b'\n_START_ARTICLE_\nGilena\n_START_SECTION_\nGobierno local\n_START_PARAGRAPH_\nEn las primeras elecciones locales (1979) tras la muerte de Franco, en Gilena gan\xc3\xb3 el brazo pol\xc3\xadtico del Sindicato de Obreros del Campo. As\xc3\xad, gobierna hasta 1983 la Candidatura Unitaria de Trabajadores con 58,7% de los votos (1.073) y 7 concejales, frente al 41,3% (755) que obtuvo la UCD. El alcalde, de nuevo un jornalero desde la II Rep\xc3\xbablica, fue Juan Antonio Morillas "Piquito". Hoy d\xc3\xada, existe una calle en su honor._NEWLINE_En las elecciones locales de 1983, irrumpe el PSOE y gana la mayor\xc3\xada absoluta con un 56,6% (1.169 votos) y 7 concejales. La CUT pasa a segundo lugar con el 31,38% (652 votos) y 3 concejales, y por \xc3\xbaltimo, Alianza Popular obtiene un concejal con el 12,37% de los votos (257). El nuevo alcalde Paco Joya, revalidar\xc3\xada varias legislaturas y junto al siguiente alcalde, Pepe Reina, protagonizan y revalidan consecutivos gobiernos del PSOE durante 24 a\xc3\xb1os y hasta 2007. En las elecciones de 1995, el PSOE pierde la mayor\xc3\xada absoluta, obteniendo 4 concejales con 1.211 votos (48,4%). La CUT, ahora bajo IU-LV-CA, obtiene tambi\xc3\xa9n 4 concejales con 1.021 votos (40,81%), y por primera vez y \xc3\xbaltima hasta el d\xc3\xada de hoy, obtiene 1 concejal el PP con 238 votos (9,51%)._NEWLINE_En 2007, de 11 concejales, IU-LV-CA obtiene la mayor\xc3\xada absoluta de 6 con 1.353 votos (50,92%), frente a los 5 concejales del PSOE que le otorgan los 1.114 votos (41,93%). Pepe Joya ser\xc3\xada el nuevo alcalde durante dos legislaturas y hasta 2015, a\xc3\xb1o en el que decide no presentarse, y dar paso a un nuevo candidato._NEWLINE_En las \xc3\xbaltimas elecciones de 2015, IU-LV-CA ahora IU-CUT, pierde la mayor\xc3\xada absoluta al aparecer en la escena pol\xc3\xadtica Alternativa por Gilena. AxG por primera vez en Gilena presenta la f\xc3\xb3rmula de no de un partido pol\xc3\xadtico, sino una agrupaci\xc3\xb3n de electores que surge en septiembre de 2014. De car\xc3\xa1cter asambleario e independiente, algunos de sus representantes est\xc3\xa1n vinculados al Sindicato Andaluz de Trabajadores/as-SOC y a Podemos-Andaluc\xc3\xada._NEWLINE_El PSOE-A resulta ser el partido m\xc3\xa1s votado con 1.056 votos (43,69%) y 5 concejales, pero no obtiene la mayor\xc3\xada absoluta quedando fuera del gobierno local hasta hoy. IU-CUT con 705 votos y 3 concejales, junto a AxG con 532 (22,01%) y otros 3 concejales, pactan un acuerdo de gobernabilidad y del que Emilio G\xc3\xb3mez (IU-CUT) es elegido alcalde y Pablo Gonz\xc3\xa1lez (AxG) primer teniente de alcalde.\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nPor su situaci\xc3\xb3n geogr\xc3\xa1fica, por sus tierras han pasado todas las civilizaciones que han habitado en la Pen\xc3\xadnsula Ib\xc3\xa9rica. Todos ellos han dejado restos de ocupaci\xc3\xb3n, desde el Calcol\xc3\xadtico, los ib\xc3\xa9ricos, los romanos, los visigodos y los musulmanes._NEWLINE_En 1985 se descubri\xc3\xb3 una sepultura calcol\xc3\xadtica del tipo "Cueva Artificial", compuesta por una c\xc3\xa1mara central, cuatro nichos y un corredor escalonado, en la que se encontraron vasos, puntas de flechas de piedra, \xc3\xaddolos, adornos, etc. De la misma \xc3\xa9poca tambi\xc3\xa9n aparecieron restos en la zona conocida como "Los