مقادير طريقة عمل باستا الباستينا مع الدجاج المخبوز الإيطالي :
1 كوب باستا باستينا (أو أي معكرونة صغيرة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب مكعبات صدور الدجاج (مكعبات بحجم 1 بوصة)
½ كوب بصل مكعبات (حوالي ½ بصل صغير)
1 فص ثوم مفروم
1 عبوة (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم مع العصير
1 كوب جبن موزاريلا مفرومة
¼ كوب مفروم بقدونس طازج
¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
¼ كوب فتات الخبز
¼ كوب جبن بارميزان
1 ملعقة كبيرة زبدة، مع كمية إضافية لدهن صحن الفرن
طريقة عمل باستا الباستينا مع الدجاج المخبوز الإيطالي :
1.سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2.سخني قدر متوسط من الماء المملح على نار عالية حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطبخيها حتى تصبح طرية، مع التقليب من حين لآخر، حوالي لمدة 5 دقائق.
3.صفي المعكرونة في وعاء خلط كبير.
4.في هذه الأثناء، ضعي زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه لمدة 3 دقائق.
5.أضيفي البصل والثوم مع التحريك، واستمري في الطهي حتى ينضج البصل والدجاج كذلك، حوالي لمدة 5 دقائق أكثر.
6.ضعي مزيج الدجاج في وعاء مع المعكرونة المطبوخة.
7.أضيفي الطماطم المعلبة، جبن الموزاريلا، البقدونس، الملح والفلفل.
8.قلبي الخليط حتى يتجانس، ضعي الخليط في صينية فرن 8×8×2 بالزبدة.
9.في وعاء صغير، اخلطي فتات الخبز مع جبن البارميزان.
10.رشي مزيج البارميزان على وجه خليط المعكرونة.
11.وزعي على الوجه قطع صغيرة من الزبدة.
12.اخبزي الصينية حتى يصبح لون الباستا بني – ذهبي، حوالي لمدة 30 دقيقة