በኬንሞር መለስተኛ ደረጃ ትምህርት ቤት በቤተሰብ እና በሸማቾች ሳይንስ ፕሮግራም የተመዘገቡ የ7ኛ ክፍል ተማሪዎች ቡድን ቅዳሜ መጋቢት 10 ቀን 5 2022ኛ አመታዊ እውነተኛ ምግብ ለልጆች የምግብ ዝግጅትን አሸንፏል። እና አፕል, አሩጉላ, የዎልት ሰላጣ.
የዘንድሮው ውድድር የምግብ ዝግጅት መሪ ሃሳብ የሀገር ውስጥ ግዛ፣ የሀገር ውስጥ ብላ የሚል ሲሆን ተማሪዎች 50% እና ከዚያ በላይ የሚሆኑ ግብአቶችን በአገር ውስጥ እና በክልላዊ እንዲያቀርቡ ጠይቀዋል። በኬንሞር ቤተሰብ እና የሸማቾች ሳይንስ መምህር ወይዘሮ ሚሻ ቢላንቾን የሚመራው የአራት ተማሪዎች ቡድን አንድሬ ላሩ፣ ኤሊ ሌይችማን፣ ኖራ ታልቦት-ሊሊ እና ካቴሊን ቼርባስ ይገኙበታል። የኬንሞር ቡድን በኩምበርላንድ፣ VA በሚገኘው 'Bright Farms' የሚበቅለውን ስፒናች እንዲሁም በአካባቢው፣ ጥሬ እና ያልተጣራ ማር በመጠቀም Giant (ዋና መሥሪያ ቤቱን ላንድኦቨር፣ ኤምዲ) ከጂያንት (ዋና መሥሪያ ቤቱ በላንድኦቨር፣ ኤምዲ) ያመነጨው ነው። የአገር ውስጥ ማርን ለመጠቀም ምርጫ የተደረገው ስለ አገር በቀል እፅዋትና የአበባ ዘር መከላከል አስፈላጊነት ግንዛቤ ለማስጨበጥ ነው።
ውድድሩ በሃይፊልድ 6ኛ ደረጃ ትምህርት ቤት የተካሄደ ሲሆን በዲኤምቪ ክልል በአጠቃላይ 7 መለስተኛ እና ሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ቤቶች የተወከሉ ተማሪዎችን ያሳተፈ ነበር። ለዝግጅቱ የዳኞች ቡድን ኬቨን ቲየን, ዋና ሥራ አስፈፃሚ, የጨረቃ ጥንቸል; Shelby McCrone፣የመገጣጠሚያ መጋገሪያ እና ቢስትሮ ብራንድ ተባባሪ አስፈፃሚ ሼፍ፤ ዴቪድ Hagedorn, ምግብ ቤት ተቺ; ስቴፋኖ ማርዞን, መስራች, MightyMeals ፕሬዚዳንት እና ሥራ አስፈፃሚ; ሼን ሎጋን፣ የትምህርት ቪኤ ዲፓርትመንት፣ የት/ቤት የስነ-ምግብ ፕሮግራሞች ቢሮ እና Dahlia Badt፣ ተማሪ (የ2021ኛ ክፍል ተማሪ)፣ ታኮማ ፓርክ መካከለኛ ደረጃ ትምህርት ቤት፣ ሞንትጎመሪ ካውንቲ፣ MD፣ የXNUMX የምግብ ዝግጅት ውድድር አሸናፊ።
በኬንሞር ተማሪዎች የተፈጠረ የምግብ አዘገጃጀት ስሪት በቅርቡ በሲልቨር ዲነር ሜኑ ላይ ሊቀርብ ይችላል፣ እና በዲኤምቪ አካባቢ ለትምህርት ቤት ምሳ ምናሌዎች ይስማማል። አሸናፊው የኬንሞር ተማሪዎች ቡድን በዚህ የትምህርት አመት ውስጥ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አዘጋጅተዋል, ከትምህርት በኋላ እየተገናኙ በመንገድ ላይ ያለውን የምግብ አሰራር ስሪቶችን ለማዘጋጀት እና ለመሞከር. ከሜሪ ፖርተር (አርኤፍኤፍኬ ፕሮግራም ዳይሬክተር) ድጋፍ እና ከሼፍ ይፔ ቮን ሄንግስት (የብር ዳይነር መስራች እና ዋና ሼፍ) አስተያየት በመስጠት የ Quinoa Crust Quiche እና Apple, Arugula Walnut salad አሸናፊ የሆነ ጥምረት ፈጥረዋል.