Corralones", dentro del casco urbano, al hacer cimientos nuevos para un edificio._NEWLINE_Tambi\xc3\xa9n se hallan yacimientos del final de la Edad del Bronce, en las zonas denominadas "Cerro Gordo" y la "Acebuchoza". Del per\xc3\xadodo de ocupaci\xc3\xb3n ib\xc3\xa9rico, en los parajes conocidos como "Los Cortijos Viejos", "Los Villares" y "Cerro del Huevo". Distintos estudios,realizados por investigadores contempor\xc3\xa1neos coinciden en se\xc3\xb1alar que en esta zona estuvo la ciudad ib\xc3\xa9rica de "Ilse", fundada en el siglo I antes de Jesucristo._NEWLINE_De la \xc3\xa9poca romana, se hallan restos en doce yacimientos distintos entre los que veremos restos de murallas, torreones y termas, como en la zona de "Los Argamazones", en la que han aparecido restos de un edificio termal. A los que hay que a\xc3\xb1adir el "Cerro del Grajo", "Las Beatas", "Campanario" entre otras._NEWLINE_En estas tierras tambi\xc3\xa9n ocurri\xc3\xb3 una de las batallas que se libraron entre las legiones del C\xc3\xa9sar y Pompeyo, hecho hist\xc3\xb3rico que recoge el escudo del pueblo._NEWLINE_De la \xc3\xa9poca de los visigodos en la zonas de las "Las Lucenillas", "Los Villares", "Aparicio", etc. Y de los \xc3\xa1rabes en el paraje de "Las Lucenillas", "Campanario", "Los Villares", etc._NEWLINE_En \xc3\xa9poca musulmana, atendiendo a escritores contempor\xc3\xa1neos \xc3\xa1rabes, el pueblo lleg\xc3\xb3 a poseer nombre propio, el \xc3\xbanico hasta ahora documentado, y fue el de Qaryat \xe2\x80\x93 Yilyana, cerca de Hins Istabba (el castillo de Estepa). Aparece en varios libros de ge\xc3\xb3grafos de los siglos XII y XIII. Qaryat se puede traducir como alquer\xc3\xada, que entonces era una entidad menor de poblaci\xc3\xb3n rural, pertenec\xc3\xada al distrito (iqlim) de Estepa y a la cora (provincia) unas veces de \xc3\x89cija y otras de Rayya (M\xc3\xa1laga); y de la palabra \xc3\xa1rabe Yilyana, que puede significar \xe2\x80\x9ctierra de manzanas\xe2\x80\x9d, deriva el nombre actual de Gilena._NEWLINE_De las aguas del "Ojo de Gilena" se utilizaba su energ\xc3\xada hidr\xc3\xa1ulica para mover los molinos de harina que construyeron los \xc3\xa1rabes a lo largo de la ribera. Una vez conquistada la zona por los cristianos, estas tierras pasan a la Orden de Santiago, siendo muy codiciados los molinos y huertas de Gilena por los alcaldes y comendadores para sus mayorazgos. No obstante, es en el siglo XVII cuando realmente se origina el n\xc3\xbacleo de poblaci\xc3\xb3n que llega a nuestros d\xc3\xadas._NEWLINE_Al constituirse el Marquesado de Estepa, en la \xc3\xa9poca del reinado de Felipe II, Gilena pasa a formar parte de este hasta 1837, fecha en que se disuelven los se\xc3\xb1or\xc3\xados jurisdiccionales. Tambi\xc3\xa9n durante el mismo per\xc3\xadodo pasa a formar parte de la Vicar\xc3\xada de Estepa, instituci\xc3\xb3n que depend\xc3\xada directamente del Papa._NEWLINE_La proclamaci\xc3\xb3n de la II Rep\xc3\xbablica en Gilena es celebrada con un cortejo hasta el ayuntamiento (donde ser\xc3\xa1n destrozados los retratos del monarca Alfonso XIII), con la izada de la bandera tricolor y con discursos de miembros del Partido Socialista Obrero Espa\xc3\xb1ol._NEWLINE__NEWLINE_Poco despu\xc3\xa9s, el 9 de octubre de ese mismo a\xc3\xb1o, se producir\xc3\xa1n los tr\xc3\xa1gicos sucesos de Gilena, donde morir\xc3\xa1n