농식품부, 대한민국식품명인 공모…전통 식문화 보전 목적
농림축산식품부는 10일부터 30일까지 우리 전통식품 분야의 최고 장인을 발굴하기 위해 대한민국식품명인 지정 공모를 실시한다고 9일 밝혔다.

대한민국식품명인 제도는 식품의 제조·가공·조리 분야에서 우수한 기능 보유자를 발굴해 우리 고유의 전통 식문화를 보전하고 계승하기 위해 1994년부터 지정해 오고 있다. 현재 전통식품 분야에서 80명의 명인이 활동 중에 있다. △전통주 26명 △장류 13명 △김치류 6명 △떡･한과류 9명 △차류 6명 △엿류 7명 △기타 13명 등이다.

대한민국식품명인의 신청 자격은 △해당 식품의 제조·가공·조리 분야에 20년 이상 종사한 사람 △전통식품의 제조·가공·조리방법을 원형대로 보전하고 있으며 이를 그대로 실현할 수 있는 사람 △대한민국식품명인으로부터 보유기능에 대한 전수교육을 5년이상 받고 10년 이상 그 업(業)에 종사한 사람 중 하나 이상에 해당하면 신청할 수 있다.

식품명인으로 지정받길 원하는 사람은 신청서류와 증빙자료를 모아 10~30일 각 시·도(시군구)에 제출해야 하며 해당 시도는 사실관계 확인 조사 후 7월 23까지 농식품부로 추천하면 된다.

농식품부에서는 농촌진흥청의 전문가가 적합성 검토를 실시하고 식품산업진흥심의회의 심의를 거쳐 12월 중에 최종 지정할 계획이다.

대한민국식품명인으로 지정되면 명인 박람회, 전수자 장려금 지원, 체험교육 활동비, 명인 기록영상 제작 등 정부에서 추진하는 다양한 사업을 지원받을 수 있다. 명인으로 지정받은 품목 또는 기능으로 만든 식품에는 대한민국식품명인 표지를 표시할 수 있게 된다.

농식품부가 식품명인을 발굴하는 활동을 언제부터 시작했어
1994년