Гастроэнтеролог, диетолог центральной клинической больницы «РЖД-Медицина» Наталья Стукова назвала «Вечерней Москве» признаки, которые говорят о том, что в организме у человека недостаточно соли. По ее словам, дефицит соли в рационе питания может привести к физическому недомоганию и проблемам со здоровьем. Медик отметила, что продукт является необходимым для организма, поскольку он принимает участие в обменных процессах на уровне клеток. Минералы, которые содержатся в соли, поддерживают баланс электролитов, к которым относится натрий. «Признаками нехватки соли в организме могут являться головная боль, головокружение, слабость, тошнота, нарушение работы сердца, нестабильная гемодинамика», — сказала врач. Однако, она напомнила о рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), которая советует употреблять натрий в объеме не более двух граммов в день для взрослых, что соответствует пяти граммам поваренной соли. Ранее ведущий эксперт рабочей группы FoodNet НТИ Михаил Чарный рассказал, когда в России появится еда, способная избавить от депрессии и улучшить психоэмоциональное здоровье. По словам ученого, такие продукты появятся в стране в ближайшие 15 лет, их разработка ведется в рамках дорожной карты рынка FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) при участии представителей Минпромторга и Минздрава.