С начала 2023 года покупатели «Пятерочки» приобрели более 10 миллионов штук рыбных консервов только из ассортимента собственной торговой марки сети Fish House. Большим спросом пользуются сардины «ИВАСИ» — было продано 5,7 миллиона штук и шпроты в масле, которых было реализовано около 3 миллионов штук. Это следует из анализа предпочтений покупателей «Пятерочки». Сеть рассказала, какую рыбу покупают гости сети и как часто они добавляют морепродукты в свой рацион. Так, 57 процентов покупателей отдают предпочтение соленой, а не копченой рыбе и, как правило, выбирают форель. Кроме консервов потребители сети часто выбирают рыбные закуски. В частности, только за первое полугодие 2023 года покупатели приобрели более 2,5 миллионов упаковок вяленой рыбы «желтый полосатик». Значительно вырос спрос в 2023 году на имитированную икру. Только за первые пять месяцев текущего года ее продажи увеличились более чем вдвое (на 112 процентов) год к году. Интерес покупателей активизирует и расширение ассортиментной линейки. В конце первого квартала сеть вывела на полку сразу несколько новых позиций: черную имитированную икру со вкусом осетровой икры, а также красную имитированную икру со вкусом лососевой икры. «Спрос на рыбную продукцию собственных торговых марок продолжает стабильно расти. Покупатели пробуют нашу продукцию, высоко оценивают качество и возвращаются за ней снова и снова. Популярностью пользуются консервы, пресервы, коктейли из морепродуктов, а также ломтики соленой и копченой рыбы. Спрос на такую продукцию традиционно возрастает перед гендерными праздниками и Новым годом», — прокомментировала директор департамента собственных торговых марок торговой сети «Пятерочка» Елена Рудова. Лидерами продаж рыбной продукции стали Московская область (13 процентов от общих продаж), Москва (11 процентов) и Черноземье (9 процентов). И если в области самой популярной позицией является полосатик желтый сушенный (с начала года приобретено более 335 тысяч штук), то в Москве чаще всего приобретают крабовые палочки (порядка 514 тысяч штук). Среди всех видов копченой рыбы абсолютным фаворитом в целом по стране является скумбрия, а среди соленой — форель куском и ломтиками.