Изненадващите свойства на киселото мляко бяха за първи път открити от микробиолога Илия Мечников в института Пастьор в Париж в началото на 20 век.
Yoğurdun şaşırtıcı özellikleri, ilk olarak 20'nci yüzyılın başlarında Paris'teki Pasteur Enstitüsünde mikrobiyolog Eli Metchnikoff tarafından keşfedildi.