Vrlo često glavno jelo jest sarma -- rolani listovi kisela zelja punjeni mljevenim mesom -- nakon čega slijede tradicionalne božićne male krafne posute šećerom u prahu -- fritule ili sušene smokve .
Shpesh, sarma: fletë lakre të mbushura me mish të grirë me erëza, është pjata kryesore, pasuar nga byreçka të vogla mbuluar me sheqer pluhur, fritule, apo fiq të tharë.