b"\n_START_ARTICLE_\nPizza estilo Detroit\n_START_PARAGRAPH_\nLa pizza estilo Detroit (en ingl\xc3\xa9s Detroit-style pizza) es un tipo de pizza inventado en Detroit (M\xc3\xadchigan, Estados Unidos). Es una pizza cuadrada parecida a la siciliana con una borde grueso e ingredientes como el pepperoni y las aceitunas, y se sirve con salsa marinara encima. Se conoce en Detroit como square pizza (\xe2\x80\x98pizza cuadrada\xe2\x80\x99).\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La corteza de la pizza estilo Detroit es digna de menci\xc3\xb3n porque adem\xc3\xa1s cocinarse ocasionalmente dos veces, suele cocerse hasta dejarla en un estado masticable medio hecho, y muchos locales aplican mantequilla derretida con una brocha suave antes de hornearla. Algunas cadenas, como Hungry Howie's Pizza (fundada en Taylor) son tambi\xc3\xa9n famosas por sus cortezas condimentadas, incluyendo s\xc3\xa9samo, mantequilla, ajo o cebolla.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La zona de Detroit tambi\xc3\xa9n es conocida como sede de algunas de las mayores cadenas de pizzer\xc3\xada de los Estados Unidos, incluyendo Domino's Pizza, Little Caesars y Hungry Howie's. Aunque ninguna de estas cadenas se especializa en la pizza estilo Detroit, Little Caesars vende una pizza cuadrada y ofrece salsas con ella, que puede ser aplicada por el cliente sobre la pizza para lograr el estilo Detroit tradicional. La zona de Detroit cuenta con muchas pizzer\xc3\xadas notables.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nLos or\xc3\xadgenes de la pizza estilo Detroit se remontan a una pizzer\xc3\xada local, Cloverleaf Pizza, que desarroll\xc3\xb3 y empez\xc3\xb3 a vender su pizza insignia en 1946.\xe2\x80\x8b El fundador de Cloverleaf, Gus Guerra, fund\xc3\xb3 luego Buddy's Pizza, que es una de las cadenas de Detroit que sirve pizza de este estilo. En 2009, la pizza estilo Detroit de Buddy's fue seleccionada entre las 25 mejores pizzas de Estados Unidos por el cr\xc3\xadtico gastron\xc3\xb3mico de la revista GQ, Alan Richman.\xe2\x80\x8b Otras cadenas que sirve pizza estilo Detroit son Loui's Pizza, Benito's Pizza, Jet's Pizza, Cottage Inn y Shield's Pizza."