cinco jornaleros gilenenses y el cabo de la Guardia Civil de Aguadulce._NEWLINE_En junio de 2008, tras la aprobaci\xc3\xb3n en pleno, pasa a formar parte de la Red de Municipios por la Tercera Rep\xc3\xbablica. La votaci\xc3\xb3n fue aprobada por los concejales de Izquierda Unida-Los Verdes-Convocatoria por Andaluc\xc3\xada, mientras que el PSOE-A se abstuvo. _NEWLINE_El 7 de diciembre de 2009 se inaugura la Colecci\xc3\xb3n Museogr\xc3\xa1fica de Arte e Historia de Gilena, destinada a explicar de manera did\xc3\xa1ctica la obra art\xc3\xadstica del pintor local Francisco Maireles Vela, y a recoger la evoluci\xc3\xb3n hist\xc3\xb3rico-cultural de la localidad.\n_START_SECTION_\nFiestas\n_START_PARAGRAPH_\nLa Fiesta de la Candelaria se celebra en Gilena la noche del 2 de febrero, en honor a la Virgen de las Candelarias. La tradici\xc3\xb3n de origen desconocido, se inicia los d\xc3\xadas previos durante los cuales los ni\xc3\xb1os "acarrean" le\xc3\xb1a y muebles viejos. Normalmente la candela re\xc3\xbane a los vecinos de una misma calle, pero tambi\xc3\xa9n pueden hacerse candelas por familias y grupos de amigos, convirti\xc3\xa9ndose en un acto de convivencia y adquiriendo car\xc3\xa1cter de identidad del lugar en el que se vive, alcanzando entre los chiquillos disputas entre unas candelas y otras. Durante la tarde del mismo d\xc3\xada 2, los panaderos elaboran roscas para el d\xc3\xada siguiente, fiesta de San Blas, las cuales son adornadas con cintas de colores y una medalla del santo para ser bendecidas en la Iglesia de la Inmaculada Concepci\xc3\xb3n._NEWLINE__NEWLINE_A finales del mes de febrero, se celebra en colegio e instituto la Semana Cultural Andaluza, y el mismo 28 de febrero, desde 1999, a\xc3\xb1o en el que se inaugura los Jardines de Blas Infante con la presencia de Mar\xc3\xada de los \xc3\x81ngeles Infante, se realiza una entrega floral ante el monolito y se iza la bandera andaluza acompa\xc3\xb1ado del himno interpretado por la agrupaci\xc3\xb3n musical del pueblo. Posteriormente en el Centro Cultural se celebra un certamen po\xc3\xa9tico y la agrupaci\xc3\xb3n de teatro local "Manantial del Ojo" representa alguna obra en relaci\xc3\xb3n con la cultura andaluza. En 2009, por condiciones meteorol\xc3\xb3gicas no se pudo celebrar los actos en los Jardines de Blas Infante, con lo que la asociaci\xc3\xb3n juvenil JUGI organiz\xc3\xb3 el homenaje(v\xc3\xaddeo) a Blas Infante el 10 de agosto, coincidiendo con el d\xc3\xada de su fusilamiento._NEWLINE_En marzo se celebra la Semana Santa. Gilena solo tiene una hermandad,la de Nuestro Padre Jes\xc3\xbas Nazareno y Mar\xc3\xada Sant\xc3\xadsima de los Dolores, fundada el 2 de mayo de 1798. La primera procesi\xc3\xb3n es el Domingo de Ramos, acompa\xc3\xb1ada de la Agrupaci\xc3\xb3n musical de Gilena y la mayor\xc3\xada de los ni\xc3\xb1os del pueblo. En las procesiones del Viernes y S\xc3\xa1bado Santos salen m\xc3\xa1s de 1.500 nazarenos en estaci\xc3\xb3n de penitencia. La procesi\xc3\xb3n va precedida por la Centuria de Romanos que data de la misma fecha de la Hermandad._NEWLINE_El Viernes Santo en la entrada al Templo del paso de San Juan, al toque de la Centuria Romana los costaleros le dan "la carrerilla" a San Juan recordando cuando el disc\xc3\xadpulo Juan lleg\xc3\xb3 a la casa de la madre de Jes\xc3\xbas corriendo a toda prisa a