Според историците киселото мляко е била част от диетата на най-древните жители на България траките.
Σύμφωνα με ιστορικούς, η γιαούρτη ήταν μέρος της δίαιτας των περισσότερων αρχαίων ιθαγενών της Βουλγαρίας, των Θρακών.