남해군 농산물종합가공센터, 제1호 가공품 드디어 나왔다.
경남 남해군은 지역 농특산물을 가공, 생산하는 농산물종합가공센터의 제1호 가공품이 드디어 생산, 출시됐다고 23일 밝혔다.

첫 출시 제품은 남해군 창선면 서석완 씨가 직접 재배한 고사리로 만든 ‘고사리 장아찌’다.

이번에 생산된 ‘고사리장아찌’는 절임식품으로, 고사리 10kg를 가공·제조해 중량 600g의 장아찌 상품이다. 이번에 제품 200개 정도가 생산, 출시됐다.

이 ‘고사리 장아찌’는 남해군의 온·오프라인 상품몰 등에서 취급, 판매할 예정이다.

서석완 씨는 “혼자서 제조시설을 구축하기 위해 투자 부담이 컸고 ,고사리 장아찌를 출시하기까지 제조 여건을 조성하기에 애로사항이 많았는데 가공센터를 이용해 가공품을 생산 할 수 있게 됐다”며 “고사리 장아찌가 많은 분들의 입맛을 사로잡아 남해군을 알릴 수 있는 발판이 되었으면 한다“고 말했다.

남해 창선에서 생산되는 고사리는 지난 2017년 지리적표시등록을 한 특산물이다. 국내 고사리 총생산량의 30%를 차지한다.

풍부한 식이섬유와 각종 무기질은 장운동을 활발하게 해주며, 고사리 내 칼륨은 나트륨을 배출해주는 효과가 있어 혈압이나 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 된다고 알려져 있다.

이일옥 남해군 농업기술센터 소장은 ”농산물종합가공센터 가공제품의 품목을 다양화하고 소비시장을 확대시켜 농업인의 농외소득 향상을 위해 노력하겠다”며 “지역경제 활성화에 기여할 수 있도록 지속적으로 지원하는데 최선을 다하겠다”고 말했다.

한편 남해군 농산물종합가공센터는 하반기에 식품유형 액상차, 잼류, 과채가공품 3개류에 대해 식품안전성 확보 및 마케팅 경쟁력을 갖추기 위해 HACCP 인증을 앞두고 있다.

센터는 지속적인 제품 개발을 통해 시금치 장아찌, 마늘 장아찌, 블루베리 잼 등 다양한 제품을 개발, 잇따라 출시 예정이다.
남해의 어떤 특산 가공물이 농산물종합가공센터에서 제1호로 나온 거야
농산물종합가공센터