paragraph_text: Kada kažemo bouquet garni mislimo na svježnjić začinskog svježeg bilja. To je ustvari francuski izraz za svežanj od 3 stabljike peršina, 1 male grančice majčine dušice i 1 malog lovorovog lista. Sve ovo može se omotati u neko aromatično povrće, na primjer u stabljiku celera ili poriluka. No, buket garni može biti složen i od drugog bilja u raznim kombinacijama. Na primjer, često se pravi od lista lovora, ružmarina, majorana, poriluka, majčine dušice, te peršunovog i celerovog lista. Nakon pripreme jela, buketić sa začinima se jednostavno izvadi. Inače začinski buket, kombinacija povrća i začina, obogaćuje razna variva, temeljce, juhe ili umake, kao na primjer mlijeko kod pripreme bešamel umaka.<ref> "Francuske začinske mješavine", moja-kuhinja.com, 2011.