Zarbuzanis, un inginer chimist pensionat care închiriază camere pe durata verii, conduce o taverna tradiţională şi chiar îşi produce propriile vinuri, a afirmat că, în prezent, nu sunt copii de vârstă şcolară în ce a mai rămas din comunitatea etnică greacă.
Yaz döneminde adada emlakçılık yapan, ancak aslen emekli bir kimya mühendisi olan Zarbuzanis, geleneksel bir taverna işletiyor ve hatta kendi şaraplarını bile üretiyor. Zarbuzanis, şu anda adada geriye kalan etnik Rum topluluk içinde ilkokul çağında çocuğun olmadığını ifade ediyor.