b'\n_START_ARTICLE_\nMalnutrici\xc3\xb3n\n_START_SECTION_\nMortalidad\n_START_PARAGRAPH_\nDe acuerdo a Jean Ziegler (Relator Especial de Naciones Unidas en Derecho al Alimento desde 2000 hasta marzo de 2008), la mortalidad causada por la Desnutrici\xc3\xb3n represent\xc3\xb3 el 58% sobre la mortalidad total de 2006.\xe2\x80\x8b "En 2006, m\xc3\xa1s de 36 mil personas murieron de hambre o de enfermedades derivadas de d\xc3\xa9ficits en micronutrientes".\xe2\x80\x8b_NEWLINE_De acuerdo a la Organizaci\xc3\xb3n Mundial de la Salud, la Desnutrici\xc3\xb3n es de lejos la mayor causa de mortalidad infantil, presente en la mitad de todos los casos.\xe2\x80\x8b Seis millones de ni\xc3\xb1os mueren de hambre cada a\xc3\xb1o.\xe2\x80\x8b Los nacimientos con peso bajo y restricciones intra uterinas causan 2.2 millones de muertes infantiles al a\xc3\xb1o. La limitada o inexistente lactancia causa otros 1.4 millones. Otras deficiencias, como la falta de vitamina A o zinc, por ejemplo, representan un mill\xc3\xb3n. La malnutrici\xc3\xb3n en los primeros dos a\xc3\xb1os de vida es irreversible. Un ni\xc3\xb1o malnutrido crece con un estado de salud y logros educativos menores. En general, sus propios hijos tambi\xc3\xa9n tienden a ser m\xc3\xa1s peque\xc3\xb1os. Anteriormente, la malnutrici\xc3\xb3n se ve\xc3\xada como algo que exacerbaba los problemas de enfermedades como sarampi\xc3\xb3n, neumon\xc3\xada y diarrea. Actualmente, se considera que la malnutrici\xc3\xb3n realmente es la causa de esas enfermedades tambi\xc3\xa9n, y puede ser fatal por s\xc3\xad misma.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nPsicol\xc3\xb3gicos\n_START_PARAGRAPH_\nLa malnutrici\xc3\xb3n, en la forma de deficiencia de yodo, es la "forma prevenible m\xc3\xa1s com\xc3\xban de da\xc3\xb1os mentales en todo el mundo.".\xe2\x80\x8b Incluso la deficiencia de yodo moderada, especialmente en mujeres embarazadas y ni\xc3\xb1os, reduce la inteligencia por entre 10 y 15 puntos I.Q., eliminando un incalculable potencial para el desarrollo de un pa\xc3\xads.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nC\xc3\xa1ncer\n_START_PARAGRAPH_\nEl c\xc3\xa1ncer es actualmente com\xc3\xban en los pa\xc3\xadses en desarrollo. De acuerdo a un estudio de la Agencia Internacional para la Investigaci\xc3\xb3n del C\xc3\xa1ncer, "en el mundo en desarrollo, el c\xc3\xa1ncer de h\xc3\xadgado, est\xc3\xb3mago y es\xc3\xb3fago eran m\xc3\xa1s comunes, con frecuencia vinculados al consumo de alimentos cancer\xc3\xadgenos, como la comida ahumada o salada, y a infecciones de par\xc3\xa1sitos que atacan \xc3\xb3rganos". Las tasas de c\xc3\xa1ncer de pulm\xc3\xb3n aumentan r\xc3\xa1pidamente en los pa\xc3\xadses m\xc3\xa1s pobres como consecuencia del aumento del uso del tabaco. Los pa\xc3\xadses desarrollados "tendr\xc3\xadan a tener c\xc3\xa1nceres relacionados con un "estilo de vida occidental" (colon, recto, mama y pr\xc3\xb3stata) que pueden ser causados por la obesidad, la falta de ejercicio, la dieta y la edad".\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nHiponatremia\n_START_PARAGRAPH_\nLa toma excesiva de agua, sin recuperaci\xc3\xb3n de sales de sodio y potasio, lleva a la hiponatremia, lo que puede consecutivamente conducir a la hiperhidrataci\xc3\xb3n a niveles peligrosos. Un caso conocido ocurri\xc3\xb3 en 2007, cuando Jennifer Strange muri\xc3\xb3 participando en un concurso de beber agua.\xe2\x80\x8b De modo m\xc3\xa1s com\xc3\xban, esta situaci\xc3\xb3n se da durante competiciones de resistencia en largas distancias (como marat\xc3\xb3n y triatl\xc3\xb3n) y causa relajaci\xc3\xb3n mental, dolor de cabeza, debilidad y confusi\xc3\xb3n. En casos extremos, puede llevar al coma, convulsiones y la muerte.