text: afkimning
  
  publiceret: 2014-05-26 07:44:38+02:00
  Afkimning, fjernelse af mikroorganismer og bakteriesporer ("kim") fra levnedsmidler. Krydderier kan fx afkimes ved bestråling med gammastråler for at forhindre, at de inficerer de levnedsmidler, som de anvendes i. 
  Se endvidere levnedsmiddelkonservering.