section_heading: Uvođenje proizvodnje pjenušca u Istri
paragraph_text: Na vinogradarsko - vinarskom gospodarstvu kojega je naslijedio od svoje obitelji, Đordano Peršurić je 1990.-ih godina ustrojio uspješnu proizvodnju pjenušca; to je za područje Istre bio pionirski poduhvat. Proizvodnja crnih i bijelih varijanti pjenušca "Misal" u Peršurićevoj vinariji koju je on specijalizirao za isključivu proizvodnju pjenušavih vina, dostigla je u zadnjim godinama njegovog života 40.000 boca.<ref>"Izvrsni pjenušac Đordana Peršurića", Davor Butković za "Jutarnji list", 28. lipnja 2008.<ref>"Enoteka: Peršurićev prvi Misal", E. Perdec za "Glas Istre", 16. rujna 2012.<ref>"Crni pjenušac iz Pršurići", "Glas Istre" 27. lipnja 2011. Vinariju je predao kćerkama Katarini i Ani, koje su obje završile studij agronomije i prije očeve smrti postale renomiranim hrvatskim vinaricama.<ref>"Katarina i Ana naslijedile su, ali i razvile obiteljski posao", Tanja Božić za "Večernji list", 18. ožujka 2014.