text: Kærnemælks-suppe.
  Til 1 pot kærnemelk tages to spiseskefulde ris- eller hvedemeel, som røres ud i mælken, mens den er kold. Den sættes på ilden med Corender, kanel, skårne mandler og sukker og piskes, indtil den koger, som kun behøver at være ganske kort. I almindelighed tages ½ pot mælk til hver person.