كما انه يمتاز بمقاومته لتقلبات الطقس،
اذ يمكن الاحتفاظ به لمده طويله .
فهو غنى جدا بالمواد المغذيه و خصوصا القلويه منها،
كالبوتاسيوم و المنغنزيوم و الكالسيوم،
التى يفتقر اليها غذائنا.
و يحتوى ايضا على نسبه مهمه من احماض التفاح و مستحلب اللوز و البكتين و صبغات عديده .
الزبيب هو فاكهه لذيذه ،
يمكن ان تدخل في تحضير الاطباق المالحه او الحلوه ،
يحبه الاطفال و هو مفيد جدا لتقويه اجسامهم الصغيره ،
و هو يغذى غذاء صالحا،
و لا يسدد كما يفعل التمر،
و اذا اكل منه بعجمه كان اكثر نفعا للمعده و الكبد و الطحال.
و الزبيب انواع،
منه الزبيب الاسود الذى يعد من اكثر كل الفواكه غني بفيتامين س.
و الشراب المصنوع من هذا النوع لا يفقد من فيتامين C الا 15 فقط في السنه الاولى،
و 70 في السنه الثانيه ،
اما ما يحتويه من عناصر غذائيه فهى متنوعه ،
اذ تحتوى كل ما ئه جرام منه على 9.0 من البروتيد،
و من 10 الى 14ج من الفلوسيد،
34 ملج من الفوسفور،
و 15 ملج من الكلور،
3 من الصوديوم،
282 ملج من البوتاسيوم،
60 ملج من الكالسيوم و 17 من المنغنزيوم.
فهو اذن غني جدا بالمواد المغذيه و خصوصا القلويه منها.
كالبوتاسيوم و المنغنزيوم و الكالسيوم،
و فيها كذلك من 5.2 الى 5.3 في المائه من احماض التفاح و مستحلب اللوز و البكتين و صبغات عديده .
اما خصائص هذا النوع فهى انه مفيد للروماتيزم و التهاب المفاصل و الصرع و الاسهال وضعف الكبد،
و كذلك الوهن العام و الارهاق.
استخدمت ثمار الزبيب منذ الازمنه في القدم كعلاج ل
– الروماتيزم.
– امراض الرئه .
– الملاريا, و غيرها.
وفى خلال القرن السادس عشر للميلاد نصح الطب الشعبى بالزبيب الاسود لمداواه المصابين ب
-داء النقرس.
-تحصى المبوله حصي المثانه .
-الميغرينا داء الشقيقه او الم نصف الراس)
-اليرقان, و الخ
ان الفيتامينات التى يحصل عليها جسم الانسان عن طريق تناول فاكهه الزبيب الاسود ولا سيما الفيتامينين "c"&"p"
-تمارس تاثيرها الصحى العالى على مرونه الاوعيه الدمويه الشعريه الشعيرات الدمويه .
-تقوى القلب.
-تعيد ضغط الدم الشريانى المرتفع الى مستواه الطبيعي.
-تحمى من الظهور المبكر لمرض تصلب الشرايين العصيدي.
تدخل ثمار الزبيب الاسود في معالجه
-حالات الاهبه [النحيزه ] النزفيه .
-امراض فقر الدم, مثل:
فقر الدم الغذائي.
فقر الدم بعوز الحديد.
فقر الدم النزفي.
فقر دم النساء الحوامل.
فقر دم المراهقين.
فقر الدم بعد الوضع [بعد الولاده ] فقر الدم المزمن, و غيره
-امراض القلب و الاوعيه الدمويه .
-ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
-مرض النقرس.للزبيب
الاسود مفعوله الفاتح للشهيه و المقوى للجسم بصوره عامه في حالات:
-الامراض المزمنه الجديه و الخطيره .
-امراض عوز او نقصان الفيتامين "p" &"c".
بالاضافه الى ذلك صمود مقاومه الجسم تجاه الامراض الخمجيه [الانتانيه او المعديه ]
-تخفف التعب و الارهاق.
-تسهل و تحسن سير الحمل.
-تمنع حصول الاجهاضات التلقائيه [العفويه ].
-تنشط عمل الثديين الغدتين الثدييتين).
تعتبر ثمره الزبيب السوداء و سيله علاجيه جيده جدا لدي الاصابه بامراض:
-الكبد.
-المجارى الصفراويه فهذه الثمره تحفز القدره الانقباضيه [التقلصيه ] للمراره و تزيد افراز ما ده الصفراء).
وبفضل ما يحتويه الزبيب الاسود من حديد, منغنيز و نحاس, فهو نافع في حالات فقر الدم.
يوصي بهذه الفاكهه اللذيذه للمصابين بالروماتيزم المفصلي.
يتمتع الزبيب الاسود بسبب وجود البكتين و المواد العفصيه التانينات)
فيه بفعاليته المضاده للالتهابات, كما على صعيد امراض المعده و الامعاء, مثل:
-التهاب القولون المزمن.
-التهاب المعده المترافق مع انخفاض الحموضه ,
و الخ.
ان لثمار و عصير العنب الاسود الفرنسي:
-تاثير منعش في حالات الحمى.
-مفعول مضاد للسعال عند الاصابه بالالتهابات الحاده في المسالك التنفسيه العليا.
بسبب اشتمال عصير الزبيب الاسود على املاح البوتاسيوم, التى تعمل كمدره للبول
فانه ينصح بهذه الفاكهه المغذيه و الشافيه للمصابين ب
-مرض التحى الكلوى حصي الكلى).
-الاستسقاء الوذمات المختلفه المنشا.
-التهابات الكليه و حوضها.
وتكتمل هذه الفائده الصحيه بما يتضمنه الزبيب الاسود من محنوي غنى بماء الفاكهه ,
الفيتامينات "c" & "p"
الكاروتين و الاحماض العضويه المتنوعه .
ويقوم مغلى اوراق او ثمار الزبيب الاسود بدور جيد في مداواه عدد من المشكلات الصحيه ,
فهو:
-يعالج الالتهابات الكلويه و التهابات المسالك الصفراويه .
-يخفض ضغط الدم الشريانى العالي.
-يتسم بمفعوله المضاد للحساسيه .
-يهدئ اوجاع الروماتيزم.
اما منقوع اوراق الزبيب فيعتبر و سيله مفضله
-تثير الشهيه الى الاكل.
-ينصح بها لعلاج السعال الديكى الشاهوق).
-ذات تاثير معرق مدر للعرق).
ويستخدم الزبيب خارجيا في حاله التهاب العقد السلي
(او العقد الخنازيريه ,
و هو شكل من اشكال سل الطفوله و المراهقه يعرف بحصول انتفاخات عقديه .
لا يحذ رالاستخدام العلاجى الزبيب في حالات:
-قرحه المعده .
-التهاب المعده المصحوب بارتفاع حموضه العصاره المعديه .
-الاسهالات عند الاطفال, و غيرها.
ومرد هذا الامر الى محتواه العالى نسبيا من السللولوز و الاحماض العضوي