Kapitiang adolah menu masakan seafood nan sangaik banyak dipasan dek urang-urang. Memang pado umumnyo urang nan datang ka restoran seafood mamasan kapitiang. Banyaknyo urang nan mamasan kapitiang katiko pai ka restoran seafood tantu bukan tanpa alasan. Alasan partamo urang mamasan kapitiang adolah karano kapitiang nan sulik ditamukan di pasaran. Salain itu kapitiang pun sulik untuak diolah sahinggo sangaik jarang ado urang nan mamasak kapitiang di rumah. Kamudian kapitiang nan dianggap sabagai makanan mewah pun manjadi alasan banyak urang nan mamasan kapitiang untuak dimakan. Namun bukan hanyo itu kaunggulan kapitiang. Salain hal-hal nan lah disabuikan tadi kapitiang pun mampunyoi raso nan lamak. Jadi rasonyo wajar kalau kapitiang jadi menu favorit di restoran seafood.