paragraph_text: Şalgam se poslužuje hladan u velikim čašama, s dugim komadima fermentirane cikle zvanima dene. Netom prije nego što se krene piti, u piće se dodaje umak od ljute paprike. Često se pije — ne pomiješano, nego zasebno — uz rakı (alkoholno piće) i začinjena jela, posebno adanski kebab.