इन दिनों इंटरनेट पर तैरने वाले सभी तथाकथित "सुपरफूड्स" के साथ, कभी-कभी ऐसा लगता है कि इस शब्द का उपयोग अधिक हो गया है। आप कैसे जानते हैं कि उनके स्वास्थ्य लाभ के संदर्भ में कौन से खाद्य पदार्थ वास्तव में शानदार हैं?
फ्लेक्स बीज उन वास्तविक सुपरफूड्स में से एक है, जिसमें 6, 000 साल से पहले के उपचार और स्वास्थ्य लाभ के इतिहास हैं। फ्लेक्स बीजों को साबित करने वाले शोध में किसी भी अन्य स्रोत की तुलना में अधिक पौधे आधारित ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं।
यह महत्वपूर्ण क्यों है? वेबएमडी रिपोर्ट करता है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड में कमी अब दुनिया की कुछ गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ी हुई है।
इस लेख में, 15 कारणों से जानें कि क्यों फ्लेक्स बीज "सुपर" है जिसे आप अपने दैनिक स्वास्थ्य आहार में जोड़ना चाहते हैं!
1. फ्लेक्स बीजों पौधे आधारित ओमेगा -3 फैटी एसिड का सबसे अमीर स्रोत प्रदान करते हैं।
ओमेगा -3 फैटी एसिड मुख्य रूप से मछली जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। पशु-आधारित खाद्य पदार्थ आपको दो प्रकार के ओमेगा -3 फैटी एसिड देते हैं: डीएचए और ईपीए। लेकिन तीसरे प्रकार के लिए, एएलए, आपको एक पौधे आधारित स्रोत की आवश्यकता है। फ्लेक्स बीजों का सिर्फ एक औंस आपको एएलए-प्रकार ओमेगा -3 फैटी एसिड के 6, 338 मिलीग्राम देता है।
इससे आपको कैसे फायदा होता है? अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन के मुताबिक, आपको अपने शरीर की ओमेगा -3 सामग्री बढ़ाने के लिए प्रति दिन एक पूर्ण औंस की भी आवश्यकता नहीं है। 2.4 ग्राम, या .085 औंस (0.17 टीबीएसपी) पर्याप्त है।
2. फ्लेक्स बीजों को लिग्नान के साथ पैक किया जाता है।
अगर आपको लगता है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड फ्लेक्स बीजों का उपभोग करने का एकमात्र असली कारण है, तो यह उच्च समय है जब आप लिग्नान से मिलते हैं। जैसा कि डॉ मर्कोला की रिपोर्ट है, लिग्नान एक विशिष्ट प्रकार के पौधे आधारित एंटीऑक्सीडेंट हैं जिन्हें पॉलीफेनॉल कहा जाता है।
वह फ्लेक्स बीजों में लिग्नेंस शरीर को एस्ट्रोजेन के अधिक उत्पादन को रोकने में मदद करता है और हार्मोनल संतुलन को नियंत्रित करता है। और भी रोमांचक: ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी के लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट में किए गए शोध से शरीर में लिग्नान गतिविधि और स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और अन्य हार्मोन से संबंधित कैंसर के आकार में कमी के बीच एक लिंक दिखाया गया है।
3. फ्लेक्स बीजों स्वस्थ आंत प्रोबियोटिक के विकास का समर्थन करते हैं।
प्रोबायोटिक्स आज इतने लोकप्रिय आहार योजक हैं कि उन्हें संतरे के रस से कुटीर चीज़ में सबकुछ जोड़ा जा रहा है। प्रोबायोटिक्स वास्तव में जीवित जीव हैं - स्वस्थ बैक्टीरिया।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) ने प्रोबियोटिक उपभोग करने के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों को देखने के लिए कई शोध अध्ययन आयोजित किए और प्रकाशित किए हैं।
आज तक की शोध से पता चलता है कि आंत प्रोबियोटिक के मजबूत स्तर को बनाए रखना स्वस्थ पाचन कार्य, कम बीमारियों और एलर्जी के लक्षणों से जुड़ा हुआ है, आईबीएस (चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम) जैसे पाचन रोगों से कम दुष्प्रभाव, कुछ निश्चित करने के दुष्प्रभाव के रूप में दस्त को प्रतिरोध में वृद्धि दवाएं और अन्य सकारात्मक प्रभाव भी।
