आज की डिश का नाम है Chicken pasta। चिकन पास्ता आपने कई बार कई जगह खाया होता और शायद घर पर भी बनाकर देखा होगा लेकिन क्या आपका पास्ता रेस्टोरेंट के पास्ता की टक्कर का था, अगर नही तो वो फिर देर न करे और इस रेसिपी को आज ही पढकर, समझकर टेस्टी चिकन पास्ता बना ले।
चिकन पास्ता की लोकप्रियता
पास्ता एक मशहूर डिश है जिसे कई तरीको से बनाया जाता है। उनमे से कुछ वेजीटेरियन पास्ता होते है और कुछ नॉन वेजीटेरियन पास्ता होते है। नॉन वेजीटेरियन डिशेस में चिकन पास्ता सबसे ज्यादा मशहूर है. ये डिश भारत के हर सिटी में मिल जाएगी। धीरे धीरे ये डिश विदेशो में भी पसंद की जाने लगी है। ये डिश पार्टीज ने मेनू में भी शामिल होती है। चिकन पास्ता मूलतः एक इटालियन डिश है। अपने स्वाद की वजह से ये पूरी दुनियां में पोपुलर होता जा रहा है।
चिकन पास्ता का स्वाद और फ्लेवर
चिकन पास्ता का स्वाद और फ्लेवर जबरदस्त होता है। स्वाद में ये क्रीमी, चीज़ी और क्रंची होता है। इसका मसालेदार और तीखा स्वाद सभी नॉन वेजीटेरियन को बहुत अच्छा लगता है। सामान्य पास्ता में जब चिकन डाला जाता है तब पास्ता का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। मलाई और चीज़ की वजह से इसका टेक्सचर क्रीमी हो जाता है। जब सर्व करते समय इस पर हरा धनियाँ डाला जाता है तब इसका स्वाद अतिउत्तम हो जाता है।
चिकन पास्ता की खासियत
चिकन पास्ता एक मजेदार और लजीज डिश है। इसके स्वाद के दीवाने सभी नॉन वेजीटेरियन होते है। ये डिश सेहत के लिए काफी अच्छी मानी जाती है इसलिए नॉन वेजीटेरियन लोग इसे हफ्ते के एक बार जरुर खाते है। इस डिश को बनाने की रेसिपी बहुत आसान है। कुछ आसान स्टेप्स को फॉलो करते ही आपको ये डिश तैयार हो जाती है।
इस डिश को बनाने के लिए आपको सिर्फ कुछ ही चीजो की जरुरत पड़ती है जैसे चिकन, मलाई, चीज़, दूध, कॉर्नफ्लोर आदि। इस डिश को बच्चे और बढे सभी बहुत पसंद करते है। नॉन वेजीटेरियन की हर पार्टी में चाहे वो शादी जैसा ख़ास मौका हो या कोई त्यौहार ये डिश जरुर बनाई जाती है क्योकि होस्ट को पता होता है कि फंक्शन में आया हर गेस्ट इसे खाना पसंद करेगा और बाद में उनकी खातिरदारी की तारीफ़ सब जगह जरुर करेगा।
Chicken pasta की खासियत ये है भी कि इसे हम साल में कभी भी जब मन चाहे बना सकते है। इस डिश को बनाने के लिए जो भी सामग्री चाहिए वो आपको साल में कभी भी बाजारों में आसानी से मिल जाएगी। चिकन और चीज़ के अलावा सब चीजे घर पर हमेशा उपलब्ध होती है। चिकन पास्ता में चीज़ डाला जाता है जिस वजह से ये बच्चो का फेवरेट होता है।
इस डिश में पास्ता और चीज़ होता है जो बच्चो को उसकी तरह आकर्षित करता है। कह सकते है कि चीज़ और पास्ता बच्चो की कमजोरियां है। तबियत ठीक हो या नही, फिर भी वो चिकन पास्ता के लिए कभी भी मना नही करेगे। बच्चो तो इसके इतने दीवाने होते है कि मिर्ची लगने पर भी वो इसे तब तक खाते रहते है जब तक प्लेट में पूरा खत्म नही हो जाता। बच्चो के सामने आप कोई सब्जी और पास्ता रख दो, वो लोग पास्ता की प्लेट ही उठाएगे। बढे भी चिकन पास्ता को शौक से खाते है।
घर पर जब भी ख़ास मेहमान आते है उन्हें ये डिश जरुर खिलाई जाती है क्योकि सब ये मानते है कि ख़ास लोगो को ख़ास डिशेस खिलाई जानी चाहिए। बाकी डिशेस के साथ साथ उनको ये डिश स्पेशली खिलाई जाती है।
चिकन पास्ता को सर्व कैसे करे
- Chicken pasta को आप सुबह नाश्ते में सर्व कर सकते है।
