Το ορεκτικό είναι συνήθως pihtije, πιάτο που φτιάχνεται από μοσχαράκι και το αυτό, την ουρά και δυο πόδια χοιρινού.
The hors d'oeuvre is often pihtije, a dish made from veal and a pig's ear, tail and two of its legs.