فوائد الكاكاو للشعر
شوكولا شوكولا مين ما يحب الشوكولا شوفوا فوائد الكاكاو و معلومات مفيده عنها!!!!
الكاكاو 088:
الكاكاو شجره معمره و بذورها تشفى الحمي و السعال و الكاكاو مدره للبول و مقويه للقلب و الكلي .
الكاكاو شجره معمره دائمه الخضره يتراوح ارتفاعها ما بين 4متر الى 10امتار، ذات لحاء بنى باهت و اوراق بيضويه لامعه و يحمل الجذع و الاغصان الكبيره عناقيد من الازهار الصغيره الصفراء. و الثمار كبيره يتراوح طولها ما بين 15الي 25سم و حوالى 10سم في السمك و تشبه الثمار في شكلها الخيار و هى مخططه بلون اصفر و تحتوى الثمره على ما بين 20الي 50بذره كبيره تشبه اللوز لها قشره سمراء ذات لب لحمي.
الموطن الاصلى للكاكاو: الموطن المكسيك و امريكا الوسطي و هو اليوم محصول في كل المناطق المداريه يعرف الكاكاو علميا باسم Theubroma cacao و الجزء المستخدم من نبات الكاكاو هى البذور.
ماهى محتويات بذور الكاكاو؟
– تحتوى بذور الكاكاو على قلويدات البيورين Purine alkaloids و تشكل نسبتها ما بين 3الي 4 و يعتبر القلويد الرئيسى هو ثيوبرومين Theobromine حيث تصل نسبته ما بين 2.8الي 3.5 كما تحتوى البذور على كميه اقل من قلويد الكافئين caffeine حيث تقدر نسبته ما بين 0.1الي 0.4 تحتوى البذور على دهن Fat بنسبه 50 و اهم الاحماض الدهنيه في الدهن هى حمض الاوليك oleic acid حيث تتراوح نسبته في الدهن ما بين 33الي 39 و حمض الاستياريك stearic acid و الذى يشكل نسبته في الدهن ما بين 30الي 37 و حمض البالماتيل palmitic aciol نسبه ما بين 24الي 31%. كما تحتوى بذور الكاكاو على مواد بروتينيه نبسبه 10الي 16 و نشا نسبته 5الي 9 كما تحتوى على سكاكر احاديه بنسبه 3الي 4 و اهم هذه السكاكر السكروز و الجلوكوز و الفركتوز. كما تحتوى البذور على امنيات بايوجينيه Biogenic amines و تشمل فيثايل ايثايل اوين phenyl ethyl amine و تيرامين Tyramine و تربتامين Tryptamine و سيروتونين serotonin). كما تحتوى على قلويدات ايزوكوينوليه Isoqucnoline alkaliods و اهم مركباتها سالسولينول Salsolinol كما تحتوى على مواد عفصيه بنسبه 10%.
ماهى استعمالات الكاكاو القديمه و الحديثة؟
– تشتق كلمه شوكولاته من Chocolate و هى الاسم الذى اعطاه شعب الازتيك لهذه الشجره عام 1720م. و قد امتدح كوتون ما ذر و هو امريكى و مؤرخ طبيعى الكاكاو فكتب ان النبته تزود الهنود بالخبز و الماء و الخل و البراندى و الحليب و الزيت و العسل و السكر و الابر و الخيطان و الكتان و الثياب و القبعات و الملاعق و المكانس و السلال و الورق و المسامير و الخشب و الاسقف لمنازلهم و الاشرعه و الصوارى و الحبال لمراكبهم و الدواء لامراضهم فهل من رغبه في المزيد.
هديه من بلاد الازتيك: تخيلوا عالما بدون شوكولاته كاكاو كم سيكون حزينا: هذا ما كان عليه عالمنا حتى 1519م عنما راى الفاتح الاسبانى فيرناند كورتيز الملك المكسيكى الازيتكى موكيتزوما يتناول شرابا يسمي شوكولاته في كاس من ذهب و قد اهتم كورتيز بالكاس اكثر من اهتمامه بالشراب حتى ذكر له سكان الازتيك ان ذلك الشراب يتم تحضيره من بذور ثمينه جدا بحيث انه بحوالى ما ئه حبه منها يمكن شراء عبد بصحه جيدة.
