Yapečeni grah-tetovac i riža umotana u listove kiselog kupusa neki su od specijaliteta zemlje poznate po svom vegetarijanskom prazničnom jelovniku.
Ψητά φασόλια Τέτοβο και ρύζι τυλιγμένο σε φύλλα λάχανου, μία από τις σπεσιαλιτέ σε μια χώρα η οποία είναι γνωστή για το χορτοφαγικό εορταστικό μενού της.