Большое количество съедаемого ежедневно майонеза провоцирует развитие болезней сердца и почек, предупредила генетик и нутрициолог Светлана Перес де Монтес Ратхерик. Врач назвала «Доктору Питеру» негативные последствия неконтролируемого употребления соуса. Перес отметила, что продукт из магазина под названием майонез — это не тот же соус, какой придумали несколько веков назад. По ее словам, цвет настоящего майонеза схож с цветом меда, по консистенции напоминает желе, а вкус у него очень тонкий. Кроме того, магазинный майонез может нанести вред здоровью, если употреблять его каждый день. Приготовленный промышленным способом соус содержит огромное количество соли, что может перегрузить почки. Следствием этого станет повышенное давление и увеличение риска инсульта или сердечной недостаточности, рассказала врач. Избыток соли в меню также вызывает головные боли, провоцирует формирование камней в почках и ведет к остеопорозу. «Обычный майонез содержит один грамм сахара на столовую ложку, а майонез с низким содержанием жира содержит сахара еще больше. Ведь чем-то нужно компенсировать вкус и консистенцию соуса. Избыток сахара повышает риски набора веса», — заключила Перес. Ранее нутрициолог Анна Макарова назвала безопасную дозу майонеза в неделю. Она настоятельно рекомендовала ограничить употребление майонеза двумя чайными ложками пару раз в неделю.