جهاز المناعة هو أحد أجهزة الجسم الأساسية التي تحمي الجسم من الأمراض والغزاة الأجانب، لنتعرف على 10 أطعمة تضعف جهاز المناعة.
هناك عوامل مختلفة تؤثر على عمل الجهاز المناعي، ومن أهمها التغذية.
يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي صحي ومتوازن يتضمن مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية إلى دعم جهاز المناعة.
في حين أن اتباع نظام غذائي غير صحي غني بالمواد المصنعة للغاية يمكن أن يضعف جهاز المناعة.
جدول المحتويات
10 أطعمة تضعف جهاز المناعة
في ما يلي، سوف نقدم 10 أطعمة تضعف جهاز المناعة، ابق على اتصال مع اعشاب.
1. السكريات المضافة تضعف جهاز المناعة
إن تقييد السكريات المضافة في النظام الغذائي هو بلا شك طريقة واحدة للحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
لأن الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة قد تزيد من إنتاج البروتينات الالتهابية مثل نخر الورم ألفا والبروتين التفاعلي C والإنترلوكين 6.
هذا مهم بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري لأن مستويات السكر المرتفعة في الدم لديهم تستمر لفترة أطول من الأشخاص الأصحاء.
قد يثبط ارتفاع نسبة السكر في الدم استجابة العدلات والخلايا البلعمية، وهما نوعان من الخلايا المناعية التي تساعد في حماية الجسم من العدوى.
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم أيضًا إلى إتلاف وظيفة الحاجز المعوي والتسبب في اختلال توازن البكتيريا المعوية، مما قد يغير من الاستجابة المناعية للجسم ويعرض الجسم للعدوى.
على سبيل المثال، في بعض كبار السن الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم، كان مستوى الاستجابة المناعية أقل وكان مستوى علامة الالتهاب CRP أعلى.
أيضًا، في كثير من الحالات، يكون ارتفاع مستويات السكر في الدم ضعيفًا في الاستجابة المناعية للأشخاص المصابين بداء السكري والأشخاص الأصحاء.
اخترنا لك لتقرأ: تعرف على أطعمة أوميغا 3
بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي استخدام الحميات التي تحتوي على السكريات المضافة في بعض المجموعات إلى زيادة التعرض لبعض أمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
لهذا السبب، فإن الحد من استهلاك الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكريات المضافة، مثل الآيس كريم والكعك والحلوى والمشروبات السكرية، يمكن أن يحسن الصحة العامة للجسم ويقوي وظيفة المناعة.
2. الأطعمة المالحة تضعف جهاز المناعة
من 10 أطعمة تضعف جهاز المناعة الاطعمة المالحة، يمكن للأطعمة المالحة مثل الرقائق والأطعمة السريعة والأطعمة المجمدة المملحة أن تعطل الاستجابة المناعية للجسم.
لأن الأنظمة الغذائية الغنية بالملح تسبب التهاب الأنسجة وتزيد من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية.
يقال أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الملح قد يكون لديهم استجابة مناعية مفرطة.
قد يثبط الملح وظيفة المناعة الطبيعية، ويغير البكتيريا المعوية، ويزيد من إنتاج الخلايا المناعية التي تسبب أمراض المناعة الذاتية.
اخترنا لك لتقرأ: الأطعمة التي تسبب الانتفاخ
في الواقع، يبدو أن الإفراط في استخدام هذه المادة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية.
ويؤدي إلى تفاقم أعراض أمراض المناعة الذاتية مثل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون والتهاب المفاصل الروماتويدي والذئبة.
لذلك، بشكل عام، فإن تقليل استهلاك الملح والأطعمة الغنية بالملح مفيد لعمل جهاز المناعة.
اكمل هذه المقالة لتتعرف اكتر على باقي 10 أطعمة تضعف جهاز المناعة:
3. الأطعمة الغنية بدهون أوميغا 6 تضعف جهاز المناعة
يحتاج الجسم إلى كل من دهون أوميغا 3 وأوميغا 6 لوظيفته.
في الأنظمة الغذائية الغربية، عادةً ما تكون دهون أوميغا 6 عالية جدًا وتكون أوميغا 3 منخفضة جدًا، ويرتبط هذا الخلل بزيادة خطر الإصابة بالأمراض وضعف وظائف المناعة.
