b'\n_START_ARTICLE_\n\xc3\x81cido guan\xc3\xadlico\n_START_SECTION_\nUsos\n_START_PARAGRAPH_\nSe suele emplear en la industria alimentaria de productos procesados para saborizar las mezclas deshidratadas de caldos y sopas mediante el resalte de sabor mediante el uso de glutamato monos\xc3\xb3dico (GMS) y los \xc3\xa1cidos inos\xc3\xadnico y guan\xc3\xadlico o sus sales fosfatadas (IMF y GMF, respectivamente), solos o combinados para lograr un efecto sinerg\xc3\xadstico.'