- शाम के वक्त लगी भूख को शांत करने के लिए आप इस डिश को सर्व कर सकते है।
- आप चिकन पास्ता के ऊपर टोमेटो सॉस डालकर भी सर्व कर सकते है।
- इसे आप बच्चो को टिफ़िन में भी दे सकते है क्योकि इस डिश को बनाने के लिए काफी कम समय लगता है। कम समय में बच्चो के टिफ़िन के लिए ये बेस्ट डिश है।
- घर पर आए मेहमानों को आप बाकी नाश्ते के साथ सर्व कर सकते है।
चिकन पास्ता रेसिपी (Chicken Pasta Recipe) बनाने की विधि हिंदी में
पास्ता किसी परिचय का मोहताज़ नही है और चिकन पास्ता तो बिलकुल नही। इस डिश के बारे में छोटा सा बच्चा भी जानता होगा। इस फेमस डिश को हम खाने और खिलाने के लिए रेस्टोरेंट जाते है लेकिन अगर ये डिश आपको बनानी आ जाए तो इसका मज़ा ही कुछ और है। आपको इसे जरुर बनाना सीखना चाहिए ताकि जब भी आपका मन करे आप इसे बना सके और खा सके। आपको सिखाने के लिए ये आसान रेसिपी तैयार की गयी है। चलिए रेसिपी पढना शुरू करते है।
Ingredients for चिकन पास्ता रेसिपी (Chicken Pasta Recipe)
- पास्ता – 250 ग्राम
- बॉयल्ड चिकन – 1 कप
- पानी – 1 कप
- चीज़ – आधा कप
- मलाई – 1 कप
- लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून
- कॉर्नफ्लोर – 1 टी स्पून
- दूध – 1 टी स्पून
- हरा धनियाँ धनियाँ – 1 टी स्पून
- मक्खन – 2 टी स्पून
How to Make चिकन पास्ता रेसिपी (Chicken Pasta Recipe)
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गैस पर पैन या कड़ाई रखे और उसमे मक्खन गरम करने रखे।
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जब मक्खन पिघल जाए इसमें चिकन के टुकड़े डाले।
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अब इसमें लहसुन का पेस्ट डाले और पका ले।
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अब के कटोरी में दूध और कॉर्न फ्लोर डाले और अच्छे मिक्स करते हुए घोल तैयार कर ले।
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अब इस घोल को चिकन वाले पैन में डाले और मिक्स करे।
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अब इसमें मलाई डाले और मिक्स करके पका ले।
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थोड़ी देर बाद आंच कम करे और इसमें चीज़ डाले और पका ले।
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अब दूसरे पैन में पानी डाले और गरम करे।
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अब इसमें पास्ता डाले और उबाल ले।
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जब पास्ता उबल जाए और नरम हो जाए पास्ता को छन्नी से छान ले और अतिरिक्त पानी निकाल ले।
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अब इस उबालकर रखे पास्ता को चिकन वाले पैन में डाले और मिक्स करे।
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अब इसमें स्वादानुसार नमक डाले और मिक्स करे।
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2 मिनट पास्ता को कम आंच पर पकने दे।
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अब गरमगरम Chicken pasta बाउल में डाले और उसके ऊपर हरा धनियाँ डाले।
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अब इसे टोमेटो सॉस के साथ गरमागरम सर्व करे।
Notes
- चिकन को बनने से पहले अच्छे से धो ले।
- इसमें अपने हिसाब से मिर्ची कम या ज्यादा कर सकते है।
- चीज़ भी अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते है।