आंतरिक रूप से ले जाने पर, लिग्नांस और पॉलीफेनॉल (देखें 2. यहां अधिक के लिए) फ्लेक्स बीजों में पाए जाते हैं न केवल स्वस्थ आंत प्रोबियोटिक को बढ़ावा देते हैं, बल्कि वे कैंडीडा खमीर की वृद्धि को भी रोकते हैं जो खमीर संक्रमण का कारण बन सकता है।
4. फ्लेक्स बीजों मेनोपॉज़ल हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी (एचआरटी) के लिए एक विकल्प प्रदान करते हैं।
हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी, या एचआरटी, हमेशा एक विवादास्पद उपचार रहा है। रजोनिवृत्ति में प्रवेश करने वाली कुछ महिलाओं के लिए, एचआरटी के लाभ साइड इफेक्ट्स से अधिक होते हैं, जिनमें स्तन कैंसर के विकास का जोखिम बढ़ सकता है।
लेकिन अन्य महिलाओं के लिए, और विशेष रूप से स्तन कैंसर के पारिवारिक इतिहास वाले, एचआरटी उचित ठहराने के लिए बहुत ही खतरनाक हो सकता है।
फ्लेक्स बीजों एक विकल्प प्रदान करते हैं। फ्लेक्स बीजों में लिग्नांस और पॉलीफेनॉल प्राकृतिक रूप से शरीर के नियंत्रण एस्ट्रोजेन और हार्मोन के स्तर में मदद करते हैं, जो गर्म चमक, मनोदशा, मानसिक धुंध, अवसाद, चिंता, वजन बढ़ाने और अन्य अप्रिय साइड इफेक्ट्स को कम कर सकते हैं जो अक्सर रजोनिवृत्ति के दौरान होते हैं।
5. फ्लेक्स बीजों वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड पाइजेस्टिव एंड किडनी इश्यूज (एनआईडीडीके) के अनुसार, आज 60 प्रतिशत वयस्क अधिक वजन वाले हैं और 30 प्रतिशत मोटापे से ग्रस्त हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि मधुमेह, पाचन संबंधी मुद्दों और गुर्दे की बीमारियों की हमारी दरें आसमान से उछल रही हैं!
बचाव के लिए फलों का फ्लेक्स! जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन रिपोर्ट करता है कि फलों के बीज कई तरीकों से वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। फ्लेक्स बीजों घुलनशील फाइबर के उच्च स्तर की पेशकश करते हैं, जो पानी को अवशोषित कर सकते हैं और पेट भर सकते हैं, भूखों को पीस सकते हैं, भोजन की गंभीरता और चीनी की गंभीरता को कम कर सकते हैं।
फ्लेक्स बीजों को "अच्छी" वसा से भी पैक किया जाता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं और भोजन खाने के बाद आपको संतुष्ट महसूस कर सकते हैं।
अंत में, फलों के बीज शरीर की सूजन को कम करने में मदद करते हैं, खासतौर से आंत में (यह प्रभाव स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के इष्टतम स्तर को ट्रिगर करने की फ्लेक्स बीजों की क्षमता से आता है), जो आपके शरीर को अधिक वजन कम करने में मदद कर सकता है।
नोट: फ्लेक्स बीजों के घुलनशील फाइबर लाभ प्राप्त करने के लिए, उन्हें लेने से पहले उन्हें पीस लें।
6. फ्लेक्स बीजों शरीर को रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
रोग नियंत्रण केंद्र (सीडीसी) का कहना है कि उच्च कोलेस्ट्रॉल के मध्यम से गंभीर स्तर से पीड़ित अमेरिकियों की संख्या 102 मिलियन होने का अनुमान है। इनमें से लगभग 35 मिलियन गंभीर रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर हो सकता है।
कोलेस्ट्रॉल का प्रकार जिसे कम रखा जाना चाहिए एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल है। यह "खराब" कोलेस्ट्रॉल है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के अनुसार, उन्नत एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर स्ट्रोक और दिल के दौरे के लिए जोखिम में वृद्धि करते हैं।
फ्लेक्स बीजों में घुलनशील फाइबर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है क्योंकि यह आपके रक्त प्रवाह से गुज़रता है। रोज़ाना अपने आहार में फ्लेक्स बीजों को जोड़कर, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) का कहना है कि आप अपने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 11 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं।
