Уменьшить опьянение от водки помогут некоторые блюда, съеденные перед застольем, рассказал хирург Александр Умнов. Замедляющие процесс опьянения продукты он назвал в беседе с NEWS.ru. Он предложил съесть немного рисовой каши, пару вареных яиц и хороший кусок сливочного масла. «Рис — это сорбент, а жирное сливочное масло препятствует быстрому всасыванию алкоголя через стенки желудка», — сказал врач. Также Умнов дал рекомендации по употреблению алкоголя. «В ходе застолья не смешивайте напитки, так как печень не успевает переработать разные токсины. Пейте залпом — в ЖКТ спирт впитывается гораздо меньше, чем в полости рта», — заключил он. Ранее Умнов рассказал, что антипохмельный эффект витамина B6 объясняется тем, что он активирует в организме выработку фермента алкогольдегидрогеназа, который разрушает спирт. Еще одним веществом, снижающим вред от водки, Умнов назвал йод.