국산 귀리 품종 ‘대양’ 치매 예방성분 가득 ‘슈퍼푸드’
최근 귀리가 건강기능성 식품으로 알려지면서 인기가 높아지는 가운데 특히 국산품종인 ‘대양’은 치매예방 성분이 다른 귀리보다 월등히 많은 것으로 알려지면서 이를 이용한 식품들이 잇따라 출시되고 있다.

농촌진흥청은 국산 귀리 ‘대양’의 재배면적이 크게 늘어나고 있으며 귀리두유‧귀리차‧발아귀리쌀 등 다양한 식품 소재로 활용되고 있다고 10일 밝혔다.

귀리는 해외에서는 아침식사용 시리얼로 소비되고 있는데 최근 세계적인 식품회사들이 귀리의 레시피 개발 및 장 건강, 심장 건강에 좋은 기능성 제품 개발에 나서고 있다.

귀리는 다른 곡물과 비교해 단백질 비타민 필수아미노산 베타글루칸 등이 풍부해 ‘슈퍼푸드’로 불린다. 특히 농촌진흥청에서 2007년 육성한 ‘대양’ 귀리는 국내 다른 품종보다 식이섬유와 베타글루칸 함량이 많으며 항산화 활성도 가장 높다.

또 농촌진흥청은 곡물 중에 유일하게 귀리에만 들어있는 ‘아베난쓰라마이드’란 성분이 알츠하이머 치매 예방과 치료에 효과가 있다는 것을 2019년 세계 최초로 밝혀내고 ‘대양’ 귀리에 있는 이 성분이 다른 국내외 품종 귀리보다 12～17배 가량 많이 든 것을 확인했다.

2016년까지 전혀 재배되지 않았던 ‘대양’ 귀리는 2017년 1.2ha을 시작으로 2018년 5ha, 2019년 50ha, 2020년 103ha으로 재배면적이 급증하고 있다. 재배지역이 강진‧고흥‧영광‧정읍 등 주산지인 전라도는 물론 경기 안성‧연천, 강원 인제‧영월 등 중부지역까지 확대되고 있다.

‘대양’ 귀리를 원료로 한 가공제품들도 속속 출시되며 판매되고 있다. 충남 천안의 삼육식품에서는 최근 볶음 처리를 한 ‘대양’ 귀리를 사용하고 페이스트(농축액) 기술을 적용한 두유제품을 출시했다. 경기 수원의 솔룸바이오텍에서는 ‘대양’ 귀리와 견과류‧버섯류를 원료로 해 우유나 따뜻한 물에 타서 마실 수 있는 한끼 식사대용의 곡물쉐이크 차를 개발해 온라인으로 판매 중이다.

서울의 두보식품에서는 ‘대양’ 귀리를 발아시켜 식감을 부드럽게 하고 영양성분을 더욱 풍부하게 한 발아귀리쌀을 판매하고 있으며, 조만간 발아귀리죽도 출시할 예정이다.

전북 정읍에서 ‘대양’ 귀리를 재배하고 있는 영농조합법인 정읍명품귀리사업단 손주호 대표는 “‘대양’ 귀리가 다른 품종에 비해 영양성분 등이 매우 우수하다보니 kg당 500원 가량 더 높게 판매되고 있다”라며 “지난해 ‘대양’ 귀리 판매액은 약 2억 6200만 원 정도로, 다른 귀리 품종보다 12% 가량 수익이 더 발생했다”라고 말했다.

2007년 육성된 이후 재배면적이 증가하고 있는 귀리 품종은 뭐야
대양