Основната идеја, вели Папаставру, е да се активираат населбите, да се натераат локалните пекарници, ресторани и супермаркети да им понудат резерви храна на институциите во истата населба.
Papastavrou spune că ideea de bază este aceea de a pune în mişcare cartierele, de a determina brutăriile, restaurantele şi supermarketurile să ofere provizii instituţiilor din cartierele lor.