Saturday, May 23, 2009
KUIH KERIA
SALAM....
buat untuk bf pagi ni....tapi terlebih gula pula kat luar tu...hehehe.apa pun habis juga di ngap...resepi dari syahmi - MYR
Bahan-bahan ( 20 biji saiz comel2 )
500gm ubi keledek putih
1 cawan tepung gandum
Sedikit garam
3 sudu besar gula dan sedikit air
Cara-cara
-Rebus ubi keledek hingga empuk.
-Toskan airnya dan bubuh sedikit garam.
-Lenyek sampai hancur sementara ubi masih panas.
-Rehatlah dulu sementara menunggu ubi betul2 sejuk.
-Bila sudah sejuk, masukkan tepung gandum dan uli hingga sebati.
-Buatlah bentuk seperti gelang dan goreng.
-Setelah siap digoreng, masak gula dgn air dalam kuali lain.
-Didihkan gula hingga pekat.
-Masukkan kuih tadi dan kacau hingga rata. Bagi semua kuih kena gula.
-Kacau hingga gula nampak bertali baru boleh tutup api.
-Dah tutup api , kacau lagi hingga gula kering dan kuih dan tidak melekat.
-Jom kita makan.