Şeker tüketimini daha da azaltma çağrısı
Dünya Sağlık Örgütü WHO yetişkinlere diyetlerindeki şeker miktarını yarıya indirmeyi tavsiye ediyor.
Şeker tavsiye düzeyleri günlük toplam kalori alımının %10 altında kalacak ancak WHO "hedef %5 altı olmalıdır" diyor. Taslak tavsiye kamu istişaresi için kamuoyuna sunulacak. Üst sınır aşağı çekildi Önerilen sınırlar şeker eklenen tüm gıdaların yanı sıra, şuruplar, bal, meyve suları ve meyve konsantreleri gibi şekerin doğal olarak bulunduğu maddelere de uygulanıyor. Şekerin alınan kalorinin en fazla %10'u olması gerektiğine ilişkin tavsiye WHO tarafından on yıl önce kabul edildi. Bu erkekler için yaklaşık 70g ve kadınlar için 50g şeker anlamına geliyor. Dünyada obezite düzeyleri yükselirken, uzmanlar şimdi %10'un çok yüksek olduğunu düşünüyor. Şeker-obezite ilişkisi Geçen yıl yayımlanan bir çalışmada şekerin direkt olarak obeziteye nedeni olmadığı bulundu. Ancak şekerli gıda insanı doğmuş hissettirmediği için bunları yüksek düzeyde tüketenler kilo alma eğiliminde oluyor. Şeker-diş çürümesi ilişkisi İngiliz araştırmacılar tarafından yürütülen şeker alımıyla diş çürüğü arasındaki bağlantıya bakan bir incelemede, şeker alımı günlük kalorinin %10'undan az olduğu zaman diş çürümesi vakalarının düştüğü bulundu. Newcastle Üniversitesi'nde Beslenme Profesörü ve Ağız Sağlığı Profesörü Paula Moynihan "Daha az şeker yemek diş çürümesi riskini azaltır" dedi. Salı günü de, İngiltere'nin önde gelen bir doktoru büyüyen obezite düzeyleriyle mücadeleye yardımcı olmak için şekerden vergi alınması için çağrıda bulundu. İngiltere'nin Baş Sağlık Görevlisi Dame Sally Davies "araştırmanın şekerin bağımlılık yaptığını göstereceğine" inandığını söyledi.