paragraph_text: Veoma su religiozni i žive puritanskim životom. Nisu skloni šalama i odbijaju kocku, piće i duhan. Kao muslimani ne jedu svinjsko meso, a ni meso magaraca, konja i mula. Poznati Gaiwan-čaj (označava veoma malenu šalicu s poklopcem<ref>), koji se pije u Kini tek nakon dianstije Ming (1368-1644),<ref>Hui kod Hueja sadržava uz čaj i mnoge druge dodatke, to su longan (zmajevo oko, plod nekog tropskog drveta iz porodice Sapindaceae, nazivano u engl. jeziku  'dragon's eye'  ili  'eyeball' ), jujube ili žižula, sezam, šećerni bombon i medlar (pripada porodici Rosaceae).