Ushaidi wa kwanza wa matumizi ya maziwa watolewa
Wanasayansi wamegundua ushaidi wa kale zaidi wa lini maziwa yalianza kutumika na binadamu.
Ushaidi huo unaonekana kwenye meno ya masalio ya watu wa kale Watafiti hao walibaini kutoka kwenye masalio y meno ya mtu wa kale wa zamani kutoka Uingereza. Utafiti unaonyesha kuwa bidhaa za maziwa na maziwa yenyewe yalianza kutumiwa na binadamu miaka 6000 iliyopita. Waliweza kutumia maziwa kutengeneza jibini(cheese), maziwa ya mgando na bidhaa nyingine. Na kadri siku zilivyosogea walipunguza kiasi cha maziwa ambayo wanatumia. Watafiti hao walisugua masalio ya meno ya watu kadhaa na walitenganisha sehemu tofauti ndani yake na kuzichambua kwa ustadi mkubwa. Waliweza kuona protini ya maziwa inayoitwa 'beta-lactoglobulin (BLG)' kutoka kwa watu saba wa kale. Dkt Sophy Charlton kutoka idara ya mambo ya kale, anasema ugunduzi huu ni suala la kihistoria ambalo limefanyiwa utafiti hivi karibuni. Dkt Charlton akionyesha sampuli waliyopata inaonyesha kuwa tayari walianza kutengeza chakula kwa maziwa Na ugunduzi hii ulianza kwa kuchunguza namna ambavyo watu wa kale walivyoweza kutumia sukari iliyomo kwenye maziwa tofauti na wakiwa watoto. Ingawa matumizi ya maziwa katika chakula yalikuwa yanawafanya wapate maumivu ya tumbo , kuhara na kupata kichefuchefu. Ingawa watu wengi wa siku hizi wanatengeneza vyakula kwa maziwa na kutumia hata wakiwa na rika la utu uzima . Mabadiliko hayo yameathiri sehemu ya vina saba kuweza kukabiliana na uzio ambao unaweza kumpata mtu kutokana na matumizi ya maziwa. Licha ya kwamba utafiti wa nyuma haukuonyesha mabadiliko hayo . Dkt. Charlton anasema inawezekana watu wa zamani walikuwa wanajizuia wenyewe kunywa maziwa kwa kiwango kikubwa. "Kama ni kweli walikuwa wanatumia kiwango kidogo sana cha maziwa, yasingeweza kuwafanya watu kuumwa," alieleza. Lakini pia aliongeza kuwa kama walikuwa wanatengeza jibini, maziwa ya mgando basi hata kiwango cha maziwa kilikuwa kinapungua. Binadamu wa kale walianzisha ufugaji wa kondoo, ng'ombe na mbuzi. I Utafiti umeonyesha ushaidi wa mifugo ya wanyama ambao walikuwa wanatoa maziwa kwa ajili ya kutengeneza bidhaa za maziwa. Wanadamu wa kale huko nchini Uingereza kutoka miaka ya 6000 mpaka 4000 iliyopita walianzisha kilimo wakiwa wanafuga wanyama wafugwao nyumbani kama ng'ombe, kondoo, nguruwe na mbuzi.