Bika Ambon nan pernah Fani agiah ka jima mamiliki ciri khas nan sangek istimewa. Makanan nan mambuek jima nio pai ka medan untuak mancubo langsuang kini manjadi makanan kasukoannyo. Makanan nan populer di Medan iko mampunyoi bantuak bawarna kuniang dan barongga didalamnyo iko mampunyoi raso nan unik yaitu aroma daun limau, jo raso nan manggugah salero lainnyo. Makanan iko, biasonyo disajian dalam bantuak persegi  mode martabak. Bika ambon iko masuak ka golongan kue basah nan dapek lamak untuak dimakan disaat santai atau dibaok untuak buah tangan katiko baru baliak dari Medan. Varian raso bika ambon iko banyak disadioan mode keju,coklat,pandan, atau variasi lainnyo. 