section_heading: Ime
paragraph_text: Börek potječe iz turske kuhinje. Börek je turska riječ ne samo za ovo, nego i za ostala jela od tijesta. Na području Hrvatske, za razliku od Bosne i Hercegovine, burek se ne odnosi isključivo na jelo s mesom, nego postoje mnoge vrste - burek s mesom, sa sirom, sa zeljem, itd. Ime može dolaziti od turske riječi bur (savijati);,<ref>Tietze, Türkisches etymologisches Wörterbuch, Band I, Ankara/Wien<ref>Ahmet Toprak (Late 1980s). Eastern European Connection slično kao i u hrvatskom, gdje riječi savijača (od savijati) i gibanica, također opisuju određeno slojevito jelo od tijesta ili možda od perzijske riječi būrek.<ref>Abdulah Škaljić (1985.). Turcizmi u srpskohrvatskom-hrvatskosrpskom jeziku.