Според управителя на Сектора за производство и продажба в Бюрото по храните, Божин Петровски, най-голям проблем при прилагането на системата АРККТ се очаква в ресторантите.
Σύμφωνα με το διευθυντή του Τομέα Παραγωγής και Πωλήσεων της Υπηρεσίας Τροφίμων, Μποζίν Πετρόβσκι, το μεγαλύτερο αναμενόμενο πρόβλημα στην εφαρμογή του συστήματος HACCP είναι στα εστιατόρια.