Paris: Ketika makan siang tak kalah pentingnya
Paris tak hanya dikenal sebagai kota roman atau kota cinta, yang membuatnya dikunjungi para wisatawan sejak beberapa dekade lalu.
Kika kebetulan diundang makan siang di Prais, pastikan Anda memahami etiketnya. Paris juga adalah kota bisnis. Mungkin karena lokasinya yang strategis di jantung benua Eropa. Sudah sejak lama ibu kota Prancis ini menjadi titik pertemuan para pengusaha yang datang dari berbagai negara, mulai dari Moskow hingga Marrakesh, Maroko. Banyak perusahaan membuka kantor di Paris, dari yang bergerak di bidang farmasi, transportasi, teknologi informasi, hingga sains. Nama-nama besar seperti Alcatel-Lucent, Apple, Google, Orange, Siemens, Pfizer dan GlaxoKlineSmith punya kantor di sini. Berbagai perusahaan dan lembaga di Paris aktif di bidang penelitian dan pengembangan dan mengajukan paten yang jumlahnya jauh lebih tinggi dari kota-kota lain di Eropa. Di Paris ada kluster kompetitif beranggotakan perusahaan, laboratorium, dan lembaga pendidikan yang bekerja sama menciptakan proses, produk, atau layanan baru. Dan Paris “akan makin meriah” karena sudah direncanakan pembangunan inkubator bisnis digital di lokasi yang bisa menampung 1.000 perusahaan rintisan (start-up). Ketika dibuka pada 2017 nanti, inkubator ini akan siap dengan kantor, ruang pertemuan, laboratorium canggih, restoran dan bar. Etiket makan siang Dengan peta seperti ini dan jika kebetulan Anda menerima undangan makan siang untuk urusan bisnis di kota ini, pastikan Anda memahami etiketnya. “Pernah saya melakukan kesalahan fatal dengan menolak makan siang bisnis,” kata Alastair Fife, direktur Ontomobile, yang membuat aplikasi untuk perusahaan. Kantor pusat Ontomobile ada di Barcelona, Spanyol, tapi Fife sering kali melakukan perjalanan bisnis ke beberapa kota di Eropa, termasuk Paris. “Berdasarkan pengalaman, kalau memang Anda diundang makan siang bisnis, maka bicarakan urusan bisnis ketika Anda menyantap dan menikmati makanan Anda,” Jelas Fife. “Jangan menunggu hingga jamuan selesai, atau ketika kembali lagi ke kantor,” katanya. Yang kedua, yang perlu diketahui, biasanya orang-orang penting, yang menduduki jabatan tinggi di perusahaan, akan datang belakangan atau yang paling akhir. Pembahasan bisnis tidak akan dimulai hingga mereka hadir dan duduk melingkari meja. “Memang membuat kita frustrasi karena sering kali kita harus menunggu 15 hingga 20 menit duduk-duduk saja di restoran,” kata Fife. Setelah Anda tahu etiket makan siang bisnis, saatnya sekarang untuk sedikit mengetahui seluk-beluk Paris. Menguasai medan Selesai urusan bisnis dan masih ada waktu luang? Jangan lewatkan Museum Louvre atau Gereja Katolik Roma Sacre Coeur. Jika Anda datang dengan pesawat terbang, besar kemungkinan Anda memasuki Paris melalui Bandar Udara Rossy-Charles-de-Gaulle, yang terletak 26 kilometer di Paris timur laut. Untuk menuju pusat kota, Anda bisa menggunakan taksi (dengan ongkos sekitar US$65), bus bandara (US$12), bus Air France (US$18), yang kesemuanya memerlukan waktu kurang lebih satu jam untuk mencapai pusat kota. Bila ingin tiba lebih cepat bisa memakai kereta RER (US$10) yang akan membawa Anda ke Gare du Nord, yang juga adalah stasiun kedatangan Eurostar, kereta api cepat yang menghubungan Inggris dan Eropa daratan. Tapi harap hati-hati ketika berada di stasiun ini karena banyak copet. Begitu berada di pusat kota, perjalanan selanjutnya bisa memakai kereta bawah tanah Metro atau taksi. Pastikan Anda memakai taksi resmi bukan taksi abal-abal yang banyak beroperasi di luar stasiun besar seperti Gare du Nord. Urusan bisnis selesai dan masih ada waktu untuk menikmati Paris? Jangan khawatir ada banyak hal yang bisa dilihat. Selain Menara Eiffel yang legendaris atau Museum Louvre, Anda bisa mengunjungi Museum Picasso di distrik Marais. Di tempat ini terdapat 450 patung, lukisan, dan karya-karya seni lain yang dibuat oleh seniman kenamaan Pablo Picasso. Semuanya disimpan dan ditata apik di rumah besar yang didirikan pada Abad ke-17. Hal-hal lain yang perlu diperhatikan Bersiaplah menghadapi aksi pemogokan sopir kereta api bawah tanah di Paris. Yang mungkin Anda tidak ketahui adalah terjadi pemogokan secara berkala, yang dilakukan oleh pegawai transportasi, mulai pengawas lalu lintas udara, masinis kereta, hingga sopir taksi. Bisa dibayangkan, jika mereka mogok, Paris berhenti bergerak. Jika Anda mengejar pesawat dan kebetulan ada pemogokan Metro, minta tolong ke pegawai hotel untuk memesankan mobil. Jika pilihan ini tak tersedia, pesan hotel di bandara. Dengan begitu Anda tidak terlunta-lunta atau ketinggalan pesawat. Selamat menikmati Paris. Anda bisa membaca artikel ini dalam bahasa Inggris: Where lunch is vitally important di BBC Capital.