aT, 모스크바에서 김치 마스터클래스…5월엔 김치 페스티벌 개최
한국농수산식품유통공사(aT)는 모스크바에서 5월 한 달간 김치 페스티벌을 열어 러시아 김치 소비 확대에 나선다고 30일 밝혔다.

29일에는 러시아 하얏트호텔 체인의 수석셰프인 다니엘 장루이지와 메트로 체인의 수석요리사 막심 꾸쉴료프 등 현지 최고의 셰프들과 함께 김치 마스터클래스를 개최해 직접 한국 김치를 만들어보고 셰프들만의 김치 레시피를 선보였다.

김치 소스를 곁들인 송어 요리를 선보인 나랙 아바갼 하얏트 호텔 수석셰프는 “한국의 김치는 건강에 좋을 뿐만 아니라 러시아 음식에서 볼 수 없는 고유의 매운 맛을 가지고 있어 현지에서 인기를 끌 수 있는 트렌디한 음식이 될 수 있을 것으로 확신한다”고 말했다.

이 날 선보인 레시피는 마스터클래스에 함께 참여한 요리 인플루언서들의 유튜브 채널을 통해 30만명이 동시 시청하는 등 인기를 끌었으며 이용자가 1200만명에 이르는 현지 최대 식문화 사이트 ‘에다또치카루(Eda.ru)’, 저명한 음식분야 잡지인 월간 ‘가스트로놈’의 온·오프라인 잡지에도 소개될 예정이다.

또 aT는 5월 한 달 동안 모스크바와 상트페테르부르크에서 온라인을 통해 선발한 김치 체험단 1500명에게 현지의 한식당 7개소(16개매장)에서 특색있게 준비한 김치 세트메뉴를 체험시키고 김치의 우수성에 대해 소개하는 행사도 진행한다.

aT 오형완 식품수출이사는 “지난 해부터 한국 김치를 신북방 핵심품목으로 육성하기 위해 김치 CF제작과 방영 등 많은 노력을 기울인 결과 2020년 대 러시아 김치 수출액이 전년대비 55.6% 증가했다”고 말했다.

온라인에서는 현지어로 된 김치 홍보사이트를 오픈해 김치의 효능과 레시피를 소개하고 한국산 원재료를 사용한 수출김치에만 부착 가능한 김치 캐릭터도 알릴 계획이다.

모스크바에서 김치는 알리는 이벤트를 진행한 곳은 어디야
한국농수산식품유통공사