El a murit în urma unui atac de cord în oraşul său natal, Salonic. Kouyioumtzis a devenit renumit în anii 1960 şi a compus de atunci cântece pentru cei mai cunoscuţi cântăreţi din Grecia.
Sanatçı, geçirdiği kalp krizi sonucunda Selanik'teki evinde öldü. 1960'larda ünlü olan Kuyumçis bu yıllardan beri Yunanistan'ın en tanınmış şarkıcılarına şarkılar yazmıştı.