paragraph_text: mini|desno|250px|Saccharum officinarum. mini|desno|250px|Šećerna trska se počela koristiti u [[Indija|Indiji (crveno područje), da bi je arapski trgovci raširili u Srednjem vijeku (zelena područja), a poslije njih i Europljani (ljubičasta područja) krajem 14. stoljeća.]] mini|desno|250px|[[Plantaža šećerne trske na otoku Réunion s kraja 19. stoljeća.]] mini|desno|250px|Starinjska [[preša za šećernu trsku u Indiji iz 1905.]] mini|desno|250px|[[Plantaža šećerne trske na Mauricijusu.]] mini|desno|250px|[[Cvijet šećerne trske.]] Šećerna trska (zastarjelo: sladorna trska,<ref>Hrvatska enciklopedija sv. III, natuknica Bolivija<br>"...te uspijeva sve tropsko bilje, poimence koka, kakao, kava, sladorna trska, ananas, banane, riža i papar." lat. Saccharum officinarum) je biljka iz porodice Trava (Poaceae) i unutar nje se svrstava u potporodicu Panicoideae u koju je svrstano još oko 3270 drugih vrsta. Šećerna trska je višegodišnja biljka koja je uglavnom uzgaja u tropskim područjima jer je osjetljiva na mraz. Šećerna trska ima debelu vlaknastu stabljiku promjera do 5 cm, koja je bogata šećerima, a može narasti od 2 do 6 metara. Sve vrste šećerne trske koje se koriste u poljoprivredi su križanci i uglavnom vrlo složeni hibridi. Glavni proizvod koji se dobiva od šećerne trske je saharoza ili bijeli šećer, a uglavnom se nalazi u stabljici šećerne trske. Saharoza ili bijeli šećer se proizvodi u šećeranama i vrlo je važan prehrambeni proizvod. Osim prehrane, šećer se može iskoristiti za dobivanje etanola (ili bioetanola) vrenjem (fermentacija).<ref>Peter Griffee: "Saccharum Officinarum", 2000., publisher=Food and Agriculture Organization of the United Nations,