Основната идея, казва Папаставру, е да се задействат кварталите, да се накарат местните фурни, заведения за хранене и супермаркети да предлагат провизии на институциите в същия квартал.
Papastavrou spune că ideea de bază este aceea de a pune în mişcare cartierele, de a determina brutăriile, restaurantele şi supermarketurile să ofere provizii instituţiilor din cartierele lor.