[화천]지역 전문가 '화천힐링센터' 가동
[화천]화천군이 지역 전문가 육성을 위해 화천힐링센터 운영을 본격적으로 시작했다. 

사내면에 위치한 화천힐링센터는 인재 육성과 창업 지원, 향토음식 자원 발굴과 보급, 농산물 재브랜딩 교육 등 '화천 전문가' 양성을 위한 인큐베이터 역할을 담당하게 된다. 그 첫 단계로 8일 (청년)셰프 양성 상반기 교육 개강식을 갖고 운영에 들어갔다.

교육 분야는 한·일식 셰프교육과 베이커리·카페 셰프교육 등으로 30여명이 참여한다. 교육은 오는 8월13일까지 총 10주간 주 2회씩 진행된다. 한·일식 셰프교육 과정에서는 식품안전위생과 로컬 식용허브, 산약초 활용교육, 한식 브런치 메뉴 개발 및 실습, 전통 장류 활용법 등이 개설된다. 베이커리·카페 셰프교육 과정에는 제빵과 디저트 실습, 메뉴 개발이 포함된다. 

동시에 화천힐링센터는 지역산 농산물과 요리 등의 재브랜딩에도 나설 계획이다. 군은 화천힐링센터를 통해 관광과 마케팅 등 다방면의 지역 전문가 육성을 위한 교육도 이어갈 방침이다. 

최문순 군수는 “화천힐링센터가 경쟁력 있는 '화천 전문가' 육성의 요람이 될 수 있도록 하겠다”고 밝혔다.
창업 지원과 인재 육성으로 이어질 화천힐링센터 셰프 양성 교육 기간이 어떻게 돼
8월13일까지 총 10주간 주 2회씩