Kuhar u vodu dodaje želatin, tako da jelo na kraju izgleda kao žele s mesom poluskrivenim unutar njega.
Ο μάγειρας προσθέτει ζελατίνη στο νερό και το τελικό πιάτο μοιάζει με ζελέ με κρυμμένα κομμάτια κρέατος.