text: Fremgangsmåde.
  Skær tomaterne og agurkerne i halve og krydr dem med salt og peber, og varm det i ovnen sammen med osten, til det er smeltet. 
  Hak derefter hvidløg, skalotteløg og persille meget fint og rør det sammen i en lille skål med olie, sukker og timian/herbes de Provence. Denne masse fordeles nu ud over tomaterne, hvorefter de bages ved 75-80 grader i 5-6 timer. 
  Tip: Man kan nøjes med at bage tomaterne ved 90-110 grader i 3-4 timer. Men reglen at jo længere tid man bager tomaterne, jo mere smager de af.