البطيخ الاحمر باللاتينية: Citrullus lanatus هو فاكهه صيفيه نباته ذو اغصان ممتده ينتج ثمارا كرويه او اسطوانيه الشكل ذات لون اخضر فاتح او اخضر غامق، ذات لب احمر تنتشر به بذور سوداء القشره بيضاء اللب. الرقى حلو المذاق عاده ما دام ناضجا.
اثبتت الدراسات الحديثه فوائد صحيه عديده لفاكهه البطيخ، خصوصا فيما يتعلق بسلامه الامعاء و الكلى. فقد اظهرت الدراسات ان البطيخ لا يطفئ العطش، و يرطب الجلد، وينعش الجسم فحسب، بل قد يفيد كملين قوي للامعاء، و ما ده تساعد على الهضم، و مقوي للدم، و مفتت لحصوات الكلي. و وجد الباحثون ان المركبات الطبيعيه الموجوده فيه تساعد في تخفيف شده الامراض الجلديه كما تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدم المرتفع، و يمكن استخدام جذوره في و قف النزيف الدموي.
مكوناته[عدل]
بتحليل البطيخ الاحمر و جد ان المائه غرام منه تحتوى على 90 من وزنه ماء و 10 غرامات سكر و حوالى نصف غرام بروتين و 7 مليغرام دهون و حوالى 9 مليغرام كالسيوم و 5 مليغرام من فيتامين A و 10 مليغرام من فيتامين C و حوالى 30 مليغرام حديد و 3 مليغرام صوديوم و 20 مليغرام مغنيسيوم و 15 مليغرام فسفور و حوالى 15 مليغرام بوتاسيوم كما ان المائه غرام تعطى للجسم حوالى 50 سعرا حراريا كما ان بذور البطيخ غنيه بالبروتينات عاليه الفائده اذ تبلغ 30 مليغرام في ال(10 غرام من البذور على نسبه عاليه من الدهون غير المشبعه و الجيده الفائده غذائيا و خصوصا المسمي (اوميجا المساعد في تخفيض نسبه الكولسترول في الدم.
يستخدم ثمر البطيخ الاحمر كطعام منشط و مروي، تصنع منه مربيات مختلفه لذيذة.
تنضج ثمار البطيخ الاحمر خلال 3-4 اشهر من بدء زراعه البذور، تصدر الثمره الناضجه عند القرع عليها صوتا مكتوما و يكون الصوت رنانا عندما تكون غير ناضجة.
الاقتصاد[عدل] يقدر الانتاج العالمى من البطيخ الاحمر ب:26.7 مليون طن. اما اهم الدول المنتجه فهى الصين التى تنتج لوحدها نسبه 71 من الانتاج العالمى طبقا لاحصائيات منظمه التغذيه و الزراعه لعام 2004، و تاتى تركيا في المرتبه الثانيه ب4 فايران و البرازيل ثم الولايات المتحدة؛ كما نجد من بين الدول العربيه كلا من مصر و المغرب بنسبه 2 بالمائه لكل منهما من الانتاج العالمى و تحتلان المرتبين السادسه و السابعه عالميا، ثم سوريا و تونس…
ذلك ان البطيخ الاحمر يزرع في اغلب البلاد العربيه و في الكثير من دول البحر الابيض المتوسط في بلاد الشام و العراق و بعض دول الخليج العربي. يباع عاده بالعدد او بالوزن و في الموسم بالاكوام.
فوائد البطيخ[عدل] البطيخ مفيد للكلى: حيث يقلل من ترسيب حامض البوليك في الدم
الوقايه من السرطان: الليكوبين الموجود في البطيخ هو احد مضادات الاكسده التى تعمل على الوقايه من السرطان
تنظيم ضغط الدم: حيث يحتوى على البوتاسيوم و المانجنيز و هى عناصر تؤدى الى خفض الضغط
زياده انتاج الطاقة: فهو غنى بالماغنيسيوم و البوتاسيوم مما يساهم في زياده النشاط
ترطيب البشرة
زياده العمليه الجنسية
تقويه العين: و ذلك بسبب محتواه من فيتامين ا
يفيد في الرجيم و التخسيس
مفيد لصحه الحامل: لاحتوائه على فوائد كثيرة
تنظيم مستوي السكر في الدم