text: Ved dødelighed (eller mortalitet) forstås i demografisk henseende antallet af døde pr. 1000 indbyggere i løbet af et år. 
  Der skelnes mellem ulige slags dødelighed:
  Dødeligheden varierer gennem tiden, fra land til land og mellem land og by.
  Dødeligheden i land og by.
  Til belysning af uligheden i dødeligheden pr. 1000 indbyggere i land og by angives forholdene i Danmark i tiåret 1890-1900:
  Det ses, at der dengang var en klar sammenhæng mellem dødelighed og bymæssighed. Denne sattes i samtiden i sammenhæng med blandt andet de usunde levevilkår og arbejdsvilkår.
  Dødeligheden i forskellige lande.
  Nedenfor gives en oversigt over dødelighedens variation pr. 1000 indbyggere i forskellige lande og i forskellige perioder indtil 1. verdenskrig:
  Dødeligheden i dag.
  I følge WHO var de 10 største årsager til dødsfald i 2002 disse:
  Dødsårsagerne er yderst uens i ulige lande.
  Ifølge Jean Ziegler (FNs specialrapportør for "Right to Food" fra 2000 til marts 2008), udgjorde underernæring 58 % af alle dødsfald totalt i 2006: 