Производството не е добре организирано, кланиците не отговарят на хигиенните стандарти, а износителите нямат достатъчно международен опит.
Pazar altyapısı yetersiz; üretim organizasyonu zayıf; kesimhanelerde hijyenik standartlara uyulmuyor; ihracatçılar yeterli düzeyde uluslararası tecrübeye sahip değil.