가공식품에 이물질이 있다고 신고한 1800여 건 가운데 80%가 원인불명인 것으로 나타났다. 이는 벌레, 금속 등 이물질의 특성 상 제조단계나 유통·소비단계 모두에서 들어갈 가능성이 높아 그 원인을 분명히 입증하기 어렵기 때문이다. 식약청은 2012년도 상반기 식품 내 이물질 발생 조사에서 이와 같은 결과가 나왔다며 8일 밝혔다. 조사결과에 따르면, 이물질 발견으로 신고 된 2007건 중 1756건이 조사가 완료됐다. 이 중 △소비·유통단계에서 180건 10.3% △제조단계에서 133건 7.6% △이물질 분실과 훼손, 조사 거부 등으로 조사 불가 364건 20.7% △기타 1079건 61.4%로 나타났다. 조사 불가와 불명확한 기타부분을 합하면 82.1%가 원인불명인 셈이다. 이와 관련해 식약청 관계자는 "제조단계나 유통소비 단계 모두에서 들어 갈 가능성은 있지만, 분명히 이 경우라도 정하기가 쉽지 않다"라며 "업체 전반의 이물관리 능력을 높여 나갈 계획"이라고 밝혔다. 이번 조사결과에 따르면, 식품업체의 이물질 보고가 의무화제도가 시작된 2010년 이후 이물질 발생 건수는 매년 지속적으로 감소하는 추세다. 2010년 상반기 3568건에서 2011년 상반기 2212건, 2012년 상반기 2007건으로 줄어들고 있다. 2010년에 비해 약 44% 감소한 것이다. 한편 소비유통단계에서 이물 발생건수의 155건 86%가 벌레와 곰팡이로 나타났다. 개봉 후 일정 시간동안 먹는 시리얼류, 특수용도식품, 초콜릿류, 음료류 등 순으로 이물질 발생률이 높은 것으로 조사됐다. 개봉 후 포장 파손 등 보관 소홀 또는 먹는 과정에 벌레가 들어가거나 곰팡이가 발생하는 경우, 가정에서 플라스틱 주방기구 등의 일부가 떨어져 들어간 경우로 나타났다. 제조단계에서들어가는 이물질은 곰팡이18%, 금속16.5%, 벌레12%, 플라스틱12%, 유리2.3% 순으로 나타났다. 주로 조미김, 건포류, 빵, 떡류 등에 확인됐다.
소비유통단계에서 이물 발생건수의 86%를 차지하는 이물질이 뭐야?
벌레와 곰팡이