전남 어린이급식관리지원센터 '학부모와 함께 한 위생‧영양 점검'
전남도 어린이급식관리지원센터(센터장 노희경 동신대 식품영양학과 교수)는 어린이급식소 현황, 센터 역할과 필요성을 홍보하기 위해 회원 시설을 대상으로 '학부모 현장 참관 프로그램'을 운영했다고 31일 밝혔다.
어린이급식소 체크리스트 일부 항목을 학부모와 함께 체크하며 조리실의 위생안전·영양 현황을 점검했다.
또 영·유아 적정 배식량을 알 수 있는 배식교육과 학부모가 직접 교실에서 배식에 참여하는 교육을 진행했다.
프로그램에 참여한 한 학부모는 "실제 조리실에서 체크리스트를 점검하며 급식에 대한 신뢰가 생겼다"고 말했다.
이에 대해 노희경 센터장은 "앞으로도 전라남도 어린이급식관리지원센터 등록 시설을 대상으로 체계적인 위생·안전·영양 교육을 실시할 것"이라며 "아이들이 안전한 환경에서 균형 잡힌 급·간식을 제공받을 수 있도록 최선을 다 하겠다"고 말했다.
한편 동신대 식품영양학과는 전남도 어린이급식관리지원센터를 비롯해 광양‧화순‧장흥‧보성‧강진 등 전국 대학 중 가장 많은 6개의 어린이급식관리지원센터를 운영하고 있다.
전남 어린이급식관리지원센터에서 아동 급식소 실태와 관련해서 실시하는 건 뭐야
학부모 현장 참관 프로그램