Pisau dapur adolah salah satu alaik masak pantiang. Pisau dapur ko ado banyak jenisnyo pulo, dan satiok jenis nyo punyo fungsi nan beda-beda lo. Salah satu nan paliang acok wak tamui adolah pisau dagiang. Jenis pisau ko biaso digunoan untuak mamotong dagiang. Bantuak pisau ko labiah petak dan gadang dari jenis pisau lainnyo. Ukuran pisau ko rato-rato 18 cm.  Pisau ko pun labiah taba dan ujuangnyo ndak lancip bantuak pisau biaso. Pisau ko bisa digunoan untuak mamotong dagiang nan taba dan tulang rusuak. Ndak hanyo tulang nan taba, pisau ko bisa digunoan untuak maotong tulang nan tipih bantuak tulang ayam. 