text: Kold løg-Sauce.
  8 hårdkogte æggeblommer udtværes og røres først med en rå æggeblomme, derefter med 3 spiseskeer olie, 3 spiseskeer eddike, salt, peber, hakket persille, lidt udrørt sennep, kogte og hakkede løg (vil man bruge dem rå, da må de rives) og kraftig suppe, til saucen er tilpas jævn.