Макар че Съветът на Европа, в който са предствени 46 държави, не е институция на ЕС, той е една от основните организации за защита на човешките права.
Αν και το Συμβούλιο της Ευρώπης, αποτελούμενο από 46 έθνη, δεν είναι ίδρυμα της ΕΕ, αποτελεί μια από τις σημαντικότερες οργανώσεις ανθρωπίνων δικαιωμάτων.