paragraph_text: Bublik se radi od dizanog tijesta pšenice, koje obično sadrži mlijeko, maslac, i snijeg od bjelanjaka i prilično je slatko. Mak je popularni dodatak tijestu, kao i nekoliko drugih ispuna. Za izradu slanoga bublika, šećer se izostavlja i umjesto toga dodaje ribani sir i nekoliko kapi soka od luka. Više bublika se obično naniže na konac, po desetak.<ref>Stechishin, S. (1989). Traditional Ukrainian Cookery. Trident Press, Canada. ISBN 0-919490-36-0