Tarnyato makanan india nan identik pambuekannyo pakai tangan tu adolah sabagian dari budayanyo. karano itu adalah budaya urang india dari jaman dahulu. dari pembuatan, penghidangan sampai mamakannyo pun pakai tangan. manuruik urang india iko adalah caro nan manuruik mereka mampunyoi sensari surang dan dianggap akan manambah nafsu makan. Kamudian kito bisa mangetahui suhu dari makanan tu surang. salain itu, dengan caro mangolah, manyajian, manyantap pakai tangan tu mampunyoi 5 elemen kahidupan tersendiri yaitu air, api, tanah atau bumi, udara, dan akaca yaitu luar angkasa. Walaupun nampak kumuah street food disinan, tapi bagi masyarakat itu adolah hal yang biaso di keseharian urang sinan.