7. फ्लेक्स बीजों को उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने और कम करने में भी मदद मिलती है।
फ्लेक्स बीजों में उच्च सांद्रता में पाए जाने वाले एएलए ओमेगा -3 फैटी एसिड और लिग्नान में उच्च रक्तचाप को कम करने की क्षमता होती है।
पेन स्टेट के मिल्टन एस हर्षे मेडिकल सेंटर का कहना है कि प्रभाव भूमध्यसागरीय आहार को अपनाने के समान ही है जो संतृप्त वसा में कम है और ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च है।
8. फ्लेक्स बीजों पाचन मुद्दों जैसे कब्ज और दस्त को नियंत्रित करते हैं।
इंटरनेशनल फाउंडेशन फंक्शनल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसऑर्डर का कहना है कि 45 मिलियन अमरीकी डालर और दुनिया भर में सभी उम्र के लगभग 15 प्रतिशत लोग आईबीएस, या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से ग्रस्त हैं।
आईबीएस अपने दुष्प्रभावों में जीवन-सीमित हो सकता है क्योंकि शरीर पाचन और उन्मूलन को नियंत्रित करने के लिए संघर्ष करता है। चूंकि शोधकर्ता अभी भी पूरी तरह से समझ नहीं पाते हैं कि आईबीएस क्या ट्रिगर करता है, इस बिंदु पर उपचार बस निर्धारित करने के आसपास घूमता है जो साइड इफेक्ट्स को कम करने में मदद करता है।
फ्लेक्स बीजों की एक ऐसी मदद है। गार्जियन के अनुसार, फ्लेक्स बीजों में घुलनशील फाइबर दैनिक आधार पर लिया जाने पर दुष्प्रभावों को कम करने में मदद कर सकता है। जब फ्लेक्ससीड ऑयल या ग्राउंड फ्लेक्स बीज फॉर्म में लिया जाता है, तो आंत में विस्तार एक सुखद जेल बनाता है जो पाचन असुविधा को कम करने में मदद करता है और आसानी से उन्मूलन को बढ़ावा देता है।
9. फ्लेक्स बीजों मधुमेह के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।
मधुमेह, जो मोटापे से जुड़ा हुआ है, आज देश भर में एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य समस्या बन गया है। जबकि चिकित्सा उपचार मौजूद हैं, अक्सर रोगियों को अभी भी अपनी बीमारी का प्रबंधन करने के लिए चुनौतीपूर्ण लगता है।
मधुमेह पीड़ितों में इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने में मदद करने के लिए फ्लेक्स बीजों को दिखाया गया है। एक अध्ययन में जहां प्रतिभागियों ने 12 सप्ताह के लिए हर दिन पाउडर रूप में फ्लेक्स बीजों (प्रति दिन एक चम्मच) ले लिया, उनकी इंसुलिन संवेदनशीलता में काफी वृद्धि हुई।
10. फ्लेक्स बीजों प्रतिरक्षा प्रणाली-विटामिन विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं।
जब तक आप इस लेख को पढ़ नहीं लेते, तो आपने विटामिन बी 6, आयरन, पोटेशियम, तांबा, जस्ता, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम, फॉस्फोरस, विटामिन बी 1 (थियामिन) और मोलिब्डेनम को एक साथ प्राप्त करने का एकमात्र तरीका माना होगा। विटामिन / खनिज पूरक।
खुशी से, आपको इस भलाई के लिए अपनी सुबह की दिनचर्या में एक और गोली निगलने की जरूरत नहीं है। आप इसके बजाय फ्लेक्स बीजों को ले सकते हैं! तीन चम्मच (1 औंस) दैनिक आपको प्रत्येक विटामिन और खनिज का भरपूर मात्रा प्रदान करेगा।
11. फ्लेक्स बीजों को आपके शरीर के ऊतकों और प्रणालियों को सूजन होने में मदद मिलती है।
शरीर की सूजन बीमारी से लड़ने और संतुलन बहाल करने में मदद करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को ओवरड्राइव में जाने के लिए प्रेरित करती है। निरंतर आधार पर बहुत अधिक सूजन ऊंचा कोर्टिसोल स्तर (कोर्टिसोल तनाव हार्मोन) का कारण बन सकती है और समय के साथ कमजोर प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है। यह, जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, आपको अधिक गंभीर स्वास्थ्य परिस्थितियों के लिए अतिसंवेदनशील छोड़ सकता है।
