▁Sp are k assen ▁S j æ ll and . ▁ ▁Culture ▁ ▁Cult ur ally , ▁Hol b æ k ▁can ▁be ▁noted ▁for ▁Musik hus ▁El v ær ket , ▁a ▁converted ▁power ▁station ▁that ▁serves ▁as ▁a ▁concert ▁ven ue ▁for ▁modern ▁music . ▁ ▁Sport ▁The ▁city ▁is ▁home ▁to ▁the ▁Hol b æ k ▁B & I ▁football ▁club . ▁ ▁Notable ▁people ▁▁ ▁S ø ren ▁N iel sen ▁May ▁( d ied ▁ 1 6 7 9 ▁in ▁Hol b æ k ) ▁parish ▁priest ▁and ▁prov ost ▁in ▁Hol b æ k ▁▁ ▁Freder ik ▁Gott lie b ▁Ed vard ▁J üng er ▁( 1 8 2 3 – 1 8 9 9 ) ▁precision ▁mechan ic ▁and ▁instrument ▁mak er ▁ ▁Ag nete ▁Ho y ▁( 1 9 1 4 – 2 0 0 0 ) ▁international ▁pot ter ▁ ▁A age ▁St ento ft ▁( 1 9 1 4 – 1 9 9 0 ) ▁composer , ▁film ▁score ▁composer ▁and ▁theatre ▁director ▁ ▁Dan ▁Ster up - H ansen ▁( 1 9 1 8 – 1 9 9 5 ) ▁painter ▁and ▁illustr ator ▁ ▁Inga ▁N iel sen ▁( 1 9 4 6 – 2 0 0 8 ) ▁sop rano ▁opera ▁singer ▁ ▁S ø ren ▁Re iff ▁( born ▁ 1 9 6 2 ) ▁guitar ist , ▁producer , ▁composer ▁and ▁author ▁ ▁Cla us ▁B j ør n ▁Lars en ▁( born ▁ 1 9 6 3