The full title is Physiologie du GoÃ '' t , ou MÃ ditations de Gastronomie Transcendante ; ouvrage thÃ orique , historique et Ã l'ordre du jour , dÃ diÃ aux Gastronomes parisiens , par un Professeur , membre de plusieurs sociÃ tÃ s littÃ raires et savantes . '' The full title is Physiologie du GoÃ '' t , ou MÃ ditations de Gastronomie Transcendante ; ouvrage thÃ orique , historique et Ã l'ordre du jour , dÃ diÃ aux Gastronomes parisiens , par un Professeur , membre de plusieurs sociÃ tÃ s littÃ raires et savantes .