Topla mediteranska klima i plodno tlo tradicionalno omogućuju Hercegovini da opskrbljuje veća tržišta na sjeveru ranim proljetnim povrćem te čuvenim vinima, sirom i pršutom.
Klima e ngrohtë mesdhetare dhe toka pjellore kanë bërë tradicionalisht që Herzegovina të furnizojë tregjet e mëdha më tej në veri me zarzavate të hershme të pranverës dhe verën e saj të famshme, djathin dhe proshutën.