يبدو أن الأنظمة الغذائية الغنية بدهون أوميغا 6 تنتج البروتينات المسببة للالتهابات التي قد تضعف الاستجابة المناعية.
في حين أن الأنظمة الغذائية الغنية بدهون أوميغا 3 تقلل من إنتاج هذه البروتينات وتحسن وظيفة المناعة.
اخترنا لك لتقرأ: الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مفيدة لزيادة الوزن اليك 6 منها
بالإضافة إلى ذلك، في بعض الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، يؤدي الاستهلاك المرتفع لدهون أوميغا 6 إلى زيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل الربو وحمى القش.
ومع ذلك، فإن العلاقة بين هذه الدهون والاستجابة المناعية معقدة ولا يمكن مناقشتها بالتفصيل.
بغض النظر، للحفاظ على صحة الجسم ، يجب أن تكون النسبة الموصى بها من دهون أوميغا 6 وأوميغا 3 دائمًا 1: 1 إلى 4: 1.
مما يعني تناول المزيد من الأطعمة الغنية بأوميغا 3 مثل السلمون والماكريل والسردين والجوز وبذور الشيا وكميات أقل من الأطعمة الغنية بالأوميغا 6 مثل زيت عباد الشمس وزيت الذرة وزيت فول الصويا.
4. الطعام المقلي تضعف جهاز المناعة
الأطعمة المقلية غنية بجزيئات AGE، والتي يتم إنتاجها عند طهي الطعام في درجات حرارة عالية جدًا، مثل القلي، بعد تفاعل السكر والبروتين أو الدهون.
يمكن أن تساهم المستويات المفرطة من هذه المواد في الجسم في حدوث التهاب وتلف الخلايا.
يبدو أن هذه الجزيئات أيضًا تُضعف جهاز المناعة بعدة طرق، بما في ذلك الالتهاب، وتعطيل آليات الجسم المضادة للأكسدة، وتحريض خلل الخلية، والتأثير السلبي على البكتيريا المعوية.
اخترنا لك لتقرأ: مرض النقرس كيف يعالج؟ وما الأطعمة المناسبة؟
من ناحية أخرى، يُقال إن اتباع نظام غذائي غني بالعمر العمراني قد يزيد من التعرض لأمراض مثل الملاريا وخطر الإصابة بأمراض مثل متلازمة التمثيل الغذائي وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
التقليل من تناول الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والدجاج المقلي وشرائح اللحم والسمك المقلي يساعد على تقليل مستوى هذه المواد في الجسم.
5. اللحوم المصنعة والمشوية تضعف جهاز المناعة
لماذا اللحوم المصنعة والمشوية من 10 أطعمة تضعف جهاز المناعة؟؟
لأن اللحوم المصنعة والمشوية، مثل الأطعمة المقلية، تحتوي على كميات كبيرة من العمر.
وفي الوقت نفسه، فإن الهوت دوج المقلية، وأفخاذ الدجاج منزوعة الجلد، وشرائح اللحم المشوية تحتوي على أكبر قدر من المحتوى.
بالإضافة إلى ذلك، فإن اللحوم المصنعة غنية بالدهون المشبعة.
ويبدو أن النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة وليس الغني بالدهون غير المشبعة يمكن أن يكون له تأثير ضار على وظيفة المناعة، وقد يلعب دورًا في الالتهاب الجهازي ، ويضعف وظيفة الجهاز المناعي.
من ناحية أخرى، تم ربط الاستهلاك العالي من اللحوم المصنعة والمشوية بأمراض مختلفة، بما في ذلك سرطان القولون.
6. الوجبات السريعة تضعف جهاز المناعة
لنتعرف لماذا تعد الوجبات السريعة من 10 أطعمة تضعف جهاز المناعة!
للوجبات السريعة العديد من الأضرار على الصحة والاستهلاك المفرط يمكن أن يؤثر سلبًا على جهاز المناعة.
يمكن أن تسبب النظم الغذائية الغنية بالأطعمة السريعة والأطعمة المصنعة التهابًا، وتزيد من نفاذية الأمعاء، وتخل بتوازن بكتيريا الأمعاء.
كل هذه يمكن أن تكون ضارة بصحة جهاز المناعة.
قد تحتوي الأطعمة السريعة أيضًا على المواد الكيميائية الضارة DEHP و DiNP.
