Топлият средиземноморски климат и плодородната земя допринасят за традиционната роля на Херцеговина като доставчик на по-големите пазари на север с ранни пролетни зеленчуци и с нейните известни вина, сирена и пушена шунка.
Το θερμό Μεσογειακό κλίμα και η γόνιμη γη επιτρέπουν στην Ερζεγοβίνη να τροφοδοτεί τις μεγαλύτερες αγορές του βορρά με ανοιξιάτικα λαχανικά και τα διάσημα κρασιά, τυριά και χοιρομέρια της.