Местните го наричат „сирене в мях”, тъй като то зрее в съд, изработен от обърната овча кожа.
Οι ντόπιοι το αποκαλούν "τυρί σάκου", καθώς ωριμάζει σε δοχείο κατασκευασμένο από προβιά η οποία έχει γυριστεί ανάποδα.