Non esiste una fonte naturale di coloranti alimentari verdi approvata dalla Food and Drug Administration statunitense. La clorofilla, i numeri E E140 ed E141, è la sostanza chimica verde più comune presente in natura e consentita solo in alcuni medicinali e materiali cosmetici. Il giallo chinolina (E104) è un colorante comunemente usato nel Regno Unito, ma è vietato in Australia, Giappone, Norvegia e Stati Uniti. Green S (E142) è proibito in molti paesi, perché è noto per causare iperattività, asma, orticaria e insonnia.
Quale colorante alimentare verde è noto per causare iperattività, asma, orticaria e insonnia?
Green S (E142)