Mamiliah buah nan masih segar dan rancak adalah hal nan perlu dikuasai katiko mambali buah samangko. Ado babarapo tips untuak mamiliah samangko nan isinyo masih rancak dan manih. Metode iko dapek dipakai yaitu dengan caro mancaliak warna kuliknyo, samangko nan rancak punyo warna nan agak kecoklatan jo kekuningan. Lalu, jan sampai tatipu dek kulik samangko nan mangkilek, samangko nan rancak akan bawarna agak kusam di kuliknyo manandoan kalau semangkok alah masak. Katigo, mancubo untuak mengetahui padek indaknyo dengan caro diketuk. Salanjuiknyo, mancubo barek samangko untuak manilai tingkat aia nan ado di samangko. Lalu, mancaliak bintiak-bintiak hitam nan ado kulik samangko, samakin banyak bintiak hitam mako kandungan gulo di samangko cukuik banyak sahinggo samangko manih. 