"요리 소스 하나로 풍성한 식사 완성하세요"
'코로나19' 이후 집에서 직접 요리를 즐기는 시민들이 늘자 요리를 쉽게 완성시켜주는 요리 소스가 인기다.
광주지역 이마트에 따르면 1월부터 지난 25일까지 양념소스 매출 분석 결과 전년비 25.6% 신장했다. 지난 2019년부터 해마다 신장 중인 양념소스의 판매량은 특히 지난해 대비 25%나 증가했다.
특히 올해는 코로나19로 외식을 꺼려 하는 시민들이 증가하면서 집에서 간편하게 즐길 수 있는 완제품 간편 가정식, 밀키트와 더불어 소스 오일의 신장도 두드러지게 나타나고 있다.
이마트는 구입한 음식재료로 신선하게 먹을 수 있는 데다가 요리하는 즐거움도 느낄 수 있는 점과 요리 맛을 내기 어려운 초보 요리족들에게 요리시 부어주기만 하면 되는 간편함을 인기의 비결로 분석했다.
더불어 2015년까지만 하더라도 100여 개 정도 출시됐던 양념소스 품목이 동남아, 중남미 수입소스 등을 포함해 올해 900여 개로 늘어나 선택의 폭을 넓힌 것도 한몫했다.
기존 판매량이 높았던 소스도 소비자의 까다로운 입맛과 다양한 세계요리에 대한 욕구의 영향으로 세분화되는 추세다.
그간 가장 보편적이었던 파스타 소스는 토마토를 베이스로 한 아라비아따·볼로네즈, 크림을 바탕으로 한 까르보나라·알프레도, 오일을 기본으로 한 봉골레·제노베제·아리오 에 올리오 등으로 다양화되고 있다.
최근에는 각 요리에 맞는 중화소스와 동남아 소스까지 그 영역이 확대되는 중이다.
이마트는 이같은 고객 수요에 힘입어 전문 한식요리가의 노하우와 기술로 제조한 한식양념 및 일반제조사 상품보다 최대 15~20% 저렴한 노브랜드 소스 오일을 50여 가지 판매한다.
이마트 광주점 김양호 점장은 "코로나19로 인해 내식생활이 증가하면서 한 끼 식사를 준비하는 것이 일상으로 자리 잡았다"며 "손쉽게 요리를 도와주는 양념소스들의 판매가 증가하고 있어 인기를 실감한다. 앞으로도 더 많은 고객에게 만족을 안기기 위해 노력하겠다"고 말했다.
코로나가 발생한 뒤로 사람들에게서 화제가 되고 있는 요리는 어떤 거야
요리 소스