تغسل القمح وأنقعن قبل بليلة.او قبل بيوم
اسلقن حوالي ثلث ساعة واطفي الغاز واترك الطنجرة مغطاي منيح.وبتركن شي ساعتين لحتى تفتح وتنفش الحبة
برجع أشغل الغاز واغليهن لحتى تفتح الحبة كتير منيح وبضيف اليانسون والحبة السودا والسكر اتركن يغلو حوالي عشر دقائق
بذوب النشا مع الماء البارد.وبضيفن فوق القمح وبحرك بسرعة ليغلو مع بعض ويشتد بطفي الغاز وبوزعن عالكاسات.بتركن ليبردو وبزين.مكسرات.او قضامي حلوة.او سمارتيز.او فارمسيل.كلو طيب
و يمكنك التعرف على معلومات أكثر حول طريقة عمل القضامة بالسكر