⑫ 아침식사가 보약 아침 식사는 하루를 시작하는 데 필요한 영양분을 공급한다. 특히 밤 동안 휴식에 들어갔던 대뇌기능을 자극하는 데 도움을 준다. 아침 식사가 필요한 이유는 우리 신체 중 뇌세포와 신경조직이 다른 조직과 달리 포도당으로만 에너지를 보충하는데 있다. 식사 후 4시간 정도만 지나면 더 이?식사로부터는 포도당 공급이 끊겨 혈당이 떨어지게 되면 가장 먼저 간의 글리코겐이 분해되어 포도당을 공급하는데, 아침이 되면 글리코겐은 거의 없어지기 때문이다. 이에 따라 뇌세포가 왕성하게 활동하는 오전에 반드시 식품으로 포도당을 공급해야 하지만, 바쁜 직장인들이나 학생들은 아침을 거르거나 과자나 군것질류의 단순 당질로 허기를 때우는 일이 많다. 포도당 잠든 신체 깨워…‘씹을수록 단맛’ 곡류가 좋아뇌 활동 왕성해져 능률 오르고 체중유지에도 효과적 한방에서는 소화기계인 비위경에 들어가는 맛이 토기(土氣)에 해당하는 단맛인데 이 단맛은 설탕과 같은 단순 당질이 아닌, 아무 맛도 없다가 씹으면 씹을수록 단맛이 나는 곡류 등이 이에 해당된다. 대부분 정제되어지지 않은 음식으로 볼 수 있다. 이런 것들은 다른 맛 보다 비위 기능에 무리가 없으면서 잘 동화될 수 있다. 사람은 수면 중에 체온이 1도 정도 떨어지고 뇌활동이 둔해지는데 아침식사를 하면 체온이 올라가고 뇌활동도 왕성해진다. 또한 아침밥을 먹지 않으면 뇌하수체 바로 위 사상하부 속의 식욕중추가 흥분상태를 유지, 생리적인 불안 상태가 계속된다. 아침식사를 하지 않은 사람은 오전에 피로감이나 초조감을 느끼는 경우가 많다. 아침식사를 하면 학습태도나 생산성이 증가할 뿐 아니라 사교적으로 되고 호기심도 많아진다는 연구결과도 있다.
아침밥을 먹지 않으면 어떤 것이 흥분상태를 유지해?
뇌하수체 바로 위 사상하부 속의 식욕중추