माणिक्य लाल रंग की बीट सामान्य रूप से लोगों के लिए काफी फायदेमंद होती है लेकिन उन्होंने गर्भवती महिलाओं के आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान पाया है। जबकि कई महिलाएं गर्भावस्था के दौरान बीट खाती हैं, कुछ अभी भी चिंतित महसूस करती हैं। रूट सब्जियां रक्त में ऑक्सालेट के स्तर में वृद्धि कर सकती हैं, यही कारण है कि अपने आहार में चुकंदर को शामिल करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना एक अच्छा विचार है।
गर्भावस्था में चुकंदर के फायदे
गर्भावस्था के दौरान चुकंदर के सेवन से जुड़े कुछ फायदे हैं। यहाँ इसके बारे में अधिक है।
1. लोहे का एक बड़ा स्रोत
चुकंदर को लोहे से पैक किया जाता है जो रक्त के हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाता है। चुकंदर के जूस का नियमित सेवन गर्भावस्था में आपको एनीमिया से बचाएगा।
2. बेहतर लिवर स्वास्थ्य
चुकंदर में बीटासैनिन नामक एक पौष्टिक वर्णक होता है जो आपके लीवर और रक्त को डिटॉक्स करता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है और यह सुनिश्चित करता है कि फैटी एसिड आपके सिस्टम में नहीं रहता है। यह आपके जिगर को स्वस्थ रखता है, जो बदले में स्वस्थ गर्भावस्था सुनिश्चित करता है।
3. विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत
आयरन के साथ-साथ चुकंदर का रस विटामिन सी का बेहतरीन स्रोत है जो शरीर में आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है। स्वस्थ प्रसव के लिए आप गर्भावस्था में चुकंदर का रस पी सकते हैं।
4. बेहतर भ्रूण विकास
गर्भावस्था में चुकंदर मुख्य रूप से भ्रूण के विकास को बढ़ावा देता है क्योंकि यह आपके शरीर को फोलिक एसिड प्रदान करता है। यह शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को भी बढ़ावा देता है और आपकी गर्भावस्था के पहले तिमाही के दौरान आपके बच्चे की रीढ़ की हड्डी के विकास के लिए आवश्यक है।
5. ऑस्टियोपोरोसिस का कम जोखिम
गर्भवती महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होने का अधिक खतरा होता है, लेकिन चुकंदर के नियमित सेवन से यह जोखिम कुछ हद तक कम हो जाता है। बीट में सिलिका और कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत करता है और गर्भावस्था के दौरान आपकी हड्डियों और दांतों के विघटन को रोकता है।
6. कम सूजन
आप शरीर में सूजन को कम करने के लिए चुकंदर का सेवन कर सकते हैं क्योंकि इसमें एक शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट होता है जिसे बीटाइन कहा जाता है। नियमित सेवन सूजन से लड़ेगा और आपको जोड़ों की सूजन और दर्द से बचाएगा।
7. स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर
चुकंदर कम ग्लाइसेमिक भोजन है, जिसका अर्थ है कि चुकंदर में पाई जाने वाली चीनी को अवशोषित करने में आपके शरीर को समय लगता है। इसलिए, यह आपके रक्त शर्करा के स्तर में तत्काल स्पाइक को जन्म नहीं देता है।
8. मजबूत इम्यून सिस्टम
गर्भावस्था के दौरान आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, इसलिए प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए कदम उठाना महत्वपूर्ण है। एक सरल तरीका है कि गर्भावस्था में चुकंदर का सेवन करें और अपने आप को विभिन्न संक्रमणों और बीमारियों से बचाएं। इसकी विटामिन सी सामग्री प्रतिरक्षा स्तर में सुधार करती है और आपको संक्रमणों से लड़ने की क्षमता प्रदान करती है।
9. चयापचय में वृद्धि
पोटेशियम की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, चुकंदर आपके चयापचय के लिए बेहद फायदेमंद है। चुकंदर खाने या इसका रस पीने से आपके पोटेशियम का सेवन बढ़ेगा और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद मिलेगी। यह बदले में गर्भावस्था के दौरान आपके चयापचय को नियंत्रित करेगा।
