영주우리음식연구회 총회…"지역 대표 먹거리 육성 집중"
경북 영주우리음식연구회가 지난달 31일 농업기술센터 대강당에서 ‘2021년 영주우리음식연구회 총회’를 개최했다. 

이날 총회는 코로나19 예방 수칙을 준수한 가운데 신입 회원 소개 및 지역 특산물을 활용한 회원들의 교육과제 논의와 지역의 대표적인 먹거리 육성을 위해 회원들간 다양한 의견을 나누는 자리를 가졌다. 

영주우리음식연구회는 지역 향토음식의 발전과 계승을 위해 지난 1996년 결성돼 현재까지 인삼요리 등 지역의 특산물을 활용한 다양한 요리개발에 많은 노력을 기울여 오고 있다. 

특히 각종 축제에도 참여해 전통·향토음식 체험 활동 및 다양한 재능기부를 실시하는 등 지역 음식문화 발전을 위해 크게 기여하고 있다. 

박순화 회장은 “영주향토음식의 개발과 발전을 위해 노력하고 회원들과 협심해 지역 대표 먹거리를 발굴함으로써 영주 음식문화발전에 기여할 것”이라고 말했다. 

한편 영주우리음식연구회는 영주시와 협의를 거쳐 지역특화음식을 개발 추진하고 있으며 오는 9월경 발표회 및 시식품평회를 거쳐 미비점을 보완하고 내년에 지역 음식점에 보급해 상품화 계획을 추진 중이다.
지역 특산물 활성화에 힘쓰는 영주우리음식연구회가 조직된 건 언제야
1996년