서울우유가 치열한 유업체들간 경쟁시장에 '행복' 깃발을 들고 나섰다. 서울우유는 지난 11일 75주년 기념식에서 '행복한 젖소, 행복한 우유, 행복한 고객'을 실현하겠다고 선언했다. 75년을 넘어 100년으로 가는 중심가치를 '행복'으로 설정한 것이다. 송용헌 서울우유협동조합 조합장은 "서울우유가 75년간 업계 1위 자리를 지켜올 수 있었던 것은 협동조합이라는 체재 안에서 조합원, 임직원, 고객이 공동으로 행복 가치를 추구해 왔기 때문"이라고 강조했다. 1937년 경성우유동업조합으로 시작한 서울우유는 이후 국내 낙농산업의 혁신을 선도해 왔다. 영세한 낙농가가 조합을 통해 우유를 안정적으로 유통할 수 있게 하고, 고객들은 위생처리를 거친 우유를 안심하고 마실 수 있도록 하는 게 조합운영 방향이었다. 서울우유는 유통 전 과정이 냉장상태로 이뤄지는 콜드체인시스템을 도입해 2000여 곳의 전용목장에서 생산된 우유를 신선한 상태로 고객에게 전달하고 있다. 지난 2009년 7월 유업계에선 처음으로 유통기한과 함께 '제조일자'를 표시해 신선함을 생명으로 하는 흰 우유의 새로운 기준을 제시했다. 젖소도 행복한 환경 속에서 자라야 한다는 생각은 '밀크마스터'(Milk Master) 제도로 이어졌다. 밀크마스터는 서울우유에만 있는 젖소 전문 지정 수의사로서 젖소의 스트레스와 건강을 관리하고 있다. 한편, 국내 우유시장의 경쟁은 더욱 치열해지고 있다. 빠리바게뜨를 운영하는 SPC그룹은 최근 서울대와 손잡고 '밀크플러스'를 출시하며 기능성 우유 시장에 뛰어들었다. 한국야쿠르트는 소수의 고객에게만 판매하는 '내츄럴 플랜'를 출시했다. 옥수수를 주원료로 한 배합사료 대신 풀을 먹이는 방식을 택해 공장식 축산을 할 수 없다며 한정생산을 강점으로 내세웠다. 남양, 매일, 빙그레 등 주식회사들도 빠른 의사결정을 무기로 소비자의 변화를 반영한 개발 및 마케팅에 열심이다.
지난 11일 75주년 기념식을 누가 했나요?
서울우유