\n_START_SECTION_\nCausas de la malnutrici\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEntre las principales causas de la malnutrici\xc3\xb3n se encuentran la pobreza y los precios de los alimentos, las pr\xc3\xa1cticas alimenticias y la productividad agr\xc3\xadcola, siendo multitud de casos individuales causados por una mezcla de varios factores. La malnutrici\xc3\xb3n puede ser tambi\xc3\xa9n consecuencia de otras cuestiones sanitarias como enfermedades que afectan al intestino, principalmente la enfermedad cel\xc3\xadaca o la enfermedad de Crohn,\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b ciertas enfermedades cr\xc3\xb3nicas, especialmente la pandemia de VIH/sida,\xe2\x80\x8b o la malnutrici\xc3\xb3n cl\xc3\xadnica, como en el caso de la caquexia.\n_START_SECTION_\nPobreza y precio de los alimentos\n_START_PARAGRAPH_\nLa escasez de alimentos puede ser un factor que contribuya a la malnutrici\xc3\xb3n en pa\xc3\xadses con falta de tecnolog\xc3\xada. La FAO estima que el 80% de ni\xc3\xb1os malnutridos viven en el mundo en desarrollo, en pa\xc3\xadses que a pesar de ello producen suficientes super\xc3\xa1vits de alimento como para alimentarlos.\xe2\x80\x8b El economista Amartya Sen observ\xc3\xb3 que, en d\xc3\xa9cadas recientes, el hambre ten\xc3\xada siempre que ver con problemas de distribuci\xc3\xb3n del alimento y/o pobreza, aunque hubiera suficiente alimento para alimentar a toda la poblaci\xc3\xb3n en el mundo. Estableci\xc3\xb3 que la malnutrici\xc3\xb3n y el hambre estaban especialmente relacionados con problemas en la disponibilidad y distribuci\xc3\xb3n de alimentos, as\xc3\xad como con el poder adquisitivo.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Se ha argumentado que la especulaci\xc3\xb3n con materias primas ha incrementado el coste de la comida. Cuando la burbuja inmobiliaria en Estados Unidos estaba colapsando, se ha afirmado que trillones de d\xc3\xb3lares se dirigieron hacia inversiones en alimentos y materias primas, lo que provoc\xc3\xb3 la crisis alimentaria mundial de 2007-2008.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La utilizaci\xc3\xb3n de biocombustibles como relevo para los combustibles tradicionales tambi\xc3\xa9n puede tener como efecto la disminuci\xc3\xb3n de la oferta de alimento y el incremento del precio de los alimentos.\xe2\x80\x8b El relator especial de Naciones Unidas en el derecho al alimento, Jean Ziegler, propone que los deshechos agr\xc3\xadcolas, y no los propios cultivos, sean utilizados como combustible.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nPr\xc3\xa1cticas alimenticias\n_START_PARAGRAPH_\nLa falta de lactancia puede derivar en malnutrici\xc3\xb3n en ni\xc3\xb1os. Las posibles causas de este problema en el mundo en desarrollo pueden deberse a que la familia media piensa que la leche embotellada es mejor para la alimentaci\xc3\xb3n de los beb\xc3\xa9s.\xe2\x80\x8b La OMS dice que las madres abandonan la lactancia porque no saben c\xc3\xb3mo hacer que su beb\xc3\xa9 mame correctamente o porque sufren molestias o incomodidades.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Basar de modo excesivo, la dieta de una persona en una sola fuente de alimento, como en el caso de una alimentaci\xc3\xb3n basada casi exclusivamente en la ingesta de ma\xc3\xadz o arroz, puede provocar malnutrici\xc3\xb3n. Esto puede deberse tanto a la falta de educaci\xc3\xb3n sobre una alimentaci\xc3\xb3n adecuada, como al hecho de tener solo una fuente de alimento disponible._NEWLINE_Se suele pensar en la malnutrici\xc3\xb3n solo en t\xc3\xa9rminos de hambre, si bien la sobre alimentaci\xc3\xb3n es un factor que contribuye a ella tambi\xc3\xa9n. En multitud de lugares del mundo existe un acceso a un super\xc3\xa1vit de comida no nutritiva, lo que se a\xc3\xb1ade a estilos de vida sedentarios. Esto ha desembocado en una epidemia de obesidad. Y ello no solo en el mundo desarrollado, sino tambi\xc3\xa9n en pa\xc3\xadses en desarrollo que han visto crecer sus ingresos.