لمقادير:
-3 دجاج كامل مفرود
-علبة (كرتون) صلصة بندورة
-3 فصوص ثوم
-2 ملعقة كبيرة خل
-عصير ليمونة واحدة
-ملعقة كبيرة بهار مخلو
ط أو كاري
-ملعقة صغيرة ليمون أسود مجفف مطحون ناعم
-3 ملعقة كبيرة ملح ناعم
-ملعقة كبيرة من الصويا صوص
-½ كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
· اخلطي جميع المقادير ماعدا الدجاج في الخلاط جيدا.
· اصنعي شقوقا بالسكين في الدجاج.
· امسحي عليه الخليط جيدا واتركيه في النقيع مدة ساعة أو طوال اليوم أفضل.
· اشويه على الفحم مع التقليب المستمر