b'\n_START_ARTICLE_\nSanta Olaja de Eslonza\n_START_SECTION_\nPatrimonio\n_START_PARAGRAPH_\nSe encuentra situado el Monasterio de San Pedro de Eslonza, un antiguo cenobio benedictino sito en las cercan\xc3\xadas de Santa Olaja de Eslonza (al otro lado del r\xc3\xado Moro). Reducido hoy a una completa ruina, fue en su momento el segundo monasterio m\xc3\xa1s importante de la provincia, despu\xc3\xa9s del de San Benito de Sahag\xc3\xban. En sus cercan\xc3\xadas se localizan otros tres notables monasterios: San Miguel de Escalada, Santa Mar\xc3\xada de Gradefes y Santa Mar\xc3\xada de Sandoval.\n_START_SECTION_\nComunicaciones\n_START_PARAGRAPH_\nPara llegar desde Le\xc3\xb3n, se deber\xc3\xa1 coger la N-601, y en Puente Villarente tomar el desv\xc3\xado de Gradefes, el pueblo se encuentra en el Km 9.\n_START_SECTION_\nSanta Eulalia\n_START_PARAGRAPH_\nEs la patrona del pueblo, esta fiesta se celebra el 10 de diciembre con misa solemne y una comida de hermandad con los productos t\xc3\xadpicos de la matanza, la chanfaina hecha con las v\xc3\xadsceras del cerdo, piment\xc3\xb3n y sapas de pan hurmiento.\n_START_SECTION_\nLa Virgen del Rosario\n_START_PARAGRAPH_\nEs la fiesta del pueblo, se celebra el primer domingo de octubre; se festejan los tres d\xc3\xadas del fin de semana. Hay orquesta, sopas de trucha, juegos infantiles, partido de f\xc3\xbatbol etc.\n_START_SECTION_\nEconom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLa estructura econ\xc3\xb3mica del municipio presenta una d\xc3\xa9bil actividad industrial, con una gran dependencia del sector servicios. El peso de la agricultura y ganader\xc3\xada fue t\xc3\x8dpicamente el motor del pueblo en los a\xc3\xb1os 50 y 60. Con la industrializaci\xc3\xb3n del campo, se produjo el \xc3\xa9xodo rural. El pueblo llego a tener 300 habitantes en los a\xc3\xb1os 50 y 60.\n_START_SECTION_\nGastronom\xc3\xada\n_START_PARAGRAPH_\nLa gastronom\xc3\xada en Santa Olaja de Eslonza ofrece una gran variedad de platos y postres, estando ligada al campo y a la ganader\xc3\xada de la zona. A pesar de su escasa poblaci\xc3\xb3n el municipio cuenta con dos bares siendo estos los dos \xc3\xbanicos negocios del sector servicios del pueblo.'