البرتقال من اكثر الفواكه المعروفة بالعالم، منعش و لذيذ، و معروف بانه يعالج الكثير من الامراض، و يساعد ببناء عظام قوية لما يحتويه من كالسيوم و فيتامينات، خاصة فيتامين C الذي يقي من الانفلونزا.
وفائدة البرتقال و عصير البرتقال و الحمضيات بشكل عام معروفة للعديدين، خاصة بفصل الشتاء، اذ انها تحمي من الاصابة بنزلات البرد بسبب احتوائها على فيتامين سي و مضادات الاكسدة. و اثبتت دراسة علمية جديدة ان فائدة عصير البرتقال الفعليه تزيد عشر مرات عن الفائدة المتداولة حتى الان.
مكونات البرتقال:
البرتقال يحتوي على ثمانية و عشرين عنصرا غذائيا اهمها: الحديد و سكر الفواكه، الفسفور، و فيتامين ب 1، و فيتامين سي، الكالسيوم. كما يحتوي كذلك على حمض الستريك.
انواع البرتقال:
• البرتقال الحلو، و يسمى البرتقال السكري و يعتبر من اكثر سلالات البرتقال من ناحية الاهمية الاقتصادية و ذلك النوع يستعمل معظمه بعمل عصير مركز يعبا بعبوات للشرب.
• البرتقال اليوسفي، و هو نوع من البرتقال الصغير شديد الحلاوة ذو قشرة رقيقة سائبة يسهل فصلها عن الفصوص و بعض سلالات ذلك البرتقال مثل برتقال ساتسوما لا توجد به بذور و يستخدم ذلك النوع من البرتقال كفاكهة للتحلية و بالتعليب.
• برتقال سيفيل او البرتقال الحمضي الذي يزرع اساسا باسبانيا و البرتقال من سلالة برجاموت الذي يزرع بجنوب ايطاليا و بصقلية الذي يستخرج منه الزيت بالضغط و يستخدم بالنكهة و بصناعة العطور.
• البرتقال ابو سرة، سمي ايضا لوجود نتوء يشبه السرة بقمة الثمرة.
• البرتقال الياباني و يسمى الكمكوات Kumquat)، البرتقال الذهبي او البرتقال الياباني، و هي فاكهة بلون برتقالي صغار الحجم، تشبه من بعيد البلح الاصفر، و له بذر من واحد لثلاث بذور بالبرتقالة الواحدة و هي ذات طعم حلو لاذع قليلا و غني بالمواد الغذائية المفيدة للجسم.
فوائد البرتقال الاحمر:
يحتوي ذلك النوع من البرتقال على عصارة لونها احمر ترجع الى صبغة الانثوسيانين و هي احد المركبات الطبيعية التي تعطي لون العديد من الفواكه و الخضروات، و يعتقد خبراء التغذية ان الانثوسيانين له خصائص مضادة للالتهاب و تؤثر على الكولاجين، و هي كذلك تمنع امراض السرطان و السكري و الالتهابات البكتيرية، كما انها تعمل على الوقاية من العديد من الامراض التي تصاحب الشيخوخة عادة مثل تصلب الشرايين، كما انها تمنع ترسب الكولسترول الضار بالدم.