&lt;성공창업 현장을 가다-와인 숙성 치킨점&gt; 아기자기한 무늬로 꾸며져 고급스럽게 보이는 나무 간판부터 사람들의 눈길을 잡아끈다. 문을 열고 들어서면 흰 벽면에 높은 천장, 기둥처럼 서 있는 와인장이 밝고 환한 느낌을 전해준다. 12평 남짓, 그리 크지 않은 점포지만 차 한잔 마시고 가면 좋음직한 아담하고 깔끔한 카페 분위기다. “저도 길을 지나가다 분위기가 예뻐 보여 들어가보고는 결정했어요. 딱 이거다 싶었지요.” 와인숙성 치킨전문점 베리웰(iverywell.co.kr)의 구로구 가산점 황혜진(36) 사장은 자신도 밝고 환한 매장 분위기에 반해 점포를 낼 결심을 했다고 말한다. 사실 황 사장은 이미 5년의 치킨집 경력을 가진 베테랑 점주다. 아이가 유치원에 다니기 시작하면서부터 자신의 아파트 바로 앞에 있는 현재 점포에서 치킨집을 시작했다. 그때는 6.5평의 소형 점포라 주로 배달만 하면서 프라이드·양념 치킨만 다루는 ‘고전적인’ 치킨집이었다. 배달만 해서는 매출 한계 그러다 마침 점포가 있는 건물이 새단장 공사에 들어가 1년 반가량을 쉬게 됐다. 그러면서 황 사장은 치킨집의 브랜드를 바꿔보자고 마음먹고, 새 브랜드를 알아보기 시작했다. “배달만으로는 매출에 한계가 있더라고요. 점포가 작아 내점 손님을 받지 못했거든요. 매장에서도 손님을 받을 수 있는 곳으로 알아봤지요.” 5년 동안 장사를 해오면서 ‘치킨’이라는 업종에 대해선 자신이 있었던 터라 여기에 뭔가를 더 얹을 수 있는 형태를 고민했던 것이다. 그때 눈에 들어온 것이 와인숙성 치킨전문점이었다. 일단 지나가다 눈에 확 뜨일 정도로 밝고 예쁜 매장 이미지가 마음에 들었다. 여기에 다양한 메뉴도 매력적이었다. 배달 주문이 많은 프라이드·양념 치킨 외에 그릴치킨, 치킨 샐러드, 치킨 야채쌈 등 색다른 메뉴들이 많았기 때문이다. 황 사장은 기본 치킨으로 기존 배달 주문을 유지하면서 매장에서는 새 메뉴로 승부할 수 있을 거란 생각에 단번에 계약을 결심했다.
치킨전문점 베리웰의 사장은 누구인가?
황혜진