Un tipico piatto tradizionale eritreo tradizionale consiste nell' iniera accompagnato da un spezzatino piccante, che spesso include carne di manzo, capretto, agnello o pesce. Nel complesso, la cucina eritrea assomiglia fortemente a quella della vicina Etiopia, cucina eritrea tendono a caratterizzare più frutti di mare rispetto alla cucina etiope a causa della loro posizione costiera. Piatti eritrei sono anche spesso "più leggeri" di consistenza rispetto ai pasti etiope. Essi tendono anche ad impiegare meno burro stagionato e spezie e più pomodori, come nella delicatezza tsebhi dorho.
Perché la cucina eritrea tende a presentare più frutti di mare che la cucina etiope?
la loro posizione costiera