وكلاهما ينتميان إلى مجموعة الفثالات ويمكنهما إدخال الوجبات السريعة من خلال التغليف أو القفازات المستخدمة في تحضير الطعام.
قد تضعف الفثالات وظيفة الغدد الصماء أو الهرمونات في الجسم وتزيد من إنتاج البروتينات الالتهابية التي يمكن أن تضعف جهاز المناعة ضد مسببات الأمراض وتؤدي إلى اضطرابات الجهاز المناعي.
قد تقلل أيضًا من تنوع البكتيريا المعوية، مما يؤثر سلبًا على جهاز المناعة.
7. الأطعمة التي تحتوي على إضافات خاصة
يضيف المصنعون إضافات إلى العديد من الأطعمة، وخاصة الأطعمة عالية المعالجة، لتحسين العمر الافتراضي، والملمس والطعم، وبعضها قد يكون له تأثير سلبي على جهاز المناعة.
على سبيل المثال، يمكن للمستحلبات التي تضاف إلى الأطعمة المصنعة لتحسين الملمس ومدة الصلاحية أن تغير البكتيريا المعوية، وتتلف الغشاء المخاطي للأمعاء، وتسبب الالتهاب، وكلها تضعف جهاز المناعة.
يعتبر كاربوكسي ميثيل سلولوز وبولي سوربات 80 أكثر المستحلبات شيوعًا والتي يبدو أنها تلعب دورًا في ضعف المناعة.
قد تؤدي إضافة الكاراجينان الشائعة أيضًا إلى زيادة التهاب الأمعاء وتثبيط الاستجابة المناعية.
يمكن أيضًا أن يكون لشراب الذرة والملح والمحليات الصناعية ومضافات السترات الطبيعية تأثير سلبي على جهاز المناعة.
8. الكربوهيدرات المجهزة للغاية تضعف جهاز المناعة
قد يؤدي تناول الكربوهيدرات المعالجة بشكل كبير مثل الخبز الأبيض والحلويات إلى تلف جهاز المناعة.
تسبب هذه الأطعمة عالية السكر تقلبات حادة في مستويات السكر والأنسولين في الدم ويمكن أن تزيد من إنتاج الجذور الحرة والبروتينات الالتهابية مثل CRP.
بالإضافة إلى ذلك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المصنعة قد يغير البكتيريا المعوية، مما يؤثر سلبًا على جهاز المناعة.
بدلًا من ذلك، تناول الكربوهيدرات المغذية والغنية بالألياف مثل الخضروات النشوية والشوفان والفواكه والبقوليات، والتي تعد مفيدة أيضًا لجهازك المناعي.
9. الأطعمة الخاصة الغنية بالدهون تضعف جهاز المناعة
قد يلعب النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة، والذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون غير المشبعة، دورًا في ضعف الجهاز المناعي.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للدهون المشبعة إلى تنشيط مسارات إشارات معينة تحفز الالتهاب وتضعف وظيفة المناعة.
قد يجعل النظام الغذائي الغني بهذه الدهون الجسم أكثر عرضة للإصابة بالعدوى المختلفة عن طريق تثبيط جهاز المناعة ووظيفة خلايا الدم البيضاء، وكذلك تغيير البكتيريا المعوية وإتلاف جدار الأمعاء.
ربما يكون اتباع نظام غذائي متوازن غني بالألياف ومصادر الدهون الصحية طريقة جيدة لدعم صحة جهاز المناعة لديك.
10. الأطعمة والمشروبات المحلاة صناعياً تضعف جهاز المناعة
ترتبط بعض المحليات الصناعية بالتغيرات في تكوين البكتيريا المعوية، وزيادة الالتهاب في الأمعاء وضعف جهاز المناعة.
يبدو أن المحليات الصناعية مثل السكرالوز والسكرين قد تسبب خللًا في البكتيريا المعوية.
يعتقد بعض العلماء أن الاستهلاك المفرط للمُحليات الصناعية يمكن أن يضر بالجهاز المناعي، بل ويؤدي إلى تفاقم أمراض المناعة الذاتية.
ومع ذلك، فإن النتائج متناقضة ، وقد أظهرت بعض الدراسات أن الجرعات المعتدلة من هذه المحليات ليس لها تأثير على البكتيريا المعوية أو وظيفة المناعة.