[발언대]계란값 상승, 고병원성 조류독감이 원인
우리 민족의 큰 명절인 설날이 얼마 남지 않았다. 지난 추석 명절도 코로나19의 영향으로 가족들의 만남조차 멀리하며 '불효자는 옵니다'라는 신조어가 현수막에 마을 어귀에 걸리는 등 웃지 못할 일들이 벌어지기도 했다. 이번 설도 마찬가지가 될 것 같다. 

더욱이 코로나로 인해 가뜩이나 어렵고 힘든 중소상공인들은 물론 모든 주민이 가계 경제에 많은 어려움에 처해 있는 현실이 안타까움을 더해준다. 엎친 데 덮친 격으로 고병원성 조류독감(AI: animal influenza)으로 인해 계란 가격이 폭등해 미국에서 수입을 하는 지경에 이르렀다. 이는 여러 가지 이유가 있다고 본다.

AI 표준 지침서(Standard operating procedure·SOP)에 의하면 살처분 관리 대상지역을 500m 이내에서 3㎞까지 확대해 피해 농가들이 다수 발생하고 있다. 가축방역 심의 결과에 따라 조정이 가능하지만 3㎞ 거리 안에서는 예방적 살처분을 일괄 적용하고 있으므로 피해농가가 늘어날 수밖에 없다. 결국 살처분이 많아지면서 산란계 수가 줄어든 것이다. 실제 살처분 수는 우리나라 전체 사육두수 대비 산란계가 14.9%, 육계 6.4%, 오리 18.7%에 달한다. 따라서 살처분 확대 등에 따른 수급불균형으로 가금산물이 급등하고 있는 현실이다. 

우유와 함께 완전 식품으로 유명한 계란은 단백질이 풍부해 성장기 아이들에겐 더없는 영양식이다. 계란 1개에 성인 1일 단백질 요구량의 20% 정도인 12g이 들어 있으니 하루 2~3개 정도면 충분할 뿐 아니라 필수 아미노산이 풍부해 다이어트 식품으로 좋다고 한다. 기력이 쇠약해진 어른들에게는 근육을 키워주고 손상된 근육을 복구시키는 데 많은 도움을 주며 풍부하게 들어 있는 성분 중 콜린은 뇌기능과 관련된 성분이 함유돼 있다고 널리 알려져 있다.

다행히 아직 강원도와 제주도는 사육농가에 AI 발생이 한 건도 없다. 다만 춘천과 양양 야생조류에서 6건이 발생했으나 농가에 피해는 없는 것으로 나타났다. AI 역학조사를 통한 살처분 및 생산물의 폐기 범위를 조정해 피해농가를 줄이고 AI 발생 농가는 살처분을 원칙으로 하되 방역대 내에 지역적 특징, 시기, 축종에 따라 방역기준을 고려해 살처분 농가를 선정해야 할 것으로 보인다.
AI의 유행으로 값이 급등해서 미국으로부터 사들여오고 있는 식재료가 뭐야
계란