단양황토마늘, '싹 꺼내기 작업' 한창
충북 단양군의 대표 작물인 단양황토마늘이 겨울을 이겨내고 싹을 내밀면서 농가들이 마늘 싹 꺼내기 작업에 한창이다. 

단양황토마늘은 매년 10월 말 파종을 시작해 월동기를 거쳐 이듬해 2월 하순∼3월 초순이면 멀칭비닐에 구멍을 뚫고 마늘 싹을 올려 생육을 시작한다. 

한지형인 단양황토마늘은 겨울철 이상고온으로 싹이 조기 출현했던 작년에 비해 10일 가량 늦게 싹이 출현했다. 

마늘 싹을 적기에 꺼내지 않으면 마늘잎이 연약하게 자라 병해충에 견디는 힘이 약해진다. 

군은 지난주 농가 일제출장의 날을 운영해 마늘 유인작업 등 현장 밀착형 영농지도를 펼쳤다. 

전국적으로 마늘가격 하락과 이상 기후로 작년 마늘 재배면적은 7∼8% 감소했다. 

군은 지난해 1089농가에서 281ha의 면적에 마늘을 파종했으며 올해도 비슷한 수준을 보이고 있다. 

단양마늘은 중성토양인 석회암지대 황토밭에서 재배되고 낮과 밤의 기온차가 커 광합성 산물이 호흡작용으로 소모되지 않고 축적돼 조직이 치밀하며 단단하고 맛과 향이 강하다. 

다른 지역 마늘보다 구가 균일하고 저장력이 뛰어나며 항암과 성인병 등에 효능이 있는 알리신 성분이 일반 마늘보다 다량 함유돼 소비자들에게 인기다. 

명품마늘로 자리 잡은 단양마늘은 타 지역 마늘보다 30%이상 높은 가격에 거래되고 있다. 

올해 단양황토마늘 수확량은 2500t 규모로 지난해와 비슷한 수준이다. 

수확은 하지(夏至)를 전후해 시작된다.
1년 동안 단양에서 어느 정도 농가가 마늘을 파종했어
1089농가