Pempek adolah salah satu oleh-oleh khas dari Palembang. Caro masak pempek ko bacaro lo. Kalau ado keluarga awak nan baok pempek jan langsuang di goreng. Kalau langsuang di goreng beko jadi raso cireng alias ndak padek. Jadi caronyo tu harus di abuih dulu. Untuak mangukuih tu jan pakai api gadang, cukuik api ketek se. Abuih sekitar 15 minik. Kalau alah salasai maabuih baru lah di goreng. Manggoreng pempek ko sasuaian se jo salero karano ado nan suko kariang ado lo nan suko masih lambok. Kok nio agak kariang agak lamoan se manggorengnyo. Kok alah salasai tingga agiah se kuah cukonyo lai. Masuak an timun. Makan salagi angek. 