وصفه شيش طاووق بالفرن
المقادير:
- صدر دِجاج كيلوجرام
- عصير ليمون ربع كوب
- زيت نباتي ربع كوب
- لبن زبادي ثلاثه ارباع كوب
- ثوم 4 فصوص
- معجون طماطم ملعقتان صغيرتان
- ملح ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل اسودِ مطحون ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكله ربع ملعقة صغيرة
- قرفه مطحونه ربع ملعقة صغيرة
- حبهان مطحون رشه
الطريقَة
- اخلطي عصير الليمون ،
الزيت،
اللبن،
الثوم،
معجون الطماطم،
الملح،
الفلفل،
البهارات المشكله ،
القرفه والحبهان فِي وعاءَ كبير.
- انقعي قطع الدجاج بهَذا المزيج ثُم غطي الوعاءَ وَضعيه فِي الثلاجه لحوالي 4 ساعات.
- شكي الطاووق فِي اسياخ الشوي.
- ادهني صينيه فرن بالقليل مِن الزيت ثُم رصي اسياخ الطاووق فيها.
- ادخلي الصينيه الي الفرن لخمس دِقائق ثُم اخرجيها واقلبي الاسياخ علي الجانب الاخر ثُم ادخليها الي الفرن مجددا لخمس دِقائق اضافيه .