Bika ambon adolah makanan khas daerah Sumatera Utara terkhusus kota Medan. Walaupun namonya Bika Ambon tapi into indak berasal dari Ambon do tapi inyo berasal dari Sumatera Utara. Urang nan sadang jalan-jalan ke Sumatera Utara terkhususnya Kota Medan pasti mambali oleh-oleh kue bika ambon. Kue bika ambon ko warnonyo kuniang, wakatu awak pacik lembut dan agak baminyak, kue nyo legit dan aromanyo khas rasonyo pun lamak bana manih. Pokoknyo indak salah kalau kue Bika Ambon ko manjadi kasukoan banyak urang. Walaupun sadang indak di Sumatera Utara, urang nan dirumah pun kadang mambuek surang untuak mamakan Bika Ambon. Banyak juo urang nan manjua di Toko kue nan manjua kue basah.