b'\n_START_ARTICLE_\nHondarrabi zuri\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadsticas\n_START_PARAGRAPH_\nHasta el siglo XIX hab\xc3\xada muchas hect\xc3\xa1reas de hondarrabi zuri en la regi\xc3\xb3n.\xe2\x80\x8b El arist\xc3\xb3crata Wilhelm von Humboldt lleg\xc3\xb3 a comparar sus vinos con los m\xc3\xa1s prestigiosos de Alsacia y de Renania.\xe2\x80\x8b Se trata de una vid poco productiva, por lo que no lleg\xc3\xb3 a recuperar la cantidad de hect\xc3\xa1reas anterior. Rara vez supera los 8.000 kg/ha o los 60 hl/ha.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Algunos productores vascos mezclan la hondarrabi zuri con la variedad tinta hondarrabi beltza o con peque\xc3\xb1as cantidades de petit corbu y gros manseng, para crear vinos con m\xc3\xa1s complejidad arom\xc3\xa1tica.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Producen uvas y racimos de peque\xc3\xb1o tama\xc3\xb1o. Los vinos tienen intensos aromas a pera y frutas ex\xc3\xb3ticas, as\xc3\xad como matices c\xc3\xadtricos, herb\xc3\xa1ceos y florales, con notable acidez y una graduaci\xc3\xb3n alcoh\xc3\xb3lica de media a moderada.\xe2\x80\x8b En las buenas a\xc3\xb1adas, cuando las circunstancias de maduraci\xc3\xb3n son \xc3\xb3ptimas, se pueden obtener vinos arom\xc3\xa1ticos, potentes y muy equilibrados.\xe2\x80\x8b La calidad de los chacol\xc3\xades que se producen con hondarribi zuri no tiene nada que ver con la de otros que se producen en la zona con variedades no aptas y t\xc3\xa9cnicas de elaboraci\xc3\xb3n incorrectas, que producen vinos poco arom\xc3\xa1ticos, excesivamente \xc3\xa1cidos, ligeros y a menudo con una importante cantidad disuelta de gas carb\xc3\xb3nico.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nRegiones\n_START_PARAGRAPH_\nEs una variedad empleada en las DO Txakoli de \xc3\x81lava, Txakoli de Getaria y Txakoli de Bizkaia._NEWLINE_Getaria se encuentra cerca de la ciudad de San Sebasti\xc3\xa1n y de la costa del mar Cant\xc3\xa1brico. Por su orientaci\xc3\xb3n al mar, tiene un clima suave con unas temperaturas medias bastante elevadas y lluvias frecuentes, lo que influye en la baja graduaci\xc3\xb3n de los vinos. Las vides est\xc3\xa1n en las laderas orientadas al sur y bien ventiladas, en un terru\xc3\xb1o pardo, h\xc3\xbamedo y calizo. En esas laderas predominan la blanca hondarrabi zuri y la tinta de escasa coloraci\xc3\xb3n hondarrabi beltza.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La DO Txakoli de Bizkaia ocupa todo el territorio vizca\xc3\xadno, organizado en seis zonas: Encartaciones / Margen izquierda, Uribe, Urdaibai, Lea-Artibai, Duranguesado y Nervi\xc3\xb3n. Las variedades permitidas son hondarrabi zuri, hondarrabi zuri zerratia, folle blanche y hondarrabi beltza.\xe2\x80\x8b En esta DO se elaboran vinos blancos, tintos y rosados, estos \xc3\xbaltimos conocidos como "ojo de gallo".\xe2\x80\x8b_NEWLINE_La DO Txakoli de \xc3\x81lava abarca la comarca de Cant\xc3\xa1brica Alavesa, por los t\xc3\xa9rminos municipales de Amurrio, Ayala, Arceniega, Llodio y Oquendo. Abarca unas 50 ha de vi\xc3\xb1edos. Las variedades permitidas son la  hondarrabi zuri, petit manseng, petit corbu, gross mansen y hondarrabi beltza. Se elaboran vinos blancos, tintos y rosados.\xe2\x80\x8b\n_START_SECTION_\nSin\xc3\xb3nimos\n_START_PARAGRAPH_\nEsta variedad es conocida con sin\xc3\xb3nimos como ondarrabi zuri, ondarabiya zuriya, ondarrabi txuri, ondarrubi zurilla, oudanabi, tocuri, txuri, zuri y zuria.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_As\xc3\xad mismo, hondarrabi zuri es un sin\xc3\xb3nimo de la uva courbu blanc francesa.\xe2\x80\x8b'