paragraph_text: U Europi se ova pasmina na sjeveru koristi za mlijeko, a na jugu za meso. Od 1945. europski nacionalni razvoj doveo je do sve veće regionalizacije stočarstva i proizvodnje mlijeka. Više od 80% proizvodnje mlijeka odvija se sjeverno od linije koja povezuje Bordeaux i Veneciju, gdje se također nalazi više od 60% sve stoke. Ova promjena dovela je do potrebe za specijaliziranim životinjama za proizvodnju mlijeka (i govedine). Do tada su se mlijeko i govedina proizvodili od životinja dvostruke namjene. Pasmine, koje su nacionalne izvedenice nizozemske frizijske pasmine, postale su vrlo različite od onih koje su razvili uzgajivači u Sjedinjenim Američkim Državama, koji su ove krave ​​koristili samo za proizvodnju mlijeka.