'코로나19', 간식 트렌드도 바꿨다
'코로나19'가 불러온 보복 소비심리와 외식 자제 현상으로 간식을 찾는 소비자들이 늘고 있다.
광주지역 이마트가 지난 1월부터 이달 중순까지 매출을 분석한 결과, 지난해 대비 냉동·냉장 식품 전체 매출은 32.6% 증가했으며, 냉동분식은 29.3%, 냉동‧냉장 디저트는 34.2% 신장했다.
이마트는 코로나19 사태 이후 '집콕족'이 늘어나며 내식이 증가해 간식류 매출이 상승했기 때문으로 분석했다.
특히 간편하게 즐길 수 있는 피코크 냉장, 냉동 식품도 신장세가 크게 나타났다. 피코크 냉장면은 230.4%, 냉동 디저트는 205.4%, 냉동분식은 29.3% 매출 신장율을 기록했다.
냉동간식은 20여 종 200여 품목으로 다양한 종류와 인기 있는 메뉴가 출시돼 소비자들의 입맛과 풍미를 자극하고 있다.
최근에는 마카롱, 티라미슈, 츄러스와 프레즐, 크로크뮤슈 등과 같은 차와 함께 가볍게 즐길 수 있는 간식들도 출시돼 인기를 끌고 있다.
이는 과거의 간식 소비 트렌드가 야식 위주의 고열량 고칼로리 음식에서 간단한 식사 대용 또는 디저트로 옮겨가고 있기 때문으로 보인다. 소비자가 선택할 수 있는 폭이 넓혀졌고, 1인 가구 증가와 더불어 소비층이 20~30대 중심으로 변화하면서 집에서 가볍게 식사 대용이나 디저트를 즐기는 트렌드가 문화로 자리 잡아 간편하게 먹을 수 있는 형태가 각광을 받고 있기 때문인 것으로 분석된다.
이 밖에도 피코크 안주류도 33.9% 신장했다. '홈술' 안주로 인기가 많은 피코크 막창‧곱창은 77.9%, 닭발은 41.9%, 피코크 순대‧족발은 34.5% 매출이 증가했다.
특히 2019년만 하더라도 순대, 소시지 등 기존의 전통적인 안주가 매출 1, 2위를 차지했던 반면, 올해는 지난해까지 4위였던 막창이 안주 먹거리 강자인 소시지를 밀어내고 피코크 안주 전체 매출 1위로 올라섰다는 점이 눈길을 끈다.
이마트는 가정간편식 상품 개발 기술이 발달하면서 평소 포장마차 혹은 전문 식당에 가야 먹을 수 있었던 '포장마차 안주'들이 대거 출시돼 이를 찾는 소비자가 늘어난 것이 큰 요인으로 분석했다.
또 가정간편식 포장 기술이 발달하면서 용기째로 전자레인지에 돌려먹는 상품들이 많아진 데다 에어프라이어가 대중화되는 등 조리 방법이 간편해진 것도 한몫했다.
이마트 광주점 김양호 점장은 "집콕이 증가하면서 식사류 이외 간식거리를 찾는 고객들이 증가하고 있다"며 "최근에는 다양하고 간편한 간식거리를 냉동식품과 디저트로 쉽게 접할 수 있어 소비자의 선택의 폭이 확대될 것으로 본다"고 말했다.
피코크 브랜드의 술안주 제품 매출은 홈술로 인해 얼마나 늘었어
33.9%