Το υπουργείο Υγείας όρισε τρεις κατηγορίες επιχειρήσεων που πρέπει να τηρήσουν το σύστημα HACCP: παραγωγοί βιομηχανικών τροφίμων, εστιατόρια και λιανοπωλητές τροφίμων.
The health ministry defined three categories of enterprises that must obey the HACCP system: industrial food producers, restaurants and food retailers.