La birra è composta principalmente da acqua. Le regioni hanno un' acqua con diversi componenti minerali; di conseguenza, regioni diverse erano originariamente più adatte a produrre certi tipi di birra, dando loro un carattere regionale. Per esempio, Dublino ha acqua dura bene adatta a fare stout, come Guinness; mentre la regione di Plze ha acqua dolce ben adatta a fare Pilsner (pale lager), come Pilsner Urquell. Le acque di Burton in Inghilterra contengono gesso, il che favorisce la produzione di birra pallida a tal punto che i produttori di birrai di alici pallide aggiungeranno gesso all' acqua locale in un processo noto come Burtonisation.
Qual è l' ingrediente principale della birra?
acqua