충주시, 빵에 얹어 먹는 '충주사과 슬라이스잼' 개발
충북 충주사과를 사용해 치즈처럼 빵에 얹어 먹는 슬라이스잼과 혈당 걱정을 덜 수 있는 오곡강정이 개발됐다. 

충주시농업기술센터는 충주사과로 만든 아이디어 상품 '사과슬라이스잼'과 '사과오곡강정' 제조기술을 예뜰영농조합법인에 기술이전했다고 19일 밝혔다. 

사과슬라이스잼은 빵에 발라 먹어야 하는 기존 잼과 달리, 슬라이스 치즈처럼 간편하게 얹어 먹는 형태로 만들어졌다.　남녀노소 누구나 선호하는 대중적인 맛을 구현한 상품이다. 

또 사과오곡강정은 프락토올리고당ㆍ원당ㆍ자일리톨을 넣어 당뇨환자들의 당 부담을 줄일 수 있도록 개발됐다. 

예뜰영농조합법인은 제초제를 사용하지 않고 직접 재배한 사과를 사용해 사과즙ㆍ사과식초ㆍ사과식혜 등을 생산하는 업체다. 

이번 기술이전에 따라 더 다양한 사과 가공식품을 상품화해 지역 사과농업 활성화에 기여할 것으로 기대된다.
사과를 이용하여 오곡강정을 개발해 낸 기관은 어디야
충주시농업기술센터