SPC그룹, 자체 개발 ‘토종효모’ 해외 4개국 특허 등록
SPC그룹이 자체 개발한 토종 효모(SPC-SNU 70-1) 특허 등록을 미국 중국 프랑스 일본 4개국에서 완료했다고 7일 밝혔다. 미생물 자원이 국가 핵심 경쟁력으로 떠오르는 가운데 SPC그룹이 2015년 자체 발굴에 성공한 제빵용 미생물 자원이 해외에서 차별성과 가치를 인정받은 것이다. 
 
SPC식품생명공학연구소는 서울대 연구진과 공동 연구로 11년 동안 1만여개의 토종 미생물을 분석해 누룩과 김치에서 제빵에 적합한 효모와 유산균을 찾아냈다. 이 조합으로 제빵 발효종인 ‘상미종’을 개발해 상용화에도 성공했다. SPC식품생명공학연구소는 2005년 설립돼 미생물과 식품소재 등 기초 연구를 진행해 왔다. 
 
서진호 SPC생명공학연구소장은 “특허 등록이 까다로운 미국을 비롯해 해외 4개국에서 국내 토종 미생물 자원으로 차별성을 인정받은 것은 기업은 물론 국가경쟁력 차원에서도 의미 있는 성과”라고 말했다. 

누가 토종 효모를 만들어 내고자 SPC그룹에 같이 소속되어 일했어
서울대 연구진