b'\n_START_ARTICLE_\nDeoxynivalenol\n_START_SECTION_\nChemick\xc3\xa1 podstata\n_START_PARAGRAPH_\nDeoxynivalenol pat\xc5\x99\xc3\xad mezi trichotheceny, co\xc5\xbe jsou tetracklick\xc3\xa9 seskviterpeny s 12,13 epoxy- skupinou. Funk\xc4\x8dn\xc3\xad skupinou deoxynivalenolu je karbonylov\xc3\xa1 skupina na C-8. Slou\xc4\x8denina je velmi stabiln\xc3\xad, z\xc5\xafst\xc3\xa1v\xc3\xa1 beze zm\xc4\x9bny b\xc4\x9bhem skladov\xc3\xa1n\xc3\xad obilnin, mlet\xc3\xad zrna i b\xc4\x9bhem tepeln\xc3\xa9 p\xc5\x99\xc3\xadpravy potravin.'