В родината си България тази полезна бактерия помага на десетки хиляди селски домакини, които игнорират млечната промишленост и сами приготвят дневните си порциони йогурт, като "инфектират" с нея домашно прясно мляко.
Στην εγγενή τους χώρα, την Βουλγαρία, αυτά τα χρήσιμα βακτηρίδια βοηθούν δεκάδες χιλιάδες συζύγους αγροτών, οι οποίες επιπλήττουν την γαλακτοκομική βιομηχανία και προετοιμάζουν τα δικές τους καθημερινές ποσότητες γιαουρτιού μολύνοντας το τοπικό γάλα με αυτό.