"Nu e An Nou fără curcan", explică Mimoza. "Copiilor le place să vadă când îl gătesc, iar apoi să fac pershesh", o mâncare care implică amestecarea pâinii cu ceea ce rămâne în cratiţă.
"Hindisiz yılbaşı olmaz" diyen Mimoza şöyle devam ediyor: "Çocuklar hindi pişirmeme bayılıyor, sonra da perşeş -tepside kalanlarla ekmeği karıştırarak yapılan bir yemek- yapıyorum."