Ministarstvo zdravlja utvrdilo je tri kategorije preduzeća koja moraju poštivati sistem HACCP: industrijski proizvođači hrane, restorani i maloprodajne radnje s hranom.
Ministarstvo zdravstva definiralo je tri kategorije poduzeća koja se moraju pridržavati sustava HACCP: proizvođače industrijske hrane, restorane i trgovine hranom.