Topla mediteranska klima i plodna zemlja tradicionalno omogućavaju Hercegovini da opskrbljuje veća tržišta dalje na sjeveru ranim proljetnim povrćem i svojim poznatim vinima, sirevima i šunkom.
Klima e ngrohtë mesdhetare dhe toka pjellore kanë bërë tradicionalisht që Herzegovina të furnizojë tregjet e mëdha më tej në veri me zarzavate të hershme të pranverës dhe verën e saj të famshme, djathin dhe proshutën.