section_heading: Povijest
paragraph_text: Grad je u prošlosti bio opasan zidinama, još i danas postoje očuvani dijelovi zidina. <ref> Većim dijelom srednjega vijeka, Cork je bio isturena predstraža staroengleske kulture usred uglavnom neprijateljski raspoloženih gelskih sela u okolici, odsječen od engleskih vlastodržaca koji su stolovali u Palu kod Dublina. mini|desno|270px|Katedrala sv. Finbarra Gelski i škotsko - normanski feudalci iz okolice, naplaćivali su građanima Crni porez, u zamjenu za nenapadanje i mir. Moćne feudalne obitelji jugozapadne Irske tog vremena bile su Fitzgerald, MacCarthy i Barry. Gradom Corkom upravljalo je pak 12-15 bogatih trgovačkih obitelji, koje su se bogatstvo stekli trgujući s kontinentalnom Europom, - osobito izvozivšu vunu, te uvozivši sol, željezo i vino (većim dijelom tajnim kanalima). Od sve te trgovačke elite, samo je obitelj Ronayne bila irsko-galskog porijekla.