text: Når soldaterne i Middelalderen stod vagt rundt omkring på borgene, hændte det at de lavede brød over den åbne ild, hvor de også fik varmen. Dette er et brød, der er nemt og hurtigt at bage og så smager det rigtig godt.
  Det gode ved brødet er at smagen kan varieres en hel del med valg krydderi og krydderurter, som for øvrigt godt kan undværes.
  Fremgangsmåde.
  Alt dette blandes med mel indtil dejen slipper, derefter stilles dejen til hævning. Man bager så brødet over gløderne i bålet (på en opvarmet sten eller en pande).
  Man former dejen i små boller som trykkes flade eller man kan ruller dejen ud med en rulle til de er helt flade og så skal de kun lige bages ganske kort tid (dejen bobler), så skal de vendes.