ሪል ምግብ ለልጆች ከ2012 ጀምሮ ለመካከለኛና ሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ቤት FACS ተማሪዎች የምግብ አሰራር ፈተናን ስፖንሰር ያደረገ ተሟጋች ድርጅት ነው። ግቡ "ተማሪዎችን በቤተሰብ እና በሸማች ሳይንስ እና በምግብ ጥበባት መራጮች ውስጥ ማሳተፍ እና መደገፍ፣ ፈጠራን ለመፍጠር ያላቸውን ፍላጎት ማጎልበት ነው። በትምህርት ቤት ምግብ ፕሮግራሞች ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ እና ለመምህራን በፕሮጀክት ላይ የተመሰረተ የመማሪያ መድረክን የሚያቀርቡ ገንቢ ምግቦች።
ጤናማ እና ጣፋጭ የትምህርት ቤት ምሳ ዕቃዎችን ከ USDA የአመጋገብ መመሪያዎች ጋር የተጣጣሙ እና ከ $2.70 በታች ተማሪን ለመፍጠር በካፊቴሪያ ሰራተኞች በየቀኑ የሚያጋጥሙት ፈተና ነው። ይህ ውድድር በዲኤምቪ አካባቢ ላሉ መካከለኛ እና ሁለተኛ ደረጃ ተማሪዎች ክፍት የሆነው ብቸኛው የምግብ ዝግጅት ውድድር ነው። በውድድሩ ላይ የተሳተፉት ሌሎች ትምህርት ቤቶች ብሉ ሪጅ መለስተኛ ደረጃ ት/ቤት፣ ፍራንክሊን መለስተኛ ደረጃ ት/ቤት፣ ቻንቲሊ አካዳሚ፣ ሄርንደን ሁለተኛ ደረጃ ት/ቤት እና ታኮማ ፓርክ መካከለኛ ደረጃ ት/ቤት ይገኙበታል።
የኬንሞር ቡድን እንደዚህ ካሉ ጎበዝ ወጣት ሼፎች መካከል በመታወቁ በጣም ተደስቷል። ውድድሩ ከባድ እንደሚሆን እናውቅ ነበር፣ ነገር ግን ሂደቱ ምን ያህል ፈታኝ እንደሚሆን ሙሉ በሙሉ አናውቅም። ቡድናችን በመንገዳችን ላይ ብዙ ድግግሞሾችን በማዘጋጀት እና በመሞከር ስለ የምግብ አዘገጃጀታችን ጥናት እና ልማት ለወራት ሰርቷል። የመጨረሻው ምርት ሁላችንም የምንወደው እና እጅግ የምንኮራበት ነገር ነው። የ quinoa እና ቶፉ ጣዕም በጣም ጥሩ ማድረግ እንደሚችሉ ማን ያውቃል?
ሼፍ ዬፔ ቮን ሄንግስት በፓናል ውይይቱ ወቅት ስለ ዲሻችን ሲናገሩ እና የኛን የምግብ አሰራር ስሪት በሲልቨር ዳይነር ወደ ምናሌው እንዴት ለመጨመር እንዳቀደ መስማቱ የሚገርም ነበር። በሕዝብ ቅምሻ ወቅት በተሰጠን እጅግ በጣም ጥሩ ግብረመልስ ተደስተን እና አስደንግጦናል። ወላጆች የምግብ አዘገጃጀቱን ይጠይቁ ነበር ምክንያቱም ልጆቻቸው Quinoa Crust Quiche ለእራት ስለፈለጉ ነበር! የመጀመርያው ቦታ የታወጀበት ቅፅበት ተማሪዎቹም ሆኑ እኔ የማንረሳው ነው። ፖስታው እንደተከፈተ፣ እጆቻችን አንድ ላይ ተያይዘን በጸጥታ ቆምን። ሼፍ ኬቨን ቲየን፣ "የመጀመሪያው ቦታ ወደ…የኬንሞር መለስተኛ ደረጃ ትምህርት ቤት ይሄዳል" ሲል፣ የእኛ የመጀመሪያ ምላሽ አለማመን ነበር፣ ወዲያው የደስታ እንባ (ወ/ሮ ቢላንቾን) እና በቡድን ተቃቀፉ። የሚቀጥለው ዓመት ጭብጥ ምን እንደሚሆን ለማወቅ መጠበቅ አንችልም!