반백년 역사 '㈜영양숯불갈비' 등 경북·대구 업체 18곳 '백년가게' 선정
경주에서 무려 48년 동안 한우갈비를 판매한 ㈜영양숯불갈비는 고기의 질을 최우선으로 삼는다. 19가지 천연재료만을 사용해 독특한 양념을 개발했고, 고기 맛을 연하게 할 뿐만 아니라 풍미를 살릴 수 있도록 저온냉장숙성법을 고집한다. 참숯을 사용한 구이 등으로 차별화된 맛을 유지해 전국적으로도 인지를 보유하고 있다. 

34년 동안 복어요리를 판매하고 있는 대구 동구 해금강은 대구시가 인정하는 대표식당 중 하나로 꼽힌다. 복어라는 단일재료를 다양한 메뉴로 만드는 노력과 전문성을 인정받아서다. 2대에 걸쳐 새로운 요리방법을 개발하면서 세대와 시대를 아우르는 복어 요리 전문점을 지향하고 있다. 

영양숯불갈비와 해금강을 포함한 음식점과 도·소매업, 서비스업 등 18개 경북·대구 업체가 중소벤처기업부로부터 ‘백년가게’로 선정됐다. 

2일 대구·경북지방중소벤처기업청에 따르면, 백년가게는 생존을 위한 경영비법을 바탕으로 고유의 사업을 장기간 계승하는 소상인과 중소기업을 가리킨다. 오랜 경험과 비법을 갖춘 우수 소상공인들을 발굴해 100년 이상 존속·성장할 수 있도록 중기부가 지원하는 대상이기도 하다. 

중기부는 올해 58억5000만 원의 지원예산을 편성한 상태다. 제조업을 제외한 업력 30년 이상의 우수 소상인과 중소기업을 지원하기 위해서다. 업체당 500만 원에서 1100만 원 수준의 지원이 이뤄진다. 

지난해 12월 기준 전국 백년가게는 724곳, 장인정신을 갖고 한 분에서 경영을 이어가는 우수 소공인 ‘백년소공인’은 344명이다. 

중기부는 올해 백년가게 400곳과 백년소공인 300명을 대상으로 △인증서·현판 제공 △온라인 판로개척 △사업장 시설개선 △온·오프라인 종합홍보 △특허, 마케팅 등 전문 컨설팅 등을 지원할 계획이다. 

대경중기청은 2일 현재 경북·대구 지역 내 ‘백년가게’는 102곳, ‘백년소공인’은 48명이라고 밝혔다. 

대경중기청 박만식 소상공인 과장은 “오랜 경험과 노하우로 지속적인 영업을 하고 있는 백년가게와 백년소공인 발굴·육성에 노력할 것”이라며 경북·대구 지역민에게 “지역의 백년가게와 백년소공인 제품을 많이 찾아달라”고 전했다.
중소벤처기업부가 선정한 백년가게에 지원되는 금액의 범위는 어떻게 돼
500만 원에서 1100만 원