b'\n_START_ARTICLE_\nRauchk\xc3\xa4se\n_START_PARAGRAPH_\nRauchk\xc3\xa4se, tambi\xc3\xa9n puede encontrarse escrito como Raucherk\xc3\xa4se o R\xc3\xa4ucherk\xc3\xa4se es un t\xc3\xa9rmino gen\xc3\xa9rico alem\xc3\xa1n que se utiliza para designar al queso ahumado. Suelen ser quesos semisuaves con una corteza marr\xc3\xb3n oscuro.\xe2\x80\x8b Una variedad de este tipo de queso es el Bruder Basil, que recibe esta denominaci\xc3\xb3n por el empresario l\xc3\xa1cteo Basil Weixler, cuya compa\xc3\xb1\xc3\xada de productos l\xc3\xa1cteos a\xc3\xban se encuentra en activo.\xe2\x80\x8b'