Predjelo su često pihtije, koje se prave od telećih i prasećih ušiju, repa i dvije noge.
Το ορεκτικό είναι συνήθως pihtije, πιάτο που φτιάχνεται από μοσχαράκι και το αυτό, την ουρά και δυο πόδια χοιρινού.