두부시장'을 놓고 대기업과 중소기업이 진검승부에 나섰다. 전국경제인연합회가 "중소기업 적합업종에서 두부를 제외해야 한다"고 22일 밝혔다. 전경련이 중소기업계가 주도하는 적합업종 선정 분위기를 뒤집기 위해 레미콘에 이어 두부를 대상으로 공세에 돌입한 것이다. 전경련은 이날 '주요 품목의 중소기업적합업종 타당성 분석' 보고서를 통해 두부 사업이 중소기업 적합업종에서 빠져야 하는 이유로 5가지를 꼽았다. △대기업 진출 이후 두부시장 규모와 사업체수, 일자리 확대 △소비자의 위생?안전 요구 충족 중요 △신제품 개발?기술력 향상으로 수출 촉진 △적합업종 선정시 독과점 강화 우려 등이다. 보고서는 2006년 대기업이 두부시장에 진출하면서 두부의 위생수준이 크게 향상됐다고 주장했다. 2005년 15.8%인 두부의 식품안전기준 위반비율이 대기업 사업참여 이후 2008년에는 5.4%로 줄었다는 점을 근거로 제시했다. 전경련은 또 대기업이 소비자의 입맛과 기호에 맞도록 포장 및 대용식 두부를 개발해 두부산업의 발전을 주도해 두부산업 종사자의 평균 임금이 2004년 1450만원에서 2008년 1970만원으로 높아졌다고 강조했다. 두부시장은 중소기업 고유업종제도 해제 직전인 2004년 1개사의 시장점유율이 78%에 이를 정도로 독과점이 뚜렷하게 나타난 품목이어서 중기적합업종으로 지정되면 독과점 폐해가 재발할 우려가 크다고 보고서는 지적했다. 전경련은 "두부의 해외 수요가 늘어나고 있어 두부산업이 수출산업으로 성장할 가능성이 크다"면서 "대기업이 두부사업을 지속해 수출산업으로 성장시켜야 한다"고 밝혔다. 이에 대해 두부생산 중소기업들은 "전경련이 사실을 호도하고 있다"고 반박했다. 한국연식품협동조합연합회는 "중소기업들은 어려운 경영환경 속에서도 시설투자를 통해 HACCP 인증을 받았다"면서 "대기업 제품만이 안전하다는 발표는 대기업의 오만함을 여실히 보여주는 것"이라고 지적했다. 연합회는 이어서 "대기업들이 30% 가량을 중소기업에 위탁생산(OEM)하고 있다는 사실이 중소기업제품이 위생과 안전에 전혀 문제가 없다는 것으로 확인시켜 준다"고 밝혔다. 식품안전기준 위반비율 감소에 대해서는 "식품안전기준에 대한 소비자의식이 높아지면서 관리감독이 강화되면서 나타난 자연적인 현상일 뿐"이라고 일축했다. 특히 두부 수출과 관련해 "두부는 제품 특성상 신선도가 중요해 국내에서 생산한 제품을 수출할 수 없다"며 "대기업은 국내에서 중소기업과 경쟁할 게 아니라 해외에 진출해 현지시장에서 경쟁해야 한다"고 꼬집었다. 연식품연합회는 "국내 두부시장은 생산업체 1%에 해당하는 2~3개 대기업이 시장의 50% 이상을 점유하고 있다"며 "이 추세가 가속화된다면 두부시장은 대기업이 완전 독점할 것"이라고 우려했다.
두부는 왜 수출할 수 없나
두부는 제품 특성상 신선도가 중요해 국내에서 생산한 제품을 수출할 수 없다