راز دانش: صابون‌های ضدباکتری ممکن است مضر باشند
در برنامه این هفته می شنوید: در برنامه این هفته می شنوید که صابون های ضدباکتری ممکن است خطرناک باشند. از ضررهای گاوداری برای کره زمین خواهیم گفت. قد و قواره بچه کوچک خانواده را از دید مادرش بررسی می کنیم و یک خبر هم داریم درباره یک عمل پزشکی نادر و عجیب.
صابون‌های ضدباکتری و اثرات سو آنها صابون‌های ضدباکتری ممکن است برای بدن مضر باشند سازمان مواد غذایی و دارویی آمریکا اخطار داده است که مواد شیمیایی ضدباکتریایی در صابون و مایع شستشوی بدن ممکن است چندان بهداشتی نباشد. این سازمان که کارش اعمال مقررات در تولید محصولات بهداشتی و غذایی است خواستار بررسی ایمنی این نوع از صابون ها شده است. اف دی اِی مقرراتی را پیشنهاد کرده که براساس آن تولیدکنندگان باید ثابت کنند چنین صابون هایی ایمن و در برابر عفونت از صابون معمولی موثرترند. مطالعات اخیر حاکیست که ماده ای در این محصولات هست که می تواند سطح هورمون ها را دچار اخلال کند و باکتری های مقاوم دربرابر دارو رو تقویت کند. کالین راجرز میکروبیولوژیستی که برای این سازمان نظارتی آمریکا کار می کند در بیانیه ای نوشت: "داده های تازه حاکیست که خطرات مرتبط با استفاده درازمدت و روزانه صابون های ضدباکتریایی ممکن است بر فواید آن بچربد." به گفته اف دی ای بعضی عناصر در این محصولات مثل ترایکلوسان در صابون مایع و تراکلوکاربان در قالب صابون ممکن است به مقاومت باکتریایی در برابر آنتی بیوتیک ها کمک کنند. به گفته این سازمان چنین محصولاتی همچنین ممکن است "دارای آثار پیش بینی نشده هورمونی باشند که مایه نگرانی است." مطالعات اخیر به روی تاثیر این عناصر شیمیایی بر حیوانات نشان داده است که باعث تغییر توازن هورمون ها می شوند، اما این نتایج هنوز در انسان ثابت نشده. اف دی ای می گوید به دلیل استفاده گسترده از این صابون ها لازم است فایده آنها در قیاس با خطرات احتمالی شان ثابت شود. لازم به ذکر است که این پیشنهاد، شامل ضدعفونی کننده های دست که با الکل ساخته می شود نیست. گاوها و گازهای گلخانه‌ای در میان جانواران، پرورش گاوها بیشترین میزان گاز گلخانه ای را تولید می کنند. پرورش گاو در آمریکا و اروپا بیشتر از باقی قاره‌هاست پرورش گاو، باعث تولید بیش از سه چهارم گازهای گلخانه ای می شود که می توان گناهش را به گردن حیوانات انداخت. براساس این بررسی که دقیق ترین در نوع خود توصیف می شود دو قاره اروپا و آمریکا کانون های تولید گوشت گاو در جهان هستند. سالانه ۵۸۶ میلیون تن شیر، ۱۲۴ میلیون تن گوشت مرغ و ۵۹ میلیون تن گوشت گاو در جهان تولید می شود. این یافته ها در نشریه اقدامات آکادمی ملی علوم چاپ شده است. محققان اطلاعاتی درباره خوراک حیوانات در نواحی مختلف جهان، بازدهی فرآیند تولید شیر، تخم مرغ، گوشت قرمز و حجم گازهای گلخانه ای در دام تولیدی جمع آوری کردند. ماریو هررو Mario Herrero نویسنده اصلی این مقاله گفت که هدف آنها آگاه کردن مردم درباره نقش دام در رژیم غذایی ما و محیط زیست مان است. نگرانی هایی در مورد افزایش تقاضا برای گوشت در جهان مطرح است. سازمان ملل می گوید که رشد "بی سابقه" تقاضا ناشی از چند عامل است: از جمله رشد جمعیت، گسترش شهرنشینی و افزایش درآمد. این وضع باعث شده که در بررسی های مختلف نتیجه گیری شود که میزان مصرف گوشت قرمز در سطح جهان غیرقابل دوام است. سازمان بهداشت جهانی تخمین زده است که به طور متوسط هر هکتار زمین سالانه سیب زمینی ۲۲ نفر و برنج ۱۹ نفر را تامین می کند. اما همین یک هکتار فقط گوشت گاو مورد نیاز یک نفر و گوسفند دو نفر را تامین می کند. دست کنار پا شیائو وی Xiao Wei مرد چینی ۲۵ ساله ای است که دست راستش در محل کار قطع شد. پزشکان چینی نتوانستند همان زمان که این اتفاق روی داده، دستش را به ساعدش وصل کنند. برای همین دست او را به کنار مچ پای سمت چپش پیوند زدند تا دست زنده بماند. برای مدتی او دستش درست در کنار کف پایش بود. حالا شاید او نمیتوانست با آن دست کف پایش را بدون آنکه خم شود بخاراند اما دست از شریان اصلی خونی که به پا می رود تغزیه کرد و زنده ماند. پزشکان می گویند که مچ پا جای راحتی برای پیوند زدن عضو دیگری نیست. اما پزشکان چینی این کار را انجام دادند. بعد از گذشت یک ماه و در زمانی که حال و روز او برای عمل مناسب بود، پزشکان دست را به جای اولش وصل کردند. عمل جراحی مربوط به بازگرداندن دست به جای اولش، حدود ۹ ساعت به طول انجامید. گزارش شده که حال "شیائو وی" خوب است و دکترش گفته که بعد از این باید چند عمل دیگر روی دستش انجام شود و مراقبت های ویژه ای از او به عمل آید تا دست دوباره بتواند تکان بخورد. یک جراح متخصص در بریتانیا می گوید که چینی ها استاد این جراحی های ریز هستند.