천안, 박상돈시장 빵의 도시 구현을 위한 관련업체 방문
지난 4월20일 박상돈 충남 천안시장이 시청 중회의실에서 지역 내 13개 유명 빵집과 제과업협회 등이 참석한 가운데 ‘빵의도시 천안’을 만들어가기로 선언한 이후 이를 구체화하기 위해 25일 천안팥영농조합법인과 팥 앙금 가공장, 우수제과업소 2곳을 방문했다. 

박 시장이 방문한 ‘천안팥 황금들녘영농조합법인’은 천안 팥 수매 및 선별처리장으로, 계약재배를 통한 국산팥을 생산하며 지역 전략작목 육성 및 팥앙금 생산을 고품질 원료를 안정적으로 공급하고 있다. 

이 자리에서 박 시장은 “천안 팥은 빵의 도시 천안 활성화를 위해 매우 중요한 요소로, 품질 좋은 천안 팥을 활용해 질 높은 빵을 생산하고 지역 농업 경제에 도움이 되는 선순환 구조에 대해 구상하겠다”고 말했다. 

이어 천안 팥 가공장인 ‘능수식품’을 방문해 “빵의 도시 천안 활성화에 천안호두과자가 갖는 의미가 특별하기 때문에 명품화 사업을 성공적으로 추진하는 것이 중요하다”며 “고품질 팥 앙금 가공 및 다양한 활동으로 천안시 브랜드 가치를 높이는 데 함께하자”고 말했다. 

‘능수식품’은 농림축산식품부 공모사업에 선정돼 2017년부터 5년간 30억원이 투입되는 천안호두과자 명품화사업을 추진하고 있는 사업장이다. 

5월부터 팥 앙금 가공을 개시해 하루 3t, 연 730t의 팥 앙금을 생산하고 있다. 

오는 8월까지 호두과자 체험관과 판매장을 설치할 예정이며, 10월에 열릴 ‘빵빵데이’와 연계해 천안호두과자 만들기 체험행사를 추진할 계획이다. 

이날 박 시장은 우수 제과업소인 ‘못난이꽈배기 본점’과 ‘학화할머니 호두과자 천안역점’도 방문해 그동안의 전국적으로 인기를 얻고 있는 제과업소들의 노고를 격려했다. 

‘못난이꽈배기’는 천안에서 시작해 전국 170개 가맹점을 보유하고, 해외까지 진출한 우수 제과 업소다. 

‘학화할머니 호두과자’는 1934년 천안역 앞 처음 문을 연 지역 명물이다. 

시는 빵의 도시 천안을 구축하고 호두과자와 더불어 천안만의 특색 있는 빵을 브랜드화해 도시 경쟁력 강화 계획을 모색하고 있다. 

지난 4월 업계와의 간담회에 이어 연구용역을 추진해 천안의 특색 있는 빵 발굴 및 빵 개발 브랜드화를 모색한다. 

앞으로는 우수빵집을 ‘천안 맛 집’으로 지정해 다양한 홍보와 마케팅을 지원하고, 천안 빵에 얽힌 역사적 인물과 스토리를 담은 ‘천안의 빵 이야기’책자도 발간할 예정이다. 

해마다 10월 10일을 ‘빵빵데이’로 운영하고, 흥타령춤축제 시 행사장 내 빵 홍보관을 설치해 전시ㆍ체험ㆍ판매행사를 열어 국내ㆍ외 관람객에게 명품빵을 알리는 계기를 마련할 계획이다. 

지난 4월 제빵업계 관계자들과의 간담회에서 박상돈 시장은 “그동안 천안을 대표하는 다양한 빵집들이 SNS와 빵집순례 명소로 인기를 끌고 있음에도 홍보와 마케팅 부족으로 지역 자산가치로 활용 못하고 있다”며 “천안의 소중한 자산인 우수한 빵집을 널리 알려야 한다”고 강조한 바 있다.
능수식품은 하루에 얼마나 되는 팥소의 양을 만들고 있어
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