dalam manggunoan alat dapua harus manggunoan alat dapua yang nyaman dan aman. karano iko manyangkuik tentang keselamatan. samisal contohnyo katiko kito mamotong bahan masakan, harusnyo kito haru manggunoan saruang tangan nan kuek dan anti terhadap katajaman pisau. saruang tangan ko haragonyo lumayan maha mancaliak kagunoannyo sangaik vital. saruang tangan ko tabuek dari bahan karet karano karet nan bakualitas ado nan tahan dari pisau. alah bara banyak kajadia urang nan luko katiko mamasak gara gara indak ado mamakai saruang tangan kan. di taraf profesional mamakai saruang tangan ko adolah hal wajib. salain itu saruang tangan ko bafungsi untuak manjago makanan bia ndak takontaminasi dari hal hal nan ado ditangan awak.