완주군, 가치식당에 로컬푸드 식재료 공급
최근 삼례읍 옛 삼례중학교 자리에 들어선 완주 가치식당에 로컬푸드 식재료가 공급된다. 

가치식당을 운영하고 있는 청년 외식창업공동체에 건강하고 안전한 식재료를 원활하게 공급하기 위해 외식창업인큐베이팅 추진단(단장 정재윤)과 완주공공급식지원센터(센터장 박봉산)가 지난 7일 업무협약(MOU)을 체결한 것. 

이우형 청년 외식창업공동체 대표는 “이번 협약을 통해 우수한 완주로컬 식재료를 공급 받음으로써 가치식당을 찾아 주시는 손님들에게 건강하고 안전한 먹거리를 제공할 수 있게 되어 기쁘다”고 말했다. 

박봉산 센터장은 “지역농산물을 이용해 품질 좋은 음식을 만들어 소비자에게 제공함으로써 우리농산물 사용의 중요성을 알릴 수 있을 것”이라고 말했다. 

외식창업인큐베이팅 추진단이 운영하는 ‘가치식당’은 삼례읍 삼례나들목로 338-33에 위치하고 있으며, 4팀의 청년 창업자들이 공간을 공유하며 덮밥, 꼬치구이 등 특색있는 메뉴를 선보이고 있다.
공동 사용 공간에서 각 청년들이 자신이 만든 음식을 파는 곳은 어디야
가치식당