avisarla que hab\xc3\xadan raptado a su hijo. Este acto peculiar es presenciado todos los a\xc3\xb1os por numerosas personas llegadas desde otros pueblos de la comarca, aunque conservan otras tradiciones en estas fechas como "las ca\xc3\xaddas", "las pujas a la llama"._NEWLINE_En mayo, normalmente el primero o segundo domingo del mes, se celebra la Romer\xc3\xada campestre en honor de San Isidro Labrador y Nuestra Se\xc3\xb1ora de F\xc3\xa1tima. En ella se disfruta de un d\xc3\xada en el campo en \xc2\xabLa Ca\xc3\xb1ada Honda\xc2\xbb._NEWLINE_El primer domingo de agosto sale en procesi\xc3\xb3n la imagen de la Virgen de la Salud. Esta fiesta fue motivo de las primeras ferias de agosto, pero actualmente se han desvinculado y la Feria de Agosto se celebra una semana despu\xc3\xa9s._NEWLINE_La Feria de Gilena tiene su origen en la festividad de la Virgen de la Salud (1983), en la que tambi\xc3\xa9n se distingu\xc3\xada la compraventa de ganado, perdida progresivamente con el tiempo. La corporaci\xc3\xb3n municipal, presidida por el alcalde Francisco del Pino D\xc3\xadaz, decide desligar la fiesta religiosa de la fiesta secular, lo que provoca una extrema tensi\xc3\xb3n con la autoridad religiosa de ese momento, muy reacia ante las nuevas modalidades de baile moderno, especialmente el \xc2\xabagarrao\xc2\xbb. La nueva feria ser\xc3\xa1 de cuatro d\xc3\xadas, del 11 al 14 de agosto, frente a la semana que abarcaba la verbena de "la Ermita", se establece desde 1961 y supone, inevitablemente, la paulatina decadencia de la festividad religiosa._NEWLINE_Una de las mayores festividades en Gilena es la procesi\xc3\xb3n de la virgen de la Inmaculada, una talla de gran valor para el conjunto eclesi\xc3\xa1tico del pueblo._NEWLINE_En octubre, el d\xc3\xada 7 es la Festividad de Nuestra Se\xc3\xb1ora del Rosario, con sus or\xc3\xadgenes a finales del siglo XVII y principios del XVIII, siendo famosa la rondalla de "El Rosario de la Aurora", la cual sale de madrugada, alrededor de la 4 de la ma\xc3\xb1ana, los 4 s\xc3\xa1bados anteriores a esta fecha a rondar las calles de la villa cantando y los vecinos les ofrecen an\xc3\xads, dulces, etc. Adem\xc3\xa1s durante toda la semana tiene cita otro tipo de actividades tanto culturales como deportivas (v\xc3\xaddeo). El mismo d\xc3\xada por tarde tiene salida la imagen de esta virgen y ya de noche comienza un espect\xc3\xa1culo de fuegos artificiales y el famoso "toro de fuego"_NEWLINE_En diciembre, el 28, el d\xc3\xada de los Santos Inocentes, los vecinos se visten con disfraces y hacen un pasacalles hasta que se congregan todos en el Paseo de Andaluc\xc3\xada con una orquesta, en el que bailan y se vota a los mejores disfraces. Esta fiesta tiene su origen en que algunos vecinos se vest\xc3\xadan de viejos con la cara tapada para que no los reconocieran y pegaban ca\xc3\xb1azos a todo el que ve\xc3\xadan en la calle por ser el d\xc3\xada de los Santos Inocentes y, a la par que se los golpeaba con la ca\xc3\xb1a, se les gritaba \xc2\xabtonto, tonto\xc2\xbb; de ah\xc3\xad el dicho \xc2\xabgilineros tontos como cucos, que no ten\xc3\xa9is pregonero desde que muri\xc3\xb3 Peruco\xc2\xbb.