text: ADI
  
  publiceret: 2022-10-12 04:45:59+02:00
  ADI er forkortelse for acceptabel daglig indtagelse.
  ADI-værdier angiver den mængde af et stof, som et menneske kan indtage risikofrit hver dag gennem et helt liv. ADI-værdier bestemmes ud fra toksikologiske forsøg med dyr og angives normalt i mg pr. kg legemsvægt. Jo større ADI værdi, jo mindre toksisk er stoffet.
  I Danmark fastsætter Fødevarestyrelsen sammen med internationale organisationer ADI-værdier for tilsætningsstoffer til fødevarer og for stoffer, der anvendes som bekæmpelsesmidler og veterinære lægemidler i fødevareproduktion og som kan forekomme i restkoncentrationer i fødevarer.