Mnogi od njih tradicionalno služe kebab i palentu, kao i lokalna jela, poput sarmala, to jest punjenog kupusa, i micija, lokalnog mesnog jela od mljevenje svinjetine, koje se obično peče na žaru i služi s hljebom i senfom.
Πολλά από τα εστιατόρια σερβίρουν παραδοσιακά κεμπάμπ και πολέντα, καθώς επίσης και τοπικά πιάτα, όπως το σαρμάλε, ή το γεμιστό λάχανο, και μίτσι, ένα τοπικό πιάτο κρέατος μαγειρεμένο με χοιρινό κρέας συνήθως στη σχάρα και σερβίρεται με ψωμί και μουστάρδα.