고기·달걀 속 이물질이?
고기를 구워먹다가 기다란 이물질을 발견하고 놀랄 수 있다. 그러나 이는 대부분 먹어도 되는 혈관이나 힘줄이다. 

20일 식품의약품안전처는 이처럼 식육의 혈관ㆍ힘줄, 달걀의 알끈을 이물질로 오인ㆍ혼동 이물 사례가 많다고 설명했다. 

식약처에 따르면 삼겹살, 등심 등 고기는 살코기(근육) 외에도 혈관, 힘줄, 근막, 지방 등 여러 조직으로 이뤄져 식육과 이를 원료로 제조된 식육가공품에는 살코기 외 혈관 등 여러 조직이 포함될 수 있다. 

식육ㆍ식육가공품에서 '속이 빈 원통형 또는 가늘고 길쭉한 형태' 등을 기생충이나 벌레로 오인하는 경우가 있는데, 근육 사이에서 남아있는 혈관이니 안심하고 먹어도 된다. 

달걀은 만들어질 때 닭의 상태에 따라 혈액이나 체조직 일부가 포함되기도 한다. 

달걀을 깨뜨렸을 때 노른자에 달려있는 희고 구불구불한 모양을 이물질로 신고하는 경우도 있는데, 이는 달걀 노른자가 중심에 있도록 잡아주는 알끈이다. 정상적인 형태니 안심하고 섭취해도 된다. 

식약처는 구운 달걀에서 드물게 발견되는 '갈색 또는 검은색 반점'은 더운 날씨나 스트레스 등 다양한 이유로 생길 수 있으며 이물질이 아니라고 설명했다.
식육가공품에서 나온 혈관을 사람들을 주로 무엇으로 오해해
기생충이나 벌레