نوشيدنی محبوب توت عنخ آمون: شراب سرخ
دانشمندانی که رسوبات باقی مانده در کوزه های شراب کشف شده در مقبره توت عنخ آمون را تجزيه و تحليل کرده اند می گويند اين فرعون باستانی مصر عادت به نوشيدن شراب قرمز داشته است.
شراب در مصر باستان يک نوشيدنی تجملی به حساب می آمد و بطری های آن حاوی اطلاعاتی شامل نام شراب، سال برداشت، منبع و حتی نام صاحب تاکستانی که از آن می آمد بوده است. رنگ شراب کشف شده در مقبره فرعون تا به امروز ناشناخته بود. اکنون تيمی از دانشمندان اسپانيايی تکنيک تازه ای ابداع کرده اند که می تواند نوع اسيد به جا مانده از ترکيبات موجود در شراب سرخ را آشکار کند. شيوه تازه شاه توت عنخ آمون جوان که در 1352 قبل از ميلاد درگذشت همچون ديگر همتايان خود با همه متعلقات و تدارکاتی که فراعنه، بر اساس باورهای مصری های باستان در زندگی بعدی، نيازمند آن خواهند بود دفن شد. ماريا رزا گواش جين، سرپرست تيم محققان اسپانيايی گفت: "پادشاه پس از درگذشت هم بايد همه چيزهايی را که در طول زندگی داشت در اختيار داشته باشد. مصری ها می خواستند مردگان هم همان خوراکی ها و متعلقات دوران حيات را همراه داشته باشند." اين اشيا شامل چند تنگ شراب همراه با جزئيات مربوط به محل توليد بود. روی يکی از سبوهای حاوی شراب در مقبره توتان‌خامون حک شده: "سال 5. شراب بارگاه توت عنخ آمون حاکم جنوب، (در) نهر مغرب. از تاجر بزرگ شراب، خا." محتويات اين کوزه ها طی هزاران سال از زمان قرار گرفتن در مقبره تا کشف آنها و انتقال به موزه های بريتانيا در لندن و موزه مصر کاملا خشک شده بود بنابراين هيچ سرنخی از آنچه قبلا در آنها بوده وجود نداشت. باستان شناسان از مدتی قبل تصور می کردند شرابی که مصری های باستان می نوشيدند احتمالا سرخ بوده است، چرا که در نقاشی های موجود بر ديواره مقبره، رنگ انگورهایی که برای گرفتن شراب له می شد، سرخ و بنفش بود. اما شيوه ابداعی گروه تحت نظر خانم گواش جين مدرک قاطعانه نهايی را فراهم کرد. اين شيوه به شناسايی اسيد سيرينجيک در رسوبات خشک به جا مانده در دو عدد از کوزه های مقبره توت عنخ آمون منجر شد. اين اسيد در اثر تجزيه يکی از مواد مرکب موجود در شراب سرخ تشکيل می شود. دانشمندان همچنين با استفاده از اين شيوه ثابت کردند که قيمتی ترين نوشيدنی مصر باستان، شدح، برخلاف تصور نه از انار بلکه از انگور تهيه می شد. خدمات