Печурке могу да „спрече благо когнитивно оштећење“ мозга
Печурке на јеловнику два до три пута недељно могле би да спрече проблеме са памћењем и говором који настају у 60-им годинама, показује истраживање урађено у Сингапуру.
Ако не волите печурке, знајте да их ваш мозак воли Јединствени антиоксиданти из печурака могли би да имају заштитни ефекат на мозак, показује студија. Људи који су јели више печурака имали су бољи резултат на тестовима. Међутим, истраживачи кажу да нису могли да докажу директну везу између печурака и функција мозга. Студија Националног универзитета из Сингапура урађена је на 663 Кинеза, старијих од 60, а њихова исхрана и начин живота праћени су од 2011. до 2017. године. Током шестогодишње студије, истраживачи су открили да су гљиве у исхрани смањиле шансе за благо когнитивно оштећење, тако да је оно дијагностиковано код деветоро од 100 људи који су јели више од две порције печурака недељно, у поређењу са 19 случајева од 100 људи који су јели мање од једне порције. „Охрабрујуће" Благо когнитивно оштећење може да утиче на то да људи постану заборавни, да утиче на њихово памћење или изазове проблеме са говором, пажњом и препознавање предмета у простору - а промене могу бити суптилне. Нису довољно опасне да би се сматрале деменцијом. Учесницима у студији постављено је питање колико често једу шест различитих врста гљива. Они који су јели печурке имали су боље резултате на тестовима мозга и брже су обрађивали податке - а то је било нарочито приметно међу онима који су јели више од две порције печурака недељно или више од 300 грама. „Ова повезаност је изненађујућа и охрабрујућа", каже професор Леј Фенг, аутор студије, са катедре за психолошку медицину. Студија, ипак, нема адекватне доказе „Чини се да уобичајене намирнице могу имати драматичан утицај на когнитивна оштећења. „Али ми говоримо о комбинацији многих фактора - чај, зелено лиснато поврће, орашасти плодови и риба су такође корисни." Истраживачи указују на чињеницу да су печурке један од најбогатијих дијететских извора ерготионеина - антиоксидант и антиинфламаторни лек који људи не могу сами да створе. Печурке садрже и друге важне хранљиве материје и минерале као што су витамин Д, селен и спермидин, који штите неуроне од оштећења. Али потребно је још много истраживања пре него што се докаже директна веза. Исхрана и животни стил Ова студија се ослањала на информације о уносу печурака и других фактора исхране које су људи сами давали и које можда нису тачне, потврдили су истраживачи. Доктор Џејмс Пикет, шеф истраживања у Друштву алцхајмер, каже: „Постоји много фактора који доприносе развоју деменције и процењује се да би трећина случајева могла да се спречи променом начина живота, укључујући и исхрану. „Деменција је један од десет најчешћих узрока смрти, али људи могу предузети мере како би смањили ризик, тако да је важно да савете темељимо на доследним доказима који су изграђени на основу више студија, а не да налазе једне студије узимамо здраво за готово. „Дакле, док је исхрана пуна воћа и поврћа, укључујући и гљиве, то је одлична полазна тачка. Наш најбољи савет је и да се из исхране избаце шећер и со, те да људи буду физички активни, пију умерено и избегавају пушење." Студија је објављена у часопису Journal of Alzheimer's Disease.