Makis Fokas, directorul Serviciului de Catering, declară că faptul că oameni influenţi -- invitaţii sportivi, antrenori, jurnalişti, diplomaţi, VIP-uri şi familia olimpică -- vor ajunge să cunoască produsele greceşti prin intermediul meselor servite va fi extrem de benefic pentru Grecia.
Yemek Hizmetleri direktörü Makis Fokas, sporcular, antrenörler, gazeteciler, diplomatlar, VIP konuklar ve Olimpiyat ailesi gibi nüfuz sahibi insanların yemekler yoluyla Yunan ürünlerini öğrenmesinin, Yunanistan için son derece yararlı olacağı görüşünde.