b'\n_START_ARTICLE_\nEstr\xc3\xa9s ambiental en animales\n_START_PARAGRAPH_\nEl estr\xc3\xa9s ambiental rompe el equilibrio de un organismo, es decir, su estado homeost\xc3\xa1tico, como consecuencia de la acci\xc3\xb3n de un est\xc3\xadmulo proveniente del exterior o del interior del organismo, que recibe el nombre de agente estresante. Como respuesta a este est\xc3\xadmulo, se desencadenan una serie de reacciones de comportamiento y/o fisiol\xc3\xb3gicas con el fin de adaptarse lo mejor posible a esta nueva situaci\xc3\xb3n. En esta respuesta el organismo activa su eje hipot\xc3\xa1lamo-simp\xc3\xa1tico-cromafin y el eje hipot\xc3\xa1lamo-hipofisario-interrenal._NEWLINE_Desde el punto de vista fisiol\xc3\xb3gico esta reacci\xc3\xb3n es beneficiosa para el animal ya que le permite recuperar su estado homeost\xc3\xa1tico anteriormente alterado. Si esta situaci\xc3\xb3n se convierte en cr\xc3\xb3nica, el animal ya no tiene tanta capacidad para reaccionar y genera problemas en los procesos de crecimiento reproductivos, osmorreguladores e inmunitarios que se reflejan a nivel de organismo, poblaci\xc3\xb3n y comunidad.\n_START_SECTION_\nFase de resistencia.\n_START_PARAGRAPH_\nSi la situaci\xc3\xb3n de estr\xc3\xa9s no cesa, el animal se adapta a la nueva situaci\xc3\xb3n volviendo los niveles de catecolaminas a sus valores normales. Durante esta fase se produce la activaci\xc3\xb3n del eje hipot\xc3\xa1lamo-hipofisario-interrenal, y como consecuencia, la liberaci\xc3\xb3n de corticoides adrenales en peces tele\xc3\xb3steros. Las acciones de estos corticoides son m\xc3\xa1s lentas que las acciones realizadas en la etapa primaria ligada por catecolaminas y permiten mantener la fase de resistencia. El cortisol y la ACTH hipofisaria estimulan la s\xc3\xadntesis de catecolaminas en el tejido cromafin, con lo que se consigue mantener los valores de catecolaminas por encima de los niveles basales de la fase de resistencia._NEWLINE_En mam\xc3\xadferos las funciones fisiol\xc3\xb3gicos de los corticoides adrenales est\xc3\xa1n bien delimitados. De esta forma se distingue entre glucocorticoides (cortisol) con una funci\xc3\xb3n metab\xc3\xb3lica y mineralcorticoides (aldosterona) con una funci\xc3\xb3n osmorreguladora. Sin embargo, esta diferencia no puede ocurrir en tele\xc3\xb3steos, y as\xc3\xad el cortisol funciona como glucocorticoide y mimeralcorticoide. Las acciones fisiol\xc3\xb3gicas del cortisol son varias, originando a nivel metab\xc3\xb3lico un aumento de las reservas energ\xc3\xa9ticas del animal en plasma, a lo que se conoce como hiperglucemia.\n_START_SECTION_\nFase de agotamiento\n_START_PARAGRAPH_\nSe produce cuando contin\xc3\xbaa la situaci\xc3\xb3n que provoca el estr\xc3\xa9s. Los altos niveles de cortisol mantenidos durante tanto tiempo, la activaci\xc3\xb3n del metabolismo y otros procesos activados para superar esta situaci\xc3\xb3n hacen que se produzcan efectos que son letales para los animales.\n_START_SECTION_\nFormas de medir el estr\xc3\xa9s en los animales\n_START_PARAGRAPH_\nAlgunos de los mecanismos son el aumento de los niveles de cortisol en ganado porcino y vacuno. La creatinkinasa es una enzima muscular cuyos valores aumentan cuando se produce mayor gasto energ\xc3\xa9tico, lo que provoca un aumento en el consumo de glucosa y adem\xc3\xa1s de un aumento en las concentraciones de \xc3\xa1cido l\xc3\xa1ctico. Como consecuencia de esto el pH del m\xc3\xbasculo no disminuye.'