Ndak sado urang pandai maolah dagiang manjadi steak nan lamak. Untuak masak steak wak haru tau teknik dan jenis dagiang sapi nan digunoan. Contohnyo nan paliang mudah mambuek steak medium rare dari dagiang wagyu A5. Dagiang wagyu A5 punyo proporsi dagiang dan lemak nan saimbang. Bumbu nan dibutuahan untuak mambuek steak ndak macam-macam, cukuik garam, merica, bawang putiah, jo mentega. Dagiang sapi patamo-tamo diolesi garam dan merica, abih itu lelehan mentega di teflon untuak manumih bawang putiah. Satalah bawang putiah harum, masuakan dagiang ka teflon. Baliak-baliakan dagiang sampai mancapai kamatangan medium rare, Bagian ikolah nan paliang payah karno sulik manebak baa tingkek kamatangan dari lua se. Dek itu makonyo ndak sado urang bisa mamasak steak.