专家：从小培养好习惯 吃饭只喝水
营养保健专家们呼吁英国父母让孩子每天进餐时“戒掉甜饮料”改喝水，以降低患肥胖症的风险。
“向糖宣战”组织向英国政府提交了应对儿童肥胖的七点建议。 他们认为含糖饮料提供的是“无效卡路里”，但大部分国人却早已“丢掉了吃饭时喝水的习惯”。 这个貌似老生常谈的呼吁跟英格兰公共健康事务当局PHE即将公布的一份计划相呼应；PHE 准备采取行动，减少全国民众的食糖摄入量。 不过，糖厂对此作出愤怒反应，称“妖魔化我们的原料”并非“解决肥胖症流行”的办法。 AB糖业公司食品科学部门负责人库珀博士（Dr Julian Cooper）说，把火力对准食糖无法解决所有问题；归根结底，人们应该在糖分摄取量和锻炼之间找到平衡。 “糖靶子” 根据官方指南，每天摄入热量中，来自食品加工过程中添加的糖、蜂蜜、糖浆和果汁的糖份所占比例不应该超过11%；如果不算酒精类饮料，这个比例是10%。 研究发现所有年龄段的英国人都很难达到这个标准，尤其是儿童。 科学家们承认，对付肥胖症问题没有捷径。 即便如此，糖还是被拎出来当靶子。 有不少学者对此不以为然，认为更好的做法是做家长的工作，让父母鼓励孩子多喝水，尽量少喝或不喝甜饮料，牛奶可以喝。作为给公众的建议，这就够了。 但另一些学者认为这还不够。伦敦国王学院糖尿病和营养科学系负责人桑德斯教授（Prof Tom Sanders）说，孩子们应该养成喝水的习惯，但问题是现在大家都不喝水了。 好习惯从小培养，家长应该做到餐桌上摆的是水，不是甜饮料。 政府卫生保健部门的专家们认为，越来越多证据表明每天摄入热量中糖份占比大，不但会使人发胖，更可能增加患心脏疾病和糖尿病的风险。 英格兰公共卫生当局对糖的“敌意”并不独特。世界卫生组织（WTO）今年三月起草的指南中也强调，糖份在摄入能量中占比不应超过10%，而公众和政府应该把5%作为努力目标。这个糖份指食品中添加的糖，以及蜂蜜、糖浆和水果中自然包含的糖份。 英格兰首席医药事务官戴维斯教授早就公开表示，政府可能有必要对软饮料开征“糖税”。 日前，一家名为“向糖宣战”(Action on Sugar)的健康组织呼吁英国政府通过征收“糖税”来帮助抑制儿童肥胖问题的蔓延。 该组织提出的七点行动建议中包括规定食品工业在2020年前将糖分添加降低40%，并减少食物中的脂肪。 他们还希望禁止“垃圾食品”赞助体育运动。 （编译：郱书／责编：董乐）