आर्थराइटिस फाउंडेशन के अनुसार, फ्लेक्स बीजों सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं। प्रति दिन जमीन के फ्लेक्स बीज के दो चम्मच सूजन को रोकने के लिए आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड का 140 प्रतिशत होता है।
एक साइड लाभ के रूप में, यह ऑस्टियोआर्थराइटिस और रूमेटोइड गठिया के लक्षण भी कम कर सकता है।
12. फ्लेक्स बीजों को अपने बालों और त्वचा को स्वस्थ और चमकदार रखें।
फ्लेक्स बीजों में एएलए ओमेगा -3 फैटी एसिड प्राकृतिक मॉइस्चराइजिंग एजेंटों में आपकी त्वचा को युवा और ताजा दिखने और अपने बालों को स्वस्थ और चमकदार रखने के लिए जोड़ता है। फ्लेक्स बीजों को आनुवंशिक बालों के झड़ने की स्थिति को दूर करने में भी मदद मिल सकती है जिसे सिकाट्रिकियल एलोपेसिया कहा जाता है।
सबसे अच्छा, यदि आप वयस्क-मुँहासे मुँहासे से पीड़ित हैं, तो फ्लेक्स बीजों का उपभोग करने से आपकी त्वचा स्पष्ट हो सकती है।
13. फ्लेक्स बीजों को सुनिश्चित करें कि आपके शरीर में आपके शरीर में पोषक तत्वों से पूर्ण मूल्य मिलता है।
चूंकि फ्लेक्स बीजों को आंत प्रोबियोटिक के स्वस्थ स्तर को बढ़ावा देने और बनाए रखने में मदद मिलती है, इसलिए आपका शरीर आपके भोजन में अच्छे पोषक तत्वों का उपयोग करने में सक्षम होता है। इसके अलावा, फ्लेक्स बीजों को आपके शरीर से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल जैसे कम आदर्श खाद्य यौगिकों को परिवहन में मदद मिलती है ताकि वे आपको नुकसान न पहुंचे।
14. फ्लेक्स बीजों स्वाभाविक रूप से लस मुक्त हैं।
यदि आपके पास ग्लूकन संवेदनशीलता है, तो आज बहुत से लोग फ्लेक्स बीज ग्लूटेन-आधारित अनाज के स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त विकल्प प्रदान करते हैं। फ्लेक्स आटा खाना पकाने के लिए भी एक शानदार आटा है, इसलिए आपको अपने पसंदीदा बेक्ड व्यवहारों को छोड़ना नहीं है!
15. फ्लेक्स बीजों आपकी दृष्टि में सुधार कर सकते हैं।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) के अनुसार, फ्लेक्स बीजों में ओमेगा -3 फैटी एसिड प्राकृतिक रूप से आपकी आंखों को मॉइस्चराइज करने में मदद करते हैं। यह आपकी दृष्टि को लंबे समय तक मजबूत और स्पष्ट रख सकता है, खासकर जब आप तेल के रूप में फ्लेक्स बीजों को लेते हैं, तो वेबएमडी की रिपोर्ट करता है।
इस सुपरफूड को आज आज़माएं
अंत में, फलों के बीज वास्तव में दुनिया के प्रमुख सुपर खाद्य पदार्थों में से एक हैं। वे विटामिन, खनिजों, पोषक तत्वों, फाइबर के साथ पैक किए जाते हैं जिनका उपयोग घुलनशील या अघुलनशील रूप में किया जा सकता है, ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट्स, लिग्नान और आपके शरीर को कभी भी बेहतर स्वास्थ्य या बेहतर स्वास्थ्य की आवश्यकता होती है।
यदि आप स्वास्थ्य की स्थिति से जूझ रहे हैं और फ्लेक्स बीजों का उपभोग करने के लिए कहा गया है, तो यह सूची शुरू में भारी लग सकती है। आपको इस सूची में सबकुछ करने की ज़रूरत नहीं है! बस एक चीज आज़माएं और देखें कि यह कैसा चल रहा है।
और याद रखें, आप अपने अघुलनशील फाइबर लाभों के लिए फ्लेक्स बीजों का उपयोग कर सकते हैं या उनके घुलनशील फाइबर लाभों के लिए ग्राउंड अप कर सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप फ्लेक्स बीज तेल भी ले सकते हैं। खाना बनाने में फ्लेक्स बीजों का उपयोग करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, एक गार्निश, चिकनी या सीधे में, इसलिए रचनात्मक होने से डरो मत और देखें कि आपको सबसे अच्छा क्या लगता है!