Berdasarkan panalitian dari livestrong.com ditabiakan dek jurnal food chemistery bulan februari 2008 antioksidan dalam sayua ilang atalah dimasak, jadi babarapo sayua labiah ancak dimakan matah. Sayua yang aman dimakan matah punyo banyak nutrisi nan tinggi soalnyo sayua ko indak dimasak jadi nutrisi didalamnyo tatap tajago indak ilang dek angek gara gara dimasak, salain itu sayua mantah bisa lo mambantu untuak manurunan barek badan. Makanan iko ancak bana untuak kasehatan apolagi kalau dimakan tiok hari. Ado banyak sayua matah yang bisa dimakan langsuang, takah timun, tomaik, lobak, taruang, rimbang dan banyak sabagainyo. Tapi karano sayua ko indak dimasak talabiah dahulu, sayuak ko harus di basuah barasiah barasiah supayo indak kumuah dan indak ado kumen sahinggo aman untuak dimakan.