장흥군, 임산버섯 수출･산업화 전략 심포지엄
국내 주요 임산버섯인 표고버섯의 주산지 장흥군(군수 정종순)에서 지난 18일 '임산버섯을 활용한 수출 지향형 식품 현황 및 산업화 전략'에 대한 주제로 심포지엄이 개최됐다.
이번 심포지엄은 장흥군버섯산업연구원, 데이앤바이오㈜, 임실치즈앤식품연구소가 공동 주최하고, 한국식품저장유통학회가 주관했다.
심포지엄에는 정종순 장흥군수와 정문철 한국식품저장유통학회장, 식품분야 전문가 50여 명이 참석했으며 온라인으로 실시간 중계됐다.
제1부(좌장 황권택 남부대학교 교수)는 △임산버섯 소재 현황(유림 국립산림과학원 연구사) △버섯류 가공식품 및 시장 전망(김승주 데이앤바이오 대표) △발효 기술을 활용한 임산버섯 활용도 제고(순천바이오헬스케어연구센터 박경욱 박사) 등에 대한 주제 발표가 이뤄졌다.
제2부(좌장 김중범 순천대학교 교수)는 △국내외 버섯식품 시장 현황 및 산업화 전략(전남천연자원연구센터 배동혁 박사) △동남아시아 수출 전략형 버섯 가공식품 개발(강경윤 순천바이오헬스케어연구센터 박사) △진균류와 버섯산업의 발전 방안(김경제 장흥군버섯산업연구원 박사) 등에 대한 주제 발표가 이뤄졌다.
제3부(좌장 이원영 경북대학교 교수)에서는 국내 임산버섯의 발전 및 수출·산업화 전략에 대해 심도 있는 토론을 가졌다.
정종순 장흥군수는 "우리군 표고버섯의 지속가능한 성장 동력 확충과 신소득원 창출이 필요하다"며 "최근에 선정된 우리 군 최대 공모사업인 농촌협약사업에도 임산버섯을 적극 반영해 부가가치를 향상해 나가겠다"고 말했다.
장흥군버섯산업연구원은 지역 특산품인 표고버섯 외에도 복령, 목이버섯, 참바늘버섯 등 다양한 임산버섯을 발굴·보급해 주민소득 사업으로 육성해 나가고 있다.
장흥군에서 열린 심포지엄을 주관한 건 누구야
한국식품저장유통학회