Отстранете сача, добавете втори слой от сместа и го намажете с масло или олио и специален млечен продукт, наречен маза.
Αφαιρέστε το saci, προσθέστε μια δεύτερη στρώση μίγματος και προσθέστε βούτυρο ή λάδι καθώς επίσης ένα ιδιαίτερο γαλακτοκομικό προϊόν γνωστό ως maza.