b'\n_START_ARTICLE_\nRuta del Califato\n_START_PARAGRAPH_\nLa Ruta del Califato es una ruta tur\xc3\xadstica, perteneciente al conjunto de las denominadas Rutas de al-\xc3\x81ndalus, que une las ciudades de C\xc3\xb3rdoba y Granada, atravesando las provincias de Ja\xc3\xa9n, C\xc3\xb3rdoba y Granada (Andaluc\xc3\xada, Espa\xc3\xb1a)._NEWLINE_La ruta incluye algunos enclaves paisaj\xc3\xadsticos de extraordinario valor: El Parque Natural de las Sierras Subb\xc3\xa9ticas Cordobesas, la Sierra de Mocl\xc3\xadn, Sierra Elvira y el Parque Natural de la Sierra de Hu\xc3\xa9tor._NEWLINE_En cuanto a gastronom\xc3\xada se refiere, el aceite de oliva ocupa un papel vital, ofreciendo la posibilidad de degustar algunas de las variedades de m\xc3\xa1s calidad del mundo. Platos t\xc3\xadpicos, muchos de ellos de origen \xc3\xa1rabe, buenos vinos (denominaci\xc3\xb3n de origen Montilla - Moriles y vinos de Ja\xc3\xa9n) y una amplia reposter\xc3\xada completan la oferta gastron\xc3\xb3mica de este recorrido.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nEsta ruta fue una de las m\xc3\xa1s transitadas en la Edad Media al unir la capital califal, C\xc3\xb3rdoba y la capital nazar\xc3\xad, Granada. Por ella pasaban mercaderes venidos de todo el mundo y tambi\xc3\xa9n eran rutas de saber, ciencias y artes. _NEWLINE_Los territorios por los que pasa la ruta recibieron influencia y se beneficiaron del Califato cordob\xc3\xa9s, la ciudad m\xc3\xa1s importante respecto a cultura, avance y progreso en el siglo X en Occidente.'