Minuman nan manjadi primadona di daerah dataran tinggi sumatera barat ado namonyo kopi kawa daun. Biasonyo bisa dijumpai di daerah bukittinggi, alahan panjang, padang panjang, solok dan lainnyo. Minuman kopi kawa daun ko biaso dihidangkan basamo gorengan. Kopi kawa daun ko adalah kopi nan tabuek dari daun kopi. Nan dulu sejarahnyo katiko penjajah balando nan ado di sumatera barat maambiak biji kopi nyo, makonyo nan tasiso untuak urang minang nan nio mancubo kopi adalah daun kopi nyo sajo. Penyajian kopi kawa daun ko unik pulo. Kopi dihidangkan jo tampek tampuruang karambia dan disajian angek. Makonyo cocok untuak daerah-daerah dataran tinggi.