느티만가닥버섯 새 재배법 개발, 특허출원
경남도농업기술원(원장 정재민)은 하나의 용기에서 갈색 느티만가닥버섯과 동시에 공동으로 재배가 가능한 백색 느티만가닥버섯 균주 및 재배기술을 개발, 특허출원 완료하였다고 20일 밝혔다. 



도 농업기술원 연구팀은 느티만가닥버섯에 대한 소비 및 유통 형태를 다변화하기 위한 연구 끝에 기존의 갈색 느티만가닥버섯 품종을 이용해 하나의 용기에 갈색과 백색 느티만가닥버섯을 동시에 생산할 수 있는 백색 느티만가닥버섯 균주와 재배기술을 개발했다. 



이를 적용할 경우 버섯재배 효율성을 높이고, 시각적으로 우수한 상품성있는 버섯 생산이 가능해져 새로운 소비층 형성 등으로 버섯재배 농가 소득 향상을 가져올 수 있을 것으로 기대된다. 



1980년 후반 국내에서 처음 재배되기 시작해 2000년대 초반부터 안정적인 생산과 본격적인 판매가 이루어지고 있는 느티만가닥버섯은 현재 연간 생산, 소비량이 2121t(60억 원) 수준에 이르고 해마다 거래량은 늘고 있다. 



영양학적으로도 조미성분에 해당하는 글루탐산 함량이 높으며, 주요 기능성분인 힙신(Hypsin)에 의한 항진균 활성 및 항종양 효과와 힙시지프레놀(hypsiziprenol) A9, 버섯다당류에 의한 항암효과 등이 보고돼 있다. 



하지만, 현재 느티만가닥버섯 국내 소비시장 유통 형태의 경우 갈색과 백색 느티만가닥버섯이 독립적으로 재배, 분리 포장돼 판매가 이뤄지고 있어 재배농가 입장에서는 효율성이 떨어지는 실정이다. 



김민근 도 농업기술원 연구사는 “버섯재배 용기에서 갈색과 백색이 동시에 생산될 수 있는 백색 느티만가닥버섯 균주와 기술 개발로 재배 효율성을 획기적으로 높일 수 있게 됐다”며 “느티만가닥버섯의 틈새 소비시장 개척도 가능할 것으로 기대된다”고 말했다. 



한편 경남도농업기술원은 재배기간이 105일(배양 80~85일 수준, 생육 25일 수준)정도로 장기간 소요되는 느티만가닥버섯의 단점을 해결하려고, 재배기간을 60~63일 내외로 단축시킨 갈색 품종 ‘햇살’, ‘햇살3호’, ‘햇살5호’ 등을 육성하여 품종 출원했다. 



이들 중 ‘햇살’(품종등록 제6377호)과 ‘햇살3호’(품종등록 제7383호)는 품종등록도 완료했다.
백색 느티만가닥버섯 기르는 방법을 특허 낸 건 어떤 곳이야
경남도농업기술원