La malnutrizione si riferisce a un consumo insufficiente, eccessivo o squilibrato di sostanze nutritive da parte di un organismo. Nei paesi sviluppati, le malattie della malnutrizione sono più spesso associate a squilibri nutrizionali o a un consumo eccessivo. Nei paesi in via di sviluppo, è più probabile che la malnutrizione sia causata da uno scarso accesso a una serie di alimenti nutrienti o da conoscenze inadeguate. In Mali, l' Istituto internazionale di ricerca sulle colture per i tropici semi aridi (ICRISAT) e la Fondazione Aga Khan hanno formato gruppi femminili per fare dell' equino, una versione sana e nutrizionale della ricetta tradizionale di-dèguè (che comprende pasta di arachidi, miele, miglio o farina di riso). L' obiettivo era quello di aumentare la nutrizione e i mezzi di sussistenza, producendo un prodotto che le donne potessero produrre e vendere e che sarebbe stato accettato dalla comunità locale per il suo patrimonio locale.
Qual è il nome della ricetta tradizionale del Mali che l' equinota è una svolta?
di-dèguè