\n_START_SECTION_\nMonumentos\n_START_PARAGRAPH_\nLa Iglesia de la Pur\xc3\xadsima Concepci\xc3\xb3n de Nuestra Se\xc3\xb1ora es la \xc3\xbanica de la localidad y fue construida hacia el a\xc3\xb1o de 1620 por orden del Marquesado de Estepa, de origen rom\xc3\xa1nico, su parte original es del siglo XVII, a la que posteriormente se le hirieron reformas y a\xc3\xb1adidos en el mismo siglo y en el siglo XVIII. El templo originalmente presentaba planta de cruz latina, a la que se le a\xc3\xb1adieron las capillas laterales y la nave de la derecha. En su interior, encontraremos capillas y retablos del siglo XVIII. De estos retablos, el mayor, presenta un banco y un cuerpo con tres calles separadas y decoradas de hojas._NEWLINE_Las im\xc3\xa1genes de San Pablo y San Pedro se encuentran junto al camar\xc3\xadn de la imagen de la Virgen titular de la misma. Entre otras im\xc3\xa1genes destacan la de Santa Ana, atribuida a la escuela granadina de Alonso Cano y la imagen de San Francisco de As\xc3\xads, de estilo barroco, del siglo XVII. Tambi\xc3\xa9n son de gran valor art\xc3\xadstico sus lienzos, tablas y orfebrer\xc3\xada. _NEWLINE_Ermita de Nuestra Se\xc3\xb1ora de la Salud_NEWLINE_Se termin\xc3\xb3 su construcci\xc3\xb3n en el a\xc3\xb1o de 1891. Su autor fue un vecino del pueblo Don Francisco de Paula G\xc3\xa1lvez G\xc3\xb3mez, en agradecimiento por haberse salvado de la enfermedad del c\xc3\xb3lera morbo asi\xc3\xa1tico de 1890._NEWLINE_El 28 de febrero de 1999 se inauguran los Jardines Blas Infante, con la presencia de la hija del que fuera el padre del pueblo andaluz, Mar\xc3\xada de los \xc3\x81ngeles Infante. Junto al monolito se levanta un m\xc3\xa1stil donde ondea una bandera andaluza de grandes dimensiones y que cada 28-F es izada._NEWLINE_En el a\xc3\xb1o 2006 con la conmemoraci\xc3\xb3n del 75\xc2\xba aniversario de la II Rep\xc3\xbablica, se inaugur\xc3\xb3 en una rotonda de entrada al pueblo un monolito de planta cuadrangular y con la siguiente inscripci\xc3\xb3n "A LA MEMORIA DEL GILENENSE OLVIDADO 1931-1936", y rodeado de flores con los colores rojo, amarillo y morado.\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\n\xc2\xabHabiendo pan tierno, parece que no habr\xc3\xa1 lugar para el hambre\xc2\xbb. Y cuando este sobra, ya duro, es una soluci\xc3\xb3n inevitable las migas. Con la harina, por a\xc3\xb1adidura, se urden todo tipo de gachas, que se hac\xc3\xadan antiguamente para matar el hambre, y sin embargo, han llegado a parecernos un bocado exquisito. Pero la estrella de nuestra cocina del pan, nuestro verdadero buque insignia, han sido el gazpacho con sus sopillas y el salmorejo._NEWLINE_De ah\xc3\xad nuestras sencill\xc3\xadsimas, nuestras humildes se\xc3\xb1as de identidad; de una honradez y una modestia deliciosas. Muy t\xc3\xadpicas tambi\xc3\xa9n de esta comarca son las populares habas, tambi\xc3\xa9n presentes en muchos de sus platos, en potajes, en cazuela, o cocidas en su punto, con un aire de cebolla, unas tiritas de jam\xc3\xb3n y un aceite de oliva virgen, son una exquisitez... que alcanza registro sublime si sobre ellas se deposita un fresqu\xc3\xadsimo huevo escalfado._NEWLINE_Buenas manos para especiar las espinacas, que aqu\xc3\xad se acompa\xc3\xb1an de garbanzos, papas con caldillo, papas con encajes, esp\xc3\xa1rragos con caldillo. Rese\xc3\xb1emos el cocido, de tagarninas, el de calabaza, el de coles o berzas._NEWLINE_Entre las distintas especies de palomas brav\xc3\xadas que cruzan los cielos andaluces en sus viajes migratorios: las