Макис Фокас, директор на кейтъринговите услуги, посочва, че Гърция ще спечели много от това, че влиятелни хора - спортисти, треньори, журналисти, дипломати, ВИП гости и олимпийското семейство - ще опознаят чрез ястията гръцките продукти.
Ο Μάκης Φωκάς, διευθυντής των Υπηρεσιών Τροφοδοσίας, ανέφερε ότι θα είναι πολύ ευεργετικό για την Ελλάδα το γεγονός ότι άνθρωποι επιρροής -- αθλητές, προπονητές, δημοσιογράφοι, διπλωμάτες, VIP φιλοξενούμενοι και η Ολυμπιακή οικογένεια --θα γνωρίσουν τα ελληνικά προϊόντα μέσα από τα γεύματα.