Nel sistema digestivo umano, il cibo entra in bocca e la digestione meccanica del cibo inizia con l' azione della masticazione (masticazione), una forma di digestione meccanica, e il contatto umettante della saliva. La Saliva, un liquido secreto dalle ghiandole salivari, contiene l' amilasi salivaria, un enzima che inizia la digestione dell' amido negli alimenti; la saliva contiene anche muco, che lubrifica il cibo, e l' idrogeno carbonato, che fornisce le condizioni ideali del pH (alcalino) per far funzionare l' amilasi. Dopo aver subito masticazione e digestione dell' amido, il cibo sarà sotto forma di una piccola massa rotonda di liquame chiamata bolo. Si viaggerà poi lungo l' esofago e nello stomaco con l' azione della peristalsi. Il succo gastrico nello stomaco inizia la digestione delle proteine. Il succo gastrico contiene principalmente acido cloridrico e pepsina. Poiché queste due sostanze chimiche possono danneggiare la parete dello stomaco, muco è secreto dallo stomaco, fornendo uno strato viscido che funge da scudo contro gli effetti dannosi delle sostanze chimiche. Allo stesso tempo si sta verificando la digestione delle proteine, la miscelazione meccanica avviene per via peristaltica, che è un' ondata di contrazioni muscolari che si muovono lungo la parete dello stomaco. Questo permette alla massa di cibo di mescolare ulteriormente con gli enzimi digestivi.
Qual è la definizione di bolo?
una piccola massa rotonda di liquame