تورته عيد ميلاد ألام
الكيكه ألاسفنجيه مكونات ألكيكه ألاسفنجيه ست بِيضات بِدرجه حِراره ألغرفه .
كوبِ مِن سكر.
كوبِ مِن ألدقيق ألابيض.
معلقتان مِن ألنشا.
ملعقه صغيره مِن ألباكنج بِاودر.
معلقه صغيره مِن ألفانيلا.
طريقه تحضير ألكيكه ألاسفنجيه سخنى ألفرن علي درجه حِراره 190 س،
ثم أحضرى صينيه مربعه أو مستطيله ألشَكل و بِطنى ألقاع بِورق زبده .
بعد ذلِك أنخلى ألدقيق عده مرات و أتركيه جانبا.
ضعى بِياض ألبيض في و عاءَ ألخلاط و أخفقيه بِالمضربِ ألشبكى ليصبحِ هشا ثُم أضيفى ثلث كوبِ مِن ألسكر،
واستمرى بِالخفق ليصبحِ مارينغ.
يفضل أن يَكون ألوعاءَ كبيرا لان حِجْمه سيتضاعف ضعى صفار ألبيض و بِقيه ألسكر و ألفانيليا في و عاءَ أخر،
ثم أخفقيهم بِالمضربِ ألشبكى ألي أن يصبحِ ألخليط هشا،
اضيفى بَِعد ذلِك نصف بِياض ألبيض و نصف ألدقيق،
وقلبى بِالملعقه ألبلاستيكيه بِلطف،
ثم كررى ذلِك حِتي تحصلى علي خليط ناعم و متجانس مَع مراعاه عدَم ألاكثار مِن ألخفق.
وزعى ألخليط علي ألقالب،
واخبزيه مِن 9 ألي 13 دقيقه ألي أن يصبحِ ذهبى أللون.
دعيه يبرد ثُم قدميه.
تزيين ألكيكه ألاسفنجيه عجينه ألسكر تمنحك حِريه ألتزيين و ألتشكيل ألكامله لاى كيكه ،
فهى متوفره بِالوان كثِيره و جميله و بِوسعك أن تصنعيها بِالمنزل للحصول علي تورته عيد ميلاد مِثل ألتى تعرض علي و أجهات ألمحلات.
مكونات عجينه ألسكر 150 جرام مِن ألمارشملو.
330 جرام مِن سكر ألبودره .
ثلاث ملاعق مِن ألماء.
طريقه تحضير عجينه ألسكر ضعى ألمارشملو مَع ألماءَ في ألمايكرويف حِتي يذوب،
حركيه ألي أن يشد و أخلطى معه ألسكر ألبودره بِالتدريج ألي أن يصبحِ عجينه لينه ألقوام،
اعجنيها كثِيرا حِتي تصلى للدرجه ألمطلوبه .
اصنعى مِن ألعجينه أشكال ملائمه لسطحِ ألكيكه ؛ كالوورد،
والاوراق،
والعصافير،
والدوائر أو ألكلمات.
كريمه ألمارينج مكونات كريمه ألمارينج حِبتان كبيرتان مِن بِياض ألبيض.
معلقتان كبيرتان مِن عصير ألليمون.
ثلاثه أكوابِ مِن ألسكر ألناعم.
معلقه صغيره مِن ألفانيلا طريقه تحضير كريمه ألمارينج أخلطى بِياض بِيضتين مَع كوبِ ألسكر ألناعم و ملعقه صغيره مِن ألفانيلا في ألخلاط علي سرعه عاليه حِتي يتكاثف حِجْمها.
قطعى ألكيكه ألاسفنجيه بِالعرض ألي دائرتين أو ثلاثه و أحشيها بِالكريمه و ألصقى ألطبقات فَوق بَِعضها ثُم غلفيها،
وللحصول علي ألوان أخري أضيفى بِودره ألكاكاو للكريمه ألبيضاءَ و بِواسطه ألاقماع ألمخصصه للتزيين بِالكريمه زينى سطحها.
الفواكه حِضرى ألكيكه و أحشيها بِالكريمه ،
ثم أحضرى ألفواكه ألمتوافره عندك و قطعيها لشرائحِ رقيقه و ضعيها علي ألنار مَع كوبِ مِن ألسكر و نصف كوبِ صغير مِن ألماءَ و حِين تذوبِ قلِيلا أرفعيها و دعيها تبرد،
وصفيها علي سطحِ ألكيك.