Чудесата на йогурта са резултат на действието на бактерия, наречена acidophilus bulgarica, известна още като Bulgaricus, която разгражда белтъчините и захарите в храните.
Mrekullitë e kosit janë rezultat i bakterit të quajtur acidophilus bulgarica, njohur gjithashtu si Bulgaricus, i cili tjetërson proteinat dhe sheqerin në ushqim.