Собствениците на фирми, които произвеждат или сервират храна, произведена от животни, са задължени по закон да прилагат системата ХАСЕП.
Οι επιχειρηματίες που παράγουν, συσκευάζουν ή σερβίρουν τρόφιμα που παράγονται από ζώα είναι νομικά υπεύθυνοι για την εφαρμογή του συστήματος HACCP.