김강립 식약처장, 진천 식용란선별포장업체 방문
식품의약품안전처 김강립 처장은 17일 식용란선별포장업체 '풍림푸드(충북 진천군 소재)'를 찾아가 현장의 목소리를 들었다. 

업소용 달걀 선별포장처리제도는 2022년부터 의무화된다. 

풍림푸드는 이에 앞서 업소용 식용란 선별포장을 자율적으로 시행하고 있다. 

김강립 처장은 △작업장의 위생관리 상태와 물세척된 달걀의 냉장 보관 여부 △검란기ㆍ파각검출기ㆍ살균기 등 선별포장 시설상태 점검 △식용란 선별ㆍ포장 처리대장 작성 및 보관 여부 △부적합한 식용란 처리 방법 준수 등을 살피고 현장에서의 어려움에 대해 이야기를 나눴다. 

김 처장은 "가정용 달걀에 적용해온 선별포장처리 의무가 내년부터 음식점 등에 판매하는 업소용 달걀까지 확대 적용돼 유통 달걀의 위생수준이 향상될 것으로 기대된다"면서 "소비자에게 안전한 달걀이 공급되도록 관리해달라"고 당부했다.
가정에서 쓰는 계란에만 시행하다가 업소에서 쓰는 것에도 2022년부터 의무 적용하는 제도가 뭐야
선별포장처리제도