Nhiều giống cà phê trên thế giới đứng trước nguy cơ tuyệt chủng
Nghiên cứu từ một số nhà khoa học trên thế giới chỉ ra hiện 60% trên tổng số 124 giống cà phê trên toàn cầu đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng.
Chúng ta chỉ tiêu thụ hai giống cà phê trên tổng số hơn 100 loại cà phê tự nhiên trên thế giới Có hơn 100 giống cây cà phê mọc tự nhiên trong rừng, nhưng chỉ có hai loại chúng ta thường sử dụng để uống mỗi ngày. Làm thế nào để tách caffeine khỏi cà phê Cà phê bẩn: Từ 'pin' thành phin 50 loại thực phẩm bổ nhất cho sức khỏe Nấm siêu đắt Croatia mang danh 'đặc sản Ý' Các nhà khoa học cho rằng 60% là một con số ''cực kỳ cao'' và đáng lo ngại, vì cà phê hoang dã đóng vai trò rất quan trọng đối với việc duy trì mùa vụ cà phê toàn cầu. Tiến sĩ Aaron Davis từ Royal Botanic Gardens ở Kew cho biết: ''Nếu như đó không phải là một giống cây hoang dã, chúng ta cũng sẽ không thể có nhiều cà phê để uống đến như vậy,'' ''Nếu như bạn nhìn vào lịch sử canh tác cà phê, chúng ta từng sử dụng những giống cây hoang dã để có thể duy trì một mùa vụ cà phê bền vững.'' Nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Science Advances cho thấy các biện pháp bảo tổn hiện tại là ''không phù hợp'' đối với cà phê hoang dã, bao gồm cả cho những loại được xem như là ''quan trọng'' trong việc sản xuất cà phê toàn cầu. Nghiên cứu chỉ ra: Arabica có nguồn gốc từ những vùng cao nguyên tại Ethiopia Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng chỉ ra 28% giống cây hoang dã mọc bên ngoài các khu vực được bảo vệ và chỉ một nửa hiện được bảo tồn trong Ngân hàng Hạt giống. Nghiên cứu thứ hai tới từ Global Change Biology chỉ ra cà phê Arabica hoang dã đang được xếp vào nhóm bị đe dọa theo bảng xếp hạng chính thức của Sách Đỏ IUCN. Theo nghiên cứu, giống cây này có thể sẽ bị giảm tới 50% số lượng hoặc nhiều hơn thế tới năm 2088 do biến đổi khí hậu. Ethipia được coi là quê hương của cà phê Arabica, nơi cà phê thường được mọc tự nhiên trong các rừng nhiệt đới. Tại sao chúng ta cần cà phê hoang dã? Nhiều người uống cà phê thường không biết rằng chúng ta chỉ sử dụng hạt từ hai giống Coffea Arabica và Coffea robusta - trong hàng ngàn loại khác nhau được bán trên thị trường. Thực tế, có 122 giống cây cà phê tồn tại trong tự nhiên. Nhiều loại cà phê có vị không được ngon để uống, nhưng lại có chứa các gen để giúp cà phê tồn tại và phát triển được trong tương lai trong bối cảnh biến đổi khí hậu và một số mầm bệnh mới nổi có thể tấn công cây cà phê. Thực tế, có rất giống cây cà phê trong tự nhiên nhưng húng ta chỉ sử dụng hạt cà phê từ hai giống Arabica và Robusta Cà phê hoang dã được tìm thấy ở đâu? Hầu hết cà phê mọc và phát triển tự nhiên trong những khu rừng hẻo lánh tại châu Phi và trên đảo Madagascar. Ngoài ra, cà phê cũng được tìm thấy ở những vùng khí hậu nhiệt đới khác, bao gồm một số khu vực tại Ấn Độ, Sri Lanka và Úc. Cà phê cấm internet để khuyến khích hội thoại Chọn rượu hay cà phê để mời đối tác? Ly cà phê của bạn ra sao nếu Colombia có dịch bệnh? Cà phê bẩn: Từ 'pin' thành phin Những loại cà phê chúng ta thường tiêu thụ? Thương mại cà phê toàn cầu phụ thuộc chủ yếu vào hai loại: Arabica (Coffea arabica) và Robusta (Coffea canephora). Loại thứ ba là Liberica (Coffea liberica) có mặt ở khá nhiều trên thế giới, nhưng hiếm khi được sử dụng để uống. Trồng cà phê tại Colombia Lời kêu gọi từ các nhà khoa học Các nhà khoa học cho hay chúng ta cần hiểu được rủi ro trong việc trồng cà phê và đảm bảo đủ nguồn lực để đối phó được những mối đe dọa này.". Tiến sĩ Eimear Nic Lughadha ở Kew cho biết đây là lần đầu tiên Sách Đỏ IUCN chỉ ra những nguy cơ tuyệt chủng của cà phê thế giới và con số 60% quả thực là "cực kỳ cao". "Chúng tôi hy vọng những dữ liệu mới này sẽ giúp làm nổi bật được các loài cây cần được ưu tiên cho sự phát triển bền vững của ngành sản xuất cà phê. Qua đó đưa ra được những biện pháp thích hơp để bảo vệ giống cây này", bà nói.