Talua asin, pasti alah indak asiang jo makanan nan ciek ko. Karano kini talua asin lah banyak urang tau. Talua asin ko kironyo ndak hanyo ado di Indonesia. Talua asin punyo sajaran nan panjang. Sangkek dulu talua asin alah disajian sabagai idangan urang Tionghoa sangkek etnis Cino mulai masuak ka Brebes sakitar abad ka-18. Dilansia dari Micheline Guide Singapore,  talua asin ko alah lamo ado bahkan sabalum talua abadi di Cino ado, karano itu ndak ado catatan sajaran nan pasti lah bara umua talua asin. Konon katonyo talua asin ko punyo kota nan jadi ikon di Cino, namonyo kabupaten Gaoyou. Iko tajadi karano kabupaten Gaoyou dinilai cukuik pas untuak mamproduksi talua jo kualitas tabaik untuak turih.