text: xylitol
  
  publiceret: 2022-10-18 18:48:06+02:00
  Xylitol er en sukkeralkohol, der fremstilles ud fra hemicellulose fra træ med xylose som mellemprodukt. Xylitol (E 967) anvendes som svagt virkende sødestof og konsistensgiver i levnedsmidler og slik. Xylitol har vist sig at beskytte mod caries og tilsættes såkaldt tandhygiejnisk tyggegummi. Xylitol må ikke anvendes i drikkevarer på grund af den afførende virkning.
  Xylitol forekommer i organismen som intermediær (mellemled) i kulhydratomsætningen.
  Xylitol fremstilles i Finland fra birketræ og erstattede her under 2. verdenskrig i stor udstrækning sukker.