من التقليدي الى العصري
تشهد مبيعات وهوامش أرباح العديد من بائعي البقالة التقليديين في كافة أنحاء العالم انخفاضا ملحوظًا، وهذا مجرد غيض من فيض. إذ قد تختفي نصف محلات البقالة التقليدية. يقدر حجم صناعة البقالة العالمية لمتاجر التجزئة بنحو 5.7 تريليون دولار. فيما يخصّ البقالين في الأسواق المتقدمة والنامية، فقد شهد النمو وهامش الأرباح انخفاضا مستمرا بسبب ارتفاع التكاليف، وانخفاض الإنتاجية، والتسعير المنخفض. ونتيجة لكل هذا، فقد حدث انخفاض هائل في القيمة الاقتصادية لشركات البقالة المدرجة في البورصة.
حذر تقرير منMcKinsey من أنّه في حال لم يستجب تجار التجزئة التقليديون في قطاع البقالة إلى التغيرات الجديدة، فسيفقدون قدرًا كبيرًا من عائداتهم لصالح قنوات البيع عبر الإنترنت. تعزى هذه الظاهرة إلى ثلاث قوى رئيسية، تغير عادات وتفضيلات المستهلكين، واحتداد المنافسة، والتكنولوجيات الجديدة. يريد مستهلكو اليوم أن يشتروا على مدار الساعة وطوال أيام الأسبوع وبأسعار منخفضة. خصوصا الألفيّون، والذين يشكلون الآن أكبر مجموعة ديموغرافية على صعيد العالم، فإنّ لهم توقعات عالية. فهم يريدون صفقات وخصومات، كما أنّهم أكثر انفتاحًا على المنتجات والتجارب الجديدة، ويتعاملون بأريحية مع التكنولوجيا الجديدة.
المشكلة التي تواجه تجار البقالة التقليدية هي أنّ عليهم تلبية هذه التوقعات وتخفيض الأسعار في الوقت نفسه. إنّ اعتماد التكنولوجيا الحديثة وبدء رحلة التحول الرقمي سيساعد بائعي التجزئة التقليديين على التغلب على هذه التحديات. بحسب McKinsey: "أنجح البقالين هم الذين تبنوا التكنولوجيا كدافع رئيسي لتحسين الفعالية التجارية وخفض التكلفة"