الذ شي بسفره رمضان
اذا تحبون ممكن تضيفون بيضه للخليط
انا استخدمت الطحين الابيض الكامل ( يعني نفس فوايد الاسمر) انتو تقدرون تستخدمون النوع المتوفر عندكم
بسم الله نبتدي
المقادير :
2 كوب طحين ابيض كامل او اسمر او ابض عادي
شده كرفس
شده كزبرة
شدة بصل اخضر
2 شده بقل ( كراث او كرات )
2 شده شبنت ( شبت )
2 حبه طماط مفرومين ناعم
1 جزره مبشوره
1 كوسه مبشوره
حبه فلفل اخضر مفروم ناعم
حبه بصل كبيره مفرومه ناعم
½ م ص كركم
1 م ص كزبره بودر
1 م ص كمون
1 م ص بهار مشكل
1 م ص كاري
¼ م ص فلفل اسود
½ م ص فلفل احمر او بهار الدقوس
½ م ص ملح الليمون او عصير ليمونه
ماء للعجن ( حوالي نصف كوب او اقل )
ملح حسب الرغبه
الطريقة :
يخلط الطحين مع البهارات
تفرم كل الخضار الورقيه وتعجن مع باقي الخضراوات ثم يضاف لها الطحين والماء بالتدريج
تترك لترتاح على الاقل ساعه
تقلى بزيت ساخن وتقدم فورا
بالصحه وتقبل الله طاعاتكم