text: 280 gr. hvedemel&lt;br&gt;
  2 hele æg&lt;br&gt;
  4 spsk olie&lt;br&gt;
  ½ liter mælk&lt;br&gt;
  2 spsk sukker&lt;br&gt;
  1½ tsk bagepulver&lt;br&gt;
  lidt salt
  Alle ingredienser piskes sammen, til der ikke er flere klumper. Dejen har godt af at stå lidt i køleskab, men det er ikke en nødvendighed.
  Der bruges ca. ½ dl. dej per pandekage, og de skal selv flyde ud til små klatter. Jeg plejer at tage den efter øjemål. 12-15 cm er en passende størrelse.