Τα θαύματα της γιαούρτης είναι αποτέλεσμα σιωπηρών εργασιών των βακτηρίων, με το όνομα acidophilus bulgarica, γνωστά και ως Bulgaricus, τα οποία θέτουν σε επιφυλακή τις πρωτείνες και τα σάκχαρα στις τροφές.
The wonders of yogurt are the result of the quiet work of bacteria, named acidophilus bulgarica, known also as Bulgaricus, which alters the proteins and sugar in food.