소자본창업 '담꾹', 100호점 대전월평점 오픈
가정간편식(밀키트) 유인+무인 소자본 창업 브랜드 담꾹은 가맹사업을 시작한지 5개월여 만에 100호점 매장을 오픈했다고 밝혔다. 

담꾹 가맹본부에 따르면 비대면 트렌드가 확산되면서 1인+무인 창업을 희망하는 예비창업자가 증가했다. 이에 지난 18일 대전월평점이 100호점으로 오픈했다. 담꾹은 2월 말 열린 창업박람회에서도 3일 동안 300명 넘게 상담을 진행했다고 전했다. 

담꾹은 밀키트(가정간편식)를 내세운 테이크아웃 전문 프랜차이즈 브랜드다. 손쉬운 운영으로 1인 운영을 할 수 있는 시스템으로 매장에서 조리할 필요가 없고 소규모 매장으로도 오픈이 가능하다. 

특히 불을 사용하지 않아 소방관련 법령 등 인허가 사항이 적어 매장 창업도 쉽다. 원팩 소스와 간단한 소분, 팩킹이면 준비가 끝난다. 제품을 매장에 진열해 놓으면 소비자가 선택해 계산만 하면 된다. 무인 운영의 경우에는 100% 카드 결제시스템으로 24시간 운영이 가능하다. 고객이 냉장고에서 원하는 밀키트 제품을 꺼내 키오스크로 직접 결제하는 방식이다. 

주메뉴는 부대찌개와 안동찜닭, 제육볶음 등이 있으며, 푸짐한 양과 1만원 내외라는 가성비를 강점으로 두고 있다. 

담꾹 관계자는 “인건비 등 고정비 절감이 가능하고 운영의 편리성이 장점”이라며 “매년 성장하는 가정간편식 시장에서 경쟁력을 위해 지속적인 메뉴개발로 시장을 선도하는 브랜드가 되도록 노력할 것”이라고 전했다.
담꾹이 100개의 체인점으로 확장하는데 대략 기간이 얼마나 걸렸지
5개월