Kantang adolah bahan makanan nan paliang den sukoi. Apopun makanan nan bahan dasarnyo dari kantang den makan sadonyo. Bagi den kantang punyo cito raso surang baiak ditambah paraso lain atau tanpa ditambah apopun. Lagipulo kantang sakaligus bisa jadi pangganti nasi sabagai karbohidrat. Bahan makanan nan tamasuak ka dalam jenis umbi-umbian tu bisa diolah manjadi makanan nan baragam. Mulai dari diabuih, digoreng, ditumbuak, dan lainnyo. Kantang mudah pulo didapek dima-dima. Olahan kantang nan paliang den suko adolah paragede kantang. Paragede nan digoreng jo baluran talua diluanyo manambah raso ranyah dari paragede tasabuik. Paragede kantang cocok dimakan sabagai kawan nasi ataupun untuak ka di kudok-kudok.