캠핑고기 전문 쇼핑몰 '캠퍼스미트', '지방보상제' 서비스 제공
문화체육관광부가 지난해 발표한 국민여가활동조사 결과에 따르면 지난 7년새 캠핑인구는 무려 10배 가까이 증가해 온 것으로 나타났다. 2019년 통계를 기준으로 600만에 달하는 국내 캠핑인구는 어느새 여가문화의 한 축을 이루는 트렌드로 자리매김 하고 있다. 

이와 더불어 최근 뜨겁게 주목 받고 있는 것이 바로 ‘캠핑식 식(食)문화’다. 평소에 가정에서는 즐기기 어려운 바비큐나 특별한 요리는 캠핑의 감성을 한층 짙게 해주는 캠핑의 꽃이라고 할만하다. 캠핑 트렌드의 성장과 더불어 다양한 캠핑요리가 속속 등장하고 있지만 아직까지 전통의 강자 ‘캠핑 바베큐’의 아성을 무너뜨릴만한 적수는 눈에 띄지 않는다. 

이런 가운데 최근 캠핑바베큐 시장의 고질적인 문제를 겨냥해 ‘지방보상제’라는 독특한 서비스를 제공하고 나선 캠핑고기 전문 쇼핑몰 ‘캠퍼스미트(Camper’s meat)’에 많은 캠퍼들의 이목이 집중되고 있다. 

‘지방보상제’란 고기에 붙어있는 먹지 못하는 지방, 비계의 무게만큼 프리미엄 관자 또는 심부온도계를 제공해주는 서비스로 소비자가 그들이 구매한 온전한 무게만큼의 먹거리를 즐길 수 있도록 하는데 그 목적이 있다. 

지금껏 1kg 내외의 고기를 구매할 때 평균 200g에 달하는 지방층을 먹지 않고 버려야만 했던 소비자들은 으레 지방이나 비계의 로스율을 소비자에게 전가하던 기존의 쇼핑몰과는 달리 이를 프리미엄 관자로 보상해주는 ‘캠퍼스미트’만의 지방보상제에 높은 만족도를 나타내고 있는 것으로 알려졌다. 

캠퍼스미트의 대표메뉴인 토마호크 스테이크를 기준으로 600g~749g의 경우 프리미엄 관자 3개, 750g~1,399g의 경우 프리미엄 관자 5개를 제공하며, 1,400g~1,900g의 경우 프리미엄 관자 10개 또는 심부온도계를 제공 받을 수 있다. 타 판매업체에서는 시행하지 않는 제도인만큼 감성 캠핑 음식이나 캠핑장 요리 등으로 토마호크 스테이크를 찾는 캠퍼들로부터 열렬한 지지를 받고 있다. 

한편 캠퍼스미트에서 판매 중인 토마호크 스테이크는 그 중량이 600g부터 1.9kg까지 다양해 캠핑 먹거리 외에도 가정에서도 이를 즐기기 위해 구매하는 이들이 적지 않다. 업체 측에서도 900g 이하의 중량은 손잡이 뼈를 컷팅해 제공함으로써 보다 협소한 공간에서의 조리 편리성을 높여주고 있다. 

그 밖에도 캠핑 요리로 제격인 티본스테이크나 엘본스테이크, 양갈비, 랍스터 등 다양한 메뉴를 함께 판매하고 있는 캠퍼스미트는 가격대비 뛰어난 품질과 구성으로 큰 사랑을 받고 있다. 오후 1시 이전 주문 건에 대해서는 당일 출고가 가능하고, 제품패키지 내에 토마호크 스테이크 굽기에 대한 조리법이 동봉되어 있어 초보 캠퍼들도 손쉽게 조리가 가능하다는 것이 업체 측의 설명이다. 

캠퍼스미트 고객만족센터 관계자는 “비교적 높은 가격대에 해당하는 소고기를 구매하면서 200~300g에 달하는 기름 부위를 그냥 감수하는 것은 너무 부당하다는 생각으로부터 ‘지방보상제’가 탄생했다.”면서 “감사하게도 많은 소비자 분들이 그 취지에 공감하고 활발하게 입소문까지 내주고 계신다. 앞으로도 소비자 분들께 더 좋은 것을 제공하기 위한 고민을 꾸준히 이어나갈 계획이다.”고 전했다.
캠퍼스미트는 어떤 캠핑 요리 재료를 판매하고 있어
티본스테이크나 엘본스테이크, 양갈비, 랍스터 등