Досега около половината частни фирми, работещи с месо, мляко и други млечни продукти - задължени съгласно стандартите да съхраняват сирена и подобни храни в хладилници - отговарят на изискванията.
Μέχρι στιγμής, περίπου μισές από τις ανεξάρτητες επιχειρήσεις που επεξεργάζονται κρέας, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα -- για τα οποία υπάρχουν πρότυπα που απαιτούν διατήρηση τυριών και παρόμοιων αγαθών σε συνθήκες κατάψυξης -- είναι σύμμορφες.