text: Flæskesteg er lavet af kød udskåret af nakken eller ryggen af et svin. Stegen serveres traditionelt til jul, men er på ingen måde begrænset til at blive serveret ved højtider og kan varieres på utallige måder.
  Ingredienser.
  Sovs:
  Tilbehør.
  Til flæskestegen, der typisk spises juleaften, serveres kogte kartofler, brunede kartofler, rødkål og surt.
  Tips.
  Ovnen skal stå på varmluft, da sværen dermed med sikkerhed bliver sprød. Er stegen skæv, kan et stykke kartoffel (eller andet) lægges under for at lægge den vandret, så den bliver stegt jævnt. Et løg, en gulerod eller andre grøntsager kan lægges ved stegen, inden den bages i ovnen for at give sovsen ekstra smag.