경기 과천시에 사는 박모씨(52)는 지난 4월 초 42㎡(약 13평) 규모의 분식점을 열었다. 점포는 서울 서초동의 한 이면도로에 있다. 점포가 주변 시세보다 싼 것이 마음에 들었다. 박씨는 주방을 전업주부인 여동생과 여동생 친구에게 맡겼다. 점포를 열기 5개월 전부터 요리학원에 보내 교육을 받게 했다. 인테리어도 박씨가 직접 업체를 선정해 시공했다. 박씨는 나름대로 사전 준비를 많이 했지만 많은 문제점을 드러냈다.우선 인테리어 하자가 계속 발생해 보수 공사를 끊임없이 해야 하는 불편을 겪고 있다. 미리 전기를 사용하는 제품의 사용량을 체크하지 않고 에어컨과 냉장고, 주방기기를 들여놓은 후 뒤늦게 전기 승압이 되지 않는 지역임을 알게 됐다. 여기에 주방시스템이 완벽하게 갖춰지지 않은 상태여서 손님들이 기다리는 시간이 길어지자 하나둘 발길을 끊었다. 급기야 박씨는 여동생과 여동생 친구가 맡고 있던 주방 인력을 교체하는 극약 처방을 내렸다. 하지만 이 점포는 개업 6개월째인 지금도 적자를 면치 못하고 있다.박씨의 첫 번째 실수는 인테리어 현장을 철저히 확인하고, 체크하지 않은 점이다. 공사를 하기 전에 어떤 자재를 쓸 것인지 확인하고, 어떤 디자인으로 시공하는지 점검해야 한다. 그렇지 않으면 늘 하자보수 공사가 발생하고, 이는 대금결제 분쟁으로 이어지게 마련이다.
박모씨의 분식점은 개업한지 몇 개월째 수입보다 지출이 많은가?
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