सावधानियां
भले ही चुकंदर के अपने फायदे हैं, आपको इसके दुष्प्रभावों पर विचार करने के बाद इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए। उदाहरण के लिए:
- चुकंदर में बीटाइन होता है जो कुछ लोगों में उल्टी, मतली और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों का कारण हो सकता है।
- चुकंदर में नाइट्रेट होते हैं जो आपको गर्भावस्था के दौरान कमजोर महसूस कर सकते हैं।
- चुकंदर के रस के नियमित सेवन से मुखर डोरियों को अस्थायी रूप से लकवा मार सकता है।
- चुकंदर के अधिक सेवन से लाल मूत्र और मल की विशेषता वाली बीट्यूरिया नामक स्थिति हो सकती है।
- चुकंदर में ऑक्सालेट होता है जो गुर्दे की पथरी के विकास के आपके जोखिम को बढ़ा सकता है।
गर्भावस्था में चुकंदर का उचित सेवन कैसे करें
आप अपने आहार में चुकंदर को कई अलग-अलग तरीकों से शामिल कर सकते हैं।
- सबसे सरल तरीका यह है कि इसे स्लाइस करें और सलाद बनाने के लिए अन्य सब्जियों के साथ मिलाएं।
- आप इसे बेक भी कर सकते हैं और अन्य भुनी हुई सब्जियों के साथ परोस सकते हैं।
- गर्भावस्था के दौरान कोशिश करने के लिए उबला हुआ चुकंदर एक बेहतरीन स्नैक हो सकता है।
- आप चुकंदर का जूस पी सकते हैं। गाजर जैसी अन्य सब्जियों के साथ इसका रस अवश्य मिलाएं, जो गर्भवती महिलाओं के लिए भी फायदेमंद है।
- जब आप कई अलग-अलग तरीकों से चुकंदर का आनंद ले सकते हैं, तो यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप इसका सेवन न करें। एक दिन में दो चुकंदर से ज्यादा का ताजा जूस न पिएं। इसे 1 / 4-2 चुकंदर के भीतर रखने की सलाह दी जाती है।
गर्भावस्था में स्वस्थ आहार के लिए और अधिक टिप्स
आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता को इस बात की पुष्टि करनी चाहिए कि आपको गर्भावस्था में चुकंदर का सेवन करना चाहिए या इससे बचना चाहिए, लेकिन गर्भावस्था में स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए आपको अन्य बातों पर भी विचार करना चाहिए। उदाहरण के लिए:
- फलों की 2-4 सर्विंग्स, अनाज और ब्रेड की 6-11 सर्विंग, डेयरी उत्पादों की चार सर्विंग, वेजीज़ की 4 सर्विंग और प्रोटीन स्रोतों के तीन सर्विंग्स जैसे मछली, पोल्ट्री, मीट, सहित विभिन्न खाद्य पदार्थों का सेवन करें। पागल। मिठाई और वसा का अधिक सेवन न करें।
- फाइबर युक्त भोजन, जैसे कि साबुत अनाज की ब्रेड, बीन्स, अनाज, चावल और पास्ता के लिए ऑप्ट। गैस और ऐंठन को रोकने के लिए आप फाइबर की खुराक भी ले सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान कोई भी सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना सुनिश्चित करें।
- गर्भावस्था के दौरान आपके द्वारा खाए गए भोजन के माध्यम से अधिक खनिज और विटामिन प्राप्त करना सुनिश्चित करें। प्रसवपूर्व विटामिन सप्लीमेंट लेना एक बढ़िया विचार है, लेकिन सही उत्पाद खोजने के लिए अपने डॉक्टर से बात करें।
- अपने कैल्शियम का सेवन बढ़ाएं और रोजाना कम से कम 1000-1300 मिलीग्राम कैल्शियम प्राप्त करें।
- आयरन युक्त खाद्य पदार्थों से प्रतिदिन कम से कम 27 मिलीग्राम आयरन प्राप्त करें-इस सूची में पालक, लीन मीट, नाश्ता अनाज और बीन्स शामिल हैं।
- अपने बच्चे के तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए एक दिन में कम से कम 220 मिलीग्राम आयोडीन प्राप्त करना सुनिश्चित करें। आप इसे डेयरी उत्पादों जैसे पनीर, दूध, और दही से प्राप्त कर सकते हैं।
- अपने आहार में फोलिक एसिड का एक अच्छा स्रोत शामिल करें और इसे हर दिन लें। विकल्पों में गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां, फलियां और वील शामिल हैं।
- अपने विटामिन ए की जरूरतों को पूरा करने के लिए कद्दू, गाजर, पालक, शकरकंद, शलजम साग, पानी स्क्वैश या खुबानी का विकल्प चुनें।