제천시, 우리음식연구회 교육생 '모집'
충북 제천시가 우리음식과 발효가공에 관심 있는 ‘우리음식연구회’ 교육생을 모집한다. 

교육은 자연치유도시 이미지에 부합되는 약선요리를 주제로 오는 4∼8월까지 9주 과정(매월 둘째, 넷째 주 목요일)으로 운영된다. 

발효가공 교육은 천연발효식초 제조 등 천연건강조미료를 주제로 약선요리와 같은 기간으로 첫째, 셋째 주 금요일 진행된다. 

농촌자원분야연구회 교육은 이론ㆍ실습ㆍ현장교육도 함께 한다. 

모집은 이달 19일까지 각 교육별 40명을 모집한다. 

한흥동 농촌자원팀장은 “이번 교육을 통해 우리식문화 계승과 건강식재료인 우리 농산물의 우수성을 알릴 우리음식과 발효가공 전문가를 양성하는 연구회로 육성하기 위해 노력할 계획”이라고 말했다.
충북 제천시의 우리음식연구회에서 발효가공과 약선요리를 가르쳐 주는 기간은 얼마나 돼
9주 과정