text: Ingredienser.
  Mousse:
  Æbletern:
  Fremgangsmåde.
  Moussen forberedes dagen før så den kan nå at køle af (vigtigt)
  Fløden koges op. Chokoladen brækkes i små stykker og kommes i fløden. Gryden tages af varmen. Der røres rundt indtil al chokoladen er smeltet. Hældes op i en skål der sættes i køleskabet indtil næste dag. 
  Vin, citronsaft og honning kommes i en gryde, og lad det simre 10 min i en gryde. Skær æblerne i små terninger med kræl på og damp dem i citronlagen i nogen få min til de er møre. Tag dem op af gryden og læg dem i en skål. Sættes i køleskabet til næste dag.
  Dagen efter piskes chokoladefløden stiv. Pisk indtil den er fast og cremet.
  Anrettes mousse, æbletern og lage i et glas med den revne citronskal drysset hen over