Сертифицированные диетологи Ума Найду и Ширен Бехайри перечислили пять групп продуктов, способствующих улучшению настроения, включая лосось и бобовые. Их слова приводит издание HuffPost. По словам Умы Найду, ученые установили, что эмоциональное состояние и общее самочувствие зависят от правильного функционирования кишечника, так как более 90 процентов гормона хорошего настроения серотонина синтезируется именно в нем. «Люди, в рационе которых много полезной пищи, реже жалуются на проблемы с психическим здоровьем. Те же, у кого в рационе больше обработанной, сладкой еды, чаще сталкиваются с ментальными проблемами, такими как тревожность и депрессия», — отметила специалистка. Она посоветовала есть больше продуктов, богатых пробиотиками, например, соленые огурцы, квашеную капусту и кефир, так как они положительно влияют на микрофлору кишечника. В свою очередь, диетолог Бехайри к улучшающим настроение продуктам отнесла богатую Омега-3 кислотами рыбу жирных сортов, такую как лосось, сардины, скумбрию, а также цельные злаки, бобовые и крахмалистые овощи. «Эти продукты обеспечивают устойчивое высвобождение глюкозы, которая необходима для функционирования мозга. Они также стимулируют выработку серотонина, что способствует ощущению спокойствия и хорошему самочувствию», — рассказала специалистка. Также, по мнению Бехайри, чтобы поднять настроение, надо включить в рацион больше овощей и фруктов. Они богаты антиоксидантами, витаминами и микроэлементами, которые поддерживают общее состояние здоровья, включая здоровье мозга и кишечника, объяснила специалистка. В заключение Бехайри предложила обратить внимание на индейку, курицу, яйца, молочные продукты, орехи и семечки, так как эта группа продуктов способствует выработке аминокислоты триптофан, необходимой для успокоения нервной системы и производства серотонина. Ранее специалист ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Елена Кальная предупредила россиян об опасности коктейлей на основе кваса. По ее словам, рецепты таких напитков не только имеют мало общего с традиционным русским квасом, но и вредны.