În ţara sa de origine, Bulgaria, această bacterie folositoare ajută zeci de mii de soţii de ţărani, care ignoră industria laptelui şi îşi prepară porţiile zilnice de iaurt lăsând bacteriile să se dezvolte în laptele de casă.
Bu yararlı bakteri, anavatanı Bulgaristan'da, mandıra sanayiini hiçe sayarak kendi ürettikleri sütü bu bakteriyle mayalamak suretiyle günlük yoğurt ihtiyaçlarını karşılayan on binlerce köylü kadınına yardım ediyor.