În mod frecvent, sarma – frunze de varză umplute cu carne măcinată condimentată -- este felul principal, fiind urmat de găluşte mici tradiţionale de Crăciun pudrate cu zahăr fin – fritule sau de smochine uscate.
Ana yemek sıklıkla sarma -baharatlı kıymayla doldurulmuş lahana yaprakları- olurken, onu üzerilerine pudra şekeri serpilmiş geleneksel küçük Noel tatlıları -fritule ve kuru incir- izliyor.