb3n de la Sociedad de la Informaci\xc3\xb3n y el Conocimiento en el medio rural a trav\xc3\xa9s de la cualificaci\xc3\xb3n de recursos humanos, el acceso a los flujos de informaci\xc3\xb3n y la generaci\xc3\xb3n de servicios tecnol\xc3\xb3gicos aplicados a la educaci\xc3\xb3n, la formaci\xc3\xb3n continua, la administraci\xc3\xb3n local, la cultura, la igualdad y la democracia.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nAdministraci\xc3\xb3n y pol\xc3\xadtica\n_START_PARAGRAPH_\nEstas tierras se organizan administrativamente en tres mancomunidades o asociaciones libres de los municipios de la comarca que debido su peque\xc3\xb1o tama\xc3\xb1o y por tanto, a su poca capacidad operativa eficiente, delegan en \xc3\xa9stas parte de las funciones o competencias que la ley les atribuye, al objeto de que se presten conjuntamente para todos sus miembros.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Hablamos de la Mancomunidad de Pe\xc3\xb1aranda con capital en Pe\xc3\xb1aranda de Bracamonte, la Mancomunidad Marga\xc3\xb1\xc3\xa1n al sur, con capital en Macotera y la Mancomunidad Zona de Cantalapiedra y Las Villas al norte, con capital en Villoria y que agrupa a gran parte de los municipios de la subcomarca de la Tierra de Cantalapiedra y de la vecina comarca de Las Villas.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Entre algunas de sus competencias figuran la recogida y el tratamiento de residuos s\xc3\xb3lidos urbanos, el asesoramiento de la gesti\xc3\xb3n urban\xc3\xadstica, el mantenimiento de redes de alumbrado p\xc3\xbablico, abastecimiento de agua y alcantarillado o la conservaci\xc3\xb3n, creaci\xc3\xb3n y mejora de caminos agr\xc3\xadcolas.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nLa fundaci\xc3\xb3n de la mayor\xc3\xada de localidades de la comarca se remonta a la repoblaci\xc3\xb3n efectuada por los reyes de Le\xc3\xb3n en la Edad Media, quedando integradas la mayor parte de ellas en las jurisdicciones de Salamanca y de Alba de Tormes, ambas dentro del Reino de Le\xc3\xb3n.\xe2\x80\x8b Al ser una zona fronteriza entre los reinos de Le\xc3\xb3n y de Castilla, nos encontramos con que dos localidades de la comarca, Zorita y Aldeaseca, se denominan \xc2\xabde la Frontera\xc2\xbb.\xe2\x80\x8b Como nacimiento de la comarca puede considerarse la creaci\xc3\xb3n del partido judicial de Pe\xc3\xb1aranda de Bracamonte con el trazado de las actuales provincias en 1833, quedando encuadrado el mismo en la provincia de Salamanca, dentro de la Regi\xc3\xb3n Leonesa.\xe2\x80\x8b'