키프로스 요리
감자를 오븐에서 구워먹거나 바깥에서 먹는다. 소금, 큐민, 박하, 양파를 첨가해서 구워 먹는데 바베큐를 구워먹을 때는 숯을 이용해서 버터를 바르고 샐러드도 함께 먹는다. 샐러드를 요리할 때에는 으깨거나 잘라서 먹고 레몬이나 올리브 기름을 드레싱으로 쓴다. 여름에는 대개 곡류의 잎이나 파슬리, 코리안더 잎, 토마토, 오이를 넣는다. 페타치즈는 전통적이는 아니지만 많이 소비되고 있으며 북쪽 지방에서는 저녁 식사에 항상 나타난다. 로운자, 수블라키, 수블라, 돼지고기로 만드는 소시지 등이 있다. 세계적으로 가장 최근에 도시화를 이룬 국가이다보니 키프로스 사람들은 육류 소비율이 그리 높지 않다.
키프로스 북쪽 지방에서 저녁식사에 자주 먹는 치즈가 뭐야
페타치즈