商機無限 英國副食品廠商赴華拓展
跟20年前相比，中國的超市和副食店花色品種繁多，琳琅滿目，但對於每餐必需有奶酪的人來說，選擇仍然少得可憐，不光品種少，能買到正宗奶酪的地方也不多。
西方世界的奶酪品種數不勝數，品奶酪和評奶酪之鄭重程度不亞於酒。但這些昂貴的40年陳奶酪是否會受到中國味蕾的歡迎很難說。 英國的乳製品廠商本周去上海參加中國食品與酒店展銷會（Food and Hotel China Exhibition），或許能給身在中國而受「奶酪飢渴」折磨的人帶來希望。 中國的食品市場規模現在達到每年380億英鎊，包括牛奶、酸奶和奶酪在內的乳製品消費逐年上升。 英國對中國的食品和飲料出口2011年是1.74億英鎊。 由英國環境大臣歐文·派特森（Owen Paterson）領隊的英國乳製品生產商赴華代表團的主要目的之一，就是設法讓這個數字增大。 代表團成員包括45家英國副食品廠商，其主要產品包括乳製品、茶、啤酒、甜點、肉製品和糖果等。 派特森還計劃在上海與中國本土乳製品廠商、行業組織、產業專家和零售商舉行會談。 他指出，擴大英國副食品對中國的出口，從英國特色的切達奶酪（cheddar）到巧克力，前景非常樂觀，空間和潛力都很大。 這些英式特產在中國的主要消費群體和正在擴大的新消費群體，除了西方人，就是收入處於中產階層的中國年輕專業人士。 英國食品和飲料出口商協會（Food and Drink Exporters Association）注意到中國消費大眾口味的變化，以及乳製品市場擴張的速度。 值得一提的是，除了超市和副食店，在中國遍地開花的西式咖啡店、冰激凌店、冰凍酸奶店等也是乳製品消費增長的主要動力之一。 英格蘭一家切達奶酪出口商注意到，拓展中國市場的關鍵在於掌握中國食客的口味，提供他們能夠接受或者喜愛的品種，比如溫和的切達和添加了芒果、山楂、姜汁或檸檬汁的果味奶酪。 這家公司目前每年向中國出口奶酪價值兩萬英鎊，希望借這次中國商貿之行的收益能夠盡快體現在數字上。 與内文相關的鏈接 相關話題