Mangel på uddannet køkken-personale og afløsere giver denne sommer store problemer for nordjyske kantiner og restauranter. På Aalborg Sygehus, som er landsdelens største arbejdsplads, har cheføkonoma Pernille Nørbak været nødt til at lukke en af personale-kantinerne i tre uger for at få enderne til at nå sammen: - Vi har svært ved at rekruttere faglærte medarbejdere, og det giver problemer med at få afviklet sommerferie. Vi har forsøgt at ramme det sted, hvor det gør mindst ondt, og det har været vigtigt for os at undgå, at det berører patienterne, fortæller hun til DR Nordjylland.

Opsummering:
Udpræget mangel på køkkenpersonale