Vlasnici firmi koje proizvode, pakiraju ili služe hranu životinjskog porijekla zakonski su odgovorni za provedbu sistema HACCP.
Pronarët e biznesit që prodhojnë, paketojnë apo shërbejnë prodhimet e ushqimit nga kafshët janë ligjërisht përgjegjës për zbatimin e sistemit HACCP.