Спаржа, лук, сухофрукты, яблоки, а также вино провоцируют вздутие живота и изжогу, считает врач-гастроэнтеролог Мишель Перлман. Ее мнение приводит Newsweek. Среди продуктов, вызывающих вздутие живота, Перлман назвала фрукты и овощи с содержанием короткоцепочечных углеводов, такие как спаржа, лук, сухофрукты и яблоки. Она объяснила, что они плохо перерабатываются в тонком кишечнике и вызывают повышенное газообразование. Аналогичным эффектом обладают продукты с содержанием сульфитов. По словам врача, эти натуральные химические вещества часто добавляют в обработанные продукты, также они образуются естественным путем. Чтобы избавиться от вздутия живота и других неприятных симптомов, Перлман рекомендовала не есть перед сном, поскольку ночью пищеварение замедляется. Кроме того, необходимо тщательно пережевывать пищу, чтобы не переедать. Еще один совет страдающим от вздутия живота — регулярно устраивать себе разгрузочные дни или часы. «Интервальное голодание снижает выработку молекул газа, если ограничить потребление продуктов и напитков, вызывающих газообразование, в течение значительной части дня», — объяснила Перлман. Также врач посоветовала после еды выходить на прогулку. По ее словам, в вертикальном положении организм быстрее усвоит и переработает пищу. Ранее диетолог Елена Соломатина призвала людей старше 50 лет отказаться от жареной картошки и винегрета. По ее словам, крахмалистые продукты, к которым относится картошка, могут нанести вред здоровью, особенно в жареном или запеченном виде.