لقد ادخل كورتيز هذا الشراب الازتيكى في البلاط الاسباني، الامر الذى كان له اثر كبير في الحال. و قد حاول الاسبان ان يحتفظوا بسر الشوكولاته و استطاعوا ذلك لمده تزيد على ما ئه عام، الا انه في عام 1660م تم انتشار الشوكولاته في كافه انحاء اوروبا و اصبحت شعبيه و خاصه في بريطانيا و هولندا حيث كانوا يضيفون الى ذلك الشراب الحريف بعضا من الحليب و السكر.
ومن الغريب ان الشوكولاته حتى القرن التاسع عشر لم تكن تقدم الا على شكل شراب غالبا ما يكون حريفا و احيانا كان يحلي بالسكر و لم تحضر الشوكولاته على شكل الواح او اقراص الا منذ 150سنة.
كانت شعوب امريكا الوسطى تستخدم الكاكاو و منذ قرون و ذلك لعلاج الحمي و السعال و الام الحمل و الوضع كما كانوا يدهنون بزيتها الحروق و الشفاه المتشققه و المناطق الخاليه من الشعر في الراس و كذلك حلمات الثدى عند المرضعات. و كان الاطباء الانتقائيون في القرن التاسع عشر يوصون باستخدام زبده الكاكاو في ضماء الجروح. و بالمقابل فقد كانوا يوصون باستهلاك الكاكاو على شكل شراب حار كبديل عن القهوه و ذلك لعلاج الربو، كما كانوا يعتقدون ان الكاكاو الساخنه غذاء مفيد جدا للناقهين المتعافين من مرض خطير، اما في ايامنا هذه فالقليل من اطباء الاعشاب يوصون باستهلاك الكاكاو لاغراض علاجية.
وبالرغم من ان الكاكاو يستخدم كغذاء في الغالب الا ان له قيمه علاجيه كمنبه للجهاز العصبي. و في امريكا الوسطي و البحر الكاريبي، تؤخذ البذور كمقو للقلب و الكلى. و يمكن ان تستخدم النبته لعلاج الذبحه الصدريه و كمدر للبول، و تشكل زبده الكاكاو مرهما جيدا للشفتين و غالبا ما تستخدم كقاعده للمراهم و التحاميل المهبلية. و في عام 1994اثبت العلماء الارجنتينيون ان مستخلصات الكاكاو تضاد الجراثيم المسؤوله عن الحبوب و الانتان الدموي.
ان الثيوبرومين الموجود في بذور الكاكاو يريح العضله الملساءه للانبوب الهضمى و هذا ربما هو السبب الذى يجعل الكثير من الناس يتناولون الشوكولاته حتى بعد امتلاء البطن بالاطعمه اذا اراد ان يريح معدته بعد وجبه دسمة.
ان الثيوبرومين و الكافتين هما عنصران كيميائيان يرتبط دورهما ارتباطا و ثيقا في العلاج المنظم للربو و يتلخص مفعولهما بتوسيع الممرات التنفسيه في الرئتين فهذان العنصران متشابهان في التاثير حتى لو لم يكن الشخص مصابا بالربو فعليه ان يجرب الكاكاو او الشوكولاته في حاله احتقان الجهاز التنفسى الذى يسببه الرشح او انفلونزا.
والغلاف الخارجى لبذور الكاكاو و الذى يعرف بالقصره Teast يستخدم في الوقت الحاضر لعلاج مشاكل الكبد و المثانه و الكلي و السكرى و كمقو عام و كماده مقبضه ضد الاسهال.
هل هناك محاذير من استعمال الكاكاو؟
لا توجد محاذير اذا لم يبالغ في استخدامها و على المصابين بالروماتزم و النقرس التقليل من استعمالها.