Uz to, kosovska zimska kuhinja uključuje hajvar u blažoj ili ljućoj varijanti, kao i pinxhur (spravljen od paprika, rajčica, modrog patlidžana, češnjaka, ulja i soli), koji dolaze od tradicije koju dijele brojne balkanske zemlje, poput Srbije, Makedonije i Bosne i Hercegovine.
Kuzhina dimërore e Kosovës përfshin hajvarin në varietete të buta apo djegëse si dhe pinxhurin (bërë nga specat, domatet, patëllxhanet, hudhra, vaji dhe kripa), që vijnë nga një traditë e ndarë nga shumë vende të Ballkanit, të tilla si Serbia, Maqedonia, Bosnja dhe Herzegovina.