section_heading: Skladištenje
paragraph_text: Vinski podrumi ili vinske sobe, ako se nalaze iznad zemlje su mjesta dizajnirana za skladištenje i dozrijevanja vina. U "aktivnim" vinskim podrumima, temperatura i vlažnost zraka u prostoriji se zadržava klima uređajima. "Pasivni" vinski podrumi nisu kontrolirani klima uređajima i najčešće se nalaze u zemlji. Zato što je vino prirodan, pokvarljiv prehrambeni proizvod osjetljiv je na toplinu, svijetlost, vibracije te kolebanja temperature i vlažnosti. Kada je pravilo skladišteno, vino svoju kvalitetu može očuvati, a u nekim slučajevima s godinama i poboljšati, no to se odnosi na jako mali postotak svjetskih vina (tek oko 5%).<ref>Vinogradarstvo.hr, pristupljeno 7. studenog 2013, Temperatura od 12<sup>o</sup>C se smatra idealnom, ali može se tolerirati od 10<sup>o</sup>C do 14<sup>o</sup>C.<ref>mali-podrum.com Čuvanje vina, pristupljeno 7. studenog 2013. Viša temperatura ubrzava starenje i time vino brže gubi na kvaliteti.