t\xc3\xb3rtolas, peque\xc3\xb1as y jugosas, de carnes tiernas y llenas de sabor, uno de los m\xc3\xa1s deliciosos regalos del verano; las zuritas, azuladas, de sabor delicado y profundo a la vez, lamentablemente escasa; y los torcales las mayores en tama\xc3\xb1o, las de sabor m\xc3\xa1s marcado, m\xc3\xa1s agreste, pero ciertamente exquisita. Lo suyo es asarla, d\xc3\xa1ndole el punto justo en que sus carnes, conservando los tonos profundamente rojos, no sueltan ya sangre al corte. Pero va muy bien estofada realzando su sabor con algunas hierbas arom\xc3\xa1ticas, propias de la zona. Tienen fama, por brav\xc3\xados, los ejemplares serranos de perdiz, que adem\xc3\xa1s cantan con una hermosa arrogancia que al parecer resulta irresistible para las hembras e intolerable para los otros machos, que es de lo que se trata en el arte del reclamo. Y, para los aficionados a sabrosas menudencias, cabe la posibilidad de alg\xc3\xban mirlo, un tordo, quiz\xc3\xa1 unos zorzales... una amplia oferta sin duda._NEWLINE_Abunda el conejo y la liebre, la gran se\xc3\xb1ora de la caza de pelo, capaz de protagonizar uno de los arroces \xe2\x80\x93caldosos, que hacen de \xc3\xa9l un plato verdaderamente extraordinario- m\xc3\xa1s lleno de sabor es el oto\xc3\xb1o en muchas y diversas preparaciones. Un simple guiso, con la aportaci\xc3\xb3n de su propia sangre, cebollitas y buen vino, es seguramente la cumbre de la cocina de la liebre._NEWLINE_Pero nuestra devoci\xc3\xb3n anda tambi\xc3\xa9n al ritmo renqueante del soberbio cerdo. Cu\xc3\xa1ntas almas habr\xc3\xa1n salido adelante gracias a las honestas tajadas de tocino. No hace falta seguir hablando, \xc2\xbfpara qu\xc3\xa9?. Si fu\xc3\xa9ramos agradecidos, el cerdo tendr\xc3\xada un monumento en cada plaza. Luego claro est\xc3\xa1, a otra escala, queda el aver\xc3\xado, siempre que tenga el humilde y democr\xc3\xa1tico corral como procedencia. Destacar el chorizo, la morcilla, la sangre con tomate, asaduritas y ri\xc3\xb1ones con ajo y aceite de oliva, y las manitas de cerdo, plato exquisito._NEWLINE_El pollo y la gallina, siempre b\xc3\xa1sicos en la alimentaci\xc3\xb3n y la econom\xc3\xada de las familias rurales, siguen siendo todav\xc3\xada, los protagonistas indiscutibles de muchos hogares andaluces._NEWLINE_Y tras esta amplia y suculenta variedad de platos, unos postres no menos atractivos a la vista y al paladar: mantecados, existiendo una variedad diferente a la t\xc3\xadpica estepe\xc3\xb1a, la diferencia es que la harina no se tuesta con lo que es crujiente por abajo y tierno por arriba; polvorones, jallullas, rosquillos, pesti\xc3\xb1os, tartas de cidra, de chocolate, de manzana, gachas dulces, melojas... har\xc3\xa1 las delicias de los m\xc3\xa1s golosos._NEWLINE_Para toda ocasi\xc3\xb3n hay un plato t\xc3\xadpico. En Gilena, en verano, el salmorejo con su at\xc3\xban, huevo duro, y todo lo que le quiera a\xc3\xb1adir; y el gazpacho. En invierno, los caldillos, de esp\xc3\xa1rragos, de papas, y los cocidos y potajes; y para los desayunos, las tortas de manteca, tostadas, con az\xc3\xbacar o solas._NEWLINE_En cuanto a las fiestas, para Navidades el solomillo relleno y el pollo, pero fundamentalmente los mantecados._NEWLINE_En Semana Santa, el bacalao, frito, con tomate, con arroz; y los huevos rellenos, la ensaladilla, los boquerones en vinagre, el arroz con leche.'