Команда ученых из Бристольского университета, а также из японского Университета гигиены труда и окружающей среды связала ночные смены на работе с изменением аппетита. Результаты исследования описаны в статье, опубликованной в журнале Communications Biology. Краткий обзор приводит Medical Xpress. Работа была сосредоточена на глюкокортикоидных гормонах, которые выделяются надпочечниками. Эти гормоны регулируют многие физиологические функции, включая обмен веществ и аппетит. Эксперименты проводились на двух группах крыс, одной из которых изменили цикл сна и бодрствования, а другая жила в обычном ритме. Во второй группе животные съедали 88,4 процента от суточной нормы во время активной фазы и только 11,6 процента во время неактивной. При этом в первой группе подопытные потребляли 52,8 процента суточной нормы калорий без физической активности, что на 460 процентов больше, чем в контрольной группе. Также специалисты заметили, что изменение фаз света и темноты вызывало нарушение регуляции орексигенных нейропептидов гипоталамуса (NPY). Именно это привело к значительному увеличению желания есть в течение неактивной фазы дня. NPY могут стать перспективными мишенями для медикаментозного лечения расстройств пищевого поведения и ожирения. Исследователи рекомендовали работникам ночных смен стараться поддерживать освещение, имитирующее дневное, выполнять упражнения для сердечно-сосудистой системы и принимать пищу в установленные часы.