양념고기 재사용하면 영업정지
식품의약품안전처는 음식점에서 양념고기 등을 세척 후 재사용하는 것을 금지하고 이를 위반 시 처분기준을 신설하는 등을 주요 내용으로 하는 '식품위생법 시행규칙' 일부개정안을 30일 개정ㆍ공포했다. 

주요 내용은 △음식점에서 양념고기 등 세척 후 재사용 금지 △식품 냉장ㆍ냉동차량 온도조작장치 설치 금지 △ 음식점 조리장에 설치류 등 유입 방지 의무화 △반제품 외부창고에 보관 허용 △식품제조ㆍ가공업자의 창고 공동 사용 확대 △식품운반업 냉장ㆍ냉동 적재고 설치 면제 확대 등이다. 

완화된 규제도 있다. 

식품제조ㆍ가공업자가 제조ㆍ가공 과정에서 반제품에 '제품명', '제조ㆍ반입일자', '보관기한' 등 안전 식별 정보를 표시하면 일시적으로 외부 창고에 보관할 수 있도록 허용한다. 

식품제조ㆍ가공업자가 건강기능식품전문제조업, 축산물가공업 등 다른 영업을 같이하는 경우 해당 영업소 창고를 공동사용할 수도 있게 된다. 

염수로 냉동된 통조림제조용 어류를 유통기준에 적합하게 운반하는 경우, 냉동 적재고를 갖추지 않아도 된다. 

식약처 식품안전정책과 최대원 과장은 "앞으로도 국민의 건강을 위해 식품안전관리는 강화하고, 변화되는 유통ㆍ소비트렌드에 맞춰 영업자들이 불편을 느끼는 규제는 합리적으로 개선하겠다"고 말했다. 

개정된 규칙의 세부내용은 법제처 국가법령정보센터(www.law.go.kr) 또는 식약처 누리집(www.mfds.go.kr) → 법령ㆍ자료 → 법&#65381;시행령&#65381;시행규칙에서 확인할 수 있다.
식품 제조 및 가공업에 종사자가 어떤 경우에 영업소 창고를 공동사용할 수도 있어
다른 영업을 같이하는 경우