section_heading: Opis vrste
paragraph_text: Anadromna je vrsta - migrira iz slane u slatku vodu zbog mriještenja. Mužjaci postaju spolno aktivni s 8-15 godina, a ženke s 14-18. Mriještenje, odnosno migracija traje između travnja i listopada, u periodima kada je vanjska temperatura između 16 i 25°C. Ako temperatura prelazi 25°C, mriještenje se prekida. Mlađ se vraća u slanu vodu već u prvoj godini života. Prehrana perzijske jesetre se sastoji od mekušaca, rakova i sitnih riba.