b'\n_START_ARTICLE_\nEconom\xc3\xada de Cu\xc3\xa9llar\n_START_PARAGRAPH_\nLa econom\xc3\xada de Cu\xc3\xa9llar se basa fundamentalmente en la actividad secundaria. Hasta finales del siglo XIX, la agricultura, la ganader\xc3\xada y las ferias concedidas en el siglo XIV fueron el motor econ\xc3\xb3mico del municipio. La Revoluci\xc3\xb3n industrial comenz\xc3\xb3 a crear en las \xc3\xbaltimas d\xc3\xa9cadas del siglo XIX una serie de f\xc3\xa1bricas industriales que permitieron a Cu\xc3\xa9llar liderarse como el foco econ\xc3\xb3mico m\xc3\xa1s importante de la provincia de Segovia tras su capital hom\xc3\xb3nima, siendo en la actualidad un referente comercial dentro de la comunidad.\n_START_SECTION_\nEdad Media\n_START_PARAGRAPH_\nLa econom\xc3\xada de Cu\xc3\xa9llar en la Edad Media, al igual que la de Castilla, se basaba fundamentalmente en la ganader\xc3\xada ovina. La concesi\xc3\xb3n de Fuero Real por parte de Alfonso X el Sabio en 1257 y los privilegios que adjunt\xc3\xb3 a estas leyes, supusieron para Cu\xc3\xa9llar un despegue econ\xc3\xb3mico hasta convertirse en uno de los principales emporios de lana del reino, reforzando y ampliando la exportaci\xc3\xb3n de este tejido a trav\xc3\xa9s de los puertos del Cant\xc3\xa1brico con destino a los telares de Flandes. Este auge econ\xc3\xb3mico favoreci\xc3\xb3 la calidad de vida de sus habitantes, y su repercusi\xc3\xb3n m\xc3\xa1s notable es la proliferaci\xc3\xb3n de edificios dedicados al culto, que en el siglo XV ascend\xc3\xada sorprendentemente a veinticuatro, para atender a una poblaci\xc3\xb3n de unos 1.700 habitantes.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_En menor escala, aunque tambi\xc3\xa9n de gran importancia, la agricultura form\xc3\xb3 parte de la econom\xc3\xada de la villa durante el medievo, predominando el cultivo de la vid y el cereal, principalmente trigo para la elaboraci\xc3\xb3n de pan, producto primario en la alimentaci\xc3\xb3n. En torno a este sector se configur\xc3\xb3 una primera industria harinera a trav\xc3\xa9s de las acequias y molinos situados en las riberas del Cerquilla y del Cega, que abastec\xc3\xadan a la villa y sus aldeas, al igual que ocurr\xc3\xada con el vino, que mediante una estrategia comercial basada en la prohibici\xc3\xb3n de importaci\xc3\xb3n dentro de la villa y una producci\xc3\xb3n restringida en el resto de la Comunidad de Villa y Tierra, se convirti\xc3\xb3 en un sustento importante para la poblaci\xc3\xb3n. En menor medida, tambi\xc3\xa9n se conoce la existencia de huertos, tanto dentro de la poblaci\xc3\xb3n y abastecidos por los manantiales naturales, como en las riberas de los r\xc3\xados.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Otro de los pilares importantes de la econom\xc3\xada medieval de la zona fue la gran masa de pinares compuestos de las variedades albar o pi\xc3\xb1onero y negral o resinero que rodea la villa, y que ya exist\xc3\xada en 1170. Desde entonces su poblaci\xc3\xb3n ha estado ligada especialmente a la industrializaci\xc3\xb3n de la madera y otros productos derivados, cuya comercializaci\xc3\xb3n estaba rigurosamente establecida por las Ordenanzas municipales.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_==\n_START_SECTION_\nEdad Moderna\n_START_PARAGRAPH_\nA finales del siglo XV y a lo largo del siglo XVI, Castilla perdi\xc3\xb3 los mercados de lana y la econom\xc3\xada de Cu\xc3\xa9llar se vio golpeada. A partir de entonces la ganader\xc3\xada se reorganiz\xc3\xb3 y comenz\xc3\xb3 a instaurarse la producci\xc3\xb3n de otro tipo de ganados, y se incorporaron la pesca y la caza como nuevos aportes para la econom\xc3\xada. Las ordenanzas concejiles redactadas en 1546 establecieron toda una serie de leyes para regular la utilidad y conservaci\xc3\xb3n de los prados, los meses en los que se pod\xc3\xada pescar tanto en el Cega como en el Cerquilla y los utensilios que deb\xc3\xadan utilizarse, e incluso el sueldo que deb\xc3\xadan cobrar los porqueros y pastores.\xe2\x80\x8b_NEWLINE_Dentro de estas ordenanzas la agricultura adquiere mayor peso que durante la Edad Media, y proliferan en gran medida los cultivos de cereal, estableci\xc3\xa9ndose todo lo referente a su producci\xc3\xb3n desde la siembra hasta la recogida. Lo mismo ocurri\xc3\xb3 con el cultivo de la vid, e incluso el modo de elaboraci\xc3\xb3n del vino; a diferencia de la Edad Media, se permit\xc3\xada la importaci\xc3\xb3n del vino procedente de las aldeas de la Comunidad, y exist\xc3\xadan multas para aquellos que lo introdujesen de otra jurisdicci\xc3\xb3n o lo cobrasen a un precio superior al establecido. Finalmente, y como tercera producci\xc3\xb3n agr\xc3\xadcola, se impuls\xc3\xb3 el cultivo de huertas dedicadas a hortalizas y frutas, de gran importancia aquellas instaladas junto a los r\xc3\xados. Tambi\xc3\xa9n se introdujeron las cosechas de lino, azafr\xc3\xa1n, c\xc3\xa1\xc3\xb1amo y la variedad de rubia tinctorum, de cuya ra\xc3\xadz se obten\xc3\xada el tinte, producci\xc3\xb3n que consigui\xc3\xb3 gran auge en siglos posteriores y su cultivo perdur\xc3\xb3 hasta el siglo XX.\xe2\x80\x8b'