Dopo la secessione, alcuni Carolini del Nord rifiutarono di sostenere la Confederazione. Alcuni dei produttori di lievito delle montagne dello Stato e del Piemonte occidentale sono rimasti neutrali durante la guerra civile, mentre alcuni hanno segretamente appoggiato la causa dell' Unione durante il conflitto. Circa 2.000 Carolini del Nord provenienti dalla parte occidentale del Nord Carolina si sono arruolati nell' esercito dell' Unione e hanno combattuto per il Nord nella guerra. Due ulteriori reggimenti dell' esercito dell' Unione sono stati alzati nelle zone costiere dello Stato, occupate dalle forze dell' Unione nel 1862 e nel 1863. Numerosi schiavi sono sfuggiti alle linee dell' Unione, dove sono diventati essenzialmente liberi.
Alcuni degli agricoltori rimasti neutrali durante la guerra civile?
lievito