Καλύψτε τον πάτο με δύο φύλλα ζύμης, ραντίστε με σόδα, κατόπιν με λιωμένο βούτυρο και μετά με το μίγμα αυγού και θρυμματισμένου τυριού.
Cover bottom with two sheets of filo pastry, sprinkle with soda water, then with melted butter and then with the egg-and-crumbled-cheese mixture.