0 1 . <0x0A> </s> ▁C SI R - Cent ral ▁Food ▁Techn ological ▁Research ▁Institute ▁( C SI R - C FT RI ), ▁is ▁one ▁of ▁the ▁constitu ent ▁labor atory ▁under ▁the ▁a eg is ▁of ▁the ▁Council ▁of ▁Scient ific ▁and ▁Indust rial ▁Research ▁( C SI R ). ▁It ▁was ▁opened ▁on ▁ 2 1 ▁October ▁ 1 9 5 0 ▁in ▁Mys ore , ▁K arn ata ka . ▁C . F . T . R . I . ▁also ▁has ▁its ▁resource ▁cent ers ▁in ▁Hy der abad , ▁L uck now ▁and ▁M umb ai , ▁rendering ▁technical ▁assistance ▁to ▁numerous ▁entrepr ene urs . ▁ ▁C SI R - C FT RI ▁is ▁a ▁large ▁and ▁divers ified ▁labor atory ▁presently ▁head ed ▁by ▁Dr . ▁K S MS ▁R ag hav ara o , ▁Director , ▁C SI R - C FT RI . ▁There ▁are ▁nearly ▁ 2 0 0 ▁scient ists , ▁techn olog ists , ▁and ▁engine ers , ▁and ▁over ▁ 2 0 0 ▁techn icians , ▁sk illed ▁workers , ▁and ▁support ▁staff . ▁There ▁are ▁six teen ▁research ▁and ▁development ▁depart ments , ▁including ▁labor ator ies ▁foc using ▁on ▁food ▁engineering , ▁food ▁bi ote chn ology , ▁micro bi ology , ▁gra in ▁sciences , ▁sens ory ▁science , ▁Bio chem istry , ▁M ole cular ▁N ut r ition ▁and ▁food ▁safety . ▁ ▁The ▁inst itute ▁has ▁developed ▁over ▁ 3 0 0