[화천]통조림·반건조·어간장 … 산천어의 변신
[화천]화천군이 63톤에 달하는 산천어 식품 1차 생산 규모를 확정하고 본격적인 생산 절차에 들어갔다.

 이는 총 산천어 보유물량 77톤의 82%에 해당하는 규모로 산천어의 조기 완전 소진이 예상된다. 제품의 제조와 판매는 화천군 산하 (재)나라가 전담한다. 

우선 국내 유명 식품 대기업과 협업해 산천어 살고기 캔과 산천어 묵은지 통조림을 총 20톤 생산, 이달 중 출시하기로 했다. 온라인에서 벌써 관심을 모으는 산천어 반건조 제품은 7톤을 생산한다. 동남아시아에서 인기를 끄는 어간장 생산에는 10톤을 배정, 상반기 중 '산천어 어간장' 제품을 출시한다. 이 밖에 밀키트 3톤을 생산한 데 이어 매운탕 완제품과 구이제품 15톤, 어묵 5톤 생산 준비에 착수했다. 

군과 (재)나라는 생산과 동시에 소비 촉진을 위한 프로모션 진행도 서두르고 있다. 내주 중 강원도, 유명 백화점과 함께 라이브 커머스 판매를 계획 중이다. 

뿐만 아니라 서울의 유명호텔과 공동 프로모션을 기획 중이다. (재)나라가 산천어 생물을 호텔에 판매하고 호텔 측은 자체 특선요리를 개발해 이달 하순부터 한 달간 판매하는 방식이다. 

또 홈쇼핑 전문 납품업체를 통한 반건조 산천어 제품 판매 협의, 화천군 자체 라이브 커머스, 전자상거래 플랫폼 구축도 진행하고 있다. 

최문순 군수는 “전통적 방식의 판매뿐 아니라 온라인 판매채널까지 총동원할 것”이라고 밝혔다.
산천어 제품을 만들고 파는 것은 화천군 관할 아래에 있는 어디가 전담할 계획이야
(재)나라