Compactify the input
05AB1E, 6 bytes
ćsžMм«

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Explanation
       Input (e.g.). potato
ć      Head extract. otato, p
 s     Swap        . p, otato
  žM   Vowels      . p, otato, aeiou
    м  Remove      . p, tt
     « Concatenate . ptt

Implicit output    .