연주자는 앉은 자세에서 타르를 가슴쪽으로 끌어 당겨 잡은 후 한 손으론 긴 목의 지판 위에서 현을 누르는 운지를 통해 음을 정하고 다른 한 손으로는 피크로 줄을 튕긴다. 

현의 조율은 연주하고자 하는 조에 따라 다르다. 여섯 개의 줄을 네 종류로 나누는데 1번과 2번 줄이 고음을 내는 흰색 현, 가운데 두 줄 3,4 번이 중간음을 내는 황색현, 그리고 5번 현이 저음현, 6번 현이 베이스이다. 이란의 전통 선법인 다스트가흐의 선율을 나타내기 위해 연주할 곡에 따라 흰색현의 음정을 달리하여 으뜸음을 정한다. 황색현은 흰색현과 완전5도 또는 완전4도가 되도록 조율한다. 저음현은 으뜸음에서 한 옥타브 아래가 되도록 조율하고 베이스는 저음현에서 5도 또는 한옥타브 아래가 되도록 조율한다. 현 사이의 음정을 어떻게 할 것인가는 연주하고자 하는 곡의 선율에 의해 결정된다

타르의 연주는 오랫동안 전통적인 방법이 고수되어 왔다. 다르비시 칸이 타르의 줄을 6개로 늘리는 개량을 하였지만 주법에 큰 변화는 없었다. 그러나 20세기에 들어 알리 아크바르 샤흐나치나 콜람 후세인 비그제 카니 이후 새로운 주법들이 등장하기 시작하였고, 1940년대에 들어 라디오 방송이 유행하게 되면서 연주의 시간과 주법 등이 방송에 적합하도록 작곡된 라디오 스타일의 연주가 이루어졌다
다스트가흐의 선율에서 고음을 내는 현과 함께 음을 조율하는 현은?
황색현