Сеть кофеен, которые раньше назывались Starbucks, начнут работу в ближайшее время, сообщили новые владельцы «Известиям». Флагман кофейни в Москве на Новом Арбате откроется 18 августа. Об открытии обновленных кофеен в августе стало известно в июле от нового совладельца покинувшей Россию сети Starbucks — российского рэпера и предпринимателя Тимура Юнусова (Тимати), который выкупил все активы сети вместе с ресторатором Антоном Пинским. Юнусов не назвал дату открытия, однако упомянул, что кофейни откроются в последний месяц лета. Он отметил, что посетителям не стоит ждать серьезного ребрендинга, при этом заявив, что команда работает над поиском нового названия. 12 августа выяснилось, что Пинский подал несколько заявок в Роспатент на регистрацию нового названия сети. Среди них оказались Stars Pinskiy Coffee, Stars Kanokov Coffee и Stars Coffee. При этом ранее в интервью Ксении Собчак ресторатор называл другие варианты — Starbox и Stars. В начале августа Mash узнал, что в обновленном Starbucks в России исчезнет фирменное меню, однако формат кофейни сохранится. Новые владельцы смогли приобрести только помещения, а рецепты напитков и блюд остались за американской компанией. Ассортимент, который представят россиянам, еще находится в разработке.