b'\n_START_ARTICLE_\nBacalhau \xc3\xa0 minhota\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nConsiste el plato en trozos de bacalhau elaborados con piment\xc3\xb3n y fritos en aceite. En el mismo aceite se fr\xc3\xaden unas rodajas gruesas de patatas. Al final de la fritura se a\xc3\xb1aden unos aros de cebolla, que son colocadas sobre el bacalao, antes de ser servirdo. El plato puede ser rociado con aceite de una alcuza y acompa\xc3\xb1arse de grelos.'