text: Fremgangsmåde.
  Smelt smørret på en stegepande og steg koteletterne heri i 6 min på hver side, vend dem af og til. Krydr med salt og peber, tag dem af panden og læg dem på et varmt serveringsfad. Lad panden køle af, hæld vinen i og varm forsigtigt op til halvdelen af vinen er fordampet. Smuldr osten i og lad den forsigtig smelte ved svag varme. Smag til med salt og hæld sovsen over kødet.