인천시교육청, 지역 모든 학교 월 2회 채식 선택 급식 제공
인천시교육청이 심해지는 기후 위기에 대응하고자 지역 내 모든 학교를 대상으로 채식 선택 급식을 도입한다. 

22일 시교육청에 다르면 올해부터 특수학교를 제외한 인천지역 내 모든 초ㆍ중ㆍ고등학교 527곳에 ‘학교급식의 채식여행’이라는 뜻의 V.T.S.day(Vegetarian Trip of School meal)를 운영하고 있다. V.T.S.day는 월 2회 운영하며 육류와 가금류는 제한하지만 어패류, 유제품, 계란까지는 허용하는 페스코 식단을 제공한다. 

시교육청은 또 6곳의 학교를 채식선도학교로 지정해 주 1회 이 같은 채식식단을 제공하고 학부모와 학생을 대상으로 환경ㆍ식생활ㆍ인권 등의 교육활동도 추진한다. 인천의 채식선도학교는 도림ㆍ석남ㆍ상정ㆍ대월초등학교, 원당중학교, 인일여자고등학교 등 6곳이다. 

이와 함께 학교급식 정책추진단을 구성해 V.T.S.day 운영 학교가 채식 급식에 적응할 수 있도록 지원한다. 오는 10월 중에는 학생 요리 경진대회인 ‘채식 페스티벌’도 열 계획이다. 

이 밖에 시교육청은 일선 학교 뿐만 아니라 시교육청 및 교육연수원 교직원 식당에서도 주 1회 채식 급식을 제공한다. 

시교육청은 인천 모든 학교를 대상으로 하는 V.T.S.day 운영으로 학생 1명당 연간 5그루의 소나무를 심는 효과를 가져올 것으로 기대하고 있다. 이에 학생 모두가 V.T.S.day에 적극적으로 참여한다면 연간 155만 그루의 소나무를 심는 것과 같은 탄소 배출량 감소 효과를 볼 수 있다. 

시교육청 관계자는 “이번 채식 선택 급식으로 기후변화에 대응하고 학생들이 건강한 식습관을 가질 수 있도록 노력하겠다”고 했다. 

학교에서 페스코 식단이나 채소류 위주로 공급하는 식사를 뭐라고 해
채식 선택 급식