المقادير:
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف كوب لبن بودرة
ملعقة كبيرة سكر
كوب ماء دافئ
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ¾ كوب دقيق وممكن يزيد أو يقل حسب العجين
طريقة عمل البيتزا كونو
– اخلطي الخميرة واللبن والسكر والماء الدافئ سويا وغطيها ونتركها 15 دقيقة.
– اضيفي الزيت والدقيق والملح والبيكينج باودر، وقلبي جيدا حتى يتماسك العجين ونبدأ فى العجن، واعجنيها جيدا حتى تصبح عجينة لينة ونغطيها واتركيها ساعة تخمر.
– قسمي العجينة كور كبيرة وافرديها ونقسمها بالطول شرائط رفيعة.
– لفيها على ورق فويل على شكل قرطاس وفى صينية مدهونة سمنة أو زيت، وادهنيها ببيضة مضروبة مع ملعقة صغيرة خل وادخليها الفرن.
– عندما تنضج قومي بإزالة الفويل بعناية وضعي أى حشو يعجبك.
– قومي بالحشو يمكننا وضع سوسيس مع موتزريلا، وادخليها فرن سخن حتى تذوب الجبن.
طريقة تسوية السوسيس
اسلقي السوسيس 3 دقائق وبعدها قطعيها إلى شرائح صغيرة.
شوحي بمعلقة سمن ثم ضعي بصل شرائح وفلفل أخضر ورشة ملح وفلفل أسود ونتركه 10 دقائق مع التقليب، حتى ينضج ونبدأ فى حشو عجين البيتزا.