英食品价格高涨 果蔬消费减少
英国人的生活水准正面临几十年来最大的挤压，很多家庭需要减少在水果蔬菜方面高达20%的购买量。
很多英国家庭因价格问题而不得不少买果蔬。 超市食品价格涨幅远高于人们的收入增幅，这就意味着很多家庭已经买不起某些食品，或者要购买更低档次的食品。 调查显示，很多人省下不买的则是能过补充维他命的水果和蔬菜。 英国政府的年度食品调查显示，英国人购买的食品相对更少，然而花的钱却更多。 从2007年开始价格涨幅最高的分别是面包（25%）、燕麦片（30.3%）、羊肉（55%）、水果（25.7%）、蔬菜（20.8%）。 相对于2007年，英国人在去年的食品购买量减少了4.2%。 调查显示，购物者购买的鱼、奶、面包和果蔬都有减少，却选择购买更易让人长胖的咸肉、奶酪和软饮料。 虽然人们对酒精、糖果和零食的购买量也有减少，不过，人们对果蔬的平均购买量也降低10%，而低收入家庭则减少22%的果蔬购买量。 只有那些前五分之一高收入的家庭才能够保证政府建议的每日五份果蔬的食用量。 英国环境、食品和农村事务部（Department for Environment, Food and Rural Affairs）对超过6000个家庭进行了调查，把人们实际吃的食物和政府为健康饮食所建议的吃好食物进行了比较。 调查结果说，无论低收入家庭还是所有家庭都离政府建议的目标还差很远。 英国心脏基金会（British Heart Foundation）的纳普顿医生表示，财政紧缩对我们饮食习惯的影响非常令人担忧。 他说，饮食结构对于人们患心脏疾病和中风的影响很大，那些少吃果蔬多吃垃圾食品的人可能在未来会有严重的健康问题。 与内文相关的链接 相关话题