text: Tarte Tatin er en slags omvendt , med dej på toppen. Tærten stammer fra Lamotte-Beuvron en Sologne.
  Der er to muilge opskrifter:
  Fremgangsmåde.
  "Mørdejen"
  "Fyldet"
  Serveringsforslag.
  Spises lun, med creme fraiche til.