Traditionell ist Ristretto ein kleiner Schuss Espresso, der mit der normalen Menge gemahlenen Kaffees hergestellt wird, aber mit etwa der Hälfte der Wassermenge extrahiert wird.
Traditionell wird bei Ristretto ein kurzer Schuss Espresso mit der normalen Menge gemahlenem Kaffee extrahiert, jedoch mit etwa der Hälfte der Wassermenge produziert.