section_heading: Preklapanje i odmaranje tijesta
paragraph_text: Lisnato tijesto se preklapa četiri puta. Prvi put tijesto se preklapa tri puta, razvaljano tijesto preklapa se s lijeve strane prema sredini, a zatim s desne strane prema sredini preko preklopljenog tijesta. Tako se dobiju tri sloja tijesta. Drugi put tijesto se preklapa četiri puta, s lijeve i desne strane prema sredini, a zatim se preklopi na pola. Tako se dobiju četiri sloja tijesta. Treći put kao prvi put i četvrti kao drugi, (3-4-3-4).