Те са открили, че гроздето и съответно бялото и червеното вино, съдържат растителни полифеноли, които влияят позитивно върху човешките клетки, бактерии и ензими.
Ανακάλυψαν ότι τα σταφύλια -- και, παρεπόμενα, το λευκό και το κόκκινο κρασί -- συμπεριφέρονται ως εμφυτεύσεις πολυφαινόλης, επηρεάζοντας θετικά τα ανθρώπινα κύτταρα, τα βακτήρια και τα ένζυμα.