paragraph_text: thumb|right|Grozd merlota u fazi sazrijevanja u vinogradu kod [[Novigrad|Novigrada Istarskog]] Merlot je crna sorta grožđa i popularno vino u kojemu se obično mogu prepoznati naznake crnog ribiza i šljive. Merlot je vrlo pitak i nije kisel i opor.