Lobster adolah janih seafoot nan kini banyak paminatnyo. Tapi sangkek dulu nyatonyo lobster dianggap makanan uang miskin. Jadi dulu di AS tapeknyo di Massachusetts tampek pakumpulan urang-uang nan manyalahi aturan. Sabui sajo iko adolah lapeh pinjaro. Disiko sadonyo dawasi, tapi makanan alah di tangguang dek pamaintah. Salah ciek  makanan nan acok di idangan di siko adolah lobster. Dilansia dari Time, lobster adolah makanan urang-urang bansaik karano haragonyo murah, dan katasadioannyo di alam murah di dapek. Ikolah nan mambuek lobter jadi menu nan di idangan taruih di pinjaro, karano labiah murah di bandiang mambali ikan. Disampiang itu panduduak acok manggunoan lobter sabagai pupuak tanaman atau panciangan ikan, jarang nan diolah untuak makannyo. Tapi kini saiiang bakambangnyo zaman dan ado makanan kaleng lobster kaleng mulai banyak paminat. Bagitu pulo jo olahan lobster nan lain.