طبخ كبسة ومشوي القمري والفقع
طريقة عمل و طبخ كبسة ومشوي القمري والفقع بالصور من المكشاتي قرناس صلا
تابعوا معي القميري المحشي بالفقع (الزبيدي)
وايضا نقدم لكم مشوي الصفار والشواية العجيبة تخلي الصفار يدور على جال الفحم
ومدفون القميري بالقصدير
الموضوع ثلاثة فى واحد والصور تشرح نفسها
مكونات وطريقة طبخ القميري والصفار والفقع :
المقادير يا قلب العنى مقادير, غير شكل
فقع (زبيدي)
وطيور قميري وصفار
في البداية
نبدا بسلق الفقع مع ماء وملح
فقط سلق اكثر من نصف استوى
الفقع جاهز
بعد ما سلقنا الفقع ونتفنا القميري
الان استعداد للقميري المحشي
نبدا بالمحشي
فقع بالقميري
قميري محشي بالفقع
وبعد ما حشينا القميري بالفقع
الان نبدا بكبسة القميري المحشي بالفقع
نضعه بقدر الكاتم مع الماء والملح والبهار والبصل
ونطبخه نصف استواء
ونطلع نصف كمية القميري عشان نشويه
والنصف الباقي نكبس عليه
والقميري ينادي للرز الشعلان
ونضع فوقه الباقي من كمية الفقع
ونقفل القدر
ونخليه 25 دقيقه على نار هادئة
والان نسوي القميري المشوي والصفار
ندخل على مدفونة القميري والصفار
الكبسة على وصول اربطوا الاحزمه
تموا حياكم الله على الثلاثية المكشاتيه المكبوسه والمشويه والمدفونه
لاخر قطرة بغى يروح فيها الصحن
دور الشاهي لاهل الكيف
والحمد لله من قبل ومن بعد
تم وارجو ان ينال على استحسانكم ورضاكم
صحة وعافية♥️