먹거리의 안전성을 보장하는 기준으로 통용되고 있는 식품안전관리인증(HACCP·해썹)이 과자, 사탕, 초콜릿 등 어린이 기호식품에 의무화된다.식품의약품안전처는 어린이 기호식품과 주문자상표부착생산(OEM) 식품, 연 매출 100억원 이상 식품제조업소의 식품을 해썹 의무적용 대상에 추가할 계획이라고 31일 밝혔다. 해썹은 식품 제조과정에서 위해요소를 분석하고 사전 예방적인 관리를 통해 식품의 안전성을 확보하는 안전관리시스템이다. 현재는 어묵류, 냉동식품, 빙과류, 레토르트식품, 배추김치 등 7개 품목이 의무 적용을 받고 있다.이번 조치로 약 9000개의 식품업체가 해썹 의무 적용 대상에 포함된다. 연 매출 100억원 이상 업체가 만드는 모든 식품은 2017년까지 해썹 인증을 받아야 한다. 어린이 기호식품과 OEM 식품 등은 2020년까지 단계적으로 의무 대상에 포함된다.이상진 식약처 식품소비안전과장은 “현재 해썹 지정 업체는 2255곳으로 전체의 10%에 불과하다”며 “2017년까지 전체 식품제조가공업소의 20%, 2020년까지 50%로 비중을 높일 것”이라고 설명했다. 식약처는 해썹 적용 업체를 지원하기 위해 현장 기술지원 인력을 50명에서 63명으로 늘렸고, 위생안전시설 개선자금을 국고로 지원하고 있다고 밝혔다.
현 시점, 한 해 얼마의 판매 규모를 달성한 회사의 먹거리는 HACCP 인증이 의무화되어 있는가?
매출 100억원