section_heading: Povijest
paragraph_text: Provins je za vrijeme Grofovije Champagne bio mjesto održavanja Champagne sajma koji je ključan za razvoj europske srednjovjekovne ekonomije. Ovaj sajam se održavao svake godine u francuskim pokrajinama Champagne i Brie u srednjem vijeku,<ref>M. M. Postan, E Miller eds., Povijest europske ekonomije, (Cambridge University Press) 1952., vol. 2, str. 230. a sastojao se u razmjeni tekstila, kože, krzna i začina. Važan je bio za razvoj europske ekonomije jer je na vrhuncu, u 13. stoljeću, prvi povezivao tekstilnu proizvodnju Nizozemske i Flandrije s talijanskim bojadisaonama i izvozim centrima, prije svega Genovom. Dakle, prvo povezivanje sjevera i juga Europe trgovačkom razmjenom.<ref>R. L. Reynolds, "Trgovina sjevernjačkim tekstilom u Genovi, 117.9-1200.", Revue belge de philologie et d'histoire, 8.3 (1929:495-533)<ref>Elspeth M. Veale, Trgovina engleskim krznom u kasnom srednjem vijeku, 2. izdanje, London Folio Societ,y 2005. ISBN 0900952385, str. 65.-66.