가격 2배 뛰자 햄버거서 사라진 토마토, 11월 돼야 돌아온다
 #. 추석 연휴 기간내내 롯데리아, 맥도날드, 버거킹과 같은 유명 패스트푸드 전문점은 일제히 "햄버거 안에 토마토가 없어 죄송하다"고 공지했다. 일부 햄버거의 경우 토마토를 빼고 팔았다.

 롯데리아는 토마토가 빠진 제품의 경우 300원을 인하했다. 메뉴 이름도 ‘토마토 없는 한우 불고기’, ‘토마토 없는 핫 크리스피 버거’ 등으로 표기했다. 맥도날드도 일부 매장에서 토마토 부족 현상이 나타나 토마토를 제외한 제품을 주문할 경우 음료 쿠폰을 제공했다. 가장 먼저 토마토를 뺀다고 고지했었던 버거킹은 양상추와 양파, 피클 등다른 야채를 기존 제품보다 1.5배 증량하는 식으로 토마토의 빈자리를 메우고 있다.

햄버거 프랜차이즈 업계 관계자는 “토마토를 구하기가 너무 어려운데 구하더라도 가격이 너무 올랐다”면서 “햄버거에 토마토를 넣지 못한 것은 처음 겪는 일”이라고 하소연했다. 
 장마+태풍으로 토마토 출하량 급감

 햄버거에서 토마토가 사라진 것은 올여름 사상 최장 장마와 태풍의 영향으로 토마토 출하량이 줄면서 수급에 차질을 빚고 있어서다. 토마토 꽃이 피는 기간 장마가 길어져 일조량이 부족했고, 태풍의 영향으로 주산지인 강원도 춘천ㆍ철원ㆍ화천 등에선 낙과 피해가 발생했다.

 공급량 부족으로 최근 토마토 가격은 급등세를 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난달 25일 기준 토마토 10kg의 도매가격은 6만 2660원으로 한 달 전인 8월 25일(2만 9780원)에 비해 110% 올랐다. 지난해 같은 기간(3만 1400원)에 비해서도 99.6%, 평년 가격(3만 2480원)에 비해서도 93%나 비싼 수준이다.

 강원도에 있는 한 토마토 농가 관계자는 “토마토를 키우는 하우스가 태풍 피해로 침수된 경우가 많아 토마토 출하를 조기 종료한 농가가 늘고 있다”면서 “토마토 수확을 하더라도 작황 부진으로 인해 추석 이후까지도 가격은 계속 상승할 것”이라고 말했다. 
11월쯤 토마토 수급 안정 예상
토마토가 햄버거 속으로 돌아오기까지는 다소 시간이 걸릴 전망이다. 한국농촌경제연구원은 토마토 출하량이 10월에도 전년보다 15%가량 감소할 것이라며 가격이 예년보다 높은 수준에서 유지될 것이라고 예상했다. 그러다 1다음달 이후 공급량이 늘어나면서 가격이 안정화될 것으로 내다봤다.

햄버거 프랜차이즈 업체들 외에도 토마토를 취급하는 외식 업체들은 울상이다. 서울 강남에서 카페를 운영하는 한 자영업자는 “토마토 가격이 너무 올라 토마토 주스 판매를 중단하기로 했다”면서 “토마토가 들어가는 샌드위치와 같은 제품도 당분간 팔지 않을 것”이라고 말했다. 
 아보카도 등 대체재 판매는 급증

 유통업계도 토마토 물량 확보에 비상이 걸렸다. 이마트는 전북 장수ㆍ완주 등지에서 토마토 60t을 확보해 명절 수요를 버텼다. 이마트 구재현 토마토 바이어는 “긴 장마와 태풍으로 인해 토마토 가격이 역대 최고가를 경신 중”이라며 “대량 매입을 통해 토마토 가격을 방어하는 동시에 대체 과일 물량 확보에도 나서고 있다”고 말했다.

 토마토 가격이 급등하면서 이를 대체할 수 있는 건강 과일ㆍ채소가 반사 이익을 누리고 있다. 이마트에 따르면 토마토 도매가가 급등한 지난달 1일부터 지난달 27일까지 매출을 분석한 결과 토마토와 같이 샐러드용으로 쓰이는 아보카도의 판매량이 지난해 같은 기간보다 120% 증가했다.   
샐러드용으로 인기가 많은 냉동 블루베리도 같은 기간 45%가량 매출이 늘었으며, 양배추(80%)나 브로콜리(25%), 오이(15%)의 매출도 늘었다. 또 아침 주스로도 많이 먹는 토마토 가격이 뛰면서 대체재인 사과 판매(22%)도 크게 늘었다.n
태풍재해로 수확량도 줄고 단가도 상승해 패스트푸드 체인점에서 활용 불가능 상황이 된 식재료는 뭐야
토마토