b"\n_START_ARTICLE_\nCultura de Guinea\n_START_PARAGRAPH_\nLa cultura de Guinea se nutre del aporte de los pueblos aut\xc3\xb3ctonos, recibiendo la influencia de Francia la potencia colonial que se asent\xc3\xb3 en la zona._NEWLINE_La poblaci\xc3\xb3n de Guinea comprende 7,5 millones de personas (2010) y est\xc3\xa1 formada por 24 grupos \xc3\xa9tnicos. Los principales grupos \xc3\xa9tnicos de Guinea son los fulani dedicados al pastoreo y principalmente asentados en la zona de Futa Yallon constituyen un 40% de la poblaci\xc3\xb3n, los malink\xc3\xa9 o mandinka representan el 30% de la poblaci\xc3\xb3n y principalmente viven en la zona este de Guinea dedicados a la agricultura, los susu (20% de la poblaci\xc3\xb3n) , entre otros. _NEWLINE_Aunque el franc\xc3\xa9s es el idioma oficial, cada grupo \xc3\xa9tnico posee su propia lengua. Tambi\xc3\xa9n se habla \xc3\xa1rabe, insula, pular, kpelle, loma, maninka y susu. _NEWLINE_Un 85% de la poblaci\xc3\xb3n es musulmana; el resto son cristianos, fe Baha'i faith, hinduismo, budismo o practican alguna otra forma de creencias religiosas tradicionales.\n_START_SECTION_\nEstratificaci\xc3\xb3n social\n_START_PARAGRAPH_\nLa sociedad de Guinea exhibe un sistema de clases y castas. Si bien la educaci\xc3\xb3n occidental y el empleo en el sector formal han limitado la fuerza de tradicionales \xc3\xb3rdenes sociales de clases y castas, los legados de los grupos de castas y la esclavitud dom\xc3\xa9stica contin\xc3\xbaan dando forma a las relaciones sociales. En Guinea Media y Alta, artesanos profesionales, tales como herreros, talabarteros y bardos forrman una casta social. Tambi\xc3\xa9n son evidentes la presencia de categor\xc3\xadas sociales precoloniales en las zonas donde los descendientes de los esclavos viven en pueblos agr\xc3\xadcolas que fueron habitados por sus antepasados en condiciones de servidumbre. En la mayor\xc3\xada de las zonas, el matrimonio entre mujeres nobles y hombres de castas bajas est\xc3\xa1 mal visto. Estas clasificaciones tradicionales se han debilitado en la medida que la educaci\xc3\xb3n, el empleo y la riqueza han creado nuevas jerarqu\xc3\xadas sociales. _NEWLINE_La estratificaci\xc3\xb3n social puiede ser observada en distintos aspectos de la sociedad de Guinea. Bajo el r\xc3\xa9gimen de Tour\xc3\xa9, la mayor\xc3\xada de la gente era pobre y se prohibi\xc3\xb3 y castig\xc3\xb3 la corrupci\xc3\xb3n y malversaci\xc3\xb3n de fondos. Con la apertura del pa\xc3\xads bajo la presidencia de Cont\xc3\xa9, la brecha entre ricos y pobres ha aumentado. Un segmento peque\xc3\xb1o pero significativo de la poblaci\xc3\xb3n se ha beneficiado de los programas de inversi\xc3\xb3n que se han iniciado desde mediados de la d\xc3\xa9cada de 1980. Los autom\xc3\xb3viles y las casas grandes, a veces equipadas con generadores el\xc3\xa9ctricos y piscinas, simbolizan la riqueza del sector de elite. Profesionales extranjeros constituyen una parte importante de este sector. La riqueza de los ricos contrasta con el estilo de vida del resto de la gente, muchos de los cuales no tienen acceso a electricidad, agua corriente y servicios sanitarios. _NEWLINE_Fuera de Conakri, los s\xc3\xadmbolos de \xc3\xa9xito var\xc3\xadan de acuerdo a los medios de la regi\xc3\xb3n y condiciones relativas. En los pueblos peque\xc3\xb1os, una familia rica puede invertir en una casa de concreto con techo de aluminio corrugado. En este contexto, la adquisici\xc3\xb3n de una bicicleta o una motocicleta puede demostrar prosperidad. A veces, los pueblos o barrios re\xc3\xbanen sus recursos para construir mezquitas o escuelas. Tanto en las zonas urbanas y rurales, los hombres pueden utilizar su riqueza para comprar la dote y casarse.\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLos platillos de la gastronom\xc3\xada de Guinea son muy particulares y sabrosos. Los ingredientes por lo general incluyen: frutas, leche, vegetales, y carnes. Entre los platillos populares se encuentran carne o pescado al asador lo cual es por lo general servido junto con semillas de calabaza trituradas y pollo con salsa de crema. Otras especialidades son: arroz Jollof, pollo relleno de nueces, pescado con arroz, mandioca con \xc3\xb1ame y ma\xc3\xadz, y sopa de ma\xc3\xadz._NEWLINE_Los platillos que se pueden paladear en Guinea poseen influencias de la gastronom\xc3\xada \xc3\xa1rabe, asi\xc3\xa1tica y europea. Algunos de las entradas incluyen: salchichas de copet\xc3\xadn (preparadas con bizcochos y salchichas), langostinos marinados (cocinados con aceite, ajo, langostinos, pimienta, jugo de lima, cebollines, cilantro, az\xc3\xbacar y c\xc3\xa1scara de lima molida), crema con yogur y pepino (preparado con yogur sin sabor descremado, jugo de lim\xc3\xb3n, eneldo, crema agria, tomates cherry, ajo, pepino picado, zanahorias y br\xc3\xb3coli) y crema picante de mariscos (preparada con leche, queso crema, carne de cangrejo y salsa Worcestershire). _NEWLINE_Un plato muy popular es un curry de garbanzo y espinaca (cocido con cebollas, jengibre, aceite de oliva, polvo de curry, garbanzo, tomates, agua, espinaca y sal), tacos de pollo (preparados con cebolla, pollo, or\xc3\xa9gano, comino, aj\xc3\xad molido, ajo en polvo, paprika, calabaza, lechuga, tomates, queso rallado, salsa y harina), mumu (preparado con vegetales y cerdo asado), pata de cordero adobada (preparada con aceite vegetal, pata de cordero, sal, pimienta y hojas de romero secas), lasa\xc3\xb1a de berenjena (preparada con aceite de oliva, ajo, cebolla, tomate, berenjena, or\xc3\xa9gano, queso mozzarella rallado, albahaca seca y sal) y pescado kokoda (cocinado en salsa de lima y coco)."