肺炎疫情：在“隔离厨房”和亲友分享美食
意大利爆发新型冠状病毒肺炎疫情的时候，名厨波图拉（Massimo Bottura）旗下的米其林三星餐厅不得已暂时关门。和其他人一样，波图拉和他的家人也被迫待在家里，避免一切不必要的外出。
疫情隔离之中，人们从互联网上寻找做菜灵感 波图拉的女儿阿蕾莎（Alexa Bottura）想出一个好点子 — 她在社交媒体Instagram上推出“隔离厨房”，把父亲做菜的过程摄录下来放上去。 每天晚上八点的厨房直播吸引了数十万人观看。 波图拉表示，他只管做菜，女儿负责直播，“虽然隔离在家，但我们仍然可以和世界各地的人们分享美食，这个感觉非常特别”。 波图拉说，“隔离厨房”在这个困难时刻向世人发出正面信息；这个时候人们特别需要排解压力，因此人们才会喜欢观看他的做菜直播。 隔离在家的波图拉通过互联网展露拿手厨艺 食谱挑战 波图拉和家人已经在家隔离了三个星期，短时间可能还会继续待在家里。 世界各地还有许多人受到这场全球性传染病大流行的影响，待在家里哪都不去，但这并不影响人们通过互联网与亲人和朋友分享美食。 加拿大温哥华的斯特雷奏（Lee-Ann Strelzow）就发起了“食谱挑战”，并借此和广布美国和欧洲各地的亲人和朋友联系感情。他们约定以相同的食材来变化做出不同的料理，用照片或视频来分享最后的成果，彼此评比一番，优胜者可以出题，选择下一次比赛使用的食材。 斯特雷奏表示，虽然亲友们分散在世界各地，但在这个困难时刻，食谱挑战的活动将所有人的距离拉得更近。亲友之间互相发送信息比平常更加频繁，而且这也为困在家中的生活增添些许乐趣，否则每天大眼瞪小眼就非常无聊。 斯特雷奏发起食谱挑战和亲友联络感情 网络庆生 住在意大利米兰的阿塔纳休（Fabio Attanasio）也因为肺炎疫情而将自己的生日聚会改到网上进行。他邀请了40位朋友通过Zoom远程会议软件进行网聚。他的女朋友做了生日蛋糕，他在电脑屏幕前吹蜡烛。 好几个星期没出门，阿塔纳休和女朋友也开始和朋友在网上相约一起吃晚餐。他们最近和四个朋友通过FaceTime网上相约共进晚餐，大家约定都做相同的肉丸和蔬菜当晚餐，这样子就有相同话题可聊，避免一开始的尴尬。 他说：“气氛热络起来之后，那感觉就和一般的晚餐没有差别。而且不会像你去别人家最后不知道什么时候该走。” 小孩子特别喜欢动手参与做菜 家庭活动 在疫情隔离期间，许多人发现自己比平常要花更多时间在厨房里面，不论是做菜或是用餐。 在YouTube上经营意大利料理频道的本尼森（Vicky Bennison）表示，很多家庭号召全家大小一起动手做意大利面，类似这样的全家活动特别受到小孩子的欢迎，因为小孩子喜欢自己动手做的感觉。 本尼森的YouTube频道有大约50万名订阅，疫情期间点阅数显著增加。她说最近上传的影片收看人数是平常的两倍。 马来西亚华人陈先生分享快要失传的食谱 美食传承 住在马来西亚吉隆坡的华人陈先生（Jeremiah Tan，音译）也利用难得被关在家的时间钻研85岁的奶奶快要失传的食谱。 他说：“不是我夸口，奶奶做的菜是最好吃的。” 陈先生表示，在疫情爆发之前，他一年最多可能只下厨两次，但是现在他每天都待在厨房里，先是照着线上食谱做菜，后来开始尝试奶奶的拿手菜。 一开始做的是鸡排料理，但是他必须调整奶奶的用量，“奶奶做的鸡排分量足够100人吃，我把食谱上的鸡肉分量扣掉了20只鸡！” 访问 BBC Travel 阅读 英文原文。 以下是全球感染数据每日更新