L' inizio della cultura neolitica è considerato essere nel Levante (Gericho, moderna Cisgiordania) circa 10.200 - 8.800 aC. Si sviluppò direttamente dalla cultura epipaleolitica Natufian nella regione, la cui popolazione ha sperimentato l' uso di cereali selvatici, che si è poi evoluto in vera e propria agricoltura. Il periodo natufiano era compreso tra 12.000 e 10.200 aC, e il cosiddetto "protoNeolitico" è ora incluso nel Neolitico Pre-Potterio (PPNA) tra il 10.200 e l' 8.800 aC. Poiché i Natufians erano diventati dipendenti dai cereali selvatici nella loro dieta, e un modo di vita sedentario era iniziato tra loro, i cambiamenti climatici associati con le secche più giovani si pensa che hanno costretto la gente a sviluppare l' agricoltura.
Quale alimento era la chiave dell' evoluzione dell' agricoltura?
cereali selvatici