Чудесата на йогурта са резултат на действието на бактерия, наречена acidophilus bulgarica, известна още като Bulgaricus, която разгражда белтъчините и захарите в храните.
Yoğurdun mucizeleri daha çok, yiyeceklerdeki proteinleri ve şekeri dönüştüren, Bulgaricus olarak da bilinen acidophilus bulgarica adlı bakterinin faaliyetleri sonucu meydana geliyor.