Bere birra refrigerata iniziò con lo sviluppo della refrigerazione artificiale e dal 1870, è stato diffuso in quei paesi che si concentravano sulla birra lager pallido. La birra refrigerante la rende più rinfrescante, anche se sotto i 15,5 °C il raffreddamento inizia a ridurre la consapevolezza del gusto e la riduce notevolmente al di sotto dei 10 °C (50 °F). La birra servita in bianco e fresco o a temperatura ambiente, rivelano più sapori. La Cask Marque, un' organizzazione senza scopo di lucro del Regno Unito per la birra, ha fissato un intervallo di temperatura standard di 12°-14 °C (53°-57°F) per le birre in botte da servire.
Quale tecnologia supporta il consumo di birra refrigerata?
refrigerazione artificiale