Nei mammiferi, la preparazione per la digestione inizia con la fase cefalica in cui si produce la saliva in bocca e gli enzimi digestivi sono prodotti nello stomaco. La digestione meccanica e chimica inizia nella bocca dove il cibo viene masticato e mescolato con la saliva per iniziare la lavorazione enzimatica degli amidi. Lo stomaco continua a rompere il cibo meccanicamente e chimicamente attraverso zangolatura e miscelazione con acidi ed enzimi. L' assorbimento avviene nello stomaco e nel tratto gastrointestinale e il processo termina con la defecazione.
Cosa succede nello stomaco dopo che il cibo è masticato e mescolato con amidi e fecole?
Lo stomaco continua a rompere il cibo meccanicamente e chimicamente attraverso zangolatura e miscelazione con acidi ed enzimi