Oni su utvrdili da grožđe -- a stoga i bijelo i crveno vino -- sadrže biljne polifenole, koji imaju pozitivan utjecaj na ljudske ćeliije, bakterije i enzime.
Ανακάλυψαν ότι τα σταφύλια -- και, παρεπόμενα, το λευκό και το κόκκινο κρασί -- συμπεριφέρονται ως εμφυτεύσεις πολυφαινόλης, επηρεάζοντας θετικά τα ανθρώπινα κύτταρα, τα βακτήρια και τα ένζυμα.