Освен това част от косовската зимна кухня са хайварът в неутрален или лют вариант, а също и пинджур (приготвен от пипер, домати, патладжани, чесън, масло и сол), в основата на които е традиция, споделяна от много балкански страни, като Сърбия, Македония, Босна и Херцеговина.
Kuzhina dimërore e Kosovës përfshin hajvarin në varietete të buta apo djegëse si dhe pinxhurin (bërë nga specat, domatet, patëllxhanet, hudhra, vaji dhe kripa), që vijnë nga një traditë e ndarë nga shumë vende të Ballkanit, të tilla si Serbia, Maqedonia, Bosnja dhe Herzegovina.