Polisi Cina selidiki semur kuping babi palsu
Kepolisian Cina tengah menyelidiki penemuan semur kuping babi palsu yang dilaporkan terbuat dari gelatin.
Kuping babi palsu ditemukan di pasar Gangzhou dan bau saat dimasak. Media Cina mengatakan kuping buatan itu ditemukan di satu pasar di Gangzhou, di Provinsi Jiangxi setelah seorang konsumen mengeluh telinga babi palsu itu bau saat dimasak. Telinga babi merupakan makanan populer di Cina dengan salah satu resep terkenal cengcengcui yang berarti "renyah lapis demi lapis". Pejabat keamanan pangan memeriksa "kuping-kuping" itu dan menyebutkan bahwa telinga itu terbuat dari gelatin dan bahan kimia sodium oleate, yang biasa digunakan untuk membuat sabun. Pemerintah Cina berulang kali berjanji untuk meningkatkan keamanan pangan karena penduduk semakin banyak yang khawatir atas kualitas makanan yang mereka konsumsi. Namun sejumlah skandal masih terjadi karena lemahnya pengawasan. Minyak goreng dari sisa makanan Foto-foto yang diterbitkan di internet menunjukkan para pejabat daerah tengah memeriksa satu kotak kuping palsu yang terlihat berwarna coklat muda dengan tekstur terlihat terbuat dari plastik. Koran China Daily mengutip seorang pakar yang menjelaskan tentang cara mengetahui apakah kuping babi yang dibeli asli atau palsu. Pakar itu mengatakan kuping babi asli pasti memiliki rambut dan pembuluh darah kecil. Penyelidikan tentang kuping babi palsu ini dilakukan di tengah pemeriksaan terhadap seorang penjual sayur di Provinsi Shandong karena menyemprot daun kol dengan bahan kimia agar terlihat segar. Tahun lalu, pemerintah menahan lebih dari 30 orang karena menjual minyak goreng dari sisa makanan yang diambil dari saluran pembuangan. Pada tahun 2008, yang menjadi skandal besar adalah susu bubuk yang dicampur dengan bahan kimia melamin agar terlihat tinggi kandungan proteinnya.