태안군, 우리 쌀 소비 촉진 '퓨전떡' 만들기 교육
충남 태안군이 지역 쌀 소비를 촉진하고 식품 가공 기술을 활성화를 위해 19일부터8월4일까지'우리 쌀을 활용한 퓨전떡 만들기'교육을 실시 한다.

15일 군에 따르면 농업인 24명을 대상으로 이달 29일부터 8월 4일까지 군 농업기술센터 농산물가공교육장에서 모두 10회에 걸쳐 교육을 실시한다.

가공 전문가를 강사로 초빙하고 지역내 농업인이 생산한 농산물을 활용해 △멥쌀, 찹쌀을 활용한 떡 △맛 더해주는 고물 이용하기 △계절 맞춤 떡 만들기 등을 교육한다. 

현대적인 식재료를 활용한 디저트 기법을 떡에 접목해 마늘바게트설기 떡샌드위치 레몬쌀케이크 등의 퓨전떡을 직접 만들어볼 수 있다. 

교육신청은 오는 21일부터 24일까지 군 농업기술센터 생활자원팀을 방문해 접수하면 된다. 

군 관계자는 "어르신들뿐만 아니라 젊은 층의 감각과 입맛을 사로잡을 수 있는 다양한 퓨전떡 조리법을 배울 수 있는 좋은 기회가 될 것"이라며"앞으로 관내 농산물을 활용한 다양한 식품가공기술의 활성화를 위해 적극 힘쓰겠다"고 말했다.
태안군은 떡 만드는 교육을 몇 번이나 시행했어
10회