La verdura fresca e la frutta sono ingredienti comuni. Le verdure di uso frequente comprendono zucchine, peperoni verdi, okra, fagioli verdi, carciofi, carote, pomodori, cetrioli, lattuga e foglie d' uva e legumi come fagioli, fave, piselli, fagioli con occhi neri, ceci e lenticchie. I frutti più comuni sono le pere, mele, uva, arance, mandarini, mandarini, nettarine, nespole, nespole, more, ciliegie, fragole, fragole, fichi, angurie, meloni, meloni, avocado, limone, pistacchio, mandorle, castagne, noci e nocciole.
Si può nominare alcuni ortaggi comuni utilizzati a Cipro?
zucchine, peperoni verdi, okra, fagioli verdi