Ayam bumbu adalah makanan nan ado di rumah makan padang. Ayam bumbu ko adolah ayam goreang yang dibaluik jo bumbu ayam nan tabuek jo karambia paruik. karambia di paruik ko di goreang sajo ndak dipanga-pangaan do. karambia paruik nan di goreang ko, nan alun di rameh. Alun di rameh maksudnyo disiko yaitu alun dikaluaan santannyo lai do. jadi aroma karambianyo masih ado dan masih fresh katiko dibaluik ka ayam nan alah digoreang tadi. ayam bumbu ko sangaik lamak disantap katiko baru matang, karano ayam ko masih taraso guring dan garing katiko dimakan. apolai kito pakai bumbunyo dan di galimangan ka dalam nasi.