충북보건환경연구원 "보존료 사용 적합"
충북보건환경연구원은 도내에서 유통 중인 다소비 가공식품 보존료 사용 실태를 집중 점검한 결과 기준규격에 모두 적합하게 나타났다고 16일 밝혔다. 

보존료는 세균ㆍ곰팡이 등 미생물에 의한 품질 저하를 막아 식품의 보존 기간을 연장시키는 용도로 사용되는 식품첨가물이다. 

현재 '식품의 기준 및 규격' 고시에서 정하고 있는 보존료 6종은 데히드로초산나트륨, 소브산 및 그 염류(칼륨, 칼슘), 안식향산 및 그 염류(나트륨, 칼륨, 칼슘), 파라옥시안식향산류(에틸, 메틸), 프로피온산 및 그 염류(나트륨, 칼슘)다. 

이를 장기적으로 과잉 섭취 시 염증 활성화, 알레르기 반응, 주의력 결핍 및 과잉 행동 장애(ADHD) 등의 부작용이 나타날 수 있다고 보고돼 있다. 

이에 연구원은 지난 5월 17일부터 6월 4일까지 여름철 미생물 증식에 대비하고 식품 안전성을 확보하기 위해 도내 11개 시ㆍ군과 함께 유통식품에 사용되는 보존료 함유량 실태 조사를 위한 수거와 검사를 실시했다. 

대상은 음료류, 면류, 잼류, 빵류, 장류, 소스류 및 절임ㆍ조림류 등 25개 식품 유형이며 모두 257건의 검사를 진행했다. 

그 결과 소브산은 음료류 2건ㆍ절임류 21건, 안식향산은 음료류 7건ㆍ절임류 1건, 파라옥시안식향산에틸은 간장류 4건에서 검출됐지만 모두 기준규격의 55% 이내였다. 

임종헌 원장은 "제품을 구매할 때 성분 및 함량 표시란을 보면 보존료 사용 여부를 알 수 있다"며 "이번 점검을 통해 식품 전반의 보존료 사용 실태가 안전한 수치임이 확인 됐으니 안심하고 드셔도 된다"고 말했다. 

임 원장은 "앞으로도 유통식품의 안전 관리가 유지될 수 있도록 일상적인 감시 체제를 지속할 것"이라고 덧붙였다.
충북보건환경연구원이 보존료가 얼마나 들어있는지 살펴본 먹거리는 얼마나 돼
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