text: tragant
  
  publiceret: 2009-02-02 10:35:35+01:00
  Tragant, (af gr. tragakantha, af tragos 'buk' og akantha 'torn, tidsel', jf. da. bukketidsel), kulhydratholdig gummi fra planter i astragelslægten. Det anvendes som fortykningsmiddel og stabiliserende tilsætningsstof (E413) til bl.a. salatdressing.