text: Hvidkålsbyttel 1 hvidkålshoved2 æg 500 g flæskefars6 tvebakker 1 tsk nellike1 dl fløde 1 tsk nellike1 dl fløde Hvidkålen deles i 4 dele, stokken fjernes, og hovedet koges næsten mørt. Imens røres der fars og af flæskekødet med æggene, de knuste tvebakker og fløden. Farsen smages til med krydderier. I en velsmurt hvidkålsbudding-form lægges skiftevis hvidkålsblade og fars, indtil fadet er fuldt. Koges i vandbad ca. 50 minutter. Af kogevandet fra kålen lavede man tidligere en opbagt sauce, smagt til med salt, peber og rigeligt muskat. Som medlem af Æ Synnejysk Forening er du med til at bevare det sønderjyske sprog. Der bliver løbende afholdt spændende arrangementer for medlemmerne, og du vil modtage "Æ Blaj" (nyhedsblad) fire gange årligt. Æ Synnejysk Forening Søvang 3, Ulkebøl6400SønderborgTlf. 52241617 Æ bestyrels Æ vetægter Æ Synnejysk Forening å Facebook