text: Smør er et mælkeprodukt, som bliver produceret ved at kærne fløde.
  Fremgangsmåde.
  Piskefløden piskes til den skiller i kærnemælk og smørkugler. Hæld kærnemælken fra (på kande, så den kan drikkes senere eller bruges til kærnemælksost) og tryk smørkuglerne sammen med en ske og skyl smørret flere gange igennem med meget koldt vand. Rør til sidst lidt salt i.