[피플&피플]트렌드 맞춤 요리로 전국대회 정상오른 대학생들
송호대 호텔외식조리과(지도교수:김나영) 학생들이 2021 서울국제푸드그랑프리대회에서 대상과 은상을 차지했다.

9일까지 사흘간 서울 양재동 한국농수산식품유통공사 aT센터 제2전시장에서 열린 이번 대회에서 글로벌 창작 요리 부문에 참가한 최민식·정소연(2년) 학생팀이 새우와 랍스터를 이용한 샐러드와 닭가슴살로 만든 횡성잡곡스테이크, 망고를 활용한 무스케이크로 영예의 대상에 선정됐다.

비건요리 부문에 출전한 최학순(2년) 학생은 고구마를 이용한 빠스, 튀긴 두부를 이용한 마파두부, 튀긴 감자를 이용한 감자꽃 등으로 은상을 차지하며 주목 받았다.

송호대 호텔외식조리과는 현장 중심의 산학 일체형 교육시스템을 운영하고, 트렌드 맞춤형 교육을 실현해 현장 실무에 밝은 우수 인력을 육성하고 있다.
서울국제푸드그랑프리대회에서 대상을 받은 사람들이 도전한 부문은 어디야
글로벌 창작 요리 부문