Tradicionalna pljeskavica pravi se od kombinacije mljevenog janjećeg i junećeg mesa, koje se prži zajedno s crnim lukom i služi topla u lepinji.
Pljeskavica tradicionale bëhet me një përzjerje qengji dhe lope, të skuqur bashkë me qepë dhe të servirur të nxehtë në një bukë pita të trashë.