이 게임은 상업적, 비평적으로 큰 성공을 거둔 《스타워즈: 구공화국의 기사단》의 후속작이다. 그러나 전작의 개발사인 바이오웨어는 한창 《제이드 엠파이어》(Jade Empire)를 개발하느라 바빴던 데다가, 자사의 지적 재산에 보다 중점을 두고 싶어했다. 따라서 바이오웨어는 과거 함께 작업하며 쌓았던 친분을 바탕으로 옵시디언 엔터테인먼트를 후속작의 제작사로 추천했다. 《스타워즈: 구공화국의 기사단 II: 시스 로드》의 제작은 《스타워즈: 구공화국의 기사단》의 엑스박스 버전이 발매되었을 때 쯤에 시작됐다. 

《스타워즈: 구공화국의 기사단 II: 시스 로드》는 《스타워즈: 구공화국의 기사단》에 사용되었던 오디세이 게임 엔진을 옵시디언 엔터테인먼트가 바이오웨어로부터 제공받아 제작했다 바이오웨어는 또한 옵시디언 엔터테인먼트의 개발진에게 기술지원도 제공했다

옵시디언 엔터테인먼트는 원래의 엔딩에서 사용될 예정이었던 연출이나 음성 파일들 같은 자원이 포함된 PC 버전의 게임을 출시했다.

제작자 Chris Avellone은 게임 발표회에서의 인터뷰에서 게임과 (드로이드 행성 같은)삭제된 내용을 작업할 "시간이 좀 더 주어지기를" 바랬었다고 발언했다. 게임을 위해 제작되었지만 게임에 포함되지는 못한 요소들은 발매된 게임의 소스 파일에 남아 있다. 

이 게임에 관련된 세 개의 공식 패치가 발표되었다. 처음 두 가지는 동영상과 음악의 품질을 향상시키는 것이며, 세 번째 패치는 게임 플레이상의 문제점을 바로잡고, 몇 가지 새로운 내용을 추가한다.
게임 발표회에서 제작기간이 부족했다고 한 사람은?
제작자 Chris Avellone