피서지에서 음식을 직접 만들어 먹을 때는 재료를 충분히 굽고 끓여 식중독을 예방해야 한다.예전과 보다 습하고 더운 날씨로 음식물이 쉽게 상할 수 있기 때문이다.평소 복용하던 약도 잘 챙겨야 한다. 특히 허약한 어린이는 해열제, 설사약을 꼭 준비해야 한다. 식품의약품안전처는 여름 휴가철을 맞아 피서지나 야외활동 때 알아 둬야 할 식·의약품 사용 주의사항을17일제공했다. 식약처에 따르면요즘처럼 고온 다습한 날씨에는 식중독이 발생할 가능성이 매우 높다. 이에 식재료 준비부터 조리, 섭취까지 주의가 필요하다. 식재료 장보기는 △쌀, 통조림 등 냉장이 필요없는 제품 △채소, 과일류 △햄, 요구르트 등 냉장 가공식품 △육류 △어패류 순으로 1시간 안에 구입한다. 육류, 어패류 등을 실온(25℃) 방치하면 1시간 안에약 20℃까지 온도가 올라가기 때문이다. 식재료 보관할 때는 △아이스박스를 이용해 서늘한 곳에 보관 △생야채는 고기나 생선 육즙이 닿지 않도록 해야 한다. 조리할 때는 △바비큐는 음식물 안까지 충분히 가열 △어패류는 수돗물로 2∼3회 씻고 장염비브리오균이 많은내장과 아가미는 제거하고 가열 조리한다. 먹을 때는 △조리 음식은 2시간 안에 먹고 △지하수나 샘물은 끓여 마시며 △독버섯, 설익은 과일 등 야생식물은 먹지 말아야 한다. 생선회는 회 뜬지 4시간 안으로 먹도록 한다. 높아진 해수 온도때문에 장염비브리오균으로 인한 식중독이 크게 늘고 있으니 주의해야 한다. 여행용 상비약은 미리 준비해야 한다. 여행용 상비약은 △해열·진통·소염제 △살균소독제 △일회용 밴드 △평소 복용 약 등이다. 고혈압, 당뇨, 천식과 같은 만성질환자는 여행 전 의료인에게 상담을 할 필요가 있다. 12세 이하 어린이는 여행지에서 물이 바뀌어 급성설사, 소화 불량으로 배가 아픈 경우가 자주 발생한다. 지사제, 소화제를 꼭 준비해야 한다. 벌레에 물리거나 쏘였을 때는 상처주위를 물과 비누로 깨끗이 씻은 후 의약품을 사용한다. 벌레 물린 후쌕쌕거림, 호흡곤란, 구토, 설사, 빠른 심장박동, 현기증 등 알레르기 반응이 나타나면 바로 병원에 가야 한다.
식약처에 따르면 어떤 날씨에는 식중독이 발생할 가능성이 매우 높대?
요즘처럼 고온 다습한 날씨