Înainte ca temperaturile sub zero să se instaleze serios, locuitorii din Kosovo îşi prepară pasterma – carne de vită uscată şi murături pe care le depozitează în butoaie pentru consumul în timpul iernii.
Kışın sıfırın altındaki ciddi biçimde başlamadan önce, Kosova halkı pastırmalarını -kışın tüketilmek üzere fıçıda saklanan kurutulmuş dana eti ve sebze turşuları- hazırlamaya başlıyor.