特写：香港米其林餐厅的“诅咒”
香港是美食家的天堂。对于在香港餐饮业的老板们来说，如果他们的餐馆被列入米其林餐厅指南应该是一件令人高兴的事。
佳佳甜点很受欢迎 然而，现实却不是这么回事。许多进了米其林餐饮指南的餐馆老板却感到苦不堪言。 原因是，在香港这个寸土寸金的地方，一旦获得了米其林的认可，房东就开始上调租金，甚至成倍的往上翻。 就拿“佳佳甜品”来说，该店专门经营传统的广式甜点。该店的老板赵先生告诉BBC, 原来每月的租金是10万港币，现在却涨到22万港币。 这还不算，房东还要把营业的空间减少一半，搞得赵先生无可奈何。 他说，他没有别的选择，可能只能考虑搬家。 “佳佳甜品”深受顾客的欢迎，即使不在就餐的高峰时间，也总是高朋满座。 幸运的是，赵先生的一位老顾客为他解了围。 今年三月“佳佳甜品”将搬到拐角的不远处，房租为每月9万港元。 据悉，香港共有20几家小吃和餐厅获得米奇林资格，它们不但味道好，而且也比较便宜，让人吃得起。 不过，也正因为这样，这些小店承受不起高涨的租金。因此，有人把这种现象称为米其林餐厅的“诅咒”。 上海生煎包生意红火 另一位受此影响的是专门经营上海生煎包的祥兴记。 该店的老板孙先生今年50岁。3年前，他和生意伙伴在荃湾开了这家生煎包点，生意非常红火。 但是，香港的租金越涨越高，尤其是1997年香港主权移交以来。租金在2014年10月更是达到了高峰。 孙老板表示不得不搬家 当房东得知孙先生的饭馆获得米奇林的认可后，执意要把房租提高30%，而且没有讨价的余地。 孙先生表示，他既不怪米其林，也不怪房东，人人都需要生存。 但是他表示，香港政府并没有合理地管理好租赁市场，使得中小餐馆的老板日子艰难。 孙先生希望港府能够重起在1998年被废黜的房租控制政策。 孙先生希望在商业区尖沙嘴开一家新的分店，但是一些老顾客得知这一消息后感到十分失望。 他们当中有些人在社交媒体上责怪“贪婪的房东”。 孙先生也不愿意离开荃湾。他说获得了米其林的认可当然是件好事，但是有时好事也会带来负面的结果。 孙先生说将来要在找到新地点之后会再回到荃湾。 （编译：凯露 责编：欧阳成）