Najbolja i najprepoznatljivija je flija, koja se sprema tokom cijele godine, ali najviše ljeti.
Η πιο γνωστή και ιδιαίτερα ξεχωριστή, η flija, παρασκευάζεται καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά το καλοκαίρι είναι ιδιαίτερα αγαπητή.