Până în prezent, aproximativ jumătate dintre firmele independente care se ocupă de comerţul cu produse din carne, lapte şi alte produse lactate respectă normele de păstrare a brânzei şi a altor produse similare în stare refrigerată.
Şimdiye kadar, et, süt ve diğer süt ürünleriyle uğraşan ve standartlar tarafından peynir ve benzeri ürünleri soğutarak saklamaları gereken bağımsız işletmelerin yaklaşık yarısı kurallara uygun bulundu.