ምርጥ የቲሂቲ እና የፈረንሳይ ፖሊኔዥያ ምግብ ምግቦች መመሪያ
የመጓጓዣዎች ደስታ በአካባቢው የሚገኙ ምግቦችን እየፈጠረ ነው እናም የፈረንሳይ ፖሊኔዥያ የተለያዩ ዓይነት ጣዕም ያቀርባል - አንዳንድ የተለመዱ እና ሌሎች ዘመናዊ ናቸው.
በታሂቲ ምን ይበሉ?
ትኩስ የባህር ምግቦች - የታሂቲን አመጋገብ, ትኩስ ዓ አሳዎች - በተለይም ቱና, ማሂ-ማህ, ዝኩር እና ቦይትቶ - በሁሉም ምናሌ ላይ ይገኛሉ. እንደ ፓሮሽ ዓሳ, ባርኩዳ, ኦፕሎፐስ እና የባህር urchር suchን የመሳሰሉ እጅግ በጣም የላቁ ላጌን እና ጥልቅ የባህር መስክዎችን ለመሞከር ይችላሉ. ክሩሽርት ተብለው በሚታወቁት የወንዝ ዝርያዎችም ዘንድ ተወዳጅ ናቸው.
Poisson Cru : በፈረንሳይኛ እንደ ፓሪስ እና በኦይዋ ታሂቲ ውስጥ የታሂቲ ብሄራዊ ምግብ የታወቀዉ የፓስፊክ ውቅያኖስ በሰሜን ፓስፊክ ላይ የተንጣለለ ነው. ጥሬ ቀይ ታንከ የተባለ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የሎሚ ጭማቂ እና የኮኮናት ወተት ይጥላል.
ሂማው : ሁሉም የደቡብ ፓስፊክ ባሕል, ከፊጂያውያን እስከ ሞሪያስ , ባህላዊ ድግስ ለማዘጋጀት የውስጥ ምድጃ ይጠቀማል. በታሂቲ አካባቢ የአካባቢው ነዋሪዎች በየሳምንቱ እሁድ የበዓል ቀናት ውስጥ በበዓል የተሸፈኑ ቅርጫቶች ያረጁ ሲሆን በአንድ ትልቅ ጉድጓድ ውስጥ ሚያህ ተብሎ ይጠራ ነበር. ጎብኚዎች ፖሊኔዥያን ምሽቶች በሚኖሩባቸው ማረፊያዎቻቸው ላይ ሊያውቁት ይችላሉ.
በዚህ ምናሌ ላይ የዶሮ ፋፌ (ከኮኮናት ወተትና ስፒችላል), ዓሳ, እንቁላል, አሳማ, ሎብስተር, ሙዝ, ዳቦ, ታሮ እና ጂም.
አናናስ: የጫካው ሸለቆዎች, አረንጓዴው ሙሬያ ትንሽ እና ጣፋጭ ጣፋጭ አኒዎች በመሥራት ታዋቂ ናቸው. ቤት በሚሆኑበት ጊዜ ትኩስ የተጣለውን ጣዕምዎን አያመልጡዎትም.
ኮምፓን: - "መቶ መቶ እጥፍ" የዱር አናት መባል የቲሂቲ የሕይወት ምንጭ ናት. ደሴቶች ብዙ ያሏቸው እና የታሂቲ ነዋሪዎች ለምግብ እና ውብ ጫወታ ያላቸውን የመጨረሻ ውሾች ይጠቀማሉ (ለሞተር እና ለፀጉር እና ለፀጉር ለማዳን የሚጠቀሙበት ነጭ ዘይት ከትራፌት አበባዎች ጋር የተሠራ ነው). የኮኮናት ውሃ (በፀሓይ ሙቅ ውኃ ለመርሳት ጥሩ ጥሩ ነው), የኮኮናት ወተት (ብዙ ምግቦች በውስጡ ይለቀቃሉ) እና የዶካው ሥጋ (ጥሬ ወይም የተጠበሰ ምግብ ይከተላል እና ከተጣራ የጨው ዱቄት እስከ ጣፋጭ ዱባ).
ሙዝ: ይህ በአካባቢው የበለፀጉ ፍራፍሬዎች በተለያዩ መንገዶች ይጠቃሉ - ያልተለቀቀ, በእሳት የተቃጠለ ወይንም የተጠቆመ ጣፋጭ ምጥ (ፒኢስ) ተብሎ በሚታወቅ ጥጥ የተጨመረበት ነው .
ቫኒላ : እስከ 80 በመቶ የሚሆነው የታሂቲ ቫኒላ የሚበቅለው በባውራ ቦራ ርቀት ላይ የምትገኝ ታሃያ የምትባል ደሴት ናት. እንደ ሽሪምፕ እና ማሚ -ሚሂ ያሉ ብዙ የዓሳ ምግቦች, በቫኖና እምብርት ይጥላሉ, እና የጣፋጭ ምግቦች ምናሌባትም ብዙ አማራጮች ከቫኒላ ጋር እንደ ቅመማ ያካትታሉ.
ዝንጅብ- ይህ መልካም መዓዛ በትራሂን ምግብ ማብሰል በተለይም በዶሮና በቱና ውስጥ ይሠራበታል. ኮክቴሎች ውስጥ ተወዳጅ የሆነ ንጥረ ነገርም ነው.
ዳቦ ፍሬ: በ " ታዩቲ " ተብሎ የተጠራው ይህ የስታዲየም ንጥረ ነገር በቪታሚን የበለፀጉ ፍራፍሬዎች በአብዛኛው በቤት ውስጥ ምግብ ( በሙሪ ዌንጅ ) ከተበላው በኋላ ይበላሉ.
ያምስ: እነዚህ ጥቃቅን ወይን ጠጅ ጥራጥሬዎች ሌላ የጎን የዕንቁላል ምግቦች ናቸው.
ታሮ: በአብዛኞቹ አሜሪካኖች ዘንድ እምብዛም ባይታወቅም , ይህ ተክሎች ትላልቅ, ትላልቅ የቀለሙ ቅርፊቶች (በካሪቢያን ውስጥ ካላሎው ተብሎ የሚጠራው) እና በእንፋሉ ስር ነ ው. በዋና ውስጥ በስፖታዎች እና በስቴቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የሱፎ ቅጠሎችን ያገኛሉ, ነገር ግን ስሩን ከድቹ ቺፕስ እስከ ክሪንግ ፑድንግ ( ፕኤኢ ) ድረስ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.