Career Column 다이어트 때문에 다들 신경 곤두서 있는 단어, ‘칼로리’(cal)의 뜻은 이런 것이다. 14.5∼15.5℃의 물 1g을 1℃ 올리는 데 필요한 열량. 물 1kg을 데우는 데는 1kcal가 들고, 1kcal가 있으면 물 1kg을 데울 수 있다. 그러면 이건 어떨까? 1kcal의 열량을 투입하기는 하는데, 아주 조금씩 24시간 동안 한다면. 말하자면 라이터 하나로 주전자 물을 데우는 것이다. 불꽃은 작지만 아주 오랫동안 켜놓고 있으면 아무튼 1kcal에 도달할 수 있는 것은 아닌가? 이론적으로는 그렇게 해도 물은 끓는다. 어쨌든 필요한 것은 1kcal이고, 라이터 하나로도 절대 필요 총 열량에는 도달할 수 있으니 말이다. 그러나 실제로 이런 일은 가능하지 않다. 라이터가 공급하는 열 공급 속도보다, 주변 찬 공기에게 열을 끊임없이 뺏기는 속도가 더 빠르기 때문이다. 그래서 라이터로 물을 끓이다가는 물은 끓지 않고, 그냥 손만 덴다. 물은 열 공급 속도가 유출되는 열의 속도를 앞지를 때 비로소 끓기 시작한다. 아주 이상한 경우가 아니라면 직장인들은 끊임없이 노력하기 마련이다. 이미 정글 법칙에 노출됐고, 노력이라도 하지 않으면 도태된다는 것을 본능적으로 알기 때문이다. 열심히 뛰어다니는 것은 기본, 경우에 따라서는 호숫가나 나무 위에서 밤을 새워 길목을 지키는 나름의 꾀도 발휘해 본다. 그러나 엄청나게 들이는 시간과 노력에도 불구하고 실제로 사냥에 성공해 먹잇감을 입에 물고 뿌듯하게 보금자리로 돌아가는 경우는 많지 않다. 절대적인 수치만 채웠다고 결과를 얻어낼 수 있는 것이라면 노력처럼 쉬운 것도 없다. 어찌됐든 하기만 하면 되고, 오늘 경험한 것이 아니라면 내일 하면 되고, 오늘 실패하면 내일을 기약하면 그뿐일 것이기 때문이다.
물 1kg을 데우는데 몇 칼로리가 드는가?
물 1kg을 데우는 데는 1kcal가 들고