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nProductividad agr\xc3\xadcola\n_START_PARAGRAPH_\nLa escasez de alimentos puede estar causada por la falta de avances agr\xc3\xadcolas como la rotaci\xc3\xb3n de cultivos, o la falta de tecnolog\xc3\xada o recursos necesarios para aumentar los rendimientos agr\xc3\xadcolas que se encuentran en la agricultura moderna, como los fertilizantes del nitr\xc3\xb3geno, los pesticidas o la irrigaci\xc3\xb3n. Como resultado de la pobreza generalizada, los agricultores no pueden asumir el coste de estas tecnolog\xc3\xadas ni sus gobiernos pueden suministr\xc3\xa1rselas. Esto hace que su producci\xc3\xb3n agr\xc3\xadcola sea baja, sus salarios escasos y los precios de los alimentos inasequibles.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nAmenazas futuras\n_START_PARAGRAPH_\nExisten un n\xc3\xbamero de potenciales amenazas a la oferta alimentaria global que podr\xc3\xadan provocar el aumento generalizado de la malnutrici\xc3\xb3n._NEWLINE_El cambio clim\xc3\xa1tico es de gran importancia para la seguridad alimentaria. De acuerdo a los \xc3\xbaltimos informes del IPCC, el incremento de la temperatura es "muy probable" en las zonas clim\xc3\xa1ticas de los subtr\xc3\xb3picos y de los tr\xc3\xb3picos, donde vive el 95% de la poblaci\xc3\xb3n mundial.\xe2\x80\x8b Incluso cambios muy leves en la temperatura pueden provocar incrementos en la frecuencia de cambios extremos de las condiciones clim\xc3\xa1ticas.\xe2\x80\x8b Estos tienen un impacto muy significativo en la producci\xc3\xb3n agr\xc3\xadcola y, por ende, en la nutrici\xc3\xb3n. Incluso sin aumentos de los eventos clim\xc3\xa1ticos extremos, un simple incremento de la temperatura reduce la productividad de multitud de variedades de cereal, disminuyendo al mismo tiempo la seguridad alimentaria en la regi\xc3\xb3n donde eso tiene lugar.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b_NEWLINE_El problema de colapso de colonias es un fen\xc3\xb3meno en el cual las abejas mueren en grandes n\xc3\xbameros.\xe2\x80\x8b Dado que hay multitud de cultivos en todo el mundo que son polinizados por abejas, esto representa una amenaza muy importante para la oferta de alimentos.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Una epidemia de \xc3\xb3xido sobre el trigo causada por la cepa Ug99 se est\xc3\xa1 desarrollando actualmente en toda \xc3\x81frica y Asia y, se teme, podr\xc3\xada acabar con m\xc3\xa1s del 80% de los cultivos de trigo del mundo.\xe2\x80\x8b\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nSobrepeso y malnutrici\xc3\xb3n\n_START_PARAGRAPH_\nEn el a\xc3\xb1o 2006, el profesor Popkin en la Universidad de Carolina del Norte, dijo que actualmente hay m\xc3\xa1s personas con sobrepeso que con desnutrici\xc3\xb3n en el mundo.\xe2\x80\x8b Dijo ante la Asociaci\xc3\xb3n Internacional de Economistas Agr\xc3\xadcolas, que el n\xc3\xbamero de personas con sobrepeso ha alcanzado el tope de 1000 millones de personas (de los cuales 300 millones son obesos), comparado con 800 millones malnutridos.\xe2\x80\x8b Adem\xc3\xa1s, agreg\xc3\xb3 que esta transici\xc3\xb3n de un mundo hambriento a un mundo hombre obeso se estaba acelerando.'