단양 '성원약선요리' 대한민국한식대상 수상
충북 단양의 향토음식점 '성원약선요리'가 대한민국한식협회로부터 '2021 대한민국한식대상'을 수상했다. 

1988년 기사식당으로 시작한 김영하 대표(69)는 단양읍 상진리로 가게를 옮기면서 단양 대표 농산물인 마늘을 활용한 '약선 20첩 반상'을 선보여 선풍적 인기를 끌었다. 

대표 메뉴인 마늘수육, 마늘청국장, 마늘떡갈비 등 장아찌부터 샐러드까지 모든 음식에 마늘의 향연이 펼쳐진다.　특히 단양마늘은 맵지 않아 남녀노소 누구나 즐길 수 있고 만족도가 높다. 

김 대표는 지난 2019년 약선요리 부문 '대한민국 조리명인'으로 선정된 약선요리 장인이다. 

대한민국한식협회는 조리 분야 전문가로 구성된 대한민국조리명인심사위원회의 엄정한 심사를 거쳐 대한민국한식대상 수상자를 선정하고 있다. 

김 대표는 "가족을 생각하는 마음으로 음식을 만든 결과가 큰 상 수상으로 이어져 더할 나위 없이 기쁘다"며 "믿고 먹는 안전한 먹거리로 고객과 소통하는 음식점이 되도록 노력하겠다"고 말했다.
대한민국한식대상 수상자 식당 대표는 언제 음식업계에 